七月四日，法國巴黎羅浮宮正在展 出路易威登（LV，Louis Vuitton）與其前任傳奇藝術總監馬克‧賈克柏（Marc Jacobs）的設計作品。同一時間，金字塔廣場旁，距離LV展區不到一百公尺，一○三展覽室，時尚界名流與好萊塢女星群聚，他們，卻是為了一個台灣女孩 而來。

她，胡茵菲，全世界第一個在羅浮宮開個人展覽的珠寶設計師。《華爾街日報》（The Wall Street Journal）稱她是「鑽石特區的藝術家」，佳士得珠寶拍賣部歐洲總監大衛‧華倫（David Warren）將她比喻為「當代珠寶設計界，最閃亮的一顆紅寶石」。

她三十歲時自創的品牌「Anna Hu」走高價訂製珠寶路線，不丹國王夫婦、美國脫口秀名人歐普拉（Oprah Winfrey）、好萊塢女星瑪丹娜等都是她的客戶。每件作品，單價都在百萬美元以上，一串以莫內（Monet）名畫「睡蓮池」為靈感，用兩千多顆寶石打 造的項鍊，估值甚至高達四千萬美元（約合新台幣十二億元）。

在沒有任何國際大集團加持下，短短五年內，就躍上頂尖舞台，她是怎麼做到的？

「在這一行裡面，遇到的不是法國老男人，就是猶太老男人，如果個性不像鑽石一般堅硬，那是無法生存的，」胡茵菲先是嬌滴滴的笑著說。接著，她雙眉一挑：「我就是要證明，女生也可以開疆闢土，建立一個（珠寶的）empire（帝國）！」

場景回到十五年前，巴黎西郊，吉凡尼花園。二十歲的胡茵菲，一個人坐在睡蓮池旁發楞。

出身珠寶世家一連串意外讓她決定扛下家業

這是她人生中最黯淡的時刻。出生台南，父親是業界知名的寶石批發商。當同年紀的小孩在玩芭比娃娃、堆樂高積木的時候，胡茵菲把玩的，卻是一顆顆光彩奪目的石頭。

但她第一個展露的天分，不是珠寶，而是音符。四歲開始學鋼琴，十四歲一個人到美國波士頓胡桃山音樂學院（Walnut Hill School）主攻大提琴，十六歲就與馬友友同台合奏。她，本該是音樂界一顆閃亮的未來之星。

然而，接連的幾個意外改變了她的人生計畫。能拉出悠揚樂曲的肩膀，因為過度練習，引發了肌腱炎，痛到連弦都舉不起來。醫生告訴她：「妳以後頂多只能在室內樂團伴奏，不然就是當音樂老師，無法再走獨奏之路。」

這句話就像大鎚般打到胡茵菲的心。「我沒有耐心去教一個沒有天分的學生，更不能忍受有人在我頭上揮著一個棒指來指去，」胡茵菲堅決的說：「如果事情無法達到最好，那我寧可不做！」

一九九八年，父親進口一批鑽石在機場失竊，損失超過上億元，家中經濟頓時陷入困境，就連同業也想乘機併吞掉父親的生意。「我在美國看到新聞時，心臟停了大 概有三秒，」原本對轉行還有些遲疑的胡茵菲立刻決定，要幫父親扛起家業，投入珠寶設計。她回想從小把玩一顆顆寶石，所有的排列組合，與用音符譜曲似乎有異 曲同工之妙，讓她有信心走出第一步。

展露設計長才打造被佳士得讚賞的經典戒指

她轉學到美國GIA寶石學院，只花一個夏天就取得珠寶設計與鑑定證書，比同班同學快四倍。三年內，她從上游的寶石選購到下游的鑲工技術通通學齊，先在梵克 雅寶（Van Cleef&Arpels）工作兩年，而後被挖角到海瑞‧溫斯頓（Harry Winston），兩者都是法國最頂尖的珠寶品牌。

「沒有一個珠寶設計師像她一樣，擁有這麼扎實的上下游產業知識，」海瑞‧溫斯頓首席珠寶設計師多明尼克（Dominique Rivière）說，這是她最大的與眾不同之處。

