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轉工話咁易 左丁山

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E5%B7%A6%E4%B8%81%E5%B1%B1/art/20140228/18640022

營業總監C以前住在西貢,後因揸車返工路程遙遠,東隧又愈來愈塞車,於是搬去鰂魚涌租住一個單位,呢日同佢吃午飯,見佢咳個不停,但又唔見有痰,顯然係氣管有事。總監C話:「咳咗成個月都唔好,睇完中醫睇西醫,跟住又睇中醫,吃乜藥都唔掂,慘也。」咁又是否城市空氣有關,佢話:「我都有懷疑㗎,我朝早六點鐘就起身拖狗行街,七點幾返工,朝早屋邨內校車密佈,噴出好多死氣及汽油味,我聞到就咳。返到屋企同狗仔抹腳,先用濕紙巾、後用濕布,抹三次先至唔見咗啲黑色。以前住喺西貢,拖完狗行街,抹腳一次就得嘞,鰂魚涌啲街道係污糟啲嘅。」
咁講法,不如搬返西貢。總監C話:「正有此意,下半年租約一滿,為自己,為隻狗,我就搬返鄉下村屋,以漫長返工塞車時間換取新鮮空氣及乾淨道路!」
香港幾難搵到一個安樂窩,經常係得一樣唔得一樣,魚與熊掌不可兼得,住在鄉郊或住在市區,要睇個人偏好。傾傾吓,有一位夥計走過嚟與總監C打招呼,原來佢以前在鰂魚涌一間日本餐廳工作,啱啱轉過來呢間「唐人館」,轉工好似話咁易。此亦唔奇,上星期同一位業界人士傾偈,佢話一級廚師、星級廚師非常搶手,大酒店好似有實力搶人,但同時大酒店嘅廚師亦會隨時跳槽出外創業開餐廳,故此人工搶到十幾萬以上,前所未見。以此求證餐廳R,佢話只有少數米芝蓮星級廚師先至咁巴閉啫,一般廚師人工冇咁高,但月薪二萬至五萬之間嘅級數,轉工似音樂椅,轉個不停,佢自己都因為缺人而頭昏腦脹,HR俾佢逼得失失慌,話有人應徵嘞,不如請啦,餐廳R要自己見一見,一見之下,方知唯一一位應徵者係一位中年OL,因為厭倦寫字樓工作,自己又鍾意在家煮嘢食,故此寧願減薪,話要辭工嚟做廚師。餐廳R為之啼笑皆非,職業廚師嘅工作量與複雜性點可以同在家煮飯仔相比呀?點請得落手?但HR話:「冇其他應徵者咯噃。」餐廳R為之踢晒腳,短期內不知如何是好。

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