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再遊PMQ by C2

來源: http://www.hunghuk.com/2015/06/03/%e5%86%8d%e9%81%8apmq/

再遊PMQ

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PMQ元創方(英文:PMQ,意思為Police Married Quarters,即已婚警察宿舍),為香港的一個創意中心,星期天筆者與好友乘搭巴士先到堅道吃個外國人早餐,再由上而下走到達目的地,由於時間尚早,未有太多遊客及到訪的朋友,於是抓緊此機會拍照片及微電影……

到元創方的次數不多,但每次都看到不少新元素及靈感,所以很有不同的感覺,上一次是到花藝店學插花,覺得溫馨,而且吸引不少國內遊人觀看、成為景點之一。

此次之微電影由好友親自拍攝,大家很快就準備就緒,進入狀態、互相配合,取景及動作都充滿歡樂氣氛,拍的及被拍的都非常入戲、投入非常……

離開之先再到別有風味歐陸風情高級餐廳下午茶,吃了all day breakfast and nuts plus iced latte, 享受悠然自得、優哉遊哉的一天。

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再遊 PMQ by C2
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【相機食先】欣宜街頭賣曲奇 PMQ美食車掃食特輯!

1 : GS(14)@2016-05-08 02:01:45

PMQ一連五日舉辦美食車嘉年華,每樣食物看上去都很吸引。



最近不少大型機構都舉辦以美食車為主題的活動,而PMQ也不例外。從今天開始,PMQ將會一連五天舉行美食車嘉年華,更找來四位明星在專屬美食車上賣各種款式的街頭小食。近期大熱的「女神」欣宜亦參一腳,賣曲奇之外,今次亦賣雪糕三文治。其餘三位分別是李燦森、黃長興和游莨維,主打歐美和韓式小食。


今次活動入場費全免,想即場買美食或飲品,就可以先在兌換處購買代幣(10元1個代幣),但就要留意代幣不接受退款,所以不建議一次換太多。場內最便宜的是欣宜Homie Cookies的軟曲奇,一塊只要2個代幣。最貴的就是這款由李燦森主理的特製大炸雞桶,一份就要12個代幣,不過炸雞真的很香脆,而且滿多肉汁。今次活動在PMQ的平台舉行,上面有天幕遮蓋,即使下大雨亦不用擔心。而且如果天氣惡劣,主辦單位更會在港鐵站安排穿梭巴士接送參加者,屆時記得要留意活動專頁的公佈啦!



欣宜主理的Homie Cookies亦有參加,而且邪惡曲奇只要$20一塊,,推介指數★★★☆☆

場內最貴的是這款特大炸雞桶$120,推介指數★★★★☆

另外還有看上去超誘人的香辣蜜糖炸雞窩夫$90,推介指數★★★★☆



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160505/19598180
相機 食先 欣宜 街頭 曲奇 PMQ 美食 車掃 掃食 特輯
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【58歲創業】住家靚湯PMQ復活 朝朝走勻四區買餸

1 : GS(14)@2018-01-15 02:57:29

本是家庭主婦的范太,58歲創業賣無味精住家菜,開業兩年結業,最近在上環PMQ復出。

「范湯皇」老闆范太:「我幾多歲開始創業?兩年前在太安樓開了范湯皇,我現在快60歲,之前我未工作過,特別羨慕拿着手袋返工的人。」原是家庭主婦的她,58歲創業賣無味精住家菜,開業兩年後因被迫遷結業,最近在上環PMQ搞pop-up餐廳復出。


范太說:「現在午市賣幾款套餐,晚市是隨心,沒有餐牌,當天我做到甚麼便做甚麼,今日我預備了燜豬手,還有香煎連鱗黃腳鱲,連鱗煎會有油香;煎時不能太猛火,火太猛,鱗不脆,魚便不好吃,其實人人都識煎魚,只是有沒有心機吧!」今次她與「孖人廚房」合作,餐廳Taste Kitchen在PMQ一樓,12月開設,會輪流和廚師合作,每月設不同主題。「知道范太被迫遷結業,難免有些可惜,我們餐廳有這個孵化器意念,希望香港有心煮食的人,可以在這個平台做自己喜歡的事。」孖人廚房負責人伍栢華(Caleb)說。


