【旅遊籽】帶你巴黎食平啲 $96食四道菜便當
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GS(14)@2017-05-21 13:19:27他們不時會巡區，或向朋友打探，發掘更多新餐廳。
【旅遊籽：法國五月】本來於法國西北部布列塔尼從事廣告行業的Romain跟朋友Thomas，2015年1月設計網頁「Les Petites Tables」，走訪市內餐廳，二人現時已全身投入寫食評，至今已有近200間推介。既然遇上平食專家，看看他們有甚麼心水推介。
一碟四道菜便當
我們去到第二區Opera附近這間家庭式餐館Le Mesturet。主廚Alain自7歲起跟婆婆及媽媽學煮餸，做的都是傳統家鄉菜，2012年更獲得餐飲大師的頭銜。店內最特別的菜式，是La Malin Complet。「Alain某天去了韓國餐廳食便當，他很喜歡這概念，便做了這個法國版便當。」特別設計一開四的碟，一碟有齊四道菜。頭盤羊奶芝士配矮瓜、主菜南瓜煮豬扒、甜品朱古力布甸，還有芝士配麵包。芝士蔬果都由農場直送，而且每日都轉換菜式，保證三星期內都不會重複。這一餐只是11歐元（$96），雖然價格稍為超標，但都算相當之抵。
他認為，巴黎其實有不少餐廳努力提供平食，所以想設立網站介紹，讓更多人知道。
Le Mesturet設吧枱區。
La Malin Complet一碟有齊頭盤、主菜、甜品與芝士，只是11歐元（$96）。
Le Mesturet77 Rue de Richelieu,75002 Paris時間：12pm-11pm網址：
http://www.lemesturet.com
每日鮮製健康餐
個人最怕吃健康食物，味道通常差強人意。由三個大男孩開的Ensuite，算是奇葩。主打健康蔬食同冷壓果汁，平日最怕沙律吧食材放到變冰，這裏就每天鮮做，有許多無麩質選擇，以及杞子、藜麥等超級食物。「我們不斷改良菜單，然後給自然食療師評估，她會來試菜，然後給我們很多意見。大部份的菜式，她會建議我們應該蒸煮才較好，這樣才能保持食物中的營養。」創辦人之一Jonathan說道。比如Saumon mi-cuit，半熟三文魚鮮味得來帶點甜，藜麥爽口，配上水果、番茄、沙律，可說是色香味俱全。」
Saumon mi-cuit（前）、Kiwi Kale（後）各8.9歐元（$78）
平日最怕沙律吧食材放到變冰，這裏就每天鮮做。
Ensuite由三個男生開設，他們旅遊後愛上運動文化，開始關注飲食健康。
Ensuite27 Rue des Petits Champs,75001 Paris時間：9am-7pm（星期日休息）網址：
http://www.ensuite.fr
Travel Memo簽證：持特區護照或BNO均免簽證機票：香港至巴黎戴高樂機場，經濟艙來回機票連稅由$5,890起匯率：1歐元約兌8.6港元記者：甄俊宇攝影：潘志恆編輯：梁浩維美術：黃創泰 鳴謝：Comité champagne、Business France
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170521/20026736