【動畫】郵輪婚照樣衰到喊老夫婦：恨不得燒晒佢！
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GS(14)@2017-05-13 05:33:55深圳一對年過七旬的諸葛老夫婦，分別穿上西裝和婚紗，繳付3,480元人民幣（約3,920港元）拍攝人生第一次的婚紗照。在海上郵輪拍攝婚照後，原本攝影公司承諾1個月寄出相冊，但延至3個月後才收到婚照。諸葛先生收到相冊後感不不滿，效果不好、化妝也不行，也沒有修圖，他生氣地說：「恨不得燒掉！」今年76歲的諸葛先生訴說，與妻子（70歲）結婚已45年。今年2月8日，妻子報名參加新景界旅行社舉辦的「老會玩」郵輪旅程，亮點就是海上婚紗藝術照。兩人結婚至今仍沒有拍過婚紗照，決定在郵輪上「留下美麗的一刻」。負責攝影的是廣州市蜜月旅拍攝影公司，兩人挑戰了30多張相，承諾1個月後寄出相冊。沒想到的是，相冊遲遲未收到，諸葛先生的女兒在微信查問其他團友有否收到相冊，而新景界職員則推說正在趕工。女兒說：「老人家難得照個婚紗照，千盼萬盼等着早日看照片，你們這不是調戲我們感情嘛。」經過多番催促，終於有團友在4月底收到相冊，但對製作效果十分不滿。諸葛先生拿到相冊後也感到氣憤，「恨不得燒掉」。他說：「當時在拍出來在電腦上看還是可以的，我老太婆說，有點太胖了，他（工作人員）說不要緊會給你們修。」他對旅行社的安排也挺滿，但對攝影公司製作相冊十分不滿，而諸葛先生的女兒希望蜜月旅拍退款，但遭到拒絕；新景界旅行社也未對事件作出回應。蜜月旅拍發言人蔣小姐覆稱，的確有承諾修圖，沒修到可以彌補。她說：「化妝等的人比較多，可能個別沒有做到位，另外照片是客戶現場選，如果不滿意，可以重新修圖或者重新製作，無法退款。」深圳大件事
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170513/20020175
【專題籽】法國米芝蓮摘星夫婦：最懷念香港街市
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GS(14)@2017-05-14 10:51:51巴黎米芝蓮餐廳「Yam'Tcha」是「飲茶」的譯音，為紀念Adeline Grattard（右）與丈夫陳志華在香港茶樓留下無數美好時光。
【專題籽：法國五月】談食說酒，法國人一向唯我獨尊，鼻子抬得高高，囂張噴氣。位於巴黎近羅浮宮橫街這家只能坐約三十人、名為「Yam'Tcha」的小餐館，2010年開業一年極速摘下一星，打破米芝蓮百年傳統。最離經叛道是這位法國女主廚Adeline Grattard，以創新中菜手法烹調法菜，再由港人丈夫陳志華為每道菜作tea pairing，破格地贏得饕客掌聲和米芝蓮星星。
Yam'Tcha就是廣東人「飲茶」的譯音，為紀念Adeline到香港拜師學揸鑊鏟、志華默默做繙譯小將，二人在香港茶樓留下無數腳毛的美好時光。好不容易預早訂了位，那天我們來到Yam'Tcha，慣性問侍應取菜牌，換來偷笑：「我們都不知大廚給你吃甚麼。」在廚房團團轉的Adeline拋下一句：「我所烹調的只是我想吃的味道。」喝下志華為我們特選的烏龍茶welcome drink後，侍應慢慢上菜：法國芫荽蛋花湯配春卷、三文魚淮山蒜頭生蠔燴髮菜，小蘿蔔將生蠔的海水味淨化，但你腦裏仍不停想像自己在汪洋。呷一口台灣鐵觀音，再嚐煎得皮脆肉嫩的鯛魚，先刺激你味蕾是灑在魚肉上面的鮮檸檬肉，它鮮美到令你出神，雲遊於檸檬園。