【簡易食譜】情人節必備 香甜士多啤梨撻
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GS(14)@2016-01-20 17:50:11雖則大家忙着為新年作好準備，不要忘記情人節還有不足一個月便來到，想為另一半製造驚喜，自製甜品相信實能感動另一半！2月開始是士多啤梨當造期，不妨試試製作簡單又好吃的士多啤梨撻！材料（份量可做1個直徑18cm撻）：撻底牛油110克白糖30克低筋麵粉180克雞蛋1隻1.牛油切小件，放在麵粉中間搓勻。2.加糖再加蛋，麵糰搓至不黏手為止。3.把粉糰放進撻模中，以手指將它向外推滿整個撻模。4.在撻皮上刺一些洞，以防麵糰在焗製時脹起。5.焗爐預熱至180度，焗大概10至15分鐘，備用。吉士忌廉忌廉55g蛋
【專題籽】被消失的禾輋士多貓
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GS(14)@2016-01-22 01:51:56李婆婆（左）口中的舊禾輋邨商場很雜亂，香蘭則認為是有個性，兩人談起商場的逸事，原來最惡是文具店的伍曾太，學生試筆都被罵。香蘭還說無人不識李婆婆，「她最好人，會請學生吃M記。」
【專題籽：舖仔小店】士多沒有貓，就像一個有缺口的圓。最近在本地藝術家李香蘭的畫展裏看到一幅《惠群貓士多》的畫，老闆、學生都長着貓的頭，道出禾輋邨惠群士多人貓共融的特色。不過，香蘭大呻：「惠群士多現在慘了，領匯（現稱領展）接管商場後，從大門口被搬上三樓，杳無人煙，鄰舖貓被人投訴，惠群的貓也……
李香蘭，認識她的人，都因為讀過她幾年前出版的《上‧下禾輋》的畫冊，她筆下盡是醜醜陋陋、經常露出一排參差不齊、煙屎牙的街坊和動物。正因為這種奇怪的畫風，把光怪陸離的沙田屋邨，從前那種夾在新市鎮與鄉村之間的故事，娓娓道來。最近，她在中環舉辦展覽，以「瞻天望地」為題。還記得她曾說過，自己小學小息時，是一隻離群的麻雀，排隊時偏偏瞻天望地，愛看天上的麻鷹。是次展覽同樣與動物有關，香蘭說：「某天經過瀝源邨的噴水池，方發現麻雀會靜靜地在池旁守候，待噴水池一開水，立即飛過去洗澡了。原來，大自然和城市可以磨合，動物也可以參與我們的城市生活。」這就是展覽帶出的訊息。
駐守18年 遭投訴只好留家飼養
展覽中其中一幅作品就是禾輋邨商場的《惠群貓士多》。今天，香蘭到惠群士多贈畫。惠群士多有一首主題曲：「靈感IQ稱得上十分之高超，創作力量同幻想，會嚇你一跳，小雲同小吉好重要。」因為惠群原本有三頭貓，貓爸爸小雲貓媽媽小吉和女兒貝貝。好笑在牠們名字有段古，李伯伯解釋說：「那時牠們還小，不知男女，後來長大了，才知小雲是男，小吉是女，陰差陽錯，名字調亂了。」我沒告訴李伯伯小吉是性別不明的。禾輋邨商場未被領匯接管前，仍是家庭式小店居多，各家各戶養貓趕老鼠，惠群也加入養貓行列，除了小雲和小吉，還有被偷走了的miu miu。「牠們剛出生不久，還未懂捉老鼠，抱牠們回店第一天，就不再見老鼠的蹤影。」領匯8年前接管，商場大變身，小店都被搬上三樓頂層，就像無人問津的閣樓，然後18年來，第一次被投訴養貓，於是三隻招財貓回家去，從此絕迹禾輋邨商場。可笑的是，「屋宇署在商場裏放老鼠藥，結果毒死了屋邨的流浪貓。」李婆婆說。香蘭小時候就光顧惠群士多，與老闆甚少交談，直至畫畫後喜歡「尋人啟事」，了解沙田小店的故事，四處訪問，她才與李婆婆打開話匣子，香蘭憶述：「首先當然是這裏的貓吸引我。」李婆婆回應：「佢啊！在外面來來回回經過很多遍了。」其實，李婆婆甚至到現在收了人家的畫，都不知道她姓甚名誰、做盛行，只知道香蘭喜歡貓，她眼裏的香蘭等同貓，香蘭眼中的他們，又是貓。於是三人談起小雲小吉，就眉飛色舞。李伯伯道出人和貓的相處片段，「牠們仨很黏人，平日在家裏洗澡也跟着來。」李婆婆接着說：「牠們唯一一次發脾氣就是小吉剛生育，看到我把兒女送給別人。爸爸小雲最嬲，躲在箱後怒睥我，還絕食，嬲了我兩三日。」李婆婆還拿出一叠過了膠的貓相，有如親生子女照相般珍藏，逐頁寫上牠們的生平，好讓街坊也能一起緬懷。香蘭說，從前惠群士多接近零時才關門，今天終於知道因由，「唉！牠們喜歡跳上天花板，無論你如何哄牠們也不下來，我們兩副老骨頭又不能爬高，沒牠們辦法，邊煲劇邊等，牠們一跳下來，就關門大吉。」李婆婆說。現在，惠群七時就關門了。
