書房大過主人房
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GS(14)@2014-12-24 02:00:30
【間隔奇特】新地東涌東環首批入場費最平單位，實用面積412方呎，這個面積比傳統上車盤沙田第一城兩房眼鏡房還要大逾100方呎，然而好學唔學，竟然學房協「唔湯唔水」的劏則，間做一房單位。
用趟門隔開兩房
細看這個入場費不用400萬元的單位平面圖，為3B座1樓5室，那唯一的房間，面積超過100方呎，基本上，可以間做兩間面積約50方呎的房間，房間面積屬主流水平。然而新地卻沒有這樣做，只設一道門，間做一間房，房中加道趟門，一半定名「書房」，另一半名為「主人房」，結果書房面積約53.7方呎，比所謂的主人房面積約48.4方呎，大約5.3方呎，難道讀書重要過睡覺？非也，有理由相信，發展商為用盡地皮，造成書房不能做睡房。根據平面圖，這間書房與隔籬3A座6室黐到實，幾乎是共用一牆，完全可以鑿壁偷窺。很大機會，因地盤面積有限，發展商為了用盡每吋地皮，造成兩座黐到實一實的發展佈局圖。根據現行建築物條例，每個用作居住的房間，須有一扇或多於一扇的窗，以符合提供天然照明與通風的要求。這間所謂的書房，由於黐實鄰座單位，無法建造窗戶，所以不能稱之為睡房，惟有巧立名目做「書房」，結果明明夠做兩房的單位，現在稱為一房戶。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20141223/18978389
槓桿大過孖展 增加風險
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GS(14)@2014-12-24 02:18:45
【未有監管】目前內地對傘形信託並無任何特定法例監管，亦無任何披露要求，規模難以統計。有業界人士曾估計，截至11月底，規模可能已經達到2,000億元（人民幣．下同）。由於其槓桿遠高於孖展，並且容易被斬倉，因而令大市波動性加劇。平安證券首席分析師羅曉鳴指，傘形信託不是標準化產品，條款均由信託公司自行制訂，因此風險難以控制。
恐掀「人踩人」骨牌效應
本地經濟學者關焯照指，雖然A股估值仍然吸引，但市場投機性越來越強，加速槓桿化，並非健康現象。尤其傘形信託此類產品，槓桿遠高於傳統孖展，一旦出現技術調整，將出現「人踩人」的骨牌效應，甚至有可能引發股災。至於當優先級投資者的資金償還受影響時，更可能導致出現金融體系的系統性風險。他認為槓桿加大，會導致資產泡沫，令A股之後可能出現一次大幅調整。
A股槓桿化的風險已經引起官方關注。之前曾在9月大力唱好股市的新華社，由12月初至今不斷發文警示風險，提醒投資者不要借貸買股。在12月12日所發的一篇文章中，更提及不少散戶已經參與高息地下民間集資，用1元炒10元股票，等於以9倍槓桿炒股，一旦出現逆轉，對投資者和社會都會帶來巨大衝擊。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20141222/18977272
心跳停頓11分鐘孕婦醒番忘記大過肚
