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福建漳浦台灣農民創業園仿台南蘭花生技園區蓋展覽館、辦國際蘭展，甚至學台灣設檢疫中心，準備進軍國際，挑戰台灣蘭花王國。 撰文‧呂國禎 當台灣一個個世界級的王國被中國取代，下一個被取代的王國會是哪一個？深入中國第一個台灣農民創業園福建省漳州市漳浦縣，竟出現一個完全仿照台灣，規模、投資金額卻遠勝過台南蘭花生技園區的蝴蝶蘭園區，還學台灣要舉辦國際蘭花展，將中國蘭花推向全世界。 甚至，今年七月八日福建省委書記尤權還到台南蘭花生技園區取經，表面上希望兩岸蘭花產業能夠互補合作，實際上正在推動中國蘭花產業從內需轉戰國際市場。 主席加持 訂單排到五年後 「中國蘭花教父」聲名大噪特別是台商蘭花業者，也正陷入兩難的苦戰當中，猶豫是否繼續在中國內銷市場苦撐，還是改出口外銷，甚至已經有人考慮放棄中國投資回台。 為什麼會這樣？原來中國禁奢令政策一出，整個市場大震撼。二○一○年，中國國家主席胡錦濤親自造訪加持的蝴蝶蘭台商｜｜鉅寶生物科技公司，去年，竟然大虧人民幣一五○○萬元，遭遇了史上最大的一場劫難。 一進公司，胡錦濤造訪照片仍大大掛在鉅寶入口接待處牆上，代表對鉅寶生物科技公司董事長黃瑞寶的肯定，也讓他聲名大噪，成為全中國蘭花界的名人，甚至有人稱黃瑞寶為「中國的蘭花教父」。這一年，鉅寶的苗圃面積從原先一萬平方米增加到兩萬五千平方米，新培育的品種達到兩百多種，賣出了一千萬株各式品種的蘭花，比○九年的銷量整整翻一倍，蝴蝶蘭供不應求，向他買蝴蝶蘭的訂單竟然訂到三年，甚至五年之後。 然而，這些訂單卻害慘了黃瑞寶。因為蝴蝶蘭培育耗時漫長，走一趟蝴蝶蘭的生產流程，從選定品種、組織栽培、無性繁殖、培育瓶裡發苗，到長成整株的種苗，要三年之久，因此胡錦濤視察之後，鉅寶大量接訂單，到大量蘭花真正種出來可以銷售，剛好是一三年。 蘭花準備大盛產的這一年，卻碰上國家主席習近平祭出了禁奢令，蝴蝶蘭被禁奢了，一夕之間，全中國的蘭花消費消失了。過去中國蘭花消費有五成，甚至七成以上是政府單位，一夕之間政府大廳、官員辦公桌上、往來禮物，全都不能有蘭花。 因此，黃瑞寶種出來的花，從人人搶著要變成乏人問津，市場急速冷凍，甚至毀約不取貨，讓蘭花塞滿了溫室沒人要，放著又要耗電、占空間，只好全部打掉。一年來，黃瑞寶苦撐，不斷奔走，推廣蝴蝶蘭轉向民間消費，從送禮變成提升生活品質。 市場急凍 改培育「小清新」 主打提升生活品質這個變化很大，過去中國主要培育蘭花是大紅花，走「高大上路線」︵高貴、大器、上檔次︶，禁奢之後，黃瑞寶改培育小花朵為主的蝴蝶蘭，走小清新的路線，一株可以賣人民幣二十元，雙株賣到人民幣六十元以上，但市場仍要時間，只能苦撐等待市場轉向。 黃瑞寶說：「希望政府能夠帶頭出面消費蘭花，鼓勵民眾擺花提高生活水平。」但黃瑞寶不斷爭取與呼籲，就是沒有官員敢出面帶頭消費。這也讓中國的台商感嘆說：「經歷禁奢令，才知道所謂的中國仍是人治的社會，任由官方政策打擊完全不相干的人！」第二個問題，禁奢令對台灣的衝擊正要來臨。深入漳浦現場，一個超大的蘭花園區出現了，一個完全仿照台灣台南蘭花生技園區的福建省漳州市漳浦蘭花大世界，正在進行最後工程，占地五千畝、投資金額八十億元，漳浦蘭花大世界號稱是全世界最大蘭花生技園區。 