七級偽術：過年冇雞食？
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GS(14)@2018-02-25 03:12:02唔係香港，更加不因禽流感，但過去幾天（年初二起已有零星tweets了），英國和愛爾蘭大部份（有說達三分之二）KFC都無法正常運作，要嘛索性關門大吉，要嘛「按章」營業，服務時間和餐牌，都大幅縮減。嘩，咁大件事，搞乜呢？你梗以為大規模工潮，或者不能預見的天災人禍，但原來統統不是，原來起因僅是KFC轉了物流服務供應商，把合約由以前的Bidvest轉了給DHL。由於後者剛接手，不知出了甚麼亂子，令炸雞店無雞賣。至執筆之時，運作仍未回復正常。聽來非常匪夷所思，一個早經計算的營運改動，理應有足夠時間作精密部署、嚴肅演習，加以認真的風險評估，確保萬無一失才推行吧，怎可能令英國全國炸雞粉絲摸門釘，令商譽蒙羞？無法知道KFC?動轉變之前可有作過正式風險評估，以至為相應的聲譽風險作好管理，但Mary有理由相信準備應該不夠全面，因為如有正式評估，現在的「雞店無雞賣」應該中正紅心，是災難中的災難，完美的風暴，根本不應該讓它發生，而不是發生後補救。
KFC在出事後有點想淡化事情，為事件開了個網絡專頁，整句懶幽默的標題：「啲雞有過馬路，不過冇入我哋舖頭！」亦有正式出聲明解釋事緣，不過市民似乎不算受落。咁又係喎，突發事故就話啫，明明是一百percent可以避免的低級錯誤，咁大機構點會犯呢，犯了就講乜都唔會有人同情。你問我，KFC英國以至DHL一定有人人頭落地喇。事件的教訓是講乜都好，毋忘初衷，緊守本業至緊要，任何有關本業的決定，皆重中之重的大事，不容有失，亦絕對冇得博。有篇評論的第一句寫得好：「When all you serve is fried chicken-- you had better not run out of chicken。」對得不能再對。彭瑪莉
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