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GS(14)@2015-04-22 22:45:50英國一名媽媽分娩時一度心臟停頓十一分鐘，奇蹟醒來後卻記不起自己曾經懷孕，也記不起誕下麟兒，令初時母子關係疏離，她坦言：「我沒有興趣抱他，很高興媽媽代我送上擁抱。」41歲的韋遜（Hilary Wilson）羊水栓塞，心跳一度停頓11分鐘。儘管只有3成存活率、8成半機會大腦受損，她還是在4日後甦醒過來。韋遜憶述：「當我醒來時，我的親友會跟我說有關菲力斯（Felix）的事，我完全不知道他們在說甚麼。」韋遜不知道自己身在何處，亦不知道發生過甚麼事。直到姊妹向她展示兒子菲力斯的照片，看到他穿上長子及次子的舊衫，才慢慢意識到他是自己的兒子。韋遜到菲力斯6日大時才首次與他見面，卻不覺他是自己的親兒，直言「我沒有興趣抱他，很高興媽媽代我送上擁抱。」後來韋遜身體情況好轉，開始母乳餵哺菲力斯時，母子之間的聯繫才慢慢開始接上，懷孕及分娩的記憶亦逐漸浮現，並萌生母愛本能。韋遜康復神速，現已回家與丈夫、三名愛兒過幸福快樂的生活。英國《太陽報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150422/19121545
【飲食籽】百分百生炸10吋長雞髀 大過手掌外脆內嫩多汁
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GS(14)@2016-04-18 12:13:37炸雞髀一般做法以滷水浸熟再落油炸為主流，生炸太花時間，不合乎成本效益，已買少見少。
【飲食籽：故味重嚐】自七十年代出現港式快餐店，炸雞髀一直高踞銷量榜首。這平民美食，在即炸即食剎那，單手拿着雞髀，也顧不了燙嘴，一扯一撕一咬，那外脆內嫩的口感，雞油滿手的觸感，惟獨生炸雞髀才做到。生炸是傳統的做法，後來演變成用滷水浸熟再落油炸，因烹煮時間過長，肉汁流失，吃後總是若有所失。別看輕一隻生炸雞髀，費時費工夫，拿揑要得宜，才能稱為完美炸雞髀。
寸步不離逐隻炸 肉質嫩滑
「由於生炸時間較長，生熟程度難於掌握，炸後仍有機會出血水，這是好多客人的大忌。大部份師傅寧願穩打穩陣，轉做熟炸雞髀，不過好多時都是烹調過度，和生炸味道有明顯分別。」老闆劉治煇（煇哥）說。餐廳最近在下午茶時段推出生炸雞髀，標榜是百分百生炸。這個巨型版炸雞髀，比我塊臉還要大，用尺量度足有十吋長。第一次看見它，我已早了下了結論，認為它一定是「好睇唔好食」，噱頭行先。
一刀切開，見到薑茸，肉質仍保持嫰滑，泛起透光的肉汁。
鹽酥珍寶巨型雞髀，生炸需至少十分鐘，炸過後外皮薄脆入味，兩人共享最啱。$58
大細火逼出油份 大小氣泡睇生熟
「雞髀體形太大，要完全生炸令雞髀熟透，應該好難吧？」我問。煇哥頗有自信地說：「生炸難度實在高，所以我們每次只可炸一隻，要炸至少十分鐘，一對一服務，寸步不離。」店用的是每隻重約600克的巴西雞髀，完全解凍後，師傅便會將肉攤平橫切，令厚度均等，很考師傅經驗及刀工，否則便炸得不夠平均。之後用薑葱及調味料醃數小時，炸前再上粉漿。炸得好的關鍵是油溫及時間，生炸講求慢工細炸，避免猛火將雞皮炸至焦燶，但又要留心生熟程度，以剛剛熟透的肉質最好味。煇哥教路，先猛火，待油溫約攝氏170度，便放入雞髀炸至定形，約30秒後轉較細火，其間要將雞髀翻轉兩次，炸至七分鐘，即最後三分鐘便要再較猛火，將油份逼出來，吃起來才不會油膩。「炸時同時可留意氣泡，可判斷其生熟程度，一放入油最初是大氣泡，因為雞髀有較多水份，之後氣泡會越變越細，有時怕唔熟，都會界開肉塊看看。」炸後的雞髀體形更龐大，凹凸不平的表皮，貌相不算討好，吃時卻有薯片的脆感，切開後已見到薑茸，厚碩的雞肉泛起透光的肉汁，肉質嫩滑。「這個做法是回歸傳統，以前的人較講究食物質素，現在人反而怕麻煩，又怕出血水影響健康。雞髀本身賣不起好價錢，我們做生炸又太花時間，惟有引入特大版，一來有噱頭，二來可以賣貴少少，都是市場策略。」