然後是Yam'Tcha的招牌菜Bao（包），英國blue cheese作餡料的中式蒸包，非常濃郁而夢幻的「中法合璧」。誰說食物不懂說話？Adeline用回憶、童年、生活和旅行來做料理，味味散發情感。「這包就像我們的故事，是法國和香港的融合。」出生於法國Dijon、曾師從法國米芝蓮名廚Yannick Alléno及Pascal Barbot的Adeline擅於玩這種文化crossover，還牢牢記得處女作是「法國鴨肉配四川醬汁」。「氣氛、街市、點心、坪洲小餐館的豬肚湯都是我們最懷念的香港名物。我很喜歡香港的街市，很熱很濕，豆腐的氣味、所有氣味都很濃烈。第一次去街市你不會很享受，但慢慢就會發現它魅力。」談記憶中的香港，Adeline像在宣傳迪士尼樂園。
Adeline在港學藝時曾住坪洲，大女兒則在長洲出生，她最懷念香港街市和坪洲小飯店的豬肚湯。
Yam'Tcha的發迹地是這個17世紀的建築物，兩年前搬到斜對面的空間，原址變成了陳志華的茶室，讓大家飲杯茶食個包。
Yam'Tcha的招牌包有櫻桃、豬血腸、茄子花椒豬肉和英國藍芝士等餡料，全受Adeline與志華的回憶啟發，蒸籠全在香港德昌森記訂製。
隻身跑到香港學藝
15年前在法國遇上陳志華，是他把她帶進比迪士尼還夢幻的樂園。志華督定地邊泡着普洱，邊想當年。「那時想離開香港去看看世界，想不到第一次離開香港，就在法國落地生根。」因為志華，Adeline瘋狂愛上中國茶和港式點心，決定隻身跑到香港學藝，受聘於綽號「廚魔」的本地米芝蓮星級主廚梁經倫，逛菜欄領悟廚藝心得，2008年從香港回法國，翌年開Yam'Tcha。「在香港期間，我開始對食物、食材有着前所未有的渴望。」Adeline回憶說。最初在香港麻甩佬主導的廚房，自信如Adeline也遇上文化上的水土不服，志華從法國趕到香港替她當繙譯兼安慰，二人索性在香港成婚。「兩分鐘。我記得在大會堂婚姻註冊處，簽名、拿着結婚證書和戒指拍照就搞掂，禮成後我還立刻返餐廳開工，我不需要像中國人搞大龍鳳，只邀請了好友吃頓飯就好。」Adeline甜滋滋地說。各位男士，你在尋覓一個肯同你捱麥記的女人？不妨轉攻法蘭西。志華說，法國女性對婚姻沒有太多物質的聯想，包括卡裝鑽戒或有樓揸手，「連怪獸家長都欠奉，所以法國的小朋友成長都很獨立，兒童本身性格可任意發揮。」在巴黎開餐廳競爭異常大，能以強烈風格在陽盛陰衰的大廚界征服食家的胃，Adeline是年輕的人生勝利女子組。「其實菜餚放在你面前，硬要分辨廚師的性別，不是很老土嗎？」率性敢言的Adeline說。
因迷戀港式點心而曾來港學藝兩年，Adeline在麻甩佬雲集的男人廚房學揸鑊鏟學拋鑊，霸氣不遜男子漢。
法國人無酒不歡，茶人陳志華卻破格將中國食飯配茶的飲食習慣引進法蘭西，飲杯茶食個包講究程度不比喝酒少。
Adeline的摘星秘技是中法合璧，用食物表達情感。這道前菜三文魚淮山蒜頭生蠔燴髮菜，小蘿蔔將生蠔的海水味淨化，但你腦裏仍不停想像自己在汪洋。
成功女性背後的男人
成功人士背後，難道不可以是男人嗎？法國人原本吃餐無酒不歡，志華卻將中國食飯配茶的飲食習慣引進法國，為蝦配烏龍茶，為鵝肝配普洱，講究程度不比喝酒少。Adeline說，丈夫給她無限靈感，可卻每天跟繆斯進行無可避免的爭論與磨合。談到大廚夢寐以求的星，Adeline再次洋溢法國女人的自信。「它沒有改變我們很多，之前餐廳已經天天爆滿。有了星，食客就不會對你太友善，但星星給我們正能量，推動我們改進。」