原來中國禁奢卻不代表不出口蝴蝶蘭，漳浦蘭花大世界和台灣一樣，設立國際蘭展中心，要舉辦國際蘭展，代表中國官方的態度是輔導蘭花農從內需為主改為出口導向。再往裡走，赫然發現中國也設立蘭花出口檢疫中心。 進退兩難 中國決心拚蘭花出口 台商斟酌未來策略這個檢疫中心要做什麼？《今周刊》再從漳浦回到台灣台南蘭花生技園區，台灣蘭花產銷協會祕書長曾俊弼說，台灣蝴蝶蘭這幾年來出口大增，從○五年的新台幣十三億元，以每年超過二○％成長率成長，到一二年蝴蝶蘭出口產值達新台幣四十七．七六億元。 全世界每六株蘭花就有一株來自台南，關鍵之一就是○四年獲得美國允許台灣蝴蝶蘭帶介質進口，開啟了全世界對台灣蝴蝶蘭帶介質出口的認同，一一年又獲得澳洲同意帶介質進口。曾俊弼說，過去不帶介質出口，整株蘭花只能以裸根方式出口，運輸過程容易造成損耗，到了美國之後又要重新栽培在介質裡，耗費時間與成本。因此，一樣是種植蘭花出口，台灣能帶介質出口避免植物死亡，又不用重新栽培，節省成本提高競爭力，甚至從過去的搭飛機出口，還能改成搭船到美國，省掉大筆運費。 所謂的介質，就是水草或蛇木，蘭花是整棵植株以氣根附著寄生在介質上，但介質可能附著一些有害的生物或細菌，因此歐美國家不允許蘭花帶著介質出口到他們的國家，台灣是目前唯一被允許的，主要原因是台灣配合歐美進行檢疫與流程管理，達到他們的要求。 當中國設立檢疫中心，代表的是中國出口蘭花的決心，曾俊弼說，中國爭取蝴蝶蘭帶介質出口到美國已經多年，通過是早晚的事。會不會從中國內需市場轉出口到美國？黃瑞寶說：「○七年到漳浦投資，著眼的是中國的內需市場，十三億人口的市場規模總有一天會追上歐洲、美國，如果真要出口蝴蝶蘭，那不如回台南做。」黃瑞寶說，他知道有台商開始在中國做出口美國的準備，包括配合流程管理與檢疫等，但做中國內需與出口美國的溫室是不同的概念，他仍將以中國內需市場為主，他判斷中國禁奢令的寒冬即將過去，今年、明年會愈來愈好。但開車帶我們參訪漳浦台灣農民創業園的他仍喃喃自語：「中國這幾年工人難找，也不便宜，技術也比不上台灣，優勢已經慢慢轉回台灣，要不要回台呢……。」一個中國政策讓台商受損嚴重，也讓他們陷入進退兩難。 反觀台南，曾俊弼則說，台灣這幾年整合蝴蝶蘭上中下游產業，全力培育新品種與開拓國際市場，讓台灣遠遠領先中國，未來中國蘭花產業出口挑戰在所難免，台灣只能努力跑得更快、更遠。 福建漳州漳浦 台灣農民創業園 面積：30萬畝（約2萬公頃）定位：中國第一個台灣農民創業園特色：直屬中國中央管轄台灣農民農業園現況：250多家台灣農業公司投資進駐兩岸蘭花園區 誰能勝出？ 台灣蘭花生技園區 漳浦蘭花大世界面積 3000畝 5000畝投資金額 新台幣52億元 新台幣90億元主場館 國際花卉展覽中心 蘭花大世界展覽館進住家數 超過100家 超過10家規模 目前為全球最大蘭花園區 完成後將是全球最大蘭花園區 | ||||||