《惠群貓士多》李香蘭把惠群士多的三隻招財貓（左起）女兒貝貝、爸爸小雲和媽媽小吉畫成小店中的人物。小吉和貝貝化身學生，小雲則扮演老闆李伯伯。
《作反》道風山可謂沙田地標之一。訪問期間，我們憶述上山途中被馬騮嚇怕的經歷，「牠們前後包抄，好彩剛好有一條小路讓我逃脫。」香蘭說。
《沖涼時間》沙田友一看就知這裏是瀝源邨的噴水池。香蘭說：「我發現麻雀會靜靜地在池旁守候，待噴水池一開水，立即飛過去洗澡了。我的展覽希望帶出一個訊息：動物也可以參與我們的城市生活。」
《經貢經貢》夜裏欣賞火車的兩頭牧羊犬，一個疑幻似真的畫面。
《招搖過市》李香蘭把旅行見過的三隻鴨記下，並幻想牠們在新年行花市的情景。
零食難賺錢 跟潮流兼賣印尼撈麵
一間不足200呎的士多，舖租連水電煤開支每月約15,000元，一盒檸檬茶賺2元，一蚊一毫賺回來，每月勉強能付租金。李伯伯憶起1962年，二十來歲剛從大陸偷渡來港，入行打鋼鐵做鐵窗，日薪6元，當時1元已買到一隻雞，錢比現在還易賺。李伯伯還憶述當年不敢追女仔的往事，那時他在牛頭角邨租住床位，鄰居問他成家立室沒有，李伯伯直說：「我窮得連被鋪也沒有，哪有本事娶老婆？」幸好老婆的外婆做媒人，帶孫女來相親，「第一眼看見，我就喜歡她。」你怎樣追求李婆婆？他說：「我冇追佢。我直接跟她告白：『我很喜歡你。不過我是一個窮光蛋，你意下如何？』」父母之命，媒妁之言，相戀一年就結婚了。生了五個兒女，九十年代大女兒初長成，提議開士多，兩老有了細藝。以前學生一群一群的來，父母工作，學生哥冇王管，特別闊綽，「現在？放學後老師跟着學生，眼見學生進來買東西吃，就叫學生離去，說不能在學校以外小店買食物。」李婆婆一提起心也灰，「唉，生意難做，自有難做的方法。做得就做啦！」現在零食難賺錢了，士多也跟着潮流走，靠印尼撈麵、越南即沖牛河等熟食多賺幾元。放學時段，即使李伯伯因為有腰骨毛病，也要挺着腰板，看管他的熟食檔，叫他坐下休息也連說不累，彷彿幾個煲就是他的表演舞台，「冇計啦！我早就說要結業了，她（老婆）說在家裏悶啊！唉！她剛剛跌傷，手臂骨頭裂開了！」
零食難賺錢，李婆婆說士多也要跟潮流，賺錢還靠印尼撈麵。正當人人撐小店，李婆婆抱怨學校老師不准學生放學來買食物。
幾年前領匯接管禾輋商場，有店舖的貓咪被投訴，李婆婆也把貓搬回家裏去，女兒自製貓咪相冊，放在士多與街坊分享。
李伯伯有腰骨毛病，在店裏不時要躺在尼龍床上，但放學時段，也得挺直腰板賣小食。
李香蘭《瞻天望地》展覽
日期：即日起至2月6日地點：中環贊善里7號PubArt Gallery
惠群士多沙田禾輋邨商場3樓
記者：陳芷慧攝影：梁志永編輯：謝慧珊美術：黃創泰部份圖片由受訪者提供
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160121/19459657
【App士多】Chrome十大隱藏功能 匯率天氣連英超賽程都查到
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GS(14)@2016-02-04 17:25:55Google Chrome應該是現時較多人使用的瀏覽器，
大多數用家使用時都不外乎搜尋，其實它還有很多隱秘的功能大家未必知道，某些功能更能取代手機中的應用程式，方便用家。如果想盡用電腦版或手機版Chrome的隱藏功能，最好轉用英文版。
在搜尋列上打出算式便會自動計算答案，即使有括號也難不到Google Search。如果要更進一步按確定搜尋，更會顯示計算機讓用家使用。
天氣亦是較多人留意，輸入「香港天氣」按搜尋後，便會顯示現時的氣溫，更有未來天氣預告。即將外遊的朋友也可以使用此方法搜尋當地天氣情況。
有時想得知某地方現時的時間也可直接搜尋，例如「洛杉機時間」，便會在搜尋結果上顯示。
直接打入股票號碼便能知道股價的走勢，更有五日、一個月、三個月、一年甚至五年的走勢，方便股民。
外遊少不免要兌換外幣，Google Search也提供了當日的匯率，如輸入「5000 hkd to yen」便會顯示5000港元能兌換逾76,000日圓，最重要是輸入適當的外幣代號便可以。
單位轉換也可以在Google Search上進行，輸入數值、單位及要轉換成的單位便可以，如「2 m to feet」，便會顯示兩米即是等於多少呎。
Search Bar也可直接當字典使用，只要在單字前加上「define」便可以，中英皆可以。