Adeline說，星不是她所追求的。「我追求開心。烹調美食令食客開心，也要令員工和自己開心。我更重視自由，現在我是餐廳東主，也是老闆、大廚，一切由我話事。」夫婦倆的終極夢想，是在海邊搞一間小旅館，由她當廚，招待活得疲倦想叉電的人。「早上飲茶吃點心，靜靜地享受腳底按摩，晚上吃私房菜飲紅酒。」C'est La Vie，是至高無上的法菜。
Yam'Tcha地址：121 rue St. Honoré,75001 Paris]記者：鄭天儀攝影：潘志恆（部份圖片由受訪者提供）編輯：梁浩維美術：黃創泰
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170514/20019346
子丹夫婦談子女經
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GS(14)@2017-05-18 01:10:58甄子丹和太太汪詩詩昨晚以「THE ONE無名英雄」全球大使身份，出席在尖沙嘴舉行的「無名英雄人道獎2017頒獎禮」，同場還有香港女飛魚歐鎧淳、廖碧兒等嘉賓。甄子丹談到于素秋離世，自言感到惋惜：「佢係我前輩，細細個已經睇佢嘅戲，當佢係偶像。」提到子丹之前帶囡囡去睇韓團BTS演唱會，詩詩說：「囡囡好鍾意唱佢哋啲歌，好enjoy表演，每逢有人生日都會上台唱歌。囝囝就鍾意煮嘢食，我唔介意屋企多個廚師。」性感現身的歐鎧淳自言不介意性感，她笑說：「之前都試過中門大開，不過冇嘢睇，我膊頭咁橫，都會着露膊衫。」不過她直言介意和男友胡子彤着情侶裝：「唔會啦，好核突。」採訪：羅慧敏攝影：葉君海
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170517/20023447
【周日狂徒】魔鬼夫婦用人命換錢開託兒所逾百嬰被虐死
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GS(14)@2017-05-21 13:16:12日本二次大戰戰敗後元氣大傷，不少人被迫將親骨肉交到幼嬰院照顧。東京新宿區一對經營幼嬰院的夫婦，一邊收取無助父母巨額照顧費，一邊轉賣政府提供的物資圖利，任由寶寶凍死、餓死、窒息死。短短4年間，估計有多達169名嬰兒遇害。這宗日本戰後死亡人數最多的殺人案，被稱為「壽產院事件」。1948年1月15日晚上，兩名警員在新宿區巡邏時發現一名可疑男子，他用單車運載幾個用來裝橙的箱，原來他從事殯儀業，箱內運載6具嬰兒遺體，言談間他透露經已為幼嬰院「壽產院」處理過好幾十具遺體。警方起疑，解剖遺體後發現，3人死於肺炎、2人凍死、1人餓死，似乎都沒有被人餵食過。警員前往「壽產院」調查，發現院內7名嬰兒有1人經已死亡，而在如此寒冬下，寶寶全部僅穿一件內衣，衰弱得連哭的力氣也沒有。「壽產院」由當時55歲的石川猛以及其51歲太太美雪經營，美雪是位助產士。石川夫婦由1944年起在報紙賣廣告，收取每人5,000至6,000日圓（約347至417港元）的養育費，代有困難的父母照顧嬰兒。以當年10枝煙只賣7日圓（0.49港元）的物價，兩夫婦收取的費用可謂天文數字。石川夫婦有時更會轉賣嬰兒。當年政府向幼嬰院提供配給食物，為了賺錢，石川夫婦將直接拿物資轉手圖利。由於一旦有嬰兒死亡，政府會提供酒供葬禮使用，石川夫婦連這些酒也不放過，放到黑市發售。嬰兒一直捱餓不曾洗澡，一旦生病也只有自生自滅。石川夫婦如此斂財下獲取逾100萬日圓（約6.95萬港元）財富。石川夫婦更向政府職員送酒賄賂，好等在辦戶籍或遇上衞生當局執法時，也可蒙混過關。4年來石川夫婦收錢照顧240名嬰兒，當局較肯定當中104人在入住期間死亡，但由於在戰後信息混亂，真正死亡人數根本無從稽考，只能推斷死亡人數介乎85至169人。事件被揭發後，仍然生還的嬰兒或回到父母身邊，或獲好心人收養，但約半數仍然流落孤兒院。1948年10月11日，東京地方裁判所判石川猛入獄4年、太太美雪入獄8年。1952年4月，東京高等裁判所改判石川猛入獄2年、太太美雪入獄4年，他們出獄後信息杳然，外界都無法得知他們的下落。日本《日刊SPA!》/蘋果資料室
