【禮儀教室】日本酒吧禮儀 調酒師：「酒吧唔係識新朋友嘅地方。」
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GS(14)@2016-09-01 06:12:57日本飲酒文化更跟外國南轅北徹。有26年調酒經驗、Bar High Five的創辦人兼首席調酒師的上野秀嗣，多年來都在東京銀座內的高級日式酒吧工作，他說傳統的高級日式酒吧規矩多，「年輕的日本人都要長輩親自教導過才懂」。假如不學好，必定會大出洋相。
1.盡量保持低音量日本酒吧環境一向都比較安靜，客人要把交談的聲量收細，連笑都要節制，以不破壞酒吧氣氛和其他客人的雅興為第一戒條。2.絕不可以與鄰座的陌生人交談日本人認為到酒吧是為了欣賞調酒師的調酒技藝，應細心品嚐雞尾酒的味道，方為尊重。他們特別注重個人的獨立空間，故與身旁的陌生人交談屬最無禮的侵犯。尤其男性，絕不應主動與身邊的陌生女士談話，她們會覺得被冒犯。上野更補充，想結識朋友應去clubbing，而不是到酒吧喝酒。3.不要用閃光燈拍照，調酒師都已習以為常。雖然日式酒吧通常燈光較昏暗，但也千萬不要用閃光燈，會影響調酒師和其他客人。4.不要在酒吧與朋友分享影片或音樂日本人連手提電話都習慣調較至靜音，又豈可以讓自己的電話發出聲音來滋擾他人。想分享影片或音樂，還是待喝完酒吧。為了不打擾人，若可以還是將電話較至靜音。5.酒吧是細圍活動上野的Bar High Five和一些在銀座的高級酒吧都不接待人數太多的客人，上野定的上限更嚴格，最多只限4人，就算客人主動同意分開座，他也不會招待。他解釋，一大群朋友暢飲的主要目的是交談，既然酒的戲份變得微不足道，就不應霸佔真正想享受美酒的人的座位。記者：吳宛蔚攝影：潘志恆、陳健邦
日式酒吧環境通常都比較黑，要拍照的話也不要用是閃光燈，強光影響調酒師和其他客人，非常失禮。
日本人最介意陌生人在酒吧內搭訕，尤其男性絕不能與不認識的女性攀談。在重視個人空間的日本人眼中是侵犯的行為。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160831/19754805