生炸四大要訣
【片肉】要將肉切至厚薄一致，油炸時才能炸得均勻，較容易控制火候。
【醃味】雞髀本身有雪味，要用薑葱等醃料醃至入味，才能蓋過雪味。
【上粉】炸前均勻沾上粉漿，令皮身更脆。
【油炸】用三段不同火力，即猛火細火再猛火炸，同時可憑氣泡大小判斷生熟度。
肚餓了串燒烤焗專門店尖沙嘴亞士厘道17-19號6樓
街坊學生至愛 屋邨老店炸足30年
餐廳採用生炸雞髀與否最大原因是成本，可能在相對較平租的舊屋邨快餐店才找到。雞髀一直是港式快餐店名物，流行於七八十年代，買的是方便與速度，糅合自助形式，靈活有效率。「那時連大家樂、大快活都沒有，七十年代我們在青山道、梨木樹的屋邨開快餐店，最初只賣漢堡包、薯條、雞髀等數款小食，年輕人喜歡嘛！最好賣一定是炸雞髀，貪大件又夠香口，以前特別多地盤工人、工廠工人訂炸髀飯，日賣數百隻，每隻要成12元，在當時已算是高消費，卻不乏銷路。」愛群快餐店老闆蔡文強說。在七十年代成長的一代，家境普遍不富足，每逢生日媽媽才會破費買一隻雞，當日壽星才有機會獨享整隻雞髀，用手抓着來吃油香滴漏的雞髀，這份成長的美味記憶，對雞髀總有莫名的親切感。
中式醃法 西式油炸
這裏的炸雞髀是沒上炸粉的版本，用中式醃料醃一晚，再用炸爐炸，每次炸約七分鐘，一次過炸四五隻，沽清後再炸，雖然皮不算太脆，但肉厚實仍嫩滑。「我們的師傅曾做過肯德基，將那套西式油炸方法和中式醃料結合，經過多次改良，生炸會用多些油，時間又長。」店內同時賣滷水雞髀，原以為滷水更考功夫，豈料蔡老闆搖一搖頭，「滷水雞髀可預先滷定，一盤滷水可以用十日，都是浸到入味，可以大量製作。炸雞髀卻不能預先做，即炸即賣，頗為麻煩的。」「做生炸都是因為街坊喜歡食，好多客人由細細個食到結婚生仔，既然我們成本應付到，便繼續做吧！」愛群最高峰有五間分店，都是開在屋邨內，現只餘下兩間，均是1982年在彩虹邨及順利邨開業。黃色為主調的裝潢格局，回到八十年代的時光，是它獨有的標誌。幫襯的多是老街坊，還有附近的學生，隨着邨內人口老化，銷量已較昔日少得多，日賣百隻。在這裏，你或許找不到品味，卻有滿滿的人情味。
特式炸雞髀餐，多年來堅持生炸，配方如一，皮不算太脆，但肉厚實仍嫩滑。$30
炸雞髀最多學生幫襯，他們因零錢不多，炸雞髀可謂大件夾抵食。
老闆蔡文強說一次過炸四五隻，每次炸約七分鐘，其間要寸步不離。
愛群快餐店觀塘順利邨利溢樓商場3樓
快餐店大「髀」拼
快餐店吃的雞髀餐，通常不是生炸版，亦不是間間提供。記者曾走訪四間快餐店，只有大家樂和家家樂快餐店有賣雞髀餐，美心MX以體形較少雞腿取代，大快活只有燒雞髀，反而四間都有提供滷水雞髀，蔡老闆說，滷水可大量生產，亦較油炸容易控制。
脆炸雞髀（a）
直徑：6吋價錢：$29（套餐）版本：有粉漿炸髀評分：★★☆☆☆賣相最差，炸得過火，表皮尚脆，但切開後肉質較乾，醃味不夠，未能蓋過本身雪藏味。
五香炸雞腿（b）
直徑：5.5吋價錢：$30.5（和風套餐）版本：沒粉漿炸髀評分：★★★☆☆醃味夠，味道尚算不錯，但肉質不夠嫩滑，肉汁較少，加上以雞腿取代雞髀，份量不夠。
炸雞髀（c）
直徑：6.5吋價錢：$22（單買）版本：沒粉漿炸髀評分：★★★★☆賣相最佳，表皮炸至金黃色，生熟程度剛好，表皮脆度不錯，值得推介。
