【財來有方】人生與營商中之順逆 （方潤華）
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GS(14)@2016-06-06 01:20:06https://hk.finance.yahoo.com/new ... C%89-040713658.html
每年這個時節，大批畢業生投入職場，有人躊躇滿志、有人忐忑不安。年輕人最重要的是，選擇有興趣的工作。在這個提倡「萬眾創新、全民創業」年代，「互聯 網+」概念興起，大數據等新型信息技術改變了人們生活習慣及思維方式，傳統行業正面臨翻天覆地的變化，年輕人電腦知識豐富，必將大有作為；加上「一帶一 路」熱潮掀起，難得之機遇為有志青年帶來無限商機，不少人甫畢業便走上創業之路。
保本為上 等待機會
人們常說「初生牛犢不怕虎」，但要謹記：經商跟人生一樣必有順境與逆境，大家要作好思想準備。自己當老闆決不容易，需要很強的自律性，無論產品開發還是經營模式、尋找客源、成本控制等……每個環節都要親力親為，需付出更多的腦力與體力。科網巨人比爾蓋茨（Bill Gates）、馬雲、馬化騰等創業過程均非一帆風順，不可能僥倖獲得成功。
近代史上，毛澤東主席為解放全國曾帶領數萬紅軍進行二萬五千里長征，由井崗山北上延安，翻越巍峨冰封雪山、走過荒無人煙草地，經過無數艱難困苦完成壯舉，結果以少勝多，終於在1949年成立了新中國。
榮獲諾貝爾獎的屠呦呦創出以中西結合方法，從中藥材中提煉青蒿素，製成新型抗瘧疾藥物，挽救了數百萬人生命。她一生都奉獻在科研上，為發掘抗瘧藥物，她和研究團隊花了數十年時間，查閱歷代醫籍、古方，經過380多次失敗、多年臨床試驗才廣泛使用，造福世人。
順天應人 戒驕戒躁
面對逆境的方法是忍耐，不可放棄，多接納益友及家人的忠告，修正自己過往的錯誤，等待時機；尤其是金融巿場變化多端，投資者要步步為營、小心處理。巿況逆轉時要暫時忍住出手、進取，懂得止蝕，應對手法跟時勢而行。身處逆境必有困難和痛苦，首先要保本。
一篇名為《以平常心對待順逆》的文章，以著名學者張中行之《順生論》告誡讀者︰「生，來於天命，我們抗不了，於是順。為了生，一定要順啊！」並引述莊子「死妻，鼓盆而歌」的特別思想，指出坦然接受自然的旨意，順着本性做，就是生活之道。張老認為︰「世路是坎坷的，所謂不如意十常八九」，「順境、逆境就像人的 兩隻腳，你要靠這兩隻腳才能到達目的地，靠一隻腳很難。」
人生總有高低起伏，猶如徐小鳳經典歌曲《順流逆流》所唱︰「不經意在這圈中轉到這年頭，只感到這圈中經過順逆流，每顆冷酷眼光，共每聲友善笑聲，默然一一嘗透。」所以當大家順境時要戒驕戒躁，切勿輕事輕敵、得意忘形；逆境時不怨天尤人，樹立信心，尋找解決問題方案，積極行動以度過難關。祈望拙作對「兩岸四地」的大、中學生起鼓舞、打氣作用。年輕人最大本錢就是時間，不成功還可以重新嘗試。如今「一帶一路」建設正如火如荼地展開，今後30年，仍然有創大業的時機，願大家抓住機會，開創美好的未來。
作者：方潤華博士
香港著名慈善家及商人，亦為協成行集團及錦華置業有限公司主席；分別擔任方樹福堂基金主席、方潤華基金主席、香港培華教育基金委員等。
退保＋標時＋取消MPF對沖＋建屋＋上樓 「重中之重」 五政策下場難料
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GS(14)@2016-12-10 13:01:39■梁振英任內未能兌現公屋3年上樓承諾，引起基層不滿；圖為今年1月市民以「講大話甩大牙」諷刺梁。
【梁振英不連任】【本報訊】以「照顧家庭」為由放棄爭取連任的特首梁振英，只餘下半年任期。他曾承諾多項重中之重的政策，包括退休保障、標準工時、取消強積金對沖及增建公營房屋等，至今都未能兌現。不同界別人士均預期，即使梁在最後一份《施政報告》訂立政策方向，下屆政府會否「照單存收」也成疑問；部份如標時等棘手政策，更可能會被冷處理，甚至擱置。記者：王家文 譚靜雯
