【便當公關】薯片叔叔造型飯盒巧打耳 日本人妻主理
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GS(14)@2017-03-23 06:52:08「薯片叔叔」曾俊華又有新搞作！曾俊華facebook上載了日前選辦同事外賣10個「特別造型飯盒」，用飯糰砌成「薯片叔叔」造型，飯盒內還有玉子、漢堡扒及蔬菜，賣相像日本便當般精美，巧打耳！原來是網上烹飪導師 Candace Mama的傑作。Candace是烹飪界網絡紅人，其個人facebook專頁有超過50,000like及follow，由於丈夫是日本人，生了女兒後，便學習以日本人的方式照顧他們的起居飲食，每天會為家人炮製不同主題的便當，有不同的卡通設計，造型精美。
曾俊華在facebook亦提到，「政府如要充份掌握民情，必須摒棄「上網就是Hea」「返工上FB一定是偷懶」等等落伍觀念。如果政府能夠更主動去了解網絡趨勢，未雨綢繆，適時調整政策或澄清誤解，就可達致官民雙贏，政府必須接近民情才能團結社會。」在文末更特意留上「#相機食先」的tag，可算上追得上這個潮流。胡官同奶媽林鄭，唔知點回應呢？記者：何嘉茵2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
曾俊華facebook截圖
曾俊華facebook截圖
Candace Mama每日都為女兒做便當，當然拿手啦。 曾俊華facebook截圖
曾俊華facebook截圖
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170323/19966814
【便當公關】日本太太做可愛便當 日日不同款做足四年
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GS(14)@2017-03-23 06:52:09曾俊華fb最新上載了日前選辦同事外賣10個「特別造到飯盒」，砌成「薯片叔叔」造型，這個飯盒由日本太太古靄茵（Candace）主理。她每朝早都會整便當，讓兩個女兒帶回學校做午餐，日日不同款，整足超過四年。飯盒造型多變，有熊貓、鬆弛熊、比卡超等可愛卡通人物，她做的是日本媽媽最拿手的可愛便當，以米飯作為主要食材，做出各款得意的公仔，再配以色彩鮮艷的配菜，令小朋友的食慾大增，讓她在社交平台吸引了50,000多個粉絲，出書、寫專欄，更開烹飪班。好有治癒系！
Facebook：Candace Mama記者：何嘉茵2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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女仔大愛的鬆弛熊亦是飯盒題材之一，創意十足。 Candace Mama FB載圖。
Candace Mama FB載圖。
麵包超人的主要角色齊集一個便當內，十分熱鬧！靚成咁，點忍心食落肚？Candace Mama FB載圖。
紫菜是常用的裝飾食物之一。 Candace Mama FB載圖。
Candace Mama FB載圖。
Candace Mama FB載圖。
Candace Mama FB載圖。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170323/19966824
台鐵便當大腸桿菌超標下架
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GS(14)@2017-04-28 00:54:25台灣食物安全再響警號！繼彰化雞蛋驗出二噁英超標，11款台鐵便當由傳媒送去化驗後，證實其中三款大腸桿菌超標。台鐵已先行下架涉事便當送檢。醫生表示，市民進食有問題便當可致上吐下瀉，並增加感染急性腸胃炎風險。
■鬼頭刀鹹豬肉便當。
車站廚房環境欠佳
