【飲食籽】讚香港夠自由 港漂坐擁9間川菜館
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GS(14)@2017-10-09 03:20:40張權，2011年從浙江紹興來港修讀碩士，畢業後打了半年工，得家人資助創業開餐廳，決心留港發展。
【飲食籽：識飲惜食】大陸人離鄉別井到大城市謀生，到北京叫「北漂」，來港便叫「港漂」，泛指漂泊在港的異鄉人。香港回歸後，港府放寬大陸人來港工作和讀書，那些漂至香港的大陸人，至今已累計逾16萬。這班在香港的異鄉人，努力尋找機會，有些人落地生根，有些人則驀然回鄉。張權，2011年從浙江紹興來港修讀碩士，畢業後打了半年工，得家人資助創業開餐廳，決心留港發展，至今已有9間分店。他在微信更成立群組「港漂網」，分享香港生活資訊，至今粉絲已有廿多萬。明年正式拿香港身份證的他，如何看中港矛盾及衝突？
「以前看香港，大多是憑電影印象，是一個充滿情懷的地方，亦很有花花世界的感覺。以前有套《古惑仔》電影，真的以為香港有好多古惑仔呢！」說罷，張權即哈哈大笑。他今年28歲，外表較實際年齡成熟，操帶有口音的廣東話，但卻流利得很。「剛來港時真的語言不通，好彩我來港讀書時，很多都是內地同學，所以說的都是普通話，廣東話都是我出來工作時學的，我想努力融入香港生活。」1999年起政府放寬非本地生來港就讀的入境政策，2003年推出輸入內地人才計劃，政策鼓勵下，不少大陸人來港發展。張權在香港理工大學中國文化系碩士畢業後，找了一份租借旅遊巴公司的工作，月入萬二元。「那時我發了500封履歷，甚麼類型公司都有，只有50間公司有回音。經面試後只有5份聘書，一來可能和我專業有關，二來那時我的廣東話亦是麻麻。」辛苦搵工，令他留在香港發展的主因是，「香港真的很自由，如果你有香港護照，到好多國家可以免簽證。做生意無太多限制，稅率亦合理。」那言論自由呢？「我不是太關心政治，我覺得對我來說是無分別。如果是關心政治的人，可能覺得香港較內地還是自由好多。」香港和大陸的生活最大不同是，「家鄉地方大，地價平，我在鄉下住5,000呎，來到香港一家六口住800呎，大家都要1,500萬元。」
「我可以建設香港」 百名員工半數港人
四年前得父母資助百萬，在尖沙嘴厚福街樓上舖開新派川菜館，現已有9間分店。他在微信成立「港漂網」，分享香港生活資訊，至今粉絲廿多萬。那麼，香港人又怎看這班港漂？訪問了十名市民，都表示對港漂並不反感，但問到普遍香港人的看法，他們都說是偏向負面。美國如是，有人來到一個地方，就會掠奪當地資源，那裏都是這樣說的。我們找張權回應這些看法，張權說：「好多港漂質素都好高，有些做律師、法律等工作，來香港都是為社會作貢獻。」爭飯食，每日有150人（單程證）來香港，香港人就快無得撈了。對此張權就回應，「我覺得我可以建設香港，令到香港有就業機會，好像我現在有9間舖，員工約100名，有一半都是香港人。」本身覺得強國人不好，歧視大陸人，「有部份內地人素質是差點，影響中國人在外面的形象，但現在有很多80、90後受過大學教育，素質普遍較高。我不會覺得這個是歧視，我去上海、北京，都會感覺到上海人、北京人排外，所以每個地方都是一樣的。」搞到競爭力大，可能是學歷問題，「人是流動的，那個地方有機會，你都可以去那個地方。如果香港人只專注香港和生活，覺得眼界窄，都可以去其他地方發展。」去年有8,611名大陸居民成功申請留港就業，數字已從2014年約萬人的高位回落。有調查指逾七成港漂不打算在港長期發展，認為大陸發展和晉升機會較佳。「近年大部份港漂畢業後都是回內地，始終香港創業機會不太多，在香港大家的路向可能都是先打工儲錢，然後買樓結婚，要從一個階級跳到另一個階級是很困難的事。內地這幾年都開始階級固定化，但始終機會還會大些，地方大、人多，有人的地方便有機會。」既然大陸機會多，為何不回去呢？「其實那裏有機會，我都會考慮，我不會說永遠只留在香港，深圳香港慢慢會一體化，所以兩邊機會都會考慮。長遠來說深圳會有優勢，未來五至十年應該會超過香港。」明年正式拿香港身份證，對於中港衝突，他說：「有這些衝突都是正常，但都要擁抱這些變化。這些變化是真實發生了，要在變化找到新機會，如果只是抱怨，都只會是消極。」
張權（中）在香港理工大學修讀中國文化碩士，身邊大多是大陸學生。
至今已有9間分店，餐廳員工約100人，一半是香港人。
記者：何嘉茵攝影：梁志永、張志孟編輯：翟純恩
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171001/20168150