用一杯珍珠奶茶在中國闖出名堂，將茶飲視為高科技行業經營的雅茗天地集團董事長吳伯超，於二○一三年底前返台上櫃；挾著十八年的連鎖加盟經驗，下一步，他要用一顆檸檬打開全球市場。 撰文‧鄧 寧 在上海台商圈，有位登陸時一定得拜碼頭的餐飲界大老──雅茗天地集團董事長吳伯超，熟一點的人會喊他「超哥」，一九九六年，他率先將「國飲」珍珠奶茶帶出台灣，先赴香港、再登上海，是第一批前進中國的台商。當時十分摩登的「仙蹤林」茶飲店更在中國引發一陣跟風。 二○一三年，吳伯超鮭魚回流，帶著旗下的外帶茶飲品牌「快樂檸檬」回台展店；在一四年十二月二十四日，雅茗天地以每股四十二元掛牌上櫃，「Ｆ-雅茗」正式進入台灣資本市場。兩周來，股價維持在四十二元附近。 提起仙蹤林，三十歲以上的上海白領會聯想到「鞦韆」，憑藉座位附設鞦韆的森林系裝潢，以及台式口味的飲料、小吃，仙蹤林成為吳伯超起家打天下的第一個成功品牌。也因為進入得早，吳伯超有機會教育市場，讓當地人將仙蹤林的珍珠奶茶，視為正宗台味。 但目前雅茗天地的品牌布局，卻是以二○○六年才設立的快樂檸檬為主力，在全球布點已達四七五家，區域橫跨澳洲、菲律賓、泰國、韓國、美國，仙蹤林則鎖定中國市場發展，店數有一二七家。為什麼採取後發先至的策略？吳伯超解釋，星巴克咖啡進入上海前，上海人十分熱中於台灣品牌，後來就轉向歐美品牌，「我預測中國的人事費用、店面租金都會往上墊高，開設有坐席的仙蹤林不再容易，而外帶茶飲店只需五至十坪大小，這就是快樂檸檬成立的原因。」進駐百貨商場 賣三倍市價台灣街邊遍布手搖飲料店，連鎖茶飲品牌少說也有十來個，民眾對於明亮、乾淨的店面與飲料文化並不陌生；但吳伯超設立快樂檸檬時，當地人心中的外帶茶飲與路邊攤幾乎是同義詞，外帶飲料平均價格僅約人民幣二、三元，衛生條件亦不夠講究。 而吳伯超循著仙蹤林定位高端市場的成功經驗，快樂檸檬在成立之初就進駐百貨商場，一杯飲料價格約在人民幣六至十元，是市價的三倍高。「一開始如果只在商場喝得到，無形中就會提高品牌水準。我為了做出快樂檸檬的品牌價值，前四年只設直營店，一○年才開放區域代理，且直到一四年，才開放大城市的單點加盟。」中華兩岸經營連鎖協會理事長王國安觀察，現在台資連鎖品牌面臨最大的瓶頸就是人才管理，當企業達到一定規模，賺錢不是問題，但管理團隊升級與否，卻會影響品牌競爭力。 對此，吳伯超早已有深刻體認，所以他選擇放慢代理、加盟的腳步，先求「精深」再求「博大」，即使連鎖加盟行業普遍追求擴店為先，但吳伯超反其道而行，將管理人才訓練到位才放出去展店。 現在仙蹤林與快樂檸檬共有六○二家店，集團內已儲備三百位管理幹部，相當於兩家店就有一人看管，理由很簡單，吳伯超說：「我要每家加盟商都賺錢。」一四年前三季稅後淨利新台幣五千一百萬元，較一三年同期小增七．四％，稅後ＥＰＳ（每股純益）為二．一四元。 只用屏東檸檬 做出台灣味較少人知道的是，快樂檸檬不管在哪裡展店，用的都是來自台灣屏東的綠檸檬，吳伯超得意地說：「我自己愛喝檸檬茶，所以才想到用綠檸檬做飲料，不管香氣、口感，都是台灣獨有的味道，很難被模仿。」雅茗天地後勤支援長葛德斌表示，公司與屏東農民簽有長期契作合約，檸檬採收後會送到工廠榨成百分之百的濃縮檸檬原汁，再冷凍配送到世界各地；光一四年就用掉三百噸檸檬原汁，相當於一千噸的檸檬。而這麼多的用量，都是訂貨後隔天就配送，可想而知，背後的物流配送系統十分健全。 「我進入中國十八年，除了仙蹤林與快樂檸檬，還有新的RBTea與游香食樂，未來四個品牌要一起拓展。」吳伯超擘畫出藍圖，在中國四百座城市中，雅茗天地的物流已能滲透一五二座城市，北到哈爾濱、南至海南島、西赴烏魯木齊，明年海外還要前進英國、日本。 除此之外，吳伯超也早已為食安問題做好準備。