以LV、香奈兒（Chanel）等大集團為例，一件珠寶從無到有，須從寶石採購、設計、鑲工三個部門依序而過，設計師通常只負責中間段落，即使擁有好創意，也得受限於寶石的種類與鑲工技術，無法全力發揮。

並且，這些品牌的珠寶部門通常是購併而來，設計師雖然有大樹般的資源加持，但得受限原本的品牌形象，缺少自己的根。

胡茵菲卻可以跳脫這些限制，中西交融的雙重背景，也給她多元創作靈感，從貝多芬的交響曲，梵谷、莫內的畫，中國的龍鳳虎蝶等動物圖騰，到一般人身上的領帶、絲巾等配件，都可成為設計元素。

一款靈感源自電影《阿凡達》的「龍之華」戒指，被佳士得評論為當代珠寶藝術中絕妙經典。一副太極蛇形戒鐲，每○‧五公分就設計一個活動關節，讓配戴者舒服 到可以戴著睡覺。「若不是對鑲工技術極其熟稔，根本不可能想得出來，」一位替LV做珠寶鑲工長達二十五年的巴黎老師傅說。

被譽為「當代珠寶界畢卡索」、高齡八十三歲的設計大師葛禮（Maurice Galli）發現胡茵菲的潛力，收她為關門弟子。在一場派對上，葛禮對她說：「妳太狂野了，不適合當籠中鳥（You are too crazy to be a cage bird）。」勸她離開大企業，自創品牌。

作品風格多變讓瑪丹娜甘冒違約風險幫其加持

小時候成為獨奏明星的渴望，再度被喚醒，三個月後她遞出辭呈。二○○八年，她選在紐約第五大道上廣場飯店（Plaza Hotel）內開第一家店。沒想到剛簽約完，就傳來雷曼兄弟倒閉消息。她不放棄，研究其他百年珠寶名店的發展史，發現Harry Winston最賺錢時，就是經濟最蕭條的時候。

開店不到一年，有一天，瑪丹娜的造型設計師偶然經過胡茵菲的店，看到變化多端的作品相當驚豔，破天荒邀請她帶二十件作品，到瑪丹娜的私宅中展示。

沒想到向來挑剔的瑪丹娜竟然與胡茵菲一拍即合，直說：「「You can be any style just like me！（妳與我一樣擁有百變風格）」不顧自己與兩家法國老字號品牌珠寶簽約，就戴著鑲有「Anna Hu」的珠寶出席奧斯卡典禮。

有了瑪丹娜的加持，「Anna Hu」兩字在好萊塢時尚界一夕暴紅，不只女星與名人爭相配戴，連美國總統夫人御用華裔設計師吳季剛都找上她，合作紐約高級時裝秀。今年，更成為史上第一位受邀在羅浮宮辦展的珠寶設計師。

喊出下個目標五年內要讓品牌在紐約掛牌上市

短短五年間就達到如此成就，胡茵菲卻不滿意，「如果人生是從A走到Z的過程，那我現在不過在B到C之間。」

現在的她，把力氣全部花在經營管理上，她找來前LVMH集團購併部門總監擔任投資顧問，替她尋覓合適的CEO人才，要打造一個具有跨國經營管理能力的團 隊。除了紐約與故鄉台南之外，第三家店今年即將在上海開幕。接下來五年的目標，是要讓「Anna Hu」這個名字在紐約掛牌上市。

為什麼有這麼強烈的企圖心？「沒辦法，我太渴望『偉大』，而在這之前，必須先『成功』，」說到「偉大」兩字的時候，胡茵菲的雙眼發亮。她以自己的好朋友， 曾經被《富比世》（Forbes）雜誌選為封面人物，四十歲成為億萬女富豪的莎拉‧布蕾克利（Sara Blakely）為例，認為一個女性就該有此成就。

