【動畫】ABC孖女大熊貓返鄉下食唔慣唔識聽四川話
1 :
GS(14)@2016-11-29 07:55:21在美國出世的3歲雌性雙胞胎大熊貓「美輪」和「美奐」，在本月5日已飛返四川成都，展開為期一個月的隔離檢疫生活。牠們過去一直在美國亞特蘭大動物園，養成「美式」的生活習慣，返回「故鄉」後多方面均要重新適應。例如四川成都的大熊貓飼養員，以四川話和牠們溝通及發出指令，牠們也沒有反應，惟飼養員叫牠們的名字「美輪」、「美奐」時，才有些微反應，慢慢抬起頭。但當飼養員發出簡單的英文指令，例如「come on」，牠們會緩緩走到飼養員身邊。飼養員亦發現，牠們愛吃「美式零食」，不肯吃中國大熊貓常吃的零食窩窩頭，鍾情美國餅乾。其實，窩窩頭和美式餅乾的材料是一樣，都是以澱粉、米粉、黃豆粉再加上維他命製成，只是加工方法不同，但對「美輪」、「美奐」而言，卻是兩種口味完全不同的零食。美國飼養員在牠們飛返四川時，為牠們準備了一個月份量的「美式餅乾」，現在變成牠們的日常零食。四川飼養員惟有每天逐量減少牠們進食「美式餅乾」的份量，慢慢以窩窩頭取代。根據中美大熊貓租借協議，所有在美國出生的大熊貓長大至4歲左右，便要送返中國，然後接受為期一個月的隔離檢疫生活。「美輪」和「美奐」在下月5日完成檢疫後，便可與遊客見面了。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161129/19849228
過年剩餸食唔晒點樣保存先唔嘥？
1 :
GS(14)@2017-02-02 02:34:03大年初四事事順利，在農曆年吃剩的餸菜，應該怎樣保存才做到年年有餘呢？以下教一些實用小貼士：1.年糕、蘿蔔糕各類年糕、蘿蔔糕可以保存3至10日，最好切片放入雪櫃，吃多少片就拿多少出來翻熱來吃，就不怕整盆糕在雪櫃反覆拿出拿入，加速變壞機會。2.熟雞開年的熟雞還吃剩，最好拆肉用食物盒存放在雪櫃。雞骨、雞頭、雞腳可以留起熬湯，就用密實袋放進冰隔，最多可以存放兩個月。3.炆豬肉整鍋豬肉放入雪櫃前必須先煮沸殺菌，再在室溫下冷卻。然後，將汁和肉分開在盒內，肉質不易變壞之餘，還可以鎖緊肉汁，但需要1周內完全吃掉。4.葱、蒜、芫茜開年飯煮剩的葱、蒜和芫茜等配料，就要洗乾淨後抹乾水，先用廚紙包一層，再用保鮮紙包第二層，放入雪櫃內可延長保鮮期。綜合報道
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170201/19914581
【水鄉單車遊】大澳人帶路買限定茶粿 食唔食到睇彩數
1 :
GS(14)@2017-04-15 23:29:13在大澳長大的Coco跟很多大澳人一樣喜歡以單車代步。
一般遊人來大澳很少會踏單車，在大澳長大的90後Coco說，踏單車才可以用最短的時間遊覽大澳，在巴士站出發經過大涌橋和街市街，走約十分鐘轉入吉慶街便聞到蛋香，是有三十年歷史的大澳餅店賣即炸沙翁。老闆負責搓麵糰，而老闆娘就在門外即炸即賣，麵糰炸十分鐘變金黃色，吸引不少人在門外等候。炸好的沙翁熱烘烘，外面伴上砂糖，又香又脆，Coco都說十多年來的味道依舊。沙翁對面是大澳名店炭燒雞蛋仔，由車仔檔做起，入舖後仍堅持炭爐風味，新鮮做的炭燒雞蛋仔，不像外面的用其他爐做的，入口較腍，細嚐才吃到脆口的感覺。老闆說：「用電爐？後生仔未見過炭燒。畀佢哋認識吓。」
