習近平訪瑞士藏人示威圖自焚
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GS(14)@2017-01-18 08:04:19中國國家主席習近平正訪問瑞士，有藏人示威者圖自焚不遂，瑞士警方一度拘留32名示威者。《人民日報》頭版稱習此次出訪，引發萬眾期待他將如何闡釋「人類從哪裏來、現在在哪裏、將到哪裏去」的重要命題。習近平當地時間16日在瑞士首都伯恩（Bern）同瑞士聯邦主席洛伊特哈德舉行雙邊會談，一致同意深化各領域務實合作，推動深化中瑞關係。習繼續推銷「一帶一路」在歐洲進展，感謝瑞方積極支援，率先加入亞投行，願同瑞方積極探討在基礎設施建設、金融、保險、產能合作等領域合作。瑞士財政部長、外長、教研部長都參加了會談。
32人被捕
伯恩周日約400人高舉「不要與殺人犯做生意」、「解放西藏」等標語抗議習抵步，瑞士警方昨指一名抗議者將易燃液體倒在身上，所幸及時阻止點火，隨後將他拘捕；另有32人因做出擾亂行為而被捕，當晚獲釋。習近平還受邀在瑞士達沃斯舉行的「世界經濟論壇」17日開幕式演說，並於18日到訪聯合國日內瓦總部、國際奧委會、世界衞生組織，屆時將會見世衞總幹事陳馮富珍。《人民日報》前日頭版以《讓人類命運共同體理念照亮未來》為題寫道：「習近平主席將在聯合國日內瓦總部全面闡述人類命運共同體理念，為人類社會發展進步描繪藍圖。」法新社/人民網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170117/19899373
【生活方「法」】瑞士風味野生狍鹿柳
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GS(14)@2017-01-31 03:14:04相信大家對餐廳的名字「Hugo's」不會陌生，因為名稱及主題改編自一本歐洲小說，故事主人翁希戈先生（Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein）是位喜歡宴客的巴伐利亞人。希戈餐廳設計成古堡的面貌，並以盔甲銅像、短劍、長劍、盾牌及槍枝等作裝飾，裝潢佈置極具氣派及神秘感。因為當時凱悅酒店關閉，餐廳亦隨着酒店在2005年結業。至2009年，酒店在尖沙嘴河內道重新開業，餐廳再次投入服務。為保存昔日的印象，餐廳保留了很多舊餐廳的物品，重新設置在新地點的不同角落，如昔日的廚房木門成為了今天的餐廳大門、舊時大廳的地板則成為了今天貴賓廳的地板，真的是非常有心思。除了昔日的佈置，能令餐廳生色的靈魂人物當然不可缺少。舊客人來到餐廳可找到一張熟悉的面孔，他正是希戈餐廳的經理Paul，昔日的老臣子。
主廚來頭猛 情人節慶祝勝地
餐廳現任主廚Marco Mehr甚有來頭，生於瑞士上瓦爾登州，先後在瑞士、杜拜、新加坡、緬甸及泰國等地的食府任職，後來更加入韓國首爾的Paris Grill擔任主廚，直到前年才來港擔任希戈餐廳主廚。主廚來頭厲害，食物也做得相當有水準。麵包籃有蒜蓉包、法包等幾款麵包，我尤其愛蒜蓉包，非常有本地風格。這裏幾乎全部菜式都是席前料理，非常老式的地道風味。凱撒沙律，侍者會在你桌前調好配料及醬汁奉上。生牛肉他他用上美國牛柳，以酸豆、小黃瓜、洋葱及少許白蘭地作調味，味道非常出色。龍蝦湯，依舊是在席前奉客，在湯上澆少許VSOP點火作表演，湯味鮮甜濃郁。瑞士式黑椒碎燒狍鹿柳配甜菜卷、野菌、梨子及紅酒野味汁，這道菜用上瑞士人喜愛的野生狍鹿配以自家製的傳統瑞士甜菜卷，惹味非常。法式黑胡椒牛柳扒用上免翁牛柳，煮得生熟剛好，外脆內軟，肉汁豐盈。芝士芥末焗龍蝦，用新鮮龍蝦烹煮是很難不好吃的。同樣地，比目魚雖然煎得好靚，但味道就沒有甚麼驚喜。甜品實在飽得吃不下了，但飯後甜品一向是我最期待的環節，廚師將朱古力Bonbons，放於一個以乾冰墊底的銀碗內，其實即是一個個沾滿朱古力的雲呢拿雪糕，這也是我最愛的一種Petit four。差不多每年我爸爸的生日，我和家人也會跟他在這裏慶祝，不但可以緬懷舊情景，還可以食到一份人情味。食飯時，看見餐廳在情人節當晚推出一個特別套餐，比平日價錢要貴是意料中事，但價錢都尚算合理，更何況還包一杯香檳。餐廳環境確是非常有情調，加上服務又出色，絕對是慶祝情人節的一個好選擇。