梁振英昨宣佈不競逐下屆特首，稱會集中精神和力量做好任內最後一份《施政報告》，「有短中長期措施，對香港發展仲係十分重要嘅」。他又指，會盡力落實5年前提出的參選政綱，承認強積金對沖、退休保障及標準工時等3項主要問題仍未解決，「我會盡最大努力喺嚟緊呢6個月，按照我政綱畀大家嘅承諾，做好工作」。退休保障諮詢報告料本月提交扶貧委員會討論。扶委會委員張國柱預計，政府會在下月《施政報告》交代退保的未來方向，但如何具體落實，現屆政府肯定「無可能做得掂」，「無論贊成與否（全民退保），都係交由下屆政府處理」。他指社會對退保意見呈兩極，即使梁振英訂下了「理想」方向，下屆政府會否「照單全收」也成疑問，「要睇吓邊個人做（特首）」。
■標時遲遲未立法，市民屢斥梁開空頭支票，向他追債。
「都係要留番下屆處理」
標準工時「下場」可能更慘。標準工時委員會已延期兩次，要明年1月才提交標時終極報告。商界一直堅持以合約工時取代標時立法，勞方表明反對。標時委員會勞方委員梁籌庭認為，梁宣佈不競逐連任，雖可減輕來自商界的壓力，「因為選票對佢作用已不大」，但標時在其任內肯定已「胎死腹中」。梁籌庭直言，對標準工時立法並不感樂觀，「下屆新政府仲傾唔傾，會唔會接手呢個燙手山芋呢？係值得商榷」，不排除會推倒重來甚至最悲觀會被擱置。梁籌庭批評梁振英競選特首以來開出了多張空頭支票，「絕對交唔到貨，冇一張兌現到」。即使是強積金對沖，極其量只能訂立方向，「都係要留番畀下屆處理」。房屋政策梁振英視為施政的重中之重，任內成立長遠房屋策略督導委員會，制訂10年興建28萬個公營房屋的目標，並推出讓白表人士免補地價購買居屋的「白居二」，以及「綠置居」等，但都未能對症下藥。梁任內私樓價格有升無跌，公屋輪候冊更多達28.65萬，一般家庭平均輪候上樓時要4.5年。
3年上樓承諾名存實亡
長策會成員兼公屋聯會主席王坤直言，梁振英任內未能解決房屋問題，「反而退步咗」，尤其3年上樓承諾名存實亡，「曾蔭權年代都唔會超過3年上樓啦」。他更擔心梁宣佈不連任後，10年建屋計劃最終難產收場，「梁振英開咗張支票（建屋目標），兌唔兌現到要等下屆，下一任特首會唔會照單全收？肯唔肯承擔呢個責任呢？」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161210/19860995
【今晚打喪屍（3）】喪屍片Cult中之霸《生化壽屍》翻睇湯盈盈最有味道
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GS(14)@2017-06-23 02:58:30湯盈盈喺《生化壽屍》性感演出，令人留觀眾深刻印象。
八、九十年代香港電影，殭屍片題材當道，林正英孭飛嘅《殭屍先生》、《殭屍家族》同《一眉道人》等都極為經典，當年根本冇喪屍片立足之地，又或者冇製片人會諗過拍喪屍呢類題材。數數手指，關於喪屍嘅港產片歷來少之又少，當中最多人講嘅會記得嘅，睇怕都係98年上映嘅《生化壽屍》。陳小春、李燦琛飾演嘅無敵同喪B，無論造型同角色性格都好搶，加埋視帝黎耀祥嗰份怕死狂恰老婆嘅演繹，套戲真係集有義氣、有縮骨、有喪屍、有劇情所有元素於一身。最正看點梗係湯盈盈啦，小背心真空上陣若隱若現，翻睇幾廿次《生化壽屍》都咁有味道，絕對係港產片中最具代表性嘅喪屍片！其後00年由馮德倫同李燦琛主演嘅《生化特警之喪屍任務》，製作或劇情上都同《生化壽屍》有好大距離，相信觀眾都冇乜印象喇。
《屍城》被批毫無劇情，只靠Jessica C.狂拋警鐘胸吸睛。
《生化危機》系列極受歡迎，係荷李活「喪屍界」嘅其一代表作。
韋史密夫嘅《魔間傳奇》同樣係講喪屍搞亂城市。
畢彼特嘅《地球末日戰》喺香港勁收逾4,000萬票房。
上年《屍殺列車》上映後即成全球熱話。
下周上映嘅《今晚打喪屍》可唔可以為港產片爭光呢？