如查找某地方的人口或出生率等大數據，輸入地方名後再輸入需要的資料，如人口、出生率，便會即時顯示，較適合要做Project莘莘學子。
搜尋列上輸入「航班香港 to東京」便會顯示出每日香港到東京的航班，只要轉換地方名便可搜尋所需的航班。
如果你是英超或NBA的球迷，可直接輸入「英超」或「NBA」查詢即將舉行的賽事。
記者：容逸富
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160204/19478096
【App士多】世界最危險打字程式 5秒唔打字成篇文無晒
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GS(14)@2016-03-11 00:52:08讀U的朋友應該都做開deadline fighter，明明個professor一個月前已經講定幾時交，但永遠都係交前一晚嘅凌晨先開工，夜媽媽打paper完全係折磨。外國最近有人製作出名為"The Most Dangerous Writing App"，加速你的打稿速度。呢個網頁有幾危險？進入網頁後先選擇打稿時間，由5分鐘至60分鐘，開始咗就冇得停，網頁右上角會有倒數，但只要5秒冇輸入文字，成份稿就會無晒，係一粒字都冇！不過用家可以以copy and paste嘅方法將稿件貼到其他文字輸入軟件。雖然限時打字只是噱頭，但下次趕paper時不妨嘗試一下，挑戰自己打paper速度。
The Most Dangerous Writing App
http://www.themostdangerouswritingapp.com/記者：容逸富
進入打字版面先要選擇打稿時間。
當沒有打字，網頁周邊便會變成紅色來提示用家。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160310/19522884
【App士多】實試慳電app 用咗可能更食電
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GS(14)@2016-05-24 10:47:19Android比較多具省電功能的電池app，聲稱能做到一鍵省電。
手機電量有如金錢，幾多都唔會夠。除了出街帶尿袋，亦有不少省電app聲稱自己能提升電池效能，延長使用時間。iOS電池app多數只能監控電池狀況，Android才有省電功能的電池app，我們挑選了當中三款：金山電池醫生、DU Battery Saver和Power Battery作測試。
首先是短途測試，以S7 Edge以WiFi網絡觀看約20分鐘短片。手機先安裝了測試app，再分別開啟各個app的省電功能測試，結果耗電皆為3至4%，分別不大：沒有用app：80%>>>77%
DU Battery Saver：73%>>>69%
Power Battery：68%>>>65%由於省電原理多是減少背景用量，短時間睇片沒分別也算合理。之後作長時間測試，先用100%電量的Z5 Premium，在沒有安裝任何電池app、沒有連接流動網絡及WiFi的情況下，待機7小時，電量剩餘75%，耗電25%。之後安裝金山電池醫生，為確保公平測試，先關機充電至100%再開機和開啟省電功能，結果令人意外，待機7小時後，電量剩餘71%，耗電29%。再以同樣方法測試Power Battery，效果更差，7小時後僅餘55%，耗電45%。就使用體驗來說，省電app有不少缺點，使用後鎖定屏幕和通知欄都會有所改動，最令人不滿的是使用時會有不少彈出式廣告。其實不論iPhone或是不同品牌的Android手機，原本設定也具省電功能，比第三方省電app更值得信賴。記者：司徒港燊攝影：梁志永
金山電池醫生在使用最佳化電池後會表示延長了的使用時間，但測試結果卻比不安裝app時更差。
安裝省電app後，鎖定屏幕和通知欄也會有改動。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160523/19623271
【App士多】facebook真人emoji 笑嬲慘慘自己演繹