香煎連鱗黃腳鱲,要慢煎,工夫不多,卻是心機,$298。

咖喱牛腩飯$68。



范太58歲才追夢,不會太遲嗎?她笑說:「我很喜歡煮飯,那時有小朋友,和先生說當他們5歲便讓我去工作,我要返工,我想返工的,但我先生說不能,無可能,要照顧小朋友;那十歲呢?十歲都不能;十五歲呢?最後等小朋友嫁了,那便可以了。那時在太安樓找了間舖,連賣甚麼都未決定好,便膽粗粗開檔了。」她主打住家菜,有老火靚湯,還記得當時招牌石崇魚湯,很有媽媽的味道。「行街見到人一袋袋拿着味精飯回家,我覺得好慘,不如賣靚湯賣靚飯。我都好意外為何自己可以做到,我又未做過廚師,又未學過,說老實,連大爐都不懂得怎樣開。


招牌番茄牛肉飯,是昔日招牌,以鮮番茄炒飯,$68。

三豆素湯,午市設一款無味精老火湯,$38。



有些老闆笑我,為甚麼你不懂得切東西?我其實真是不懂得切東西,以前家裏都有姐姐切,應該是說我無刀法。他們是紅褲仔,助手拋鑊都比我在行。」縱如此,但仍有識貨之人,「像我們的蝦仁炒蛋,我們的蝦要用新鮮蝦,不用雪藏蝦,在太安樓這小社區賣88元一個蝦仁炒蛋,那時每日都賣好多。」至今她仍堅持每日走遍四個街市,「我將家中那套搬到做生意,其實是可以的,客人吃得出有分別,我去大埔買魚,去沙田買菜,到金華街買雞,接着到西灣河買蝦,都是駕車去,亦不怕花時間,始終是自己喜歡做的東西。」結業後一直希望覓舖重開,「租又貴,人工又貴,地方又難,要再找過間舖,在香港是很難的事,隨遇而安吧。」
Taste Kitchen(pop-up至2月22日)上環PMQ一樓記者:何嘉茵攝影:伍慶泉、鄧鴻欣全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180113/20272838
58 創業 住家 靚湯 PMQ 復活 朝朝 走勻 四區
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【快閃華欣】想行廟街定PMQ? 兩大夜市實地考察

1 : GS(14)@2018-03-12 01:55:01

Cicada Weekend Market主打文青市場。

去曼谷旅行,逛翟道翟是指定動作。去到泰國的另一個度假勝地華欣,又應該逛哪?華欣出名多夜市,大大話話有五、六個,正Trip精細選其中重點兩個,親身考察再同大家報告:

Cicada Weekend Market

主打創意、文青市場,場內有露天劇場,也有現場樂隊表演的酒吧。如果你平日逛開PMQ、JCCAC等手作市集,喜歡自家製獨創產品,這裏就超適合你。針織、皮革、陶瓷、布藝、古着、二手相機等等文青必備items全部有齊。不少檔主都是親身上陣,邊擺檔邊在旁默默耕耘自己的作品,保證是真手作非淘寶貨。而且重點是超級平,在香港差不多港幣$400-500一個的生態盆景,這兒賣400-500泰銖!一對handmade創作耳環,只需大概港幣$20,大買特買都不怕。就算不消費,場內不乏油畫、藍染等泰國本土藝術,當開開眼界都是不錯選擇。


不少檔主都是邊擺檔邊在旁默默耕耘自己的作品。

Chatchai Night Market,有些檔位看來跟廟街沒分別。


泰國街頭常見的小食椰奶煎餅,值得一試。

Chatchai Night Market

華欣歷史最悠久的傳統夜市,是每個遊客都會到此一遊的地方。因為太過必去了,所以,少不免會不斷聽到說廣東話的同鄉。為遊客而設的市集,當然有齊遊客所需,芒果乾、榴槤乾、民族衫褲、小紀念品都不缺。但就跟來香港一定會去的女人街及廟街一樣,有些坑遊客的東西還是會見到,翻版袋、翻版衫、打火機,跟香港沒差別。
Chatchai除了買的,吃的也不少,而且價錢相宜。十串豬肉串只須40泰幣,則大約一元港幣也不用就有一串。泰國街頭常見的小食椰奶煎餅也是港幣數元,就有一袋,值得一試。


Travel Memo從香港直飛曼谷,再由曼谷轉乖巴士或包車到華欣,車程約需2.5小時。
Cicada Weekend Market逢星期五六4pm-11pm;星期日4pm-10pm83/159 Nong Kae-Khao Takiap Rd| Nhongkae, Hua Hin
Chatchai Night Market每日5pm-12am
Soi Dechanuchit| Hua Hin, Hua Hin77110記者:李珮禎攝影:蕭志南全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180310/20327357
快閃 華欣 想行 廟街 PMQ 兩大 夜市 實地 考察
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