（a）大家樂 觀塘順利邨利康樓1樓（b）美心MX 旺角花園街3-5號鴻威大廈地下8號舖（c）家家樂快餐店 尖沙嘴亞士厘道16號地下記者：何嘉茵攝影：伍慶泉、劉永發編輯：謝慧珊美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160418/19573013
【親子籽】冇考試 零功課 盡情玩 幼童教學開心大過天
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GS(14)@2016-06-06 03:18:23愛童行學園早前帶孩子上帆船出海學習，這些活動應該甚少在主流學校出現。愛童行學園圖片
【親子籽：教養之道】這一代的孩子特別辛苦，未學行便要先學走，三歲入幼稚園便要學大人都未必識的中英文生字，這到底是想培養還是扼殺孩子對學習的興趣？近年，香港有些另類幼兒教育模式出現，不要求孩子坐定定學習，也不需要考試做功課。在這些非正式學園，孩子可以上山下海，尋找不同的真實體驗，做一個無憂無慮冇壓力的小朋友。
今年1月尾氣溫急降，Kinal帶了幾名小朋友上大帽山親身體驗寒冷滋味，引起不少爭議。
1月尾某天，香港錄得有紀錄以來第五低溫，不少人上大帽山睇霜湊熱鬧，報章報道有校長帶同幾名小朋友上山感受寒流，引來不少爭議，有人指摘此舉置孩子安全及健康於不顧，也有人認同是個難得的體驗。這間機構叫「愛童行學園」，沒有課室，沒有書本功課考試，孩子也不需坐定定上課，反而是走到大自然跑跑跳跳，或深入社區體驗，總之就是和傳統的不一樣。數月前，記者跟隨這家機構上了幾天課，和他們去到西貢後山一條小溪澗野炊。記得當天只得10℃，下着毛毛細雨，孩子在溪澗旁執石砌爐頭，又用樹枝生火，最後成功煮了一頓足夠十多人享用的簡便午餐。吃飽後又走到鄰近的獅子會自然教育中心上攝影班，每人拿着一部單反相機學影相，拍下眼前的蝴蝶蜜蜂花兒。孩子翌日又走去學種小盆栽，甚至去油麻地探訪露宿者，請對方吃漢堡包，送上關懷和祝福，對孩子來說，這些都是好玩又難得的體驗。
混齡模式 學習互相遷就
育有三名子女的Kinal Ng是愛童行學園的創辦人，眼見現今的孩子經常困在課室，明明事事好奇，想知想學，但學校卻甚少帶他們到戶外自由探索，入讀過主流幼稚園的5歲女兒Phoebe亦曾身受其害，「嗰時佢朝朝都話唔想返學，投訴要坐課室冇得周圍走，小朋友咁細已經冇咗學習動機係好慘。」他欣賞芬蘭和德國的幼稚園教學，希望學生可以走出課室，在真實環境中自由探索，去年9月就和幾位志同道合的朋友試辦了這所機構，希望給予空間孩子，重拾學習興趣之餘，也可以做番一個真正的小朋友。十名學生之中，年齡由3歲至7歲都有，有的甚至有特殊需要，學校卻採用混齡學習模式，旨在訓練孩子與人相處，互相遷就的技巧。校內現時有五位導師，並在油麻地租了一個商廈單位作基地，孩子一星期會有幾個早上在內上學術科，其餘時間都在戶外，不是去攀山涉水、就是出海在帆船上學習，又會走入社區探無家者或老人等，總之就是強調真實體驗，「好似上大帽山主要目的唔係睇霜，而係想佢哋感受寒冷的滋味，之後再去中大的氣候變化博物館做延伸學習，了解香港點解突然咁凍，小朋友就有更具體認識，唔係純粹睇天氣報告話好凍，兩種學習模式係好唔同。」
創辦人Kinal Ng
Cather與女兒
9月擬試辦小學部
這裏還設有學前班，任職兒科職業治療師的Cather亦有為2歲的女兒Bernice報讀，她說從沒有想過為女兒報讀學前預備班，但覺得這裏的理念創新，夏天帶孩子玩水，落雨去踏水窪，秋天去執樹葉，有很多機會給孩子去嘗試，「小朋友的學習唔一定單從書本，親身接觸實物反而會令佢哋更開心滿足，呢度個學習模式可以培養孩子主動探索的動機，創意同好奇心。」有很多家長或會擔心銜接小學的問題，他們擬今年9月試辦小學部，希望孩子可繼續用這個嶄新模式去學習，不用再困死在無窮無盡的功課考試之中。
