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在墾丁的海邊、在南投清境山上、在宜蘭和苗栗的鄉村，還有在桃園的深山裡，悄悄的出現一種全新的職業：民宿管家。

這麼偏遠的地方，大學畢業，只要有一年相關經驗，月薪逾三萬，外加包吃包住，絕對不成問題；累積三年相關經驗，月薪更可能跳到五萬；甚至還有人靠著分紅，賺進超過兩百萬年薪。他們，也見證了台灣民宿業發展邁入全新的時代！

過去十一年，台灣民宿家數，成長逾十一倍。二○○一年十月，《商業周刊》以民宿業者為主題，策畫了「移民合歡山」的封面故事，同年十二月，民宿管理辦法通 過，也是台灣民宿業的元年。至今近十一年的時間，全台合法登記在案的民宿從數百家一路成長近四千間，帶動的商機更是可觀。

光是去年，觀光局統計，全台民宿營收逾十六億元，在短短四年成長二二五％。而這還只是觀光局登記有案的民宿所回報的數字，因為依規定民宿只能有五至十五個 房間，有些業者即使合法，但擁有的房間數超過規定，這部分的收入就不會回報，如果再加上未登記的業者，十六億這個數字，台灣民宿協會保守估計還可以乘上三 倍。

法令綁死民宿業者游走灰色地帶

但，這數千個旅遊業的螞蟻雄兵，即使創造出數十億產值，卻還身分未明。「觀光局規定，民宿是副業，只能由家人經營，但當初經營民宿的退休人士，面臨二次退 休，卻沒有第二代要接手，現在已經出現專業的民宿管家，但他們卻不合法。」民宿協會秘書長、暨南大學休閒學與觀光管理學系助理教授曾喜鵬無奈的說。

依法，民宿不是一個產業，但現在規模卻已經大到得面對經營技術升級的問題，但，想引進專業經理人接手管理，業者還得游走在灰色地帶。

國內民宿先驅之一、「庄腳所在」主人吳明一，就是面臨二次退休，最典型的例子。

今年七十歲的吳明一，早在一九九五年，民宿管理辦法還沒誕生，就開始把他在宜蘭養老的別墅分租出去。那時五十出頭的他，剛從大同公司退休，把退休金全部拿來整建老家，花光了養老的本金，為了生計才開始經營民宿。

到現在，一晃眼已十多個年頭，他還是得每天早上六點鐘之前，出門採買一天客人所需的食材，再開始巡視民宿加上三千坪庭院和有機農地、照顧滿園的花草和他飼 養的雞鴨，更別提房間和園區的清掃、換洗床單、整理和維修，還要管理住客訂房和滿足他們各種需求。如果沒有幫手，就算他再硬朗，一個人也忙不過來，而且， 這樣的生活，也與他經營民宿的初衷背道而馳。

為了追求「健康快樂」的生活，吳明一經營民宿，但他的大兒子，從小看他工作，像傭人一樣辛苦，寧願選擇在台北打拚，也不願接班。讓吳明一不得不開始發愁，雇請專業管家成了他的選擇之一，更重要的是，這可以為他十七年歷史的民宿，帶來新的經營思維。

人才大缺民宿管家能引進專業管理

民宿協會估計，目前六百家會員當中，約有三分之一至四分之一的會員，需要聘用管家，這還只是冰山一角。隨著國民旅遊風氣普及，民宿規模擴張，過去由民宿主人，校長兼撞鐘的情況，必然得走向專業分工的新面貌。未來對人才需求的胃口，只會越來越大。

在苗栗某知名農村風格民宿，和南投清境某著名西式庭園民宿，隨著知名度的翻漲，他們的客房數已經逼近二十間，讓這個原本是從興趣開始的副業，現在不能再只靠主人夫婦打理，除了專業管家是他們的好幫手，他們雇用的專職員工數都近二十位，儼然像是一間間小型企業。

民宿依照法令，不能轉讓，使得現在真正在經營民宿的專業經理人「民宿管家」們，妾身未明。一位不願具名的民宿管家曾先生，擁有國外大學的旅館經營管理碩士學位，兩年前投入民宿管理的工作，靠著淨利五成的分紅，年收入超過兩百萬元。

「他（主人）花了三千萬打造（這間民宿），含買地的價錢，我雖然什麼都沒有出，但從裝潢（油漆）的顏色，到餐點，我出的是專業。」曾先生指出，當初為了設 計民宿餐點，他還跑遍附近餐廳和民宿，規畫出截然不同的餐點風格，同時在民宿兼營景觀餐廳，讓不住宿的遊客也能夠進來用餐消費，使得原本入不敷出、找不到 獲利模式的這間民宿，一年內翻身。

台灣民宿集中在花蓮、台東和南投等偏鄉，與其他行業相較，民宿行業的出現，平衡了城鄉發展、促進地方觀光旅遊升級，「民宿管家」這個法令上屬於「灰色地帶」新職種的出現，見證著台灣民宿業發展十多年來的轉型瓶頸，而且又是個產業發展，永遠跑在法令前的新例證。

二○○七年以降，記憶體相關產業跌到谷底。母公司宏碁出脫持股，頓失富爸爸支持的宇瞻團隊自立自強，痛定思痛，他們是如何走過「保命期」，進入「保健期」，奠定下一個成長基石？

撰文‧李洵穎

四月底，沉寂達五年的記憶體模組廠宇瞻科技宣布「企業再造」。過去，宇瞻董事長兼總經理陳益世向來對於記者總是不吝於分享記憶體產業訊息，然而這五年內，他卻甚少公開露面。在「閉 關」五年後，陳益世重新回到媒體前，儼然宣告這些日子，宇瞻交出了一張像樣的成績單。

