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珍珠奶茶周街買返兩杯解鄉愁

1 : GS(14)@2016-01-24 17:04:38

珍珠奶茶在美國稱為「波霸奶茶」(Boba Tea)、也有人叫「Bubble Tea」,但不管怎麼稱呼,這個原創自台灣的特色產品,不管是留學生或者來工作的台灣人,只要思鄉,就會買杯珍珠奶茶來解鄉愁。有珍珠奶茶店老闆計劃推出珍珠奶茶流動快餐車,既節省租金,又可流動賣廣告,一舉兩得。駐紐約記者:黃競鋒負責人Sam Lin在2003年把台灣的快可立(Quickly)連鎖飲品店引進紐約,起初創業時要租住地下室,至生意漸上軌道,連租地下室給他的房東也來他的店舖打工。2011年他改為與「COCO都可」合作代理,首兩間店舖開設在曼哈頓的中央車站與24街、萊辛頓大道口的「一級戰區」。他說開店地點只選擇四種地區:地鐵站、商業區、社區與學校。其中商業區更選擇在華爾街附近開店,有不少外國人專程來買珍珠奶茶。Sam說:「有一次看到一個外國人買了杯珍珠奶茶,喝了一口就默默的走了,5分鐘之後回來再買一杯!」
COCO的員工都是會講中文的華人,雖然外國客人有超過六成,但為了服務華人,他的員工必須講流利的中英文。手搖杯飲品在美國市場競爭激烈,有個人品牌也有台灣連鎖店,在紐約的台灣手搖杯連鎖店就有很多間,除COCO都可外,還有日出茶太、天仁茗茶、功夫茶等。其中COCO都可從2011年開始進軍紐約,到今年1月27日剛好五年,目前在曼哈頓有七間分店,皇后區有五間,一共12間分店。他預計今年在曼哈頓、皇后區與布魯克林區再各開兩間分店。由原本的12間擴展至19間,其中一間更會是流動式的飲品快餐車。他已將全新訂製的快餐車運往衞生局檢驗,車身上的珍珠奶茶圖片更吸引不少途人目光。快餐車預計3月後正式「上路」,Sam表示,快餐車的最大好處是慳店舖租金、也可讓更多人看到自己的品牌,等於流動式廣告。快餐車上供應的飲品預計會有30至40種選擇,一定包括在COCO排名前三名的珍珠奶茶、芋香奶茶、芒果綠茶。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160124/19465069
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