帶孩子到西貢後山學野炊，新奇又好玩，從中更學習了一些野外求生技能。
野炊完後去學攝影，掛着一部大相機左影右影，零舍投入。
facebook：愛童行學園
記者：黃子配攝影：徐振國、林栢鈞部份圖片由受訪者提供編輯：黃仲兒美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160605/19639972
余文樂掃貨大過抄牌
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GS(14)@2016-11-06 15:49:07■余文樂的黑色保時捷因違泊而被抄牌。
警方於日前的萬聖節，在中環約黃昏6時準備封路。當日余文樂的保時捷座駕卻出現在擺花街附近，停泊在原本是巴士站的位置，當時因為萬聖節暫停使用，惟前後有幾部警車。過了一會兒，警方開始封路，而余文樂正於一間飾品店內，其戰車已前後被警車包圍。
■余文樂進入店內買飾物。
其間警方曾經響警號，提示有關車輛盡快離開，但是購物中的余文樂只是回頭望了一望，飾品店內的經理跟外面的警員講了幾句，之後就有警察開始抄牌。過了十分鐘，余文樂從店內步出，便急急跑上戰車，當時的他未有理會「攝」在車頭的罰單，急急開車離開。採訪、攝影：梁繼光、羅德光
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161106/19823962
白鴿眼未必勢利鴕鳥眼仲大過個腦
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GS(14)@2016-11-08 05:45:47小小一隻扇貝竟然有100隻眼睛？這是其中一項由美國關注眼疾的非牟利組織Discovery Eye Foundation整理的動物眼睛冷知識。該會列出32項鮮為人知的資料，有趣之餘亦有介紹多種視力比人類更強的動物，包括比人類多4倍感光細胞的螳螂蝦，夜間視力比人強6倍的老虎。1.蚯蚓沒有眼睛2.四眼魚有2雙眼睛，可同時看水面與水中情況3.蠍子有12隻眼，箱形水母比牠多一倍4.扇具有大概100雙眼睛圍在硬?邊5.蛇有2雙眼睛，多出的一雙用作感應熱力與身旁動靜，但沒有眼瞼，只有一層膜保護眼睛6.螞蟻2雙眼睛均是由大量「小眼睛」組成的複眼7.貓頭鷹可看到在45米外活動的老鼠8.貓頭鷹的眼球不能動，因此頭部可轉動270度彌補弱點9.貓頭鷹是唯一能看見藍色的鳥類10.駱駝有3層眼瞼以免風沙入眼11.駱駝的眼睫毛可長達10厘米以擋住風沙12.大部份倉鼠眨眼時只眨一邊眼睛13.海豚睡覺時只閉上一隻眼睛14.豚鼠張着眼睛出生15.駝鳥的眼睛比其腦袋更大16.地球上最大的眼睛由大王烏賊擁有，直徑可達27厘米17.蜻蜓眼睛有3萬塊晶體，有助牠們快速察覺捕獵者動靜18.蜜蜂的眼由數以千計晶體組成，雄蜂最多可擁8600塊晶體，蜂后則有3000至4000塊晶體19.即使在昏暗環境，壁虎顏色視力仍比人類強約350倍20.老虎夜間視力比人類強6倍21.螳螂蝦比人類多4倍感光細胞，甚至可看到紫外光與紅外線22.人類視網膜上每平方毫米有20萬個感光細胞，鷹卻有100萬個23.白鴿可看到數以十萬計色調，色彩視覺幾乎比所有動物強24.雖然烏賊色盲，但牠們可感應不同波長的光，從而分辨不同顏色的明暗25.鯊魚的眼角膜與人類相似，曾用移植於人類身上26.貓眼周邊視野接近285度27.變色龍2隻眼睛可同時望往不同方向28.因為馬和斑馬的2隻眼睛分別在頭部左右側，牠們幾乎能看到身後事物，但鼻子正前方卻是盲點29.飛蛾眼睛有一層防水、防反光的膜30.山羊擁有長方形瞳孔，令牠們視野更寬31.狗無法分辨紅色與綠色32.北極熊的第三層眼瞼可過濾紫外線美國Discovery Eye Foundation