芝士芥末焗龍蝦
生牛肉他他
侍者在桌前即製凱撒沙律。
朱古力Bonbons
希戈餐廳（Hugo's）地址：尖沙嘴河內道18號凱悅酒店大堂消費：晚餐每位平均$650
Profile：何偉文
香港出生，溫哥華長大，多倫多約克大學修讀政治學，英國布里斯托爾大學深造法律，現在香港執業。熱愛旅遊，閒時喜愛到處發掘美食，至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。IG:
www.rayho.hk
編輯：謝慧珊美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170130/19910935
瑞士酒店管理大學集團 籲港怪獸家長放手
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GS(14)@2017-04-22 10:36:03【本報訊】今年中學文憑試屆尾聲，有開辦酒店管理課程的集團總監分享面試文憑試畢業生的經驗，指本港近年湧現「怪獸家長」，亦有學生在面試時哭泣。她促家長適度放手，讓學生獨立成長。
學生抗逆力低面試哭泣
負責大中華區收生的瑞士酒店管理大學集團（SEG）大中華區總監陳麗儀指，集團每年全球招收約2,000名新生，其中約170名為香港學生。陳指收生着重語文能力、對行業的熱誠及面試表現；但據她觀察，近年面試的文憑試考生抗逆力一般較低，曾有學生被問為何某一科成績特別差時哭泣。她每天面試數十人，當中有數名學生也在面試期間哭泣。陳把情況歸因於怪獸家長，指他們除了為子女完成所有入學手續、親身陪伴開學，甚至要求取得學生所收電郵的複本；又指有學生曾向父母表示實習辛苦，家長便致函酒店，要求為子女轉部門。她慨嘆家長過份着緊未必是好事，應適度放手讓學生成長。
SEG旗下的瑞士酒店管理大學SHMS亦公佈新獎學金計劃，合資格學士、碩士生最多可獲19萬港元獎學金，名額20個。■記者葉偉東
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170421/19997028
香檳沖涼遊艇當玩具瑞士富二代ig晒命
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GS(14)@2017-06-10 13:09:21Instagram近日有一個叫「瑞士富二代」（Rich Kids of Switzerland）的賬戶，讓一眾富二代在社交平台上炫富，各人除了大晒名錶、名車外，有年輕人把香檳當成水般倒在半裸女伴身上，生活靡爛。這個賬戶形容瑞士富二代為「高高在上」（untouchable），有逾7,000名追隨者，當中不少相片展示他們的「高端生活」，例如一名女子手上有3條名車車匙，每天都煩惱應該駕駛哪一輛名車。乘坐私人飛機只是等閒事，一名少年在私人飛機的餐桌上倒了兩杯白酒，但卻配上一袋快餐食物。一名少女不但擁有一隻遊艇，還享受親自駕駛的樂趣。要炫富少不了展示一大叠白花花的鈔票，每張鈔票面值1,000瑞士法郎，當然只是零用錢而已。嫌足球機太普通，把它鑲滿金光閃閃的珠寶吧！一名少年則嫌穀物早餐太普通，改用香檳代替牛奶，十分奢華。英國《每日郵報》
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170608/20048783
