自組迷你生產線 突破環境限制
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GS(14)@2017-03-04 00:22:14【明報專訊】香港和涼茶有一些歷史連結，周樂旗製造有汽涼茶，真的有可能是全世界首創，充分顯示出港人靈活變通的優點。周樂旗表示，當他準備購入生產汽水的整條生產線時，出現大阻滯，因市場上的一條龍式汽水生產線都非常龐大，難以放進單位。有機器供應商向他說：「你（要求）條生產線咁細，我唔知點幫你造。」亦有供應商說：「如果你咁細條生產線都造到（汽水），我都想學下嘢。」
最後，他放棄購入一條龍式汽水生產線，改為向不同機器供應商訂購不同工序的機器，然後自己進行系統集成，組合成一條小型汽水生產線，跨過首個生產難關；其後還需要花多一些時間來測試、調校和定形，直至去年初，該公司的生產線才完全定形。
周樂旗表示，最初自行組裝生產線時，曾經有些困難突破不到，一度相當沮喪。但亦因為搞這盤生意，認識了很多新朋友，給予不少鼓勵，最終都能克服難關。
向內地個體戶農民採購 保材料新鮮
他表示，該公司使用的原材料，是透過內地朋友的協助，直接向內地的個體戶農民採購，以保證較新鮮。其中竹蔗茅根和羅漢果是向廣西的農民採購，而薑更是向遠至向山東省的農民採購。
現時該公司的2400平方呎廠房大約一半面積設置生產線，餘下一半面積作貨倉，儲存原材料和產品。他估計，初期因為零售點有限，也因為人手和設備所限，可能不會生產太多，大約每日開一班8小時，生產2000樽；但實際上，他設計生產線時，是以每小時生產1000樽為產能上限。不過，當中以工業壓力鍋加壓以及將水加熱至160度，令原材料中的有效成分盡量滲出水中的工序，要花4至5小時，所以現有的設備不足以完全達到產能上限。將來若有需要，可以將貨倉搬去其他地方，以騰出地方安裝多幾個工業壓力鍋，預計就可以突破樽頸。
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來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0881&issue=20170303