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【案例】走鬼咖啡：街邊小推車大戰星巴克！

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Wheely's希望為那些苦於求職，而且資本不足的失業者提供一個新的工作機會。。
美國國內有超過13,000家星巴克。像紐約這樣的城市，單在曼哈頓中城地區就有超過100家星巴克，彷彿每個街區都有一家。因此，想在這裡創立一個有競爭力的獨立咖啡館絕非易事。

根據地點的不同，臨街店舖的開業成本要花上幾十萬美元甚至更多。然而，一家瑞典公司希望讓年輕人以較小的資金經營自己的迷你咖啡館——只需一輛自行車和一台太陽能自動咖啡機。
設計師們希望能重塑特許經營模式，創立一個年輕一代真正想要投資(且投資得起)的連鎖品牌。(在歐洲，星巴克的開業成本約為250,000美元。)
「我們希望利用過往與大品牌合作的經驗，」北歐發明與發現協會的創始人柏·克羅姆威爾(Per Cromwell)說，正是此公司開發了Wheely's咖啡車。「我們的想法是，以更低的成本發揮特許經營的所有優勢：品牌力、社交媒體傳播力、科學的產品定價及開發模式。」
這個項目目前在Indiegogo眾籌網站上籌集資金，投資者只需支付1,800美元的「頭啖湯」價即可獲得整套 Wheely's咖啡設備：一輛配有太陽能咖啡機的自行車、一個洗滌槽、一個儲物格、一把能為顧客遮陽擋雨的大傘。所有東西都帶有Wheely's的品牌標籤，因此每輛咖啡車都可以享受Wheely's的品牌認知優勢。

「我們十分喜歡小型的獨立咖啡館，然而我們無法否認的是，品牌連鎖店更有優勢，」克羅姆威爾說。「我們認為如果要挑戰星巴克的地位，一個品牌咖啡館會比獨立咖啡館更有優勢。過去的40年裡，我們都有目共睹國際品牌所取得的巨大成功。」
在經營者向Wheely's購買特許經營權的同時，他亦獲得了該地區的獨家經營權。然而，Wheely's也希望把全球網絡的所有特許經營者連接起來，讓他們能夠相互學習。Wheely's持續為經營者提供經營管理上的支持和幫助，從法律顧問到營銷指導。

儘管Wheely's意欲挑戰星巴克的統治地位，但這並不意味著Wheely's必定要成為另一個咖啡連鎖巨頭。「超級品牌讓世界變得無趣，然而問題並不在於品牌本身，」克羅姆威爾說。
「我們希望Wheely's能發展成具有合理規模，且具有盈利能力的連鎖品牌，使得我們能夠進一步擴大和發展它。但是，成為世界領先品牌並不是我們所追求的目標。」

從根本上說，Wheely's希望為那些苦於求職，而且資本不足的失業者提供一個新的工作機會，同時，也為消費者提供一個支持無碳足印咖啡館(譯者註：指日常釋放的溫室氣體量為零)的機會。
「我們希望一切都儘可能地環保，從自行車上的裝備到裝咖啡的杯子，」 克羅姆威爾說。「我們完全相信，這是能帶領我們走到未來的唯一的可持續發展道路。」
來源：快公司
編輯：內參小北君
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=98738
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