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161108/19826825
意大利今修憲公投否決破壞力大過英脫歐
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GS(14)@2016-12-04 17:34:05■倫齊到佛羅倫斯盡最後努力，呼籲民眾投支持票。美聯社
經歷過英國脫歐及特朗普當選美國總統，環球政經格局今天將迎來今年第三個重型「選舉彈」──意大利修憲公投，決定是否接納總理倫齊（Matteo Renzi）提出的憲改方案。方案被批評讓政府權力過大，公投又被民粹運動趁機騎劫，民調顯示反對者佔多數。分析擔心若憲改失敗令倫齊辭職下台，破壞力隨時大過英國脫歐。
憲改能讓施政更有效率、加促經濟改革，還是埋下伏線讓意大利出現另一個墨索里尼，是今次公投最大爭拗點。贊成與反對陣營選前都把握最後分秒游說尚未拿定主意的1/4選民。倫齊重申「若想棄掉世上最昂貴的政治特權，你必須投贊成票」；極右政黨「五星運動」創辦人格里洛（Beppe Grillo）則在都靈集會不斷呼喊「反對！反對……若憲改不成倫齊就會下台」。
大幅削參議院職能惹爭拗
意大利國會制度在歐洲可說獨特，參眾兩院均由直選產生，法案須得兩院表決通過，若其中一院作出修訂，新內容要重新得另一院通過才能立法，政府亦要同時取得兩院信任。雖然做到兩院互相制衡並監察政府，但同時被指過於官僚，令意大利自1948年憲法生效以來就經歷了逾60次政府換屆，亦令法案「拋來拋去」阻慢變革。針對這個問題倫齊提出憲改，最矚目是大幅削弱參議院職能，議席不再經由直選產生，而由市長、市議會代表擔任及政府委任，集中由眾議院監察政府，參議院會變成諮詢架構，而整個改革將修改憲法1/3內容。倫齊聲稱簡化制度每年可省下5億歐元（41.3億港元）開支，但反對陣營卻質疑金額誇大且新制度容易造就獨裁者。由於改革議案在國會表決時不夠2/3議員支持，按憲法須交由公投表決，倫齊作政治豪賭，承諾若政改遭反對甘願辭任總理。「五星運動」及同樣反移民、反歐盟的政黨「北方聯盟」隨即騎劫公投，將其變成對倫齊施政甚至對歐盟的信任投票。
若總理辭職 極右派料上台
在歐美反建制及民粹氣氛高漲下，外界都擔心公投如此被騎劫對政改極為不利，有選民亦坦言其實搞不清改革內容，只知道投反對票就會令倫齊下台。民調顯示「反對票」陣營領先至少5至8個百分點，但同時有1/4游離選民，而最新數據見到為數400萬人的海外選民投票率有40%，高投票率被指有利「贊成票」陣營。選情激烈，一旦政改失敗倫齊因而辭職觸發大選，意大利政局不穩將令歐元及債市波動；而長遠而言，地方選舉已反映「五星運動」迅速崛起，有能力問鼎執政黨地位，屆時為滿足支持者分分鐘會仿效英國提出舉行脫歐公投。意大利作為歐元區第三大經濟體，在歐盟的參與度又遠高於英國，鬧脫歐對歐元將有更埋身的衝擊，亦嚴重威脅歐盟凝聚力。法新社/美國 CNBC頻道
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161204/19854531