○九年起即在上海設立專屬實驗室，聘請有執照的檢驗員對原物料做檢測，無法投入設備的部分，也會取得第三方的檢驗許可，每年光是品管費用就付出人民幣五十萬元（約合新台幣二百五十萬元）。葛德斌指出，在中國，國際性品牌如麥當勞、肯德基等皆會設置實驗室，但茶飲品牌能仿照辦理的並不多，兩岸食安風暴爆發後，更能由此看出吳伯超的遠見。 凱基證券研究員莊政翰認為，中國餐飲市場仍有成長空間，只要雅茗天地積極展店，三年內能突破千家店面，營收年成長率可望達二成以上。 吳伯超的想法更開闊，他說：「我沒有競爭敵手，因為這不是零和賽局，同業可以為師，異業可以結盟，台灣品牌要一起做大。」他眼裡看的不只是中國，而是要將東方茶文化帶到全世界。 雅茗天地 成立：2009年12月 主要品牌： 仙蹤林（1996年成立）快樂檸檬（2006年成立） 展店數量： 仙蹤林127家、快樂檸檬475家 主要業務：連鎖休閒餐飲 資本額：2.73億元 2014年前三季營收、獲利、EPS：11.55億元、5112萬元、2.14元 | ||||
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越頂尖，越難接受挫敗嗎？ 他們，學測成績從七十三到七十五滿級分，亦即當屆全台高中 】生最頂尖的一％學生；卻在北京大學、北京清華大學念了一年，甚至僅一學期，就返台念台大。 以學測分數申請就讀北京大學、北京清華的學生中，前五屆共有十四人提前返台，我們找到其中三人，願意具名接受本刊採訪。原來，他們是這樣想的。 他，數理資優生「中國重解題技巧，不在意推導過程」武陵高中數理資優班畢業的逄錦人，二〇一一年抱著「想看不一樣風景」的心態，到北京大學就讀，但一開始上課就不適應。 他說，中國的教學方式重在解題技巧，「就是你看到很困難的題目，馬上就要知道怎麼算，比較不在意推導的過程。」此外，他高中時常用的數理教科書是英文原 版，但北大則是用北大教師寫的教材，有的好，有的卻讓他覺得不流暢，「我們在台灣學，一定都是用最好的那種(書)，他們因為自己出的(書)，所以不會寫不 好就不用。」前述兩個卡關，加上不同於台灣的大一，會先上「導論、通論」，中國在大一就直接鑽研專業分項科目，讓台生覺得跳很快、跟不上。逄錦人第一學期 的成績約七、八十分，排名落在中間偏後。 有次寒冬中情緒爆發，晚上打電話回家哭訴，「走到宿舍外面跟爸媽講了半小時，回來手都凍僵了，」他淡淡的說。 相較於課業，宿舍生活他感覺還好，但也有不習慣的文化差異。例如有一次，來自天津的室友邊玩電動，邊把山西室友的牛肉乾整包吃完了，但山西人發現後也無所 謂。「他們好像覺得你也要很大方，所以你的(東西)就用一下，」他說有次找不到自己的零食，結果中國室友輕鬆的說：「喔，我吃掉了。」問他是否覺得被打 敗？「我覺得可以這樣講(被打敗)，但不是被同學打敗，而是被教法打敗。」原本就辦休學、保留台大電機系名額的他，返台從大一讀起，但他不覺得浪費一年， 北大的經歷就像「Gap year(空檔年)」，讓他回台後收心，不但多修一個數學系，成績也是電機系前三名，「如果直接在台灣升學，可能不會這樣。」他，高中物理競賽金牌「不想 為適應中國體制而改變自己」另一位頂尖好手徐啟峻，也有「返台後變更強」的類似經歷。 他是台北高中物理競賽金牌、學測七十五級分，在同屆十四萬四千名考生裡，是最頂尖的兩百人、是金字塔上那〇.