「所以我現在左手創意、右手創業，腦袋常常像是有個開關，要『喀』一下就能轉過來，」胡茵菲說。這一位年輕的珠寶女王，正雄心勃勃的建立一個屬於自己的帝國。

【延伸閱讀】多位名人青睞，胡茵菲作品暴紅

佩瑪（不丹皇后）：幸福罌粟花耳環

辛蒂‧雪蔓（當代攝影大師）：太極蛇形戒鐲

歐普拉（美國脫口秀主持人）：西班牙冰鑽向日葵耳環

瑪丹娜（好萊塢天后）：雪絨花十字架項鍊、冰晶葡萄耳環、溫莎公爵鑽石手鍊資料來源：Anna Hu

從珠寶銷售到代理進口高檔家具，傅子綺在當老闆以前一直是公司的超級業務員，一年賣出二、三千萬元的高檔家具，是司空見慣的事。她認為，方法對了，賣什麼商品都亮眼。

撰文‧林心怡

一位打扮高雅的金融企業大老闆夫人走進一家高檔進口家具店，只見傅子綺用流利的台語熱情地招呼，臉上堆滿微笑，她遞上幾款金色系的家具布料，讓這位企業家夫人挑選，企業家夫人十分開心地問：「你怎麼知道我尬意這款ㄟ（台語）？」「因為上次你來看的時候我就有發現啦！」傅子綺不但提供了客戶喜歡的花色，還推薦二、三款家具搭配的組合讓客戶挑選，前後來店看了三次，五百多萬元的家具就成交了。

「她還曾對幫忙做窗簾的師傅說，要好好學學Peggy（傅子綺），她都知道我想要什麼樣款的！」在業界素有「美式家具女王」之稱的麗居國際家具總經理傅子綺微笑著說。待客要親切、細心但不多嘴，對於企業大老闆、知名政要與藝人尤其更要注重這些細節，即使現在是家具公司老闆，傅子綺一點老闆架子都沒有。

「不要給客戶算命！」這是傅子綺在訓練旗下業務員最常耳提面命的一句話，「很多業務員會自以為是的認為誰會買？誰不會買？其實，每一位客戶都有可能是你的業績貴人，不可輕忽。」不當算命師 絕不替客戶預設立場在珠寶店工作過的傅子綺，曾經細心服務一位來過店裡幾次，總是穿背心、短褲與夾腳拖的阿伯，一進店門，只有她笑容滿面地主動奉茶、熱心招呼，「當時偷換鑽戒的賊很多，給看高單價的鑽戒都要擔負失竊的風險，多數店員看到這位阿伯都直覺他不會買，不太想搭理他。」但只有傅子綺小心翼翼地拿出鑽戒細心解說，最後這位阿伯買下價值三百萬元的鑽戒，原來這位傳產業的老闆準備買禮物送給他的「新歡」，「通常熱戀中的老闆格外大方，也不太會殺價，越是名貴越能表達情意。」抓住這個富人心理後，傅子綺大膽推薦，讓原本僅看上一百多萬元鑽戒的老闆，改買了淨度更高、切割更漂亮、保值性更高的三百萬元鑽戒。

總是站在客戶的角度，試著像大老闆般思考，是她秉持的原則。

即使之後轉戰家具業，也是維持著一貫的原則。「有一次，來了一對騎機車穿著樸實的情侶，每次來看二小時家具，前後來了不下二十次，店裡的業務員都敬而遠之，只有我仍願意耐心服務，還悉心提供搭配建議，最後他們一口氣買了二百多萬元的家具，一問之下，才知道男方是上市食品業的小開，小兩口在準備新房，為圖行動方便才騎車四處物色家具。」此外，傅子綺也從來不對老闆級的客戶說「不」，要懂得靈活變通，因為只要拒絕他們，就很難做到生意。「只要客戶開口，再困難的事，我都會回答對方，給我三天的時間想辦法幫你完成。」傅子綺說，有一次一位新客戶訂了三百多萬元的美國進口家具，要四周後才能海運來台，但客戶執意在兩周後，他出國前就要送到家裡，必須提早兩周到貨；一般業務員可能就會直接向客戶回說沒辦法，但傅子綺卻想盡辦法提出解決方案。

「我當時就想，從美國東岸直接海運到台灣要四周，而若從東岸先用火車運到西岸再出貨，運費雖然多了三成，但時間可快一周；加上廠商應允幫我提前一周出貨，剛好符合這位老闆的需求。而這筆多出來近十萬元的運費，我就自行吸收。」後來這位老闆心情大好，也成為傅子綺「死忠」客戶，介紹了不少案子給她。