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170521/20028440
學友家輝哀傷致祭華仔夫婦痛別陳佩華
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GS(14)@2017-05-27 08:54:27■資深電影人陳佩華上月病逝，家人昨為她於九龍城浸信會舉行安息禮拜。
曾擔任無綫藝員科高級經理及監製《桃姐》、《拆彈專家》等電影的資深電影人陳佩華，上月28日因淋巴癌病逝，享年68歲。陳佩華安息禮拜昨在九龍城浸信會舉行，靈柩今日奉移鑽石山火葬場火化。佩華姐於09年離職無綫後，為劉德華電影公司任高層掌管公司大小事務，彼此關係如親人，昨日華仔與太太朱麗倩致送的花圈跟佩華姐家人的同放在禮堂上，彼此親密關係可見一斑。佩華姐生前人緣甚廣，昨日前來送別的好友包括葉德嫻、洪金寶、苗僑偉、張學友、張家輝、吳君如、陳可辛、陳寶珠、林保怡和王君馨等，另外梁朝偉與劉嘉玲等亦送上花圈。
撐枴杖走後門
今年一月在泰國拍廣告墮馬受傷的華仔，雖然出院後正在做復康治療，但昨日仍堅持送別佩華姐。昨晚6時50分，一部七人車直駛進後門，原來華仔與朱麗倩正在車內，並於禮堂上與葉德嫻並排而坐，其間華仔要撐枴杖出入，估計華仔為免引起混亂，才低調由後門到禮堂。安息禮拜於晚上8時40分結束，戴上口罩的華仔與朱麗倩於側門極速離開，並登上一早停泊在外的七人車，見華仔上車時，毋須他人攙扶，看來他康復情況十分順利。之後華仔的七人車直駛往加多利山寓所，並由一部保鑣車護送阻擋傳媒追訪。
■劉德華昨晚與朱麗倩戴住口罩離開禮堂，由側門極速上車。
■華仔跟佩華姐親如家人，墮馬受傷的他昨晚堅持送別好友，認真有心。
資料圖片
洪金寶離開禮堂時被問佩華姐可有心願未了？他說：「佢心願我達成唔到，佢希望個個信耶穌，事業上佢希望我下屆做影帝，都係達成唔到。」可有見到華仔？洪金寶說：「見到佢行囉。」華仔情況如何？他說：「我好佢小小。」
■張學友（右）和張家輝昨日送別資深電影人陳佩華。
■洪金寶首部執導電影由陳佩華做製片，昨日他前來送別。
■新婚的王君馨自言鬼妹仔不怕紅白二事相沖。
君馨唔怕相沖
王君馨雖然新婚不久，但昨日也不擔心紅白事相沖前來送別，她說：「今日派完餅（喜餅），我唔怕相沖，我都係基督徒。」採訪：曹家誠、黃曉程攝影：陳順禎、仇志德、朱志聰
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170527/20035004
四太嘆茶巧遇阿B夫婦
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GS(14)@2017-06-11 16:09:15賭王四太梁安琪平時商務及公務繁多，昨日難得有時間去嘆茶。昨午4時多，她與四名女友人在中環置地廣場的一樓茶座出現，身邊未見子女。五個女人一個墟，當中四太最講不停，見她指手劃腳。原來鍾鎮濤（阿B）與太太范姜坐在隔籬枱，二人埋單離開時走到四太身旁打招呼，阿B兩公婆和四太傾足15分鐘，其間阿B更轉身向四太展示他恤衫背面的老虎圖案，引得四太伸手摸。