一四％的頂尖生。他從成功高中數理資優班畢業後，赴北京清華物理系就讀，「想去挑戰那邊的好學生，」他說。 第一堂高等微積分課，他只聽了五分鐘，就蹺課去咖啡館，「老師講的書上都有，不如自己念。」期中考他的排名在全班前三〇％，不算差，但他不喜歡上課「像補 習班」的感覺，加上打不進當地人圈子，「我覺得他們太有壓力，談話都好像在討論事情，少了點什麼。」冬天到了，他不想讀書，躺在床上看小說，第二學期成績 就掉到班上的五。％。 「我不想為了適應中國的教學體制而改變自己，」他決定回台，只花三年就把台大物理系四年的課程修完。他覺得中國人做什麼都要快，但他不想為了趕上他們，而犧牲品味學問的感覺。「物理也是需要浪漫的，」他說。 他，建中市長獎畢業「每個問題都卡住，乾脆自己念」建國中學市長獎畢業、繁星一％，學測七十三級分的李明諺，二〇一二年到北京清華讀材料系。「我接觸到的 台灣媒體資訊都說，陸生早上六點就在圖書館，台生上課吃雞腿之類的，」跟高手過招，是他去中國頂尖學府的動機。 但他第一個學期過完就放棄了。他坦承上課像「鴨子聽雷」，不懂老師在講什麼，下課後找宿舍裡的中國室友補習，「但越上課越跟不上，每個問題都卡住，乾脆到 圖書館自己念。」既然靠自己念，何必留在北京？於是返台就讀台大財金系，覺得很輕鬆。班上一百二十人中，有八個像他這樣，沒有念完日本、香港等海外的大學 就返台。 這群「棄中保台」的學生，承認他們成績不如陸生，但經過異地歷練，他們看似「寧為雞首，不為牛後」的選擇背後，有著對自己更清楚的體會和掌握。 回台之後，他們都認為自己比同學認真，「敗部復活」的大學生活，過得更精彩。
文●田習如
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TT面膜成為唯一在法國立足的片狀面膜品牌，CEO李昆霖認為，他們靠的是蹲寒窯練苦功，從代工單增強產品力、學習品管，獨家行銷風格吸引鐵粉靠攏，走出自己的品牌路。 撰文•林惟鈴 一年一度台灣生技展上月落幕，國內外六百家廠商齊聚，一家來自高雄的面膜品牌，十點活動開始前，展位前聚集超過三百位民眾，門一打開，群眾蜂擁而上，「看 到有貨就掃了啊，預算沒有上限」，民眾一邊手拿五大盒商品一邊說。展期首日三十分鐘，架位上市值近三百萬元商品銷售一空。是什麼樣的品牌讓這麼多人趨之若 鶩，與國際大品牌競爭，這家MIT面膜又有什麼魔力讓這麼多人效忠？ 「我們也嚇到了！」TT面膜品牌CEO李昆霖說完後下跪向買不到產品的「T粉」道歉。有必要做成這樣嗎？但也就是這位人稱「衝動哥」老闆無厘頭的行徑，讓TT面膜粉絲團從二○一二年的兩、三千人成長至現在的十一萬人，比台灣KOSE的粉絲還多，今年營收可望翻倍成長。 敷面膜高空跳傘 體驗行銷 吸納「鐵粉」不同於大品牌貼文多是產品介紹或代言人廣告畫面，打開TT面膜粉絲專頁，卻是粉絲一張張使用前後素顏對照圖，甚至是敷著面膜健身、騎摩托車、跑馬拉松的照片，為何T粉們總能「不計情面」地相挺？ 「我們連資金周轉不靈、外銷產品包裝有瑕疵，甚至我與太太吵架的事情都會貼上去，」李昆霖說。不因暴紅與粉絲有距離，公開分享公司動態，也讓粉絲感覺自己 像是TT面膜營運團隊的一員，因此當法國國際條碼出問題，導致產品滯銷，台灣T粉們自告奮勇消化庫存，看到生技展人龍，不少粉絲無償當志工。 