不硬拗 犯錯後做好彌補、真誠道歉「銷售高檔家具與頂級珠寶不同，珠寶富人可以經常性收藏，但買高檔家具布置的回客率相對較低。因此，對我們來說，培養長線種子富人客戶很重要，很多細節與服務一定要很到位，甚至要讓客戶有驚喜的感覺。」原來，專科念新聞、從未正式學過設計的傅子綺，對「搭配」很有天分，功力幾可媲美國外「家具配置師」，也為她帶來不少增加業績的好處。

傅子綺笑著說，除了藉由閱讀、旅遊住好飯店提升個人品味外，當業務員期間，她還會抽空到賣場幫從法國學設計回來的同事做陳列。這是一般業務員都不想涉入的苦差事，但傅子綺不論是搬家具的粗重活，還是處理瑣事都很樂在其中。「因為我知道從中可以學到一般業務員忽略的整體家具配置細節，可以提高我對客戶的附加價值。」「我認為，如果一名業務員想的只是賣一張四、五十萬元的沙發、茶几，量是做不大的，一定要有一條龍式的配置與售後服務，單子才會大。」在當業務員時，能夠在客戶回客率相對不高的高檔家具產業，做到一年二、三千萬元營業額生意的傅子綺，很早就找到自己的定位。「其實我從小就立志要當老闆，但是年輕沒本錢的時候，我覺得當業務員就是在銷售技巧與累積財富最好的磨練，所以，我總是設身處地揣摩很多富人老闆的心態與想法，也因此成為很多客戶的好朋友。」但即使是傅子綺這麼認真Top Sale（頂尖業務員），也有得罪客人的時候，「有一次客戶要一款有蕾絲裙襬的古典沙發，我卻訂成沒有裙襬的，氣炸的客戶打電話來抱怨，我當天就登門認錯，被狂罵了半小時。」但傅子綺並未成為該客戶的「拒絕往來戶」，後來反而介紹不少客戶給她。

不只是專業 獲得信任更重要「我覺得犯了錯就要認錯，不要硬拗，老闆客戶也是有惻隱之心，重點要有誠意。隔日我送上這位老闆原本就喜歡的三萬多元的客廳擺飾，誠心道歉，客戶才收下這件沙發。我當時在想，倘若客戶不接受，也只好自行買下這款四十萬元的沙發，再幫客戶訂新的。」傅子綺相信，真誠，是贏得富人客戶最大的本事。

「服務大老闆成功的業務員，信任要比專業重要。」從事業務員工作近二十年的傅子綺說，她認為要能成功交易，專業占三成、互動能力占七成，「第一次讓客戶喜歡你、第二次愛上你、第三次離不開你，是Peggy一貫的銷售風格，也是她連年成為公司銷售冠軍的一大祕訣。」曾與傅子綺共事多年、現為先勢行銷集團執行長的黃鼎翎如此形容。

「其實企業大老闆都很願意給認真的年輕人賺錢機會！」傅子綺回憶，從珠寶業轉戰高檔家具業，專科畢業後的第二年，她就是年薪超過一五○萬元的業務員，「因為我的親切耐心與隨傳隨到的服務精神，讓這些老闆客戶都看到我的努力，願意給我機會，我讓他們回想到年輕奮鬥時的自己。」前一陣子，鮮少穿涼鞋的傅子綺在ＬＶ專櫃買了一雙價值二萬多元的涼鞋，「那位年輕業務員一看就知道是新來的，但他不厭其煩的拿數雙鞋給我試穿，還蹲下來幫我穿鞋，真的很認真，讓我當下就買了一雙，想給他一個鼓勵！」誰說不景氣業務員錢難賺？只要打動有錢老闆的心，一樣也能創造出好業績。

傅子綺

出生：1974年

現職：麗居國際家具總經理（美國第一品牌家具代理銷售）經歷：珠寶銷售、高檔家具銷售

學歷：世新大學新聞系

【銷售心法】

首次見面：微笑+談話三分鐘破冰術，話不要多。

擬定策略：第一次讓客戶喜歡你、第二次愛上你、第三次離不開你。

主動提出搭配解決方案，提醒顧客沒注意到的細節。

獨門話術

消除疑慮，滿足所有需求客戶：「這幾個（家具）放在我們家不知道合不合適？」業務員：「尺寸問題，我能跑一趟你家幫忙量尺寸，或提供平面圖幫你排看看；花色問題，可以先挑幾款喜歡的，幫你帶去家裡搭配。」或幫忙翻其他款式型錄，還不OK的話，親切地以「有新貨到就告訴對方」為由，留下聯絡方式，提供後續的諮詢、把握潛在客戶。