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GS(14)@2016-05-26 17:27:54如果facebook以頭像代替emoji的專利申請成功的話，Leon想留言畀讀者就會是這樣的了！
facebook又有新搞作，剛剛他們就被傳媒發現正在申請一項專利，希望運用他們現有的臉部辨識技術，在用戶輸入表情符號代碼的時候，自動找尋用戶相片存檔中的相對表情，然後直接以用戶的相片作為表情符號！即原本輸入「:)」會出現笑面的emoji，但若專利申請成功，大家以後輸入「:)」，facebook就會自動選擇你本人的笑臉相片代替，感覺就像真人當面回應一樣！
facebook不斷諗出新點子，都是為了吸引用戶多使用它作為主要的chatting工具，並收集更多用戶的不同表情相片，不過頭像emoji靠臉部辨識技術操作，而現階段的技術始終未太精細，最易偵測的最多會是笑臉、嬲嬲和慘慘等基本表情，用戶的真實反應如迷茫、懊惱和漠不關心等，就未必能夠用自己嘜頭來表達了。記者：容慧心
在facebook上寫status常常會用到笑臉。 連詩雅facebook截圖
facebook就會自動為你選擇你相對的笑臉相片代替對應的emoji，感覺就像真人當面回應一樣！ 連詩雅facebook改圖
Leon間中都會在status中加入emoji。 黎明facebook截圖
Leon用個人相片轉emoji應該會係咁！因為佢個photo album真係得呢啲相…… 黎明facebook改圖
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160526/19627455
士多大王連續蝕讓6單位
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GS(14)@2016-10-28 06:07:40■原由許金祥持有的港圖灣銀主盤剛以1,430萬元售出，料損手逾120萬元。 資料圖片
【本報訊】過去活躍於一手樓市、有「士多大王」稱號的許金祥頻炒燶新盤，短短10個月連蝕六伙，料輸逾2,900萬元，淪為「輸多大王」。
料損手逾2,900萬
原由許金祥持有的土瓜灣港圖灣中層C室銀主盤，實用890方呎，以1,430萬元售出，呎價16,067元。許氏於2013年6月以1,482.4萬元買入該單位，四度向私人財務公司借貸，最終按爆煲，至今年8月遭銀主收樓拍賣，開價1,260萬元，是次成交價較之高170萬元，但賬面仍蝕逾50萬元，若計及使費，料損手逾120萬元。過去10個月許金祥先後沽出最少6個住宅單位，包括大圍名家匯（兩伙）、上環尚賢居、大埔比華利山別墅及佐敦德成軒，賬面計已蝕2,429萬元，若計及釐印費，實蝕逾2,900萬元，相信是近年新盤市場最黑仔炒家。沙田第一城最多凶宅的17座破頂。美聯翁凱傑表示，17座中層A室三房戶，實用451方呎，以590萬元售出，呎價13,082元創該座歷史新高。藝人廖啟智於去年10月低價走貨，以375萬元沽出17座低層D室，呎價僅11,468元，是次成交價較之貴14%。另19座高層G室細戶，反價15萬元以460萬元易手，呎價14,067元。世紀21溢榮林曉怡表示，筲箕灣居屋東駿苑B座高層01室，實用640方呎，於自由市場以666萬元連租約沽出，呎價10,406元，創屋苑成交價歷史新高。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161028/19814625
士多大王銀主盤下月重新拍賣
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GS(14)@2016-10-29 13:18:11【本報訊】過去10個月沽樓連蝕六伙的士多大王許金祥，其持有的黃大仙現崇山銀主盤，趁市旺翻拍。單位為1座高層D室「三按」銀主盤，實用989方呎，由環亞下月再度拍賣，底價1,450萬元，較2013年買入價約1,835萬元低385萬元。該銀主盤今年6月曾以同價拍賣，惟無人問津。鴨脷洲南灣再錄蝕讓。代理指，9座高層B室剛連租約售1,760萬元，呎價16,604元，原業主2010年8月以1,777萬元買入，連使費料蝕約101萬元。另薄扶林貝沙灣6期7座高層A室連車位售2,950萬元，呎價26,363元，創同類單位新高。美聯陳國良稱，沙田偉華中心4座低層A室，實用358方呎，減價15萬元以455萬元易手，呎價12,709元。