李昆霖每天花十二到十五小時上臉書與粉絲們聊天，記者問這樣很辛苦吧？「怎麼會？這是我每天工作最喜歡的部分耶！」因此衝動哥老闆常在臉書上大手筆地送面 膜。而為了打造行銷絕招，測試面膜的貼膚性，去年李昆霖敷著面膜從一萬五千英尺高空跳傘，最後證明敷著面膜跳傘是不可能的，而推出產品組合優惠給粉絲。李 昆霖「以身作則」激勵粉絲瘋狂基因，不少人因此變成好朋友，搶到優惠組合的粉絲也會互相分享，儼然「整個城市都是TT面膜的出貨倉」。 TT面膜創立於二○○四年，主攻電視購物，當時每片售價不到十元，被李昆霖戲稱﹁出身低微﹂。電視購物銷量高於預期，但發包代工進度供不應求，屢屢遭電視台罰錢，讓他們決定自建工廠掌握產量。這個看似避免罰款的因應之道，反倒為成功埋下根基。 為了維繫品牌，代工訂單也占當時營收的八○％到九○％。○七年原先擔任工程師的李昆霖，頂著化工博士頭銜加入團隊，放棄年薪四百萬元，從外國業務做起。「那時國內面膜產業是一級戰場，大品牌砸錢做廣告、請代言人，我們只好改變策略，﹃從國外紅回來﹄！」 奮力搶進法國市場 暗中抵押地契 拚過檢驗一一年，李昆霖認識了法國代理商，成為公司發展轉捩點。看好TT面膜，代理商告訴李昆霖，若想在法國上市，工廠要升級，且必須證明療效。李昆霖為 此砸了逾八百萬元，將八樣產品送到與蘭蔻（LANCOME）、嬌蘭（GUERLAIN）等大品牌同規格的IEC頂尖實驗室，證明連續使用二十八天後，能有 效減少一八％細紋面積，才獲准在法國上市。 當年發不出年終獎金，公司資金告急，卻因堅信法國上架夢即將實現，瞞著父母用地契貸款五百萬元，驚險過關。 最後花了三年、集結兩千頁報告，一三年終於在法國藥妝店龍頭Parashop上市，也敲開了歐洲大門，賣進全球四十國，「我們的野心是要做國際品牌。」現 在，自我品牌提升，代工比率減至一○％，李昆霖自豪地說：「連世界最貴的品牌都要找我們代工。」台灣唯一合作上架的連鎖美妝百貨Sasa表示，當初與TT 面膜合作，除了看中在法國的亮眼成績，其次是TT面膜擁有自己的工廠，不怕偷工減料，讓Sasa相信產品的口碑行銷。 因為自有工廠，更容易控管品質。為了在法國上架，須符合歐盟審核與產品安全性標準，三年前引入無塵室，現在繼續以獲利砸入數千萬元擴建廠房與設備，並通過ISO22761認證。TT面膜也掌握通路權，發展自己的電商。 TT面膜今年底有望在東區成立台北旗艦店，「我們未來要在各國建旗艦店，推廣品牌，一八年拚上市櫃！」李昆霖說。 靠著讓「臉上發光」的面膜產品，李昆霖真的能讓台灣發光嗎？值得期待。 波特嫚生物科技 成立時間：2004年 執行長：李昆霖（右一） 資本額：1000萬元 主要業務：保養品代工10％、自有品牌90％主要市場：賣進英、法、德、日本等40國營收規模：2014年１億元得獎紀錄：2014、15年英國奧斯卡美容獎最佳抗老銀獎 TT面膜的創意煉金術 1. 零成本卻有靈魂的臉書行銷讓臉友決定產品包裝、分享公司遇到的問題、不藏私地分享產品，創造鐵粉文化。 2. 顛覆歐美保養品使用習慣國外參展年砸3、4百萬元參加十多項展覽，教育歐美民眾使用面膜，讓MIT品牌走出去。 3. 自有工廠 不斷優化製程講究水質與無塵室，獲ISO22761認證、歐盟GMP審核，產品功效獲法國實驗室背書。 | ||||||