珠寶設計師趙心綺（Cindy Chao），為了追求藝術的卓越境界，大膽推掉客戶訂單，把自己關在工作室埋頭創作，完成「四季」系列珠寶作品，成為台灣首位登上國際珠寶界的珠寶藝術家。她衝撞了什麼體制框架，又如何能夠撞開通往國際之路？

撰文‧林讓均

﹁九十．三萬瑞士法郎，成交！」二○一二年十一月中旬，在日內瓦舉辦的佳士得珠寶拍賣會上，拍賣官在滿室的驚歎聲中落槌成交。

現場螢幕上那件攫獲眾人目光的珠寶「重生蝴蝶」，才剛以超出預估價五倍、折合新台幣二七六○萬元的天價拍出。這件作品也是當次珠寶拍賣會中，唯一一件華人設計師的作品。

以自己的英文名「Cindy Chao」為品牌的趙心綺，來自台灣，是「重生蝴蝶」的設計者。近年來，「Cindy Chao」這個品牌在國際珠寶界躥起，獲得許多國際收藏家與名流顯貴的追捧，諸如媒體大亨梅鐸的夫人鄧文迪、好萊塢女星莎拉潔西卡．派克與約旦皇后等人。

趙心綺的作品甚至被收藏在美國史密森國家歷史博物館，成為唯一的華人珠寶藝品。

然而八年前，「Cindy Chao」這名號還只是台灣本土的珠寶品牌，當時趙心綺也只是剛回國創業的年輕女生。

大膽推掉訂單 甘願埋頭創作趙心綺高中畢業後，就到紐約念商學院。然而，她血液中日漸沸騰的藝術基因，驅使她不從商，反而念起了設計學院，專攻珠寶設計。畢業後回台灣，因為幫藝人張清芳設計了一系列婚禮珠寶而闖出名號，逐漸受到台灣時尚圈的注意，擁有不少明星粉絲。○四年，她創立了自己的英文同名品牌。

但此時藝術卻讓她再次反骨，決定放膽一闖。趙心綺索性開始大膽「推單」，不僅客戶不解其意，連員工都覺得她與錢作對，氣得離職。

將近兩年的時間，趙心綺把自己關在工作室中埋頭創作。趙心綺苦笑說，因為覺得人生是黑白的，那時連設計出來的作品都只有黑、白色系。

在創作中真的吃到苦頭了，但趙心綺不願放棄。「我把那當成最後一次創作，想說做完消失了也沒關係，而且我還年輕，大不了轉行！」因為創作用的珠寶材料相當昂貴，她甚至必須賣掉媽媽給她的房子來籌錢。

在這段時間她完成了「四季」系列作品，自己一個人走進紐約佳士得遞件。果然，趙心綺初試啼聲的首拍作品，沒受到拍賣官什麼好臉色。

「拍賣會主席看了一眼我的作品，說了一個預估價，讓我心都碎了！因為根本連成本都無法打平！」決心一試身手，趙心綺咬牙答應，但習慣衝撞傳統框架的她，賭氣式地提出一個條件：「我要在作品上打上『Cindy Chao』的名字，否則就不送件！」○七年，這場在美國紐約舉行的佳士得拍賣會，是趙心綺的人生轉捩點。當天，趙心綺的作品「四季」系列被以預估價的三倍拍出，這毋寧是一個大勝利。但長期沒睡好覺的她因為熬夜苦守電腦等結果，竟然在昏睡中度過她的榮耀時刻！

趙心綺一睜開眼，就已成為首位成功登上佳士得的台灣珠寶設計師。

顛覆傳統流程 找上歐洲團隊「在她的珠寶作品中，好像能看到一座微型的建築物！」收藏趙心綺作品多年的藝人林熙蕾表示，懂得趙心綺作品的收藏家，總是從三百六十度去欣賞她的珠寶。