其實喪屍片呢類題材，要喪屍嘅化妝特技逼真，喺大城市幾百隻咁跑嚟跑去咬人先夠震撼，要有大製作梗要有大資金射住，相信荷李活嗰邊先咁肯科水拍攝。大家睇吓踏入廿一世紀開始，《生化危機》系列一至六集都咁受歡迎，《魔間傳奇》同《地球末日戰》又係勁經典，同年代港產片為免比下去，根本冇人會拍喪屍題材。好喇，港人等到頸都長，14年終於有番部港產喪屍片《屍城》上映，可惜被影評彈完全冇劇情，成套戲只係由Jessica C.狂拋警鐘胸，香港累積票房只收130萬元，慘淡收場。不過，近年好彩有韓國嘅《屍殺列車》幫亞洲電影爭光，全球票房超過8,000萬美元，喪屍做得夠真，有劇情有溫情之餘，又可以探討人性問題，絕對係「喪屍界」嘅大突破！咦？下周香港又有套關於喪屍題材嘅《今晚打喪屍》上映喎！睇個陣容，有萬梓良出山帶住白只同張繼聰打喪屍，似乎幾有睇頭咁喎！一眾港產喪屍迷，你哋準備好未？近廿年喪屍片香港累積票房（只列部份）《生化壽屍》（98年）$6,207,050《生化特警之喪屍任務》（00年）$2,736,695《生化危機之變種生還者》（02年）$6,635,783《生化危機之殲滅生還者》（04年）$7,418,785《生化危機3：絕種生還者》（07年）$10,777,544《魔間傳奇》（07年）$21,774,087《生化危機3D：戰神再生》（10年）$18,378,506《生化危機之滅絕真相》（12年）$20,071,079《地球末日戰》（13年）$42,602,911《屍城》（14年）$1,312,761《生化危機：終極屍殺》（16年）$32,231,791《屍殺列車》（16年）$68,004,629
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170622/20063996
【丸精注意】肥中之肥係牛筋丸！1粒=16粒白魚蛋？
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GS(14)@2018-02-04 23:21:11丸是百搭食材，今次我們就比較了超市常見，兼公認較肥的丸類，看看細分之下，邊款最肥最多鈉！
丸是百搭食材，今次我們就比較了超市常見，兼公認較肥的丸類，看看細分之下，邊款最肥最多鈉！
（一）最高脂的丸類是？
尚營坊資深營養師李龍家麒（Thomas）指，以一粒作單位計算，最高脂的丸類算是牛筋丸，接下來是同以墨魚為原料的台式花枝丸及墨魚丸，之後就是芝心丸，再到貢丸。「最低脂的是白魚蛋，我想大家都估到，因為它所用的材料（魚漿）都相對較低脂。」以克計算，一粒牛筋丸有3.3克脂肪，魚蛋只有0.2克，換言之，即是一粒牛筋丸的脂肪含量，等於16粒魚蛋！
（二）丸類脂肪之迷？
很多時候，這些精製過的丸類，製造過程中或許會放入一些肥豬肉。以牛筋丸、牛丸為例，Thomas指出，「例如牛肉方面，會否有肥牛肉？又或者我們所謂的牛丸，內裏會否有肥豬肉呢？都有此可能性。」這個視乎不同工場製法，至於低脂墨魚作材料的墨魚丸，背後原理亦都一樣，「一粒純墨魚的丸，其質地都較實，所以如果你要有彈牙的感覺，就會放入一些肥豬肉。」脂肪量因此提升。
（三）為甚麼丸是高鈉食物？
鈉質主要來自防腐劑，以及調味如鹽、雞粉等的味精。而當中大量的鈉質，就令到丸類變成高鈉食物了。就鈉的攝取量，成年人一日上限為2,000毫克。一粒牛筋丸有近188毫克鈉質，只要吃一粒，已接近一日上限的1/10！另外，芝士迷至愛的芝心丸，也不惹少，每粒接近180毫克鈉質。
（四）食多了鈉點算好？
就鈉的攝取量，營養師建議以越少越好為大原則。若吃多了，可以進食多些高鉀食物，如香蕉、蔬菜類、番薯及薯仔等。「因為鉀同鈉於身體內是抗衡，故吸收多些鉀質富食物，就有助於排走鈉質。」記者﹕湯珮然攝影﹕周芝瑩全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180130/20289386
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