台灣《壹週刊》最新一期報道，台鐵便當在七堵（基隆市）、台北、台中、高雄及花蓮等五車站設廚房。但廚房環境欠佳，每日製作約1.2萬個便當的台北車站廚房，工作人員未戴手套就包裝餐盒，花蓮車站廚房外堆滿便當盒和紙箱，不少便當堆叠在月台座椅無人看管，衞生堪慮。該刊記者在五車站購買11款熱銷便當，放入保溫箱後送往化驗，報告證實七堵車站的雞腿便當，花蓮車站的排骨便當和鬼頭刀鹹豬肉風味便當，大腸桿菌群超標。台鐵宣佈先將三款涉事便當下架。台北市及花蓮縣衞生局昨派員巡查，發現廚房環境不清潔，已要求業者改善。台鐵便當深受遊客喜愛，去年賣出1,050萬個，創近8億元新台幣（約2億港元）盈利。台灣《壹週刊》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170427/20003154
【旅遊籽】帶你巴黎食平啲 $96食四道菜便當
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GS(14)@2017-05-21 13:19:27他們不時會巡區，或向朋友打探，發掘更多新餐廳。
【旅遊籽：法國五月】本來於法國西北部布列塔尼從事廣告行業的Romain跟朋友Thomas，2015年1月設計網頁「Les Petites Tables」，走訪市內餐廳，二人現時已全身投入寫食評，至今已有近200間推介。既然遇上平食專家，看看他們有甚麼心水推介。
一碟四道菜便當
我們去到第二區Opera附近這間家庭式餐館Le Mesturet。主廚Alain自7歲起跟婆婆及媽媽學煮餸，做的都是傳統家鄉菜，2012年更獲得餐飲大師的頭銜。店內最特別的菜式，是La Malin Complet。「Alain某天去了韓國餐廳食便當，他很喜歡這概念，便做了這個法國版便當。」特別設計一開四的碟，一碟有齊四道菜。頭盤羊奶芝士配矮瓜、主菜南瓜煮豬扒、甜品朱古力布甸，還有芝士配麵包。芝士蔬果都由農場直送，而且每日都轉換菜式，保證三星期內都不會重複。這一餐只是11歐元（$96），雖然價格稍為超標，但都算相當之抵。
他認為，巴黎其實有不少餐廳努力提供平食，所以想設立網站介紹，讓更多人知道。
Le Mesturet設吧枱區。
La Malin Complet一碟有齊頭盤、主菜、甜品與芝士，只是11歐元（$96）。
Le Mesturet77 Rue de Richelieu,75002 Paris時間：12pm-11pm網址：
http://www.lemesturet.com
每日鮮製健康餐
個人最怕吃健康食物，味道通常差強人意。由三個大男孩開的Ensuite，算是奇葩。主打健康蔬食同冷壓果汁，平日最怕沙律吧食材放到變冰，這裏就每天鮮做，有許多無麩質選擇，以及杞子、藜麥等超級食物。「我們不斷改良菜單，然後給自然食療師評估，她會來試菜，然後給我們很多意見。大部份的菜式，她會建議我們應該蒸煮才較好，這樣才能保持食物中的營養。」創辦人之一Jonathan說道。比如Saumon mi-cuit，半熟三文魚鮮味得來帶點甜，藜麥爽口，配上水果、番茄、沙律，可說是色香味俱全。」
Saumon mi-cuit（前）、Kiwi Kale（後）各8.9歐元（$78）
平日最怕沙律吧食材放到變冰，這裏就每天鮮做。
Ensuite由三個男生開設，他們旅遊後愛上運動文化，開始關注飲食健康。
Ensuite27 Rue des Petits Champs,75001 Paris時間：9am-7pm（星期日休息）網址：
http://www.ensuite.fr
Travel Memo簽證：持特區護照或BNO均免簽證機票：香港至巴黎戴高樂機場，經濟艙來回機票連稅由$5,890起匯率：1歐元約兌8.6港元記者：甄俊宇攝影：潘志恆編輯：梁浩維美術：黃創泰 鳴謝：Comité champagne、Business France
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170521/20026736
薛芷倫素顏買便當
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GS(14)@2017-07-29 03:23:52■薛芷倫日前現身銅鑼灣利舞臺買兩大袋外賣，之後在窗前呆企。
有「Ball后」之稱的薛芷倫，日前獨自現身銅鑼灣利舞臺行街。當晚8時許，本報發現薛芷倫身穿黑色短tee、四個骨褲襯波鞋，素顏的她正在逛生活雜貨店，還在店內餐廳買外賣。雖然餐廳食物選擇不多，但薛芷倫足足在櫥窗望了十多分鐘，才拿定主意買了五款自選餸，然後再選甜品，最後就拿着兩大袋外賣行去利園的停車場取車。