【白事大過天】韓國人妻喪禮去不停 畀奶奶掟鹽辟邪
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GS(14)@2017-01-07 07:08:12李棟旭喺《鬼怪》飾演地獄使者，工作非常忙碌，要喺亡者嘅死亡地點等候接走佢哋。（《鬼怪》截圖）
【三個粉絲追韓劇】熱播韓劇《鬼怪》經常談及死亡，李棟旭飾演嘅地獄使者亦相當繁忙，要預早到亡者離世嘅地點接佢哋，而同一時間，原來亡者家屬都忙個不停。《鬼怪》第一集講恩倬媽媽過身，當晚三神奶奶就嚟交帶恩倬話，「過咗今晚子夜，有兩女一男會嚟喪禮場地搵你，你跟佢哋走！」意味恩倬即晚就要為媽媽辦喪，而一般舉殯地點會喺醫院地牢。
家屬都同樣忙，好似劇中恩倬媽媽過身，恩倬要即刻趕去醫院。（《鬼怪》截圖）
三神奶奶仲嚟交帶佢，當晚要喺喪禮場跟姨媽走，意味韓國人嘅喪禮係即日搞。（《鬼怪》截圖）
韓國喪禮一搞搞三日，第一日通知親友，第二日弔唁，第三日出殯。
港人Elaine嫁咗畀韓國人Kevin十年，介紹韓國喪禮係一連三日舉行，第一日家屬通知親友，有人會即日到場，第二日亦全日畀親友弔唁，第三日出殯。因此，每次收到喪事消息都係非常趕，Elaine話：「有時老公放工前打嚟，話邊個邊個同事嘅屋企人過咗身，要去喪禮。」由於每次都事出突然，老公Kevin話會擺定一條黑色領帶喺車上，以備不時之需。
港人Elaine嫁去韓國十年，話已經去過至少十次喪禮，上個月又去老公Kevin嘅同事嘅親戚嘅喪禮幫手，該同事回禮致謝（右圖）。
Elaine話有少少關係都要去喪禮，就算係公司同事嘅親戚，根本未見過都要去，而作為太太仲要幫手。（《回來吧大叔》截圖）
喪禮上，來賓會即席食飯飲酒，甚至有啲會玩花牌。（《請回答1988》截圖）
無論係因為自己親友，定隨老公而行，Elaine已經喺韓國去過約10次喪禮，老公Kevin仲話自己去過約30次。Elaine話成日去喪禮係韓國人嘅特色，「基於尊重同情義，有少少關係都要出席喪禮，就算係朋友嘅父母，我未見過都要去。」而某程度上，韓國人出席喪禮亦係職場需要。由Rain主演嘅《回來吧大叔》第一集就講到，主角金英洙生前為打好份工，就算同老婆慶祝緊結婚周年紀念，一收到上司電話，話某同事嘅叔叔辦喪事，就即刻帶埋老婆去喪禮場地幫手。作為韓國人妻嘅Elaine都話，跟隨老公去喪禮，唔可以就咁坐喺度，「要幫手執好上司啲鞋，招待其他人，有人走咗要執嘢等等。」
以前家屬係自己準備食物招呼來賓，o依家由殯葬公司代辦，輕鬆得多。（《請回答1988》截圖）
喪禮嘅食物通常有辣牛肉湯，傳聞話係辟邪，但Kevin話無關係，只係方便分發。（《請回答1988》截圖）
韓國人去喪禮，服裝上同香港人一樣，要着黑色或深色衣服，亦一樣要畀帛金，放入白色信封內。Elaine話韓國人畀帛金通常由五萬韓圜起，約350港元，「但係無尾數，家屬亦唔會回返啲乜嘢。」喺喪禮上，來賓唔係幫手摺金銀元寶，而係即場飲酒食飯傾計，甚至會玩花牌。喺韓劇《請回答1988》嘅第二集，成德善趕到嫲嫲嘅喪禮，見到啲人玩花牌玩得好開心，就講咗句：「咁係辦喪事咩？點解感覺似辦喜事？」
韓國人無咁迷信，遇白事時，無話家屬唔食得牛、三個月唔去得人哋屋企、一年內唔搞得婚禮等，只係棹忌白事唔好撞紅事。
Elaine話韓國人都會畀帛金，一樣用白色信封，有趣嘅係，畀人情都係用白色信封，話代表純潔。
