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十大炒家街市周 老占的博客

http://oldjimpacific.blogspot.com/2011/05/blog-post_06.html

1997年之後我見過街市周一次，地點喺海港城，「乜你老哥唔係移咗民加拿大咩?」？佢身邊嗰個梗係唔係周太，「哈哈哈，下次飲茶，哈哈哈，下次飲茶」，佢個死人樣，尷尷尬尬，返嚟溝女，好似比我捉姦在床咁，笑鬼死我。

街市周是九十年代十大炒家，回歸前賣曬啲資產比賊股之首，1222宏安國際，從此退隱加國睇楓葉，喂喂喂，Solarman兄，你識唔識街市周呀？賣還賣，唔係話佢賣曬嘅樓喎，係賣曬啲街市比鄧清河，佢老哥貴為十大炒家，炒樓炒鋪，資金是來自街市，智慧來自雜貨鋪，佢街市個Logo是一條魚，一條菜，一紅一綠，醜到冇人有，我成日叫佢改，比佢鬧番轉頭，家陣唔覺唔覺呢個嘜頭用左二十年。

11歲嗰那年，街市周老豆周老板去賣鹹鴨蛋。淨低間小小的南貨店比佢。這時，街市周的大姐回到了大陸，二姐移民去了英國，三哥在澳洲求學，經營南貨店的擔子，自然就落到了他的肩上。搞吓搞吓，又比佢搞掂，不過這是星戰前傳，我講嘅係後記。

嗰陣，一個千載難逢的好機會，竟落到了街市周的頭上。有個名叫羅信的英國佬，早在15年前就是牛奶Dairy Farm物業部經理。他為了發展香港大坑渣甸山的購物中心，到處搜羅人材。因為街市周聽說在經營上很有一套，他主動打電話，約請街市周在他新開發的地區裏發展發展。
　　
街市周想也沒想就答應下來了。一方面，羅信是香港大名鼎鼎的鬼佬經紀，很多人想攀還攀不上呢；另一方面，街市周畢竟太年輕，他還不懂得，有時候Say No比Say Yes更有利，他當時就籌集資金，在渣甸山上開了一家南貨店。
　　
可是，渣甸山是貴竇，全新的環境，街市周過去的那一套生意經，在這裏不再適用。他一時還摸不准這個市場的特性，不知道在這裏應該經營什麼商品才最有利。生意場上的事，不賺就是賠，幾個月下來，街市周就蝕到仆曬街。
　　
就在這關鍵時刻，羅信來給他打氣了。羅信說：「做生意，最怕的是喪失信心！你的失利，是因為套用了過去的老經驗、老辦法。按你們中國人的老話，叫「到什麼山上唱什麼歌」，你來到渣甸山上，就得唱渣甸山的山歌啦！
街市周是個聰明人，一句話點到，他就全明白了。他對這裏的商情重新進行了深入的調查，發現這一帶不是開小店的地方，商場越大越好辦！他斷然決定，跳出小商店，去承包大商場。他的想法得到了羅信的積極支持。街市周包下了雲景道商場，沒有多久，生意就做得十分紅火。
　
商 場的事情一順，他就想去幹更大的事情了。做什麼好呢？他一時還沒有找到。平時一有空閒，他就在附近的街市上逛來逛去，研究各家商店的經營狀況。他常常在 想，為什麼有的店處於鬧市中心，商業位置很好，卻搞得形象不佳、生意清淡呢？為什麼有的店落在街頭巷尾，地勢並不好，卻顧客盈門呢？為什麼有的地段日益繁 華，而有的地段總是冷冷清清呢？街市周一時也理不出頭緒，就去拜訪行家，請教學者，查閱資料，終於明白了，這些問題中包含著大學問！他的頭腦中，從此又裝進了“Marketing”、“Branding”、“裝修審美學”、“消費心理學”、“社會學”等等嶄新的學識。掌握了這些知識，街市周過去的經驗得到了進一步的昇華和提高，如虎添翼，他真的要大幹一場了！
街市周做出了一個史無前例的決定：他要承包整條街市！佢個鼎鼎大名就係咁嚟，精明的羅信立刻表示支持街市周。他欣賞街市周的才幹，更相信自己的判斷：街市周包街市一定會給他帶來更大的經濟利益。所以，羅信通過自己的關係，設法讓街市周承包下置富花園街市。

街市周走馬上任，並沒有急於拿出自己的施政綱領。他反反覆覆地在他的領地裏巡查，深入瞭解一家家商店的情況，直到把整條街的商業佈局、市面安排、店家內情都摸個瞭若指掌後，才著手對商人們進行指導。一家小店貨色不錯，可是店門太小，顧客一不在意就過去了。街市周讓老闆把店門拓寬，生意果然大有起色。老闆高興得到處宣傳，街市周一扇門救活了一個店！一家酒樓廚師手藝高明，可是外觀灰頭土臉，店堂燈光太暗，又冇雅座隔廳，所以吃客甚少。按佢的意見重新裝潢後，頓時上了一個大檔次！


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