■四太拿出草圖，似和朋友商量裝修問題。DV圖片
阿B夫婦離開後，四太繼續與友人傾談，更拿出一大叠擬似住宅草圖及印有傢俬擺設的紙張出來，手指指與友人研究，似乎商議裝修問題。四太朋友多，再坐一陣又遇到一名上了年紀的男士，她更動身過枱與他密斟，估計傾公事。採訪、攝影：朱志聰
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170611/20051796
馮德倫夫婦欺負楊祐寧
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GS(14)@2017-06-22 07:42:36法國男星尚連奴（Jean Reno）、劉德華、舒淇、張靜初、楊祐寧等主演、馮德倫執導的《俠盜聯盟》，日前在上海舉行記者會，但舒淇拍新片缺席，華仔則養傷中，影片於8月中上映。對於和華仔合作的感覺？尚連奴形容：「華仔像網球高手，拍戲要像打網球一樣，擁有好對手，自己才能發揮出色。」至於馮德倫被楊祐寧問：「你老婆呢？」馮德倫有點怕醜，但開心說：「這部電影是第一次和我太太舒淇合作，我們默契很好。」楊祐寧笑他：「他們的默契超級好，在現場都會聯合起來欺負我。」撰文：鍾國仁
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每周僅吃3次「練仙」夫婦忘記咩叫肚餓？
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GS(14)@2017-06-23 01:44:30「現在每當我進食都不是因為飢餓，我已經忘記了飢餓的感覺。」美國一對夫婦深信人類不需要食物，靠「存在宇宙中的能量」也可生存永續，他們每周只進食三、四次，主要是水果或蔬菜湯，他們沒有面黃肌瘦而是神采飛揚，也順利誕下兩名健康兒子。36歲的里卡多(Akahi Ricardo)與妻子卡斯特略(Camila Castello)居於美國加州和厄瓜多爾，2008年在南美洲旅行時經朋友認識了「吸食空氣」(breatharianism)這種生活方式，另一個較為人熟知的叫法是「辟穀」(inedia)。他們猶如開闢了新天地，卡斯特略說︰「有三年時間，里卡多和我甚麼也不吃，現在我們偶爾會吃點東西，例如有些社交場合，或我單純想嚐嚐水果的滋味時就會吃。」卡斯特略懷第一胎時，整個九個月的孕期只吃了五次固體食物，她說︰「我完全可以靠光來活命，甚麼都不吃。我懷孕期間三次驗血都無可挑剔，並誕下健康的兒子。」她覺得「吸食空氣」後更健康更快樂，也省錢。「很明顯我們的生活開支比大部份家庭都少得多，讓我們能把錢花在真正重要的事情上，例如旅行啦、一起探索啦。」夫婦倆茹素多年，之後轉為食生以及果食，經過一段時間的準備後，他們還進行過為期21日的吸食空氣歷程，期間主要是靠喝水和稀釋果汁。里卡多就說，自2008年起他就不再有飢餓感，現在他們每周「最多」吃東西三或四次，但強調並沒強迫兩個兒子也跟他們進行「吸食空氣」，他說︰「我們從沒企圖改變他們，任他們愛吃甚麼就吃甚麼，果汁、蔬菜、薄餅、雪糕甚麼都行，讓他們去探索不同的味道，當他們成長時期跟食物保持一種健康關係。」英國《每日郵報》
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170619/20061211
疑官方發放獄中片段 劉曉波夫婦想離開中國 泛民促習近平放人