老公Kevin講到有人會喺喪禮玩，都感到有啲尷尬，話大家千祈唔好誤會係不敬，佢話：「韓國人覺得大家一齊分擔傷心嘅事，可以幫對方減少傷痛，所以會喺喪禮留一段好長時間陪伴家屬，而為咗令時間好過啲，就會玩下花牌，飲下酒。」同時，家屬亦為咗好好招呼來賓，忙住準備大量食物。睇韓劇《請回答1988》就知道喺80、90年代，喪禮喺家中舉辦，家屬要不停煮大量食物，o依家就有殯儀公司代辦，家屬輕鬆得多。而喪禮上嘅膳食通常都有辣牛肉湯，據聞係因為紅色可以驅魔，不過Kevin就話唔關事，「整辣牛肉湯、年糕、煎餅等食物，只係因為傳菜同分發比較方便。」對於遇上白事，韓國人不太迷信，無話家屬唔食得牛、三個月唔去得人哋屋企、一年內唔搞得婚禮等，只係棹忌白事唔好撞紅事，同埋去完喪禮後要「被鹽灑」。Elaine話佢哋兩公婆試過去完喪禮返屋企，喺門口畀奶奶用粗鹽掟，Elaine笑住話：「唔粗嘅鹽都唔掟喎，係咁掟，係咁掟，仲一路唸咒語。」雖然Elaine同Kevin都話嗰刻感受唔太好，不過老人家都係唔希望有衰氣跟入屋先咁做。場地提供：韓冰(한빙)地址：仁川富平區體育館路38歲月大廈201號(인천부평구체육관로38세원빌딩201호)電話：032-527-0120主持：動主播阿仙、viu韓劇導賞員Ruby記者及繙譯：卓惠媛(Joyce)攝影：陳家文、李錦鏵《鬼怪》片段由Viu提供：
https://goo.gl/nVkiGe【三個粉絲追韓劇】
http://hk.apple.nextmedia.com/enews/animation/kfans/
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170107/19889017
【幕後英雄】體能要求大過騎師？釘甲匠話你知最辛苦係乜！
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GS(14)@2017-02-05 10:49:11馬場上勝利嘅掌聲，瘋狂嘅歡呼聲同榮耀，似乎一切盡歸騎師同練馬師，但其實仲有一班無名英雄喺背後默默咁付出，其中一個崗位就係釘甲匠。釘甲匠主要工作是為馬仔打造合適的馬蹄鐵並且牢牢釘喺馬蹄下，就連馬會會徽亦印有馬蹄鐵圖案，可想而知它對賽馬文化之重要。馬蹄鐵作用等於人類嘅鞋，為咗延緩馬蹄磨損及防止其爆裂，而馬蹄就似指甲咁係識得生長，所以隔兩至三星期就要換一次馬蹄鐵。而馬蹄鐵就有分鐵製同鋁製，鐵甲較為襟用，通常要嚟平時操馬使用；而比賽用就會用較輕身嘅鋁甲。要成為一個釘甲匠，基本條件需要專注、強健體格、保持健康、熱愛馬匹及具備耐性。因為釘得好，自然該馬會跑得舒服啲，因而跑快啲，但如果唔夠專注同耐性搞到釘得唔好，蹄鐵好易甩出嚟，舊鐵嚴重唔啱位嘅話仲會搞跛隻馬，所以呢門專業起碼要浸淫七至八年，先能升級為一級釘甲匠。釘甲匠除咗對馬腳結構瞭如指掌外，亦要識得同馬溝通。如果釘得隻馬唔開心，佢哋真係會咬你一啖或者踢你一腳。一般嚟講，釘甲匠完成四隻腳嘅工序，需要彎低條腰做嘢接近一小時。其中一位釘甲匠透露：「呢份工最辛苦可以話學師時，成日都喺夏天三十幾度高溫下打鐵。」又要捱熱又要彎腰又要長期專注，咁講法真係少啲魄力都搞唔得惦。不過如果賽駒贏到賽事，他們都有得齊齊分到一筆小獎金及幫到手贏馬嘅成就感。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/sports/art/20170204/19917363
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