瑞士電鋸狂落網疑精神分裂
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GS(14)@2017-07-29 03:23:47瑞士北部小鎮沙夫豪森周一有人以電鋸傷人後逃去，當局與德國警方經過一天多追捕後，終在前晚拘捕50歲疑犯羅西斯（Franz Wrousis，圖），他疑有精神問題。
被捕時手持十字弓
警方在距離案發地點60公里的小鎮塔爾維爾將羅西斯拘捕，據報他當時手持兩個已上膛的十字弓，犯案動機仍待調查。羅西斯是流浪漢，住在叢林，有犯案紀錄。附近居民指他舉止奇怪，平日不喜與人溝通，與世隔絕。「他（羅西斯）似乎有精神分裂症，但我們都沒想到他會幹這種事，更沒想到他會危及任何人安全。毫無疑問，他是個很奇怪的傢伙。我周日外出放狗時最後一次看見羅西斯，他一直站在原地不動，直至附近的人都走開為止。」事發當日，羅西斯闖入一棟辦公室大樓傷害兩名職員後逃去，兩人因驚嚇過度須送院，另有一人在警方行動期間受傷。事件引起恐慌，警方出動300人大規模搜索，並發出國際通緝令，德國警方亦介入幫忙緝兇。德新社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170727/20102845
瑞士樓價穩中有升 防守力強 瑞銀：日內瓦蘇黎世超買 未見泡沫
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GS(14)@2017-10-08 21:55:28【明報專訊】瑞銀邀請多家亞洲傳媒到訪其蘇黎世總部，在多日會議中闡述未來的發展，筆者也從中了解當地房地產市場。瑞士曾被喻為全球快樂指數最高的國家，香港快樂指數可能與能否上車掛鈎，不過，瑞士人多是租樓為主，佔整體六成，四成才是自置物業。筆者與瑞士地產經紀談及瑞士居民入息高，樓價平均是6500瑞郎（約5.2萬港元）一平方米，城市樓價約10,000瑞郎（約8萬港元）一平方米，在過去15年升了80%，在低息情况下，仍然看好瑞士樓價。瑞銀首席經濟師及瑞士區域資訊總監Daniel Kalt認為，瑞士最大長期風險是利息上升令樓價受壓。
瑞銀上周發表最新對全球樓價前景看法，樓價長期看升的預期在一定程度上解釋了全球主要城市的房地產投資需求。很多市場參與者預期，長期來看，最好的地段將可受惠於高淨值人士的增長賺取最大的價值增長（超級明星模型）。按揭貸款利率在過去10年不斷下降也使得買樓變得極具吸引力。只要供應不會快速增長，很多買樓人士會認為「超級明星城市」的樓價將持續與租金、收入和全國樓價水平脫鈎。由於國際投資需求激增（尤其是來自於中國）並且蓋過當地買樓需求，近幾年「超級明星城市」獲得額外的推動力。過去3年樓價平均漲幅近20%，確認了最樂觀投資者的預期。這種思維激化了估值過高的情况，甚至導致全球已開發經濟體大多數主要城市的樓市出現泡沫風險。
「超級明星城市」樓價3年平均升兩成
Daniel Kalt認為，瑞士日內瓦及蘇黎世樓價超買，但未算有泡沫。瑞士在2005年至2017年經濟增長指數（以2005年基準為100計算）較其他歐洲鄰近地區，如德國及英國還要高，甚至高於美國。雖然早前歐洲央行可能有機會縮減QE（量寬），甚至歐洲有加息期望；不過，歐元仍受到圍繞西班牙加泰隆尼亞政治和社會動盪的擔憂影響。西班牙國王費利佩六世譴責加泰隆尼亞的分裂主義領導人破壞民主規則，分裂加泰隆尼亞社會。加泰隆尼亞自治區主席普伊格德蒙特（Carles Puigdemont）稱，該地區將在幾天內宣布獨立。在不明朗地緣政治下，歐元有壓力，這反而對瑞郎有利，發揮了其避險貨幣的角色。投資海外物業其中一個關心是貨幣不要貶值；若該國經濟平穩對樓價也有利。
政府補貼租樓 減當地人買樓壓力
