針對近日公眾提出的高鐵列車餐飲供應相關問題，中國鐵路總公司相關負責人25日表示，鐵路部門將以旅客需求為導向，加快推出市場化改革措施，提升高鐵餐飲服務水平。
據中新社26日報道，該負責人稱，鐵路部門高度重視，已組織專門力量，加強食品安全衛生和質量檢查，加大服務質量和價格監管力度，堅決治理整頓有些高鐵列車違規不良經營行為，嚴格規範高鐵餐飲服務，全力維護廣大旅客合法權益。
負責人介紹，一直以來，鐵路部門對高鐵餐飲服務高度重視。作為面向旅客的基本服務，而不是以贏利為主要目的的純商業經營行為，在保證站車食品安全的前提下，推出了快餐、簡餐、商務套餐和面食等系列食品，但這些與旅客日益增長的餐飲需求還有一定差距，多年來鐵路部門一直在積極探索改進。
負責人強調，下一步，鐵路部門將按照開放合作、許可經營的思路，引入“互聯網+”，盡快搭建向社會開放的高鐵餐飲供應信息服務平臺，將路內外符合條件的餐飲產品在同一互聯網平臺明碼亮質標價，供廣大旅客自主選擇，形成公平開放的高鐵餐飲市場。
目前，鐵路部門正在加快研究實施方案的技術準備，將盡快推出網上訂餐、站車配送供應服務;加強食品安全和高鐵餐飲市場監管，依法執行食品安全準入制度，加大食品衛生監管力度，確保食品衛生安全;規範實施許可經營，完善合同約定，維護高鐵餐飲有序競爭的市場秩序。