「就像建築的每一個面都可能是正面，一點不能馬虎！」受到外祖父、廟宇建築師謝自南的影響，趙心綺為了確認立體構面的每一個細節，也顛覆了珠寶製作的流程。

正常來說，是先由設計師畫草圖，然後交給鑲工師傅做成立體蠟雕；而師承雕塑家父親手藝的趙心綺，省卻畫素描、打草圖的這個步驟，直接自己做蠟雕。

為了找出最好的金工鑲嵌團隊，趙心綺甚至尋到當代頂級珠寶的發源地歐洲，找到專門幫精品品牌打造珠寶的最佳團隊。

幾年前，趙心綺單槍匹馬走進歐洲金工鑲嵌團隊總部，把自己的成品與蠟雕給他們看，引來老師傅驚歎：「你的蠟雕居然做得比我好！」現在，這個團隊只為「Cindy Chao」打造珠寶。

就因為「太挑剔」，眼睛常定焦在二十公分的焦距，工作到一天睡不了三小時，使得年紀輕輕的趙心綺，眼力卻衰退如同花甲老人；因為長期接觸堅硬的金工材料，她的手也變粗了。

但她卻認為，這就是夢想的代價。

趙心綺

出生：1974年

現職：珠寶設計師

學歷：紐約設計學院(FIT)珠寶設計系

資深大律師胡漢清母子不和事件，日前胡漢清公開向母親認錯，更直認資金周轉有困難。胡母莊永楚的加拿大新屋樓花尾期支付限期將到，為解燃眉之急，惟有委託蘇富比拍賣兩件名貴珠寶應急。據知，珠寶是當年老闆鄺榮輝高價買回來送給她，目前僅以四分一價錢開價，令莊永楚心痛不已。

公開認錯

爆出胡漢清母子不和事件後，不斷被傳媒追訪的胡母，身心俱疲，目前足不出戶，留在朋友家中靜養。家事公開，連日胡漢清均未有公開露面，日前他透過雜誌，公開向母親認錯，後悔沒有顧及老人家的感受，承認因為要照顧三頭住家，包括母親、前妻余慧敏和一對子女，以及現任太太江希文，每月支出極大，加上英國物業需要重建而向銀行借貸二千萬，導致資金周轉有困難，但仍希望盡力解決母親的需要。本刊日前致電胡漢清，對方稱不在，稍後由一名李姓男子代覆說：「現正冷靜處理事情，不適宜作公開回應。」對於兒子求和好，莊永楚態度保留，而上週四母子和頭飯局後，記者貼身追訪她數天也未見胡漢清主動聯絡過母親，至於莊永楚有否主動聯絡兒子？她說：「我打電話，佢都唔肯聽！咁多日，佢都冇搵過我！」母子關係膠覑。

賣絕版名錶

由於加拿大新屋樓花付款期將至，手頭錢有限的胡母莊永楚（Linda），硬住頭皮將手頭上兩件名貴首飾交給蘇富比安排在四月進行拍賣，以套現支付樓花尾期。據知，該兩件珠寶分別是經已絕版的Chanel Camelia 18K白金鑲4.35卡鑽茶花腕表，去年蘇富比曾售出同款腕表，以近四十萬成交；另一件則是天然翡翠1.8卡鑽石戒指。「Linda鮋珠寶都係佢老闆鄺榮輝送俾佢鮋，大部分都係鰠拍賣會投返鈬，鄺先生對珠寶好有研究，會先了解首飾背後鮋歷史特性；當年佢有個女嫁俾史丹福大學教授，本來想買荷李活明星李察波頓送俾玉婆伊莉沙白泰萊鮋結婚戒指做嫁妝，但鄺先生話玉婆嫁咁多次，好唔吉利，唔俾個女買。」知情人士說。

四分一開價

當年鄺榮輝也曾送過一隻八卡古董鑽戒給白韻琹，鑽戒來頭不小，是一位美國總統第一夫人戴過，鑑於這位總統夫人既高貴又勤力，鄺榮輝才會買來送給白韻琹。「鄺先生認為如果擁有珠寶鮋舊主，鰠社會上有一定地位之類，更可以令珠寶無限增值。」白韻琹說。據知，當年鄺榮輝跟有飛虎將軍之稱的陳納德是知交，二人經常結伴到拍賣會投心頭好。「Linda對呢兩件珠寶都好唔捨得，當年投返來都要成四、五十萬，依家開價得番四分一，真係好肉痛。」知情人士說。

