星巴克進軍意國 回到啟發地
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GS(14)@2017-03-03 00:14:34【明報專訊】星巴克行政總裁舒爾茨（Howard Schultz）的創業構想，主要是受35年前他首次到訪意大利米蘭的咖啡吧啟發。作為美版意大利咖啡店的星巴克，在全球逾75個國家地區開設2.6萬家門店後，如今終於準備進軍意大利這特濃咖啡（espresso）之鄉，打算明年在米蘭的Piazza Cordusio廣場開設高端的Roastery店，鄰近著名的米蘭主教座堂。輿論不大看好意大利人會光顧，但預期可吸引遊客。價格是關鍵問題，意大利一杯espresso平均僅售1歐元，數歐元一杯的星巴克咖啡或難以吸引本地人。
總裁35年前意獲創業靈感
舒爾茨稱：「我從前不認為星巴克準備好到意大利。我認為意大利是這樣一個特別的地方，我非常尊重意大利咖啡遺產和意大利文化，我想我們必須有這種尊重、機會，我認為經過多年我們已到了準備好的時候。」他說，35年的旅程，「我的夢想和星巴克的發展軌迹圓滿了」。
他表示，在開設傳統店面之前，先開一家Roastery，並將會與意大利的Princi合作，提供烘焙食品。新店佔地2400平方米，是迄今最大的星巴克門店。星巴克目前正在米蘭收集一些店面資料，將在Roastery開張後跟進開業，長期目標是吸引意大利咖啡消費者。舒爾茨將於4月離開現職，以執行董事長身分發展星巴克的高端品牌。
（綜合報道）
[國際金融]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0187&issue=20170301