陳益世說，這五年來，宇瞻正在沉潛專心轉型。事實上，這不是宇瞻第一次進行轉型。

第一次是在二○○○年。那時因全球ＰＣ出貨減緩，衝擊記憶體現貨價格下滑，ＤＲＡＭ現貨價自第三季一路往下探底，到隔年二月中旬為止，64MB的ＤＲＡＭ顆粒現貨價跌到了二．五美元左右的價位，七月更出現○．九美元價格，總計下跌幅度超過九成，跌破廠商的變動成本，導致國內外ＤＲＡＭ相關廠商虧損連連，幾無倖免。那年，宇瞻每股稅後虧損高達八．八二元。

陳益世說，宇瞻只有ＤＲＡＭ模組單一產品線，當時決定增加產品線─Flash，以分散風險。雖然宇瞻沒有驚豔表現，但虧損逐年縮小，總算有驚無險地化解危機。然而到了○八年，全球掀起金融海嘯，以及歐美債信問題未解，大環境經濟蕭條，記憶體產業也受到波及。在產能供過於求下，ＤＲＡＭ報價崩跌再現，ＤＲＡＭ顆粒價格全年下滑近七五％，DRAM 667Mhz的1GB顆粒價格從高點時的二．二九美元下滑至最低的○．五八美元，跌破廠商現金成本一美元，ＤＲＡＭ廠出現營運危機。

心態變 捨豪氣作風嚴控庫存企管顧問公司麥肯錫在多年前曾發表一篇名為︿並未伴隨危機的企業轉型﹀（Corporate Transformation without a Crisis）的文章，文中指出，企業會推動轉型，主要理由多為組織面臨迫切事件，例如發生財務危機，或是競爭對手優勢大增，又或者是產業界出現新技術的變革等。宇瞻也是如此，面臨龐大危機壓力下，內部開始檢討，發現關鍵在於「落入機會財的迷思」。陳益世解釋，ＤＲＡＭ漲跌起伏太大，看準時機就會大賺。這就好比股票市場，買進時機對了，就很容易大賺，ＤＲＡＭ產業也是如此，一旦嘗到甜頭，「賭局就會愈玩愈大」。

因為出手豪氣，宇瞻一個月採購的ＤＲＡＭ庫存最高達三十億到四十億元，與單月營業額二十億元相比，相當於一．五到二個月的營收規模。以宇瞻的財務結構，當時股本約十億元上下，這樣的庫存掌控模式，猶如「小孩玩大車」。

還有一個插曲，宇瞻原為宏碁旗下子公司，當時大環境不佳，各家公司經營壓力都大，宇瞻並非宏碁核心事業，加上虧損，宏碁在自身難保的情況下，選擇出脫宇瞻持股。

少了富爸爸的支持，宇瞻團隊只得自立自強，痛定思痛，為找出路而努力。

內部檢討後，決定首要之務先從心態改變做起。不再賺取機會財，轉為經營管理財，過去採購標準型記憶體大進大出的豪氣作風，不再被允許。

負責採購和庫存的營運長羅雪茹說明，為了避免過去庫存「虛胖」的情況重演，她嚴訂出一套控管庫存的機制，並將庫存天數目標設定為「十四到二十一天」。針對標準型產品線，每周都會召開經銷控管會議，不但緊盯自家的銷售情況，也不忘掌握對手的銷售狀況。

質的控管更重要，只要產品庫存超過九十天，立即提列庫存損失；三十天未銷貨出去，她就會找來業務了解客戶下單情況，請他說明沒有賣出的原因。嚴格管制下，曾經長達十個多月，宇瞻買進的料號，有九成多都是符合客戶需求。

組織變 提高加值型產品比重此外，宇瞻針對企業組織做調整，以加值型與標準型的方式區分旗下產品，並開始提高客製化、加值型產品比重。不再追求與同業比較名次，營收規模也就不那麼重要。這從研究機構評選宇瞻的排名一路下滑即可看出。最初宇瞻是全球第四大的記憶體模組廠，後來退居第五，現在僅第六、七名。

宇瞻調整產品線內容，將較易受景氣波動的標準型產品線比重從原先的將近八成，在去年已下降到四四％；相反地，工控、固態硬碟等加值型產品線上升到五六％。

調整步伐重新出發後，宇瞻自○八年起轉虧為盈，連續五年皆穩定獲利。雖然營收規模一路走滑，一○年一三三．一五億元，一一年九十三．九億元，一二年僅七七．○三億元，但盈餘不降反升，一二年達到獲利高峰，ＥＰＳ達三．○七元。「宇瞻從保命期進入到保健期。」這是陳益世為這五年轉型期所下的注解。

如今，基於長遠經營，宇瞻今年再度展開第三次轉型。事業部不再以產品別區分，分為標準型和加值型；而是從消費端來看，轉化為數位生活應用事業部和數位儲存事業部。

陳益世說，接下來的目標是推動宇瞻規模成長，四月底宣布的「企業再造」，未來轉型成效如何，將是下一個挑戰。

宇瞻科技

成立時間：1997年

負責人：陳益世

資本額：13.17億元

主要業務：工業用固態硬碟、消費性數位產品、記憶體模組毛利率逐年攀升！

——宇瞻科技近五年來表現 單位：新台幣億元年度 2008 2009 2010 2011 2012 營收 118.68 117.68133.15 93.90 77.03 毛利率（％） 6.22 8.85 8.57 10.43 15.47 稅後純益 0.23 3.05 3.272.65 4.01 EPS（元） 0.21 2.79 2.92 2.02 3.07