胡漢清反駁指摘

雖然胡漢清公開向母道歉，且堅稱愛錫母親，願意滿足母親心願，但同時在言談中反駁母親指控。

賣樓錢去向

胡母97年賣樓所得的1,150萬交胡漢清保管，但胡表示每月支付母親2萬2千元，另加兩張信用卡供母使用，加上穿梭往返加拿大、香港和上海的機票，歷年使費連同上海大宅裝修費，已超過母親賣樓所得。

母親新居尾數

胡母莊永楚指胡漢清不願代支新居樓花尾數，更想控告承建商，令她深受困擾；胡漢清反指母親不同意出售舊居，由他支付兩屋差價；導致母子不和。

禁母入大宅

胡漢清否認母親指控，堅稱沙宣道大宅和上海大宅，母親均可出入自如；其妻江希文亦否認欺負奶奶，拒奶奶入屋事件和胡母的版本大有出入。

三年前，被藝人大Ｓ青睞選為結婚喜餅，從此「珠寶盒」坐穩台北甜點界的翹楚地位；十年來，老闆林淑真在永康商圈一口氣開了三家店，各擁口碑與粉絲；這位「甜點女王」的創業經歷，早已成為永康商圈稱頌的傳奇。

撰文‧劉俞青

陽光灑落的週末午後，台北市麗水街靜謐的巷弄間，大老遠就看到三三兩兩的人不斷朝同一家店門口靠攏，走近一看，錯落有致的店面佈置，這裡正是讓全台北女生都瘋狂的法式甜品店——珠寶盒。

珠寶盒的名氣，在台北的法式甜品界，絕對堪稱一二。尤其在二○一○年底，藝人大Ｓ（徐熙媛）結婚選用喜餅，獨鍾珠寶盒的水果軟糖，典雅的包裝、清新自然的水果原味，更一舉奠定珠寶盒的市場地位。

去年，光是麗水街的珠寶盒一家店，創下年營收將近五千萬元的業績，幾乎是國內甜品界新高紀錄，並持續以每年約一五％的業績成長，而寫下這則傳奇故事的主人翁，正是林淑真。

事實上，林淑真不只開了珠寶盒一家店，她在永康商圈還擁有地中海式料理的「兔子聽音樂」和法式餐廳「風流小館」，每家店的產品、定位都截然不同。此外，兩年前珠寶盒也在安和路的巷弄裡開了「珠寶盒２」；如果從○四年她接手朋友才開一年的「兔子聽音樂」餐廳算起，到今年剛好整整十年。

十年，一位六十二年次的女生，在這個一級戰區開出三家店，三家店各有特色與口碑，去年全部營收約一億二千萬元，成績單令人折服。

甜點女王養成第一課

誠懇面對問題，五年跑數十次協調會能有今天豐碩的成績，風光的背後，辛苦難為外人道，話還沒說，林淑真已經先紅了眼眶，但她堅持沒讓眼淚掉下來，「說這些，其實有些尷尬與不堪。」為了在這裡順利展店，她吞下不少辛酸。

十年前，從來沒有開店經驗的她，意外接下朋友經營的「兔子聽音樂」，卻沒想到，所有的難題就從這家店開始。

接手沒多久，有一天，突然有鄰居上門來嫌店裡的聲音太吵，這是林淑真惡夢的開端。自此後，林淑真的生活，就與這個「噪音」纏鬥不休；她開始加裝隔音木閘、隔音棉，但無論怎麼努力，都無法達到期待，最後不得已，連永康商圈協進會理事長李慶隆也加入協調，甚至到後來，在市議員的陪同下，林淑真在五年內到市議會開了三十五次的協調會，次數之高，也堪稱是紀錄。

「我不逃避，選擇面對問題，才能解決問題。」林淑真坦然說，每次要開協調會之前，都會壓力大到睡不著；後來，噪音問題在林淑真誠懇面對，也以實際的行動改善之下，獲得解決，與鄰居之間，終於取得和諧。

甜點女王養成第二課

半路出家不認輸，考取多國烘焙證照至於為什麼投入烘焙業？原來，林淑真高中學的是室內設計，畢業後進入「日商全麗雅設計公司」，她在這家日商公司做了整整三年，後來因為小孩出生，才不得不辭職回家。閒不下來的她，此時決定開始學習自己一直很喜歡，但始終沒有機會學習的「烘焙課」。

