【暴食開始】聖誕大餐前後攻略 餐前食烚蛋可減肥？
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GS(14)@2018-01-07 16:24:57又到連環暴食大餐的聖誕，看看如何事前為個胃打定底，事後如真的吃多了又如何「收拾殘局」啦！
又到聖誕，又到連環暴食大餐的環節，知你唔想變肥仔，所以我地為你準備了聖誕大餐前後攻略，看看如何事前為個胃打定底，事後如真的吃多了又應如何「收拾殘局」啦！
餐前打底秘技
在美國科學期刊平台The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics發表的研究報告，就指出多吃蛋白質食物可以增加飽肚感。原因是蛋白質會減少令你感覺肚餓的荷爾蒙Ghrelin，同時增加了會減慢消化過程的另一種荷爾蒙Cholecystokinin。另外，比起脂肪和澱粉質，人體在消化蛋白質時要用上更多的時間和能量，有助燃燒熱量，對減肥亦有幫肋。而紐約註冊營養師Jessica Cording也建議，在正餐前一小時可進食蛋白質食物，如飲一杯低脂奶，或吃一隻烚蛋，也可吃一小份杏仁，都能增加飽肚感，那開餐時就減少暴食的機會。
在正餐前一小時可進食蛋白質食物，如吃一隻烚蛋，都可增加飽肚感，那開餐時就能減少吃過量的機會。
營養師吳耀芬（Kathy）建議吃了太多甜點之後，可飲薄荷茶促進腸部蠕動。
餐後消滯秘技
仍忍不住口吃多了，又可如何急救呢？註冊中醫師陳敏就說：「我們可沖一些消食的茶來飲，比如烏梅加山楂的茶，我們一般用來消食和胃。做法很簡單，材料有烏梅30克，山楂15克，加水煲30分鐘即可，也可加少量冰糖調味。而營養師吳耀芬（Kathy）建議吃了太多甜點之後，可飲薄荷茶。薄荷除了可令我們口腔清新，更可促進腸部蠕動，吃膩了如有肚脹感，飲了薄荷茶都會舒服些。
記者：張佩君
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171225/20254736