本報記者致電薛芷倫，她指當晚剛做完運動：「去Muji買外賣，我鍾意食米芝蓮餐廳，亦都鍾意食Muji便當，夠方便、衞生冇味精。」至於當晚發現她素顏，她笑言：「啱啱做完運動，素顏有幾出奇，我成日都素顏，做運動、去超市同買餸。」採訪、攝影：羅德光、梁繼光
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170727/20102478
【中環好食】$88三合一健康便當 日廚坐鎮OL大歡迎
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GS(14)@2018-02-25 02:55:19烤三文魚配菠菜便當$88。
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這間健康餐廳「aha」位於中環，主打均衡飲食，餐牌大部份食物都列明熱量和營養師推薦。以健康餐廳而言，選擇頗多，既有多款素食亦有用少油少鹽製作的肉類菜式。最受附近上班族和一眾OL歡迎的就是三合一便當，可以自選沙律、穀類和主菜任何配搭，劃一價錢爲88元。其中烤三文魚配菠菜配五穀米就是最多人選擇的。而蘑菇豆腐漢堡扒配蘑菇燉飯是素食者之選，漢堡扒是日籍總廚曾根原功二先生自家製作的，惟口感較實，淡口容易飽肚，肉食愛好者未必喜歡。
蘑菇豆腐漢堡扒便當$88。
沙律自選四款（大）$68、自選兩款（細）$48。
油浸法國鴨髀$138。
自助沙律吧有6款選擇，每款使用的調味不同，以中環區來說，沙律價錢合理自選四款的大盒沙律售68元，食材相當豐富。分別有藜麥羽衣甘藍沙律、燒豆腐沙律、南瓜紅菜頭沙律和焗薯沙律等等。大廚更把法國菜改成較健康的煮法，法式雜菜批為迎合素食者，沒有用魚膠粉，而是換上寒天（agar-agar）。油浸鴨髀這道菜看似比較肥膩，它沒有用傳統豬油製法，改用橄欖油並少油少鹽煎。鴨髀較乾身，不會滲油，不太肥膩，配上醬汁酸甜，好開胃。
水晶雜菜批$68。
素芝士芒果燕麥撻$36。
總廚曾根原功二先生。
很多女士爲減肥而限制了不能夠吃甜品，所以他特意用素芝士製作甜品，相較輕盈亦不太甜。最適合新年過後想清淡一點，想控制體重的OL們。
aha中環德輔道中77號盈置大廈地下記者：吳業紅攝影：鄭明川
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180224/20313468
【未到糧尾已…】五餸車仔麵/日式便當 三十幾蚊埋單
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GS(14)@2018-03-19 04:40:29細尊$38（一份麵底五個餸，有豬皮、紅腸、豬紅、魚蛋和蘿蔔）。
未到月尾，好多上班族已是糧尾！要想辦法節省開支，但很多上班一族的午餐都不便宜，尤其是中上環區。今次就介紹兩間位於上環區的抵食午餐。
平民車仔麵店「麵尊」，一向價錢都相宜，招牌配搭「大尊」和「細尊」分別是$40和$38，就可以吃到六個和五個配菜的足料車仔麵，以上環區來說較為難得。今次我試了細尊，當中的配菜豬皮、紅腸、豬紅、魚蛋和蘿蔔都是指定的，不可以改換其他，但整體質素都不錯，蘿蔔非常之甜，而且麵底份量多，如果喜歡吃辣的，記得加麻辣醬一試。
醬燒雞中翼野菜飯$33（送味噌湯一碗）。
日之苑便當餐牌。
另外，有幾間分店的日式外賣店「日之苑」，由壽司、刺身、魚生飯到熱食便當，選擇算是很多，其中每日精選便當的價錢相當親民，今次就買其中最「抵食」的醬燒雞翼野菜飯，一共有四隻雞翼，另外有不少野菜，半隻雞蛋，醬燒汁帶甜，但略為鹹了一點，配飯食剛好。另外值得一讚的是店舖歡迎顧客自備餐盒，響應環保。
a)麵尊上環蘇杭街22-24號1號舖
b)日之苑上環皇后大道中346-348號金煌行地下C舖製作：Edo Tsui@幸Food為食日記全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180314/20330825
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