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炒茶 林夕

2009-07-18  AppleDaily






 

從 鬱金香花炒到棉花、從樓花炒到車位、從白米炒到玉米,有了商品基金及期貨,覺得可居即有可炒之道。任何商品的價格,只要是可升可跌的,便免不了鑊氣。意想 不到的是,有些茶葉,給茶農在鍋上短炒後,然後讓買家以收藏之名,進行中炒活動,待價而沽。


茶農的掌心留下高溫燙出來的繭,看來也作出過多元化的貢獻。早 幾年,普洱茶的價格忽然暴升,掀起了一片炒風,只是怎麼想怎麼看,都覺得那只是炒得瘋了,而且肯定會回復風平浪靜。那年就有個平日不好茶的朋友,帶來了兩 餅普洱,說是內地大人物送的,每磚值四萬塊。他倒是大方得緊,聽說了普洱可炒,便留下一餅用來投資,一餅則即場剝開一小片,好讓我們也嚐嚐帶有投機味的普 洱,是否真箇一泡一境界。內地誰都可以是大人物,大小難辨;一如普洱,不識貨的但見那賣相夠舊夠老夠黑,便一律視之為陳年。


本想跟他說,陳年不一定就是上 品,次品放得再久,也不可能升值,更何況,天下有難得之貨然後盜賊生,舊普洱有價,自然就有作假的舊普洱,比弄假雞蛋還要容易。果然一喝,我大喝一聲,這 茶很生。本來生茶也可收藏到變老,但到時人也變老了,普洱的價格即使沒往下調,賣出去難道還可以當退休保障?那樣尋常的生普洱,他終於還是決定立心一炒。


見他炒而不精,連撬開普洱的工具都沒有,巴不得他炒茶炒出個癮來,紅黃綠白茶不分,以後見有極品龍井,也留着不喝,等到一旗一槍都變黃了,也沒有發現極品 已不值一文,讓他白開心幾年。誰叫他放着現成新鮮龍井不懂享受,反而貪圖日後未知有無的小便宜,想換將來的享受?逢星期五至日刊登



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