Daniel Kalt提供資料顯示，瑞士居民只有40%擁有自己物業，筆者在瑞士問過很多人，他們都以租樓為主，即使是銀行管理層也不貸款買樓，他們主要有幾個論點認為租好過買，因為買樓先要有一大筆首期；另外就是買樓是向銀行借錢，租樓是向將錢交給保險公司，因為保險公司手持三分之一的出租物業，其他房東是個人、房地產公司及銀行等。瑞士有些規例是保障租客，因業主每5年就要幫租出物業裝修，同時政府限制加租幅度，由於社會保障制度的完善，政府對租樓採取各種補貼政策，使得很多人不用擔心居無定所，自然降低了買樓的巨大壓力。同時，瑞士物業代理指租客可享受政府補貼，當向銀行交付一筆保證金，每個月僅需交納數百瑞郎的物業管理費。如果退租，還可以把當年所交的保證金連本帶息取回。
歐盟居民湧入 增瑞士物業需求
不少瑞士人都認為以日內瓦及蘇黎世樓價、加上財產稅等各種費用，相較當地租金還算合理。舉例在蘇黎世一個約140平方米（約1500方呎）的3房單位，每月租金約2300瑞郎（約1.84萬港元）。瑞士的樓價一直保持平穩，即使在歐債危機，西班牙及希臘樓價大跌，瑞士的樓價仍然上升，在2000年至2015年以日內瓦為例，升幅超過100%。主要是歸功於瑞士對歐盟開放邊界後，歐盟居民湧入，對瑞士物業需求大增。
雖然，瑞士租樓比例較買樓為高，但過去幾年置業比例上升，主要是按揭貸款利息偏低，約1.35厘起，瑞士日內瓦州規定，持有房屋兩年內售出要徵50%的增值稅。根據抵押和投資諮詢公司MoneyPark資料，在瑞士置業的人士平均首期17.2萬瑞郎（約137.5萬港元），而在2016年底數據，家庭別墅平均樓價為120萬瑞郎（約959萬港元），公寓為84萬瑞郎（約671.3萬港元）。其實瑞士有很多中介公司代找合適物業，讀者或可以瀏覽immo-check網站尋找一些合適單位。
明報記者 龍彩霞
[龍彩霞 海外置業錦囊]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4360&issue=20171006
【飲食籽】車仔麵店70款餸任揀 必食瑞士雞翼豬大腸
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GS(14)@2017-10-09 03:18:00車仔麵每款餸以不同醬汁調製，細細粒的珍珠冬菇燜得入味。$40
【飲食籽：識飲惜食】這是深水埗最旺的食街，福榮街租貴，至少十幾廿萬，是同區最貴的街道。「競爭大，無咁上下都做不來，全部都是有料、有名堂，否則如何頂得住？」在這條街有三間舖的「文記車仔麵」黃老闆說。「我賺幾多？不要說了，唔想其他人覺得我招積，你寫賣約千碗啦！差不多是這個數。」
他原在白田邨賣車仔麵，6年前在深水埗開店。車仔麵舖當然主打車仔麵餸，這裏做得特別出色，「車仔麵要款式多選擇多，我們的餸起碼超過70、80款，每款8至12元。今天食這5款，明天食另外5款，這樣才可循環不息，起碼不會悶先。」舖頭設十大招牌，邊款最好賣？員工卿姐表示，「其實好平均，瑞士雞翼、大腸、牛腩、牛筋，全部都好熱門，一日賣好多。」還有較冷門的餸，像上湯柚皮，工夫多，較罕見；牛膀，滷水燜得入味；豬油渣，自家製，咬落仍脆身。「事前工夫很多，餸不能少。選擇多，工夫自然多。」文記黃老闆說。這間車仔麵人龍店，有70多款餸選擇，流量極大，廚房近乎要24小時運作，「做老闆都要親力親為，我通常凌晨三、四時回舖頭煮食物，煮汁醬不是短時間內可完成，要有地方空間去做。」走入舖後工場，數名員工正在忙碌地準備，熬湯、備料……「任何粉麵舖頭最緊要嘅，第一是湯底，第二是汁水。煲湯用筒骨熬湯，是濃縮的湯膽，每日起碼要煲四煲湯。有些人煮車仔麵餸，千篇一律都是豉油汁，但我覺得車仔麵的餸要配上不同汁。冬菇要蠔油冬菇汁、豬皮要沙嗲豬皮、滷水要有滷水香味、雞翼要有瑞士汁等等。煮的秘制辣汁，都是採用新鮮辣椒，還有自炒菜脯。」