每天把孩子送到幼稚園後，她從木柵家裡開車一個小時，到新北市八里的「中華穀類食品工藝技術研究所」學烹飪，每天朝九晚五，一週五天，而且每天回到家之後，無論小孩哭鬧、再苦再累，她都一定把當天老師教的，從頭到尾在家做一遍，記下所有問題，隔天再到課堂上問老師。二年下來，她沒有缺席一堂課，連當時的老師都佩服她的毅力。

「我上課不是為了要開店，這麼認真，純粹只是喜歡，想把烘焙這件事做對、做好。」林淑真認真地說。「她做事有一股驚人的毅力。」在珠寶盒工作超過三年，從店長一路做到品牌經理的呂明怡說。

雖是半路出家，但林淑真拿出一大疊自己一路以來拿到的烘焙認證，擺滿一整桌，她甚至為了要看懂法文、日文食譜，如今也學會簡單的法語、日語，要證明自己有絕對的烘焙專業。

甜點女王養成第三課

隨時做好準備，微風櫥窗放送奠基後來創立珠寶盒，可以說是無心插柳。當時她在「兔子聽音樂」餐廳裡小試身手，賣起自己的烘焙點心，竟然大受歡迎，讓原本奄奄一息的生意起死回生，也才讓她動了開一家法式點心的念頭。

○六年七月，第一家珠寶盒在麗水街的巷弄裡開幕，「老實說，連我都替她捏好幾把冷汗。」李慶隆說，這裡太安靜，林淑真又不打廣告，儘管用料都是最頂級的法國奶油，但問題是，誰會知道這裡有家甜品店？

「說來好笑也丟臉，從兔子（聽音樂）開始，我根本不知道這裡是所謂『一級戰區』，開了珠寶盒，也不認為這麼靜謐的住宅區對開店有什麼不好。」心中只有烘焙、其實沒有太多「生意經」的林淑真回首來時路，她說自己不是精明幹練的女強人，但喜歡的事就一定要做到最好。

一開始，果真生意平平，但是機會永遠留給準備好的人，半年之後，微風廣場引進一個世界知名的甜品專櫃叫「汀恩德魯卡（Dean & Deluca）」，從此改變了珠寶盒，也改變林淑真的一生。

因為這個名為「Ｄ＆Ｄ」的專櫃，營運模式是在全世界各地設櫃，但它不是自家製作甜點，而是去尋找當地所有最棒的甜點，再擺入自家的櫃內販售。

當時，Ｄ＆Ｄ遍嘗台北市所有甜點之後，用料實在、烘焙技巧純熟的珠寶盒立刻雀屏中選，後來Ｄ＆Ｄ的麵包櫃中，約三分之二都是珠寶盒的產品。

透過微風廣場的櫥窗，終於一炮打響了珠寶盒的名氣，成為台北名媛圈不斷傳誦必吃的甜點，尤其「珠寶盒」三個字，讓許多女生有備受寵愛的感受，從此，成為許多知名藝人、名流雅士宴會送禮的最佳選擇。

緊接著，○八年《中國時報》舉辦法式麵包評比大賽，珠寶盒的麵包更是一舉拿下冠軍，報紙上偌大的版面細數珠寶盒的細緻與品質堅持，推升業績跳躍成長，外國觀光客、台灣本地客愈聚愈多，「珠寶盒」逐漸成為麗水街上重要的風景之一。

法式甜點的元素是什麼？「是『愛』與『浪漫』。」林淑真直接給了答案。「我們每年訂下一五％的成長，今年的珠寶盒與兔子聽音樂都會很不一樣，敬請期待。」眼前這位台北甜點女王一點都不浪漫，她很務實，在業績成長與法式浪漫之間，兢兢業業一路走來，勇氣十足，而且堅持到底。

珠寶盒、兔子聽音樂、風流小館

負責人：林淑真

進駐永康時間：2004年年營業額：總計約1.5億元進駐永康商圈原因：接手朋友開的「兔子聽音樂」。

特色：珠寶盒用料實在，是政商名流心中法式甜點的首選。