中原城市領先指數CCL報144.09點，按周升1.81%。新界東CCL Mass升破150點，最新報153.17%，按周升2.7%，為四區中最接近去年歷史高位，相差1.11%，較最低位反彈15%。其次為九龍CCL Mass，相差2.43%。新界西CCL Mass及港島CCL Mass分別相差2.77%及3.48%。本周四大整體指數齊升，於四周內出現兩次。預計整體樓價持續加速向上，CCL有望於11月中旬重上歷史高位（146.92點）。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161029/19815576
士多大王售名家匯 蝕520萬
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GS(14)@2016-11-20 23:43:47【本報訊】豪宅血流成河。有「士多大王」稱號的投資者許金祥，剛賣出大圍名家匯最後一伙，為1座高層C室，實用1,125方呎，上月政府加辣前以1,250萬元賣出。他於2010年以1,685.9萬元買入單位，賬面已蝕435萬元，若計及厘印費及佣金等開支，實蝕約520萬元。過去11個月，許金祥先後賣出7個住宅單位，全屬蝕讓，共蝕逾3,400萬元。西半山蔚然本月連環4宗「血案」。消息指，高層B室「四按盤」，實用1,589方呎，剛以5,500萬元「賣殼」易手。原業主2010年以5,410萬元買入，連使費蝕約195萬元；另中層B室售4,750萬元，原業主2011年以4,595萬元買入，明賺實蝕約87萬元。
麗港城呎價跌穿萬元
世紀21聯誠康向斌指，觀塘麗港城錄加辣後首宗成交，呎價跌穿1萬元。25座極低層H室三房戶，實用748方呎，上月放盤價800萬元，減至730萬元沽，呎價9,759元。美聯蘇順華稱，青衣藍澄灣1座極低層C室兩房戶，減價50萬元以418萬元售出，賣平一成。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161119/19838633
【首爾大熱】爆滿水果沙冰抵港 足14粒士多啤梨杯超滿足
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GS(14)@2016-12-07 07:41:53士多啤梨杯$128用上14粒韓國士多啤梨、兩層士多啤梨沙冰和兩層忌廉。韓國士多啤梨味道香甜，與忌廉很配搭。
常到首爾的你，以爆滿水果沙冰Bon Bon系列聞名，以粉藍色歐陸式大門為外牆，被粉絲稱為「藍色小屋」的Cafe de Paris，必定不陌生。香港店將於6號，在銅鑼灣開幕。店內所有出品與韓國一模一樣，bon bon系列沙冰選用的水果全部都是又靚又大粒。士多啤梨來自韓國、青提子用美國貨、芒果用菲律賓呂宋芒，車厘子從智利入口。他們對水果要求極高，尺寸不對、不夠當造他們寧願停賣也不肯將就，如士多啤梨必須最少要10厘米長，為確保出品完美，他們要求所有水果要完好無缺，每次買回來的水果約有20％不及格不能用。
沙冰用韓國進口的百分百水果果醬調製而成，忌廉亦是由韓國進口，質地豐腴但奶味不濃，不會蓋過水果的味道，甜味與微酸的沙冰最配合。每杯鮮果沙冰都是即叫即做，店員要小心翼翼地砌，水果才不會掉下來，製作時間約每杯5分鐘。吃的時候亦有技巧，先問店員取一個小紙杯，把最頂層的水果和忌廉移走，把餘下的忌廉、水果和沙冰拌勻先吃，最後才吃頂層的水果和忌廉。香港店與首爾店的出品無異，可是售價竟比首爾平$5至$8。店主解釋因為香港進口水果比首爾易得多，這不賺到盡的態度值得欣賞。
Cafe de Paris銅鑼灣登隆街18號V-Point5號舖記者：吳宛蔚攝影：許先煜
青提杯$88每杯用上約一磅青提子，杯內有兩層微酸的奇異果沙冰和忌廉。美國青提皮薄香甜，酸甜有致，比士多啤梨杯更富層次感。
西柚汁$58以兩個半西柚慢磨成果汁，杯上再蓋上切成四小塊的半個西柚果肉，果肉表面放了少許蜂蜜，減少苦澀味。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161206/19856193
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