最受歡迎的十大招牌，記者推介有玻璃魷魚，頗為爽口；南乳豬手，燜得極軟腍；豬大腸、柱侯牛腩等等。「這叫做珍珠冬菇，細細粒，一啖一粒，我們預早要剪定菇椗，單是這些工夫便要花時間去做；山東蘿蔔，這隻蘿蔔摸上去很重手，我要求削蘿蔔不是削一吓，起碼削兩至三吓，削到入心為止，所以要求不能有渣，看！這個不是皮，這個是心。」不過他最堅持的是堂食不用外賣碗，「如果正正經經，在舖頭食碗麵都用外賣碗，這是不能接受的。我用瓦碗可以保持湯的溫度，好過用膠碗。奈何現在香港的環境，連酒樓都用膠碗，皆因損耗太多。等於飲一杯凍飲，你用玻璃杯同膠杯是兩回事，啤酒如是，器皿能發揮到碗麵的特色。」
瑞士雞翼，日賣過千隻，不會太甜膩。$12
煲湯用筒骨煲湯，每日起碼四煲湯。
牆上貼了十大推介，一目了然。
文記車仔麵總店深水埗福榮街121號地下記者：何嘉茵攝影：伍慶泉、梁志永、劉永發編輯：翟純恩
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170922/20160033
【$40平食北角】百搭瑞士雞髀餐超抵食 熱辣辣雲吞唔使$2粒
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GS(14)@2017-10-15 18:51:09瑞士雞髀餐$40（a）
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.me/travel.appleseed相比九龍新界區，大家一向對港島區餐廳的印象都是比較貴價，隨便到一間茶餐廳食個午飯都要五六十元，其實港島東都有不少大眾化食店，北角區就是其中之一。今次為大家介紹兩間平民小店，嘗試用$40到底可以吃到多少，結果令人驚喜，款式多份量多，而且好吃，更多的是一份人情味。
套餐組合非常多（a）
（a）祥發茶餐小廚
傳統港式茶記，必食招牌瑞士雞髀餐，這美味雞脾，套餐價由$37至$42不等，包括主打的瑞士雞髀或雞翼，加一份包類，再加一份飯麵類及一杯飲品。食物組合超級多！麵包類：豬扒包、西多士、熱狗、小食拼盤、煎釀三寶、班戟窩夫等超過30款。粉麵類有港式餐肉、腸、蛋粉麵，也有西式芝士豬扒、肉醬意粉、鰻魚飯等超過二十款。除選擇多，每款份量都不少，最重要是雞髀真的好吃！肉滑無雪味，瑞士汁甜度剛好，也很入味，值得推介！
（b）麥記美食
這間隱世的平民小店主打上海點心，價錢是非一般的抵食！雲吞、水餃、生煎包、鍋貼、小籠包平均$2至$5一隻，其他湯麵都只是$25成交。今次用$40點了一份生煎包，一份生煎鍋貼，一件葱油餅和一碗淨小雲吞，生煎包和鍋貼的底都煎得非常香脆，老實說比很多大餐廳更好，葱油餅可能放涼了一會，稍微有點硬不夠鬆軟，個人最喜歡淨湯小雲吞，湯很香皮很滑，熱騰騰的很好吃！雖然小店只有兩三張室外的堂食餐桌，環境較為簡陋，但勝在食物性價比高，除堂食，更多的是外賣自取，深得街坊支持。
生煎包、鍋貼，各四隻$10（b）
小雲吞8粒$15（b）
（a）祥發茶餐小廚（北角七姊妹道27D號地舖）（b）麥記美食（北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下）製作：Edo Tsui＠幸Food為食日記
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171013/20181286
海航購Gategroup 瑞士裁提供虛假信息
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GS(14)@2017-11-26 14:57:52【明報專訊】彭博社報道，瑞士收購委員會裁定，海航集團子公司HNA Aviation在收購瑞士飛機餐及物流商Gategroup的過程中提供部分虛假信息，而且沒有披露公司高管相關持股情况。