離開吉慶街，沿石仔埗街踩去舊警署，中途經過古廟和蝦醬廠，還可以買財叔的茶粿吃。「識嘅就會嚟買，唔識嘅就唔會。」財叔的茶果只有三款而且限量供應，勝在餡多，外皮煙韌每日天亮前已蒸好，賣到中午就沽清，如果想吃真是要碰碰運氣。沿海邊一直踏會見到不少棚屋，最後一站來到舊警署，現在已活化成大澳文物酒店，同時開放給公眾參觀。天氣好時還可在對出的海旁看日落，全程約一個多小時，中途會穿過窄路和斜路，要留意行人和其他單車，不過路程算簡單輕鬆，適合平時少運動的人。
每次製作沙翁時都吸引一批遊人在門外等候。
沙翁$10
雞蛋仔叔叔做雞蛋仔時十分瀟灑，每一底都是即叫即做。
炭燒雞蛋仔$18
財叔的茶粿還會供應到大澳其他餐廳，茶粿一律賣$7。
大澳餅店大澳吉慶街66號大澳炭燒雞蛋仔大澳吉慶街59號地下記者：黎婉婷攝影：周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170415/19990543
全天候食唔停口肥馬騮肚腩可托手
1 :
GS(14)@2017-05-01 11:57:39泰國曼谷水上市場一隻猴子獲大批遊客餵飼食物，結果體重一發不可收拾，連正常活動也變得困難重重，最終被政府「收監」送入減肥營。重33磅的「肥叔叔」（Uncle Fatty）體形較同伴大好幾倍，頂著大肚腩的牠走路時肚腩拖地，並隨著牠的行動而晃動。到底如此龐大的身形是如何煉成？原來大批遊客向「肥叔叔」餵飼鮮甜水果、奶昔、汽水、甜粟米甚至是麵條，令牠身形有如汽球般暴脹。多名當地人向野生生態部門舉報「肥叔叔」，有關方面於是介入。保育組織「Monkey Lovers」組織周五表示「肥叔叔」並無患病，只是肥。負責人解釋：「『肥叔叔』變肥是因為牠吃光人們給牠的食物。牠沒有病，只是需要協助。牠愛吃，而那麼有很多訪客及遊客，終日給牠食物。」他續道「肥叔叔」在水上市場的猴子社區中扮演重要角色，「牠是年輕猴子的領袖，牠教牠們重要的事－如何生存」。由網上片段所見，「肥叔叔」身邊也有不少肥胖猴子，有人將一瓶汽水遞給「肥叔叔」，牠就自己捧著大口大口喝。當局目前已將「肥叔叔」送到約160公里外的動物救援中心，牠將會接受嚴格膳食控制，並要跑步及與其他動物一起活動，以達到較為可接受的17.5磅理想體重。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170501/20007558
【葵芳茶記】$35吉列豬扒大過面 食客反映太大份食唔晒
1 :
GS(14)@2017-09-17 14:50:22店面相當懷舊。
說起葵芳，第一時間想到的一定是掃街，原來除小食，還有不少值得捧場的舊式食店。這間在巷尾的懷舊茶餐廳「銀河美食屋」，是不少街坊學生的飯堂，每逢中午必定人頭湧湧。要數最多人點的，必定是招牌吉列豬扒飯，皆因份量超大，豬扒足兩大塊，更可以免費加一隻太陽蛋，連飲品只是$35。不想吃太飽的話，不妨試試吉列石斑沙律，石斑同樣份量十足，三大件石斑配一大碟沙律，口味酸酸甜甜，減輕油膩感，最適合夏天吃，連凍飲只是$28。
老闆林良（良哥）由九十年代便一直從事茶餐廳，這家茶餐廳由2000年開業至今，轉眼十七年。問老闆有何秘訣，老闆笑言沒太大技巧：「一是豬扒用料要好，二是要新鮮即炸，三是要用心去做。」由於一直是親力親為，食物多年來甚少加價，一直貫徹大件夾抵食原則，難怪多年來深得街坊喜愛。
每塊豬扒都是即叫即炸的。
吉列豬扒飯連飲品$35。
吉列石斑沙律連飲品$28。
廚房工作由老闆親力親為。
銀河美食屋老闆林良（良哥）。
銀河美食屋地址：葵芳美芳街昌鴻大廈8號舖記者：葉浩昇、賈碧嘉＠Foodcaptain.hk攝影：許先煜、蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170909/20147119
Next Page