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GS(14)@2017-07-01 09:09:28■香港眾志等團體昨到金紫荊廣場示威，拉起「釋放劉曉波」標語，部份人更爬上金紫荊像。易仰民攝
【本報訊】諾貝爾和平獎得主劉曉波確診末期肝癌，各界繼續爭取他赴海外就醫。劉曉波妻子劉霞的親筆信昨首度曝光，證實夫婦欲離開中國。美國新任駐華大使布蘭斯塔德稱，美方願見劉曉波到海外接受治療。隨着國家主席習近平今起訪港，本港多個團體昨佔領金紫荊廣場，要求當局釋放劉曉波。至深夜劉曉波在獄中狀況的影片突曝光，疑是官方發放粉飾太平。記者：曾昭坪 莫劍弦
美國明鏡網創辦人何頻昨透露，今年4月當劉曉波在經過長時間被隱瞞病情後，終被告知自己身體狀況時，「他很震驚，幾乎就崩潰了」，瞬間改變他長期不離開中國的原則，決定陪劉霞一起出國治病。何又指，劉曉波於上月22日再發現身體有問題，當日被送到瀋陽的醫院檢查；翌日劉的肝癌腫瘤破裂出血，而這是肝癌致死主因，內地司法當局當日才決定讓他保外就醫。官方聲稱，劉目前在瀋陽中國醫科大學附屬第一醫院接受治療。何頻昨晚指，劉目前已轉到軍隊醫院，當局不批准劉曉波夫婦出國接受治療，「他要是不出來，生命周期只有幾個星期到3個月」。
劉霞稱德國願協助
而劉曉波夫婦摯友廖亦武，昨在Twitter貼出聲稱是劉霞於今年4月20日發出的親筆信，內容提及「我厭惡我的生活……我渴望逃離，沒想到劉曉波同意跟我和劉暉（劉霞胞弟）一起離開……」。另一份據悉為劉霞於今年4月9日親筆寫的「治病申請書」，則顯示劉霞訴說自己抑鬱病情時有發作，她把病情告知丈夫劉曉波後，他非常擔心自己，同意陪她出國，並指「德國政府非常歡迎我們一家去德國」，特向當局申請赴德低調生活。廖指已代劉向美國及德國政府提出治病申請，目前得到積極回應。與國家主席習近平私交逾30年的美國新任駐華大使布蘭斯塔德，前日抵北京履新，昨在北京官邸舉行記者會時提及劉曉波：「事件十分嚴重，我們對他及其太太深表同情，並關心有甚麼可以幫忙。我們美國人希望看見他有機會到其他地方接受治療。」而台灣陸委會昨也指，願為劉提供醫療協助。內地維權人士胡佳昨接受香港電台訪問時透露，前日起被當局禁止離家，以阻他到瀋陽探劉曉波。他又指美方要先以面見或電話通話，獲劉曉波夫婦許可才能啟動外交程序。何頻昨晚稱，美國白宮已確認夫婦出國意願，現正展開相關程序。
片段中劉感謝獄方
至昨深夜，海外博訊網突在YouTube放上影片，稱疑為官方刻意發佈，顯示劉曉波身陷囹圄逾7年來的狀況，包括與獄中人員打羽毛球、跑步等，又顯示劉獲獄方安排定期檢查身體，劉更稱「我體檢、抽血、做彩超挺好的」。影片又特寫劉獲官方放行，離開監獄弔唁其於2011年去世的父親，劉更表示監獄人員對他很關心很好，「從我內心來講我挺感激（他們）」。影片又顯示劉患肝病後的畫面，顯示大批醫護人員對其照顧，甚至有多名專家開會討論其病況。影片最後顯示劉向醫生稱，自己已有乙肝病史20多年，似是官方刻意為外界指控監獄惡劣生活導致劉患肝癌「闢謠」。而香港眾志、社民連等團體10多名成員，昨傍晚到金紫荊廣場示威，更爬上金紫荊像拒絕離開，他們在金紫荊像掛上釋放劉曉波、市民要求真普選等標語表達訴求。另外，民間人權陣線昨召開記者會，宣佈將於明晚在灣仔電訊大廈外舉行集會，向屆時身在灣仔的習近平表達釋放劉曉波訴求；另外公民黨、民主黨計劃向習近平遞信，將提出要求習釋放劉曉波；而支聯會將於今晚在終審法院外舉行釋放劉曉波燭光集會。
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