兩大股東股權信息錯誤
委員會指出，海航去年在Gategroup要約說明書中提供兩大股東Bharat Bhise和貫軍的錯誤股權信息。根據董事會信息，Bhise和貫軍是代表海航聯席主席陳峰（圖）和王健、執行長譚向東和其他三人持有股份。瑞士收購委員會指，這些管理層沒有披露他們在海航的所有權。
監管機構已要求安永調查該控股方是否遵守了最低價格準則和最優價格規定，還將向海航收取5萬瑞士法郎（約40萬港元）的相關程序費用。
海航旗下﹕裁決對收購沒影響
海航旗下HNA Aviation去年4月宣布，以15億美元（約117億港元）收購全球第二大飛機餐及物流商Gategroup，一度遭到持股11.3％的大股東反對，交易最終於去年底完成。海航發言人表示，該集團全力配合瑞士收購委員會的調查。HNA Aviation周五的新聞稿稱，裁決對已經完成的Gategroup收購沒有影響。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1162&issue=20171126
爭瑞士皮具品牌 領先復星及七匹狼傳如意55億購Bally
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GS(14)@2018-01-15 03:15:20■Bally於1851年瑞士成立，產品主要有皮具、鞋、手袋等。資料圖片
【本報訊】再有中資擬擴張海外版圖！彭博昨引述消息人士指，內地上市的山東如意集團有望擊敗對手復星集團及七匹狼，成為瑞士皮具品牌「Bally」最終買家，料作價約7億美元（約54.6億港元）。記者:范穎琛
消息指出，如意集團正與賣方進行深入談判，但雙方並未真正達成最終協議，故其他競購者或可能有機會勝出。如意集團及Bally母企「JAB Holding Co.」對此消息不予置評。
收購利邦後再下一城
如消息屬實，是次是繼如意去年11月收購利豐（494）旗下利邦（891）51.4%股權，以及3月收購英國百年風衣品牌「Aquascutum」後，不足一年後再次在海外進行收購，擴大公司時裝版圖，上述兩宗收購分別作價22.2億港元及約9.13億港元。事實上，紡織品製造商如意集團近年來不斷看中海外公司，包括高檔及輕奢侈成衣業務，集團在2016年4月收購法國巴黎SCMP公司82%股權，作價13億歐元（折合約121億港元），旗下品牌包括時裝品牌Sandro、Maje和Claudie Pierlot。
JAB半年兩度售資產
除此之外，早於2014年及2010年，集團亦分別收購了德國男士西裝生產商Peine Gruppe大部份股權，以及收購日本知名服裝生產商Renown的41%股份。另去年十月，如意亦公佈會收購美國聚合物及纖維供應商英威達（Invista）的服飾和高級紡織品業務，包括其萊卡品牌（Lycra）之緊身牛仔褲、瑜伽褲等服飾。
Bally於1851年瑞士成立，產品主要有皮具、鞋、手袋等，並為「JAB Holding Co.」所持有，其集團原先亦擁有俗稱「女神鞋」的英國奢侈鞋履品牌Jimmy Choo，惟去年7月份已公佈將以12億美元，出售予Michael Kors，是次為JAB半年間第二次出售資產。集團4月份時表示，由於JAB希望可專注在食品及飲料業務上，故考慮出售Bally，而JAB在收購Keurig Green Mountain Inc.及Krispy Kreme Doughnuts Inc.後，已成為了全球最大咖啡公司之一。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180110/20270209
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