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一個一年超過一千億元的全新市場就要來臨了！ 這個市場不在美國，也不在中國，就在台灣自己的土地上，是台灣自己的內需市場變大了。 變大的是一塊最便宜不到十元的鳳梨酥，竟然悄悄從年產值二十億元，在四年內長大了十一‧五倍，變成了二百五十億元。連賣鳳梨酥的公司也準備申請股票上市櫃，成了鳳梨酥新貴。 變大的是台灣島內的服務業市場跟薪資。平淡了十數年，現在熱起來了，許多過去不被注意的行業與人才，開始火紅。 在 台北做餐飲的薪水，竟然比十多年前，起薪上漲了二十倍。也不僅主廚搶手，連餐廳外場也需要人才，例如南僑集團會長陳飛龍最近又投資上億元開潮州菜餐廳，標 榜要走高價位市場，就必須要找到好的主廚，甚至連外場經理都要找，他去挖角了世貿聯誼社前主廚袁偉洪，是當年陳水扁家族最愛的廚師之一，接著又去找當年老 字號潮州菜金島餐廳的外場主管林勝美，來擔任新餐廳的外場負責人。有經驗、有頭銜，現在都變成大熱門人選。 除此之外，更有準備退休的導遊，從歐美轉回台灣，年收入也可達到五百萬元。 觀光錢潮來了！今年陸客在台消費，將逾一千億元 內需會熱，原因是「外人」來了。 一 月底，觀光局公布二○一○年的來台旅遊人次統計，去年來台旅客首度突破五百萬人次，達到了五百五十六萬七千人次，較二○○九年四百三十九萬五千人次，增加 一百一十七萬餘人次，創下台灣觀光史的新紀錄。看觀光局的來台旅行統計，中國旅客，二○一○年全年來台一百六十三萬人次，較前一年成長六七‧七五％，首度 打敗蟬聯來台灣旅遊四十三年冠軍的日本，成為來台灣旅遊最大客源國。 第二名日本，一百零八萬人次，成長七‧九％；第三名港澳地區，七十九萬人次，成長一○‧五％；第四名是美國的三十九萬人次，成長七‧一％；第五名則是異軍 突起的馬來西亞，二十八萬人次、成長七成多，超越新加坡跟韓國。 值得注意的是，雖然來台灣旅遊人數創新高，但去年歐洲來台灣旅客卻是僅成長三‧一六％。也就是說，台灣觀光內需市場高成長，最大的動能還是來自亞洲周邊地區的遊客，其中陸客的貢獻度最大。 觀 光客大幅增加，對台灣經濟有什麼影響？單單看第一名的陸客，就很驚人。主計處針對陸客來台觀光對台灣經濟影響提出報告，以平均停留七‧五天、每人每天平均 消費二百三十七美元計算，為台灣帶來了二十億六千萬美元的消費，再以此推算，陸客對去年台灣經濟成長率貢獻○‧二八個百分點。 觀光局也預估，今年陸客來台人數兩百萬人，再乘以平均停留七．五天、每人每天平均消費二百三十七美元，今年陸客來台消費金額將超過三十五億美元，換算成新台幣，則超過一千億元。 第一波效應：B咖翻紅！能應付陸客需求，二線商店崛起 一 年一千億元，而且未來預估每年持續高成長，這是一個能讓B咖翻身成為A咖的機會。例如有公務員退休轉任導遊，竟然可以帶一團陸客在八天七夜的環島行之中， 創造了五百萬元的消費金額，成為旅行社中傳奇人物。台灣觀光學院校長李銘輝也說，他有學生三十歲不到，現在帶陸客團，月收入最高達到七十萬元。 不過，這個市場雖大，競爭其實也很激烈。以大陸客來台旅遊團為例，旅行社接待一天一夜的團費，最低價已經殺到二十五到三十美元，這代表要用約新台幣九百元，負責陸客一整天的吃喝玩樂睡。 也因為這塊市場競爭太劇烈，讓過去是市場的老大，未必能夠一直贏，而不是老大的業者，甚至更有機會異軍突起。例如賣鳳梨酥的維格餅家，以前是一家在台灣沒沒無聞的鳳梨酥公司，現在年營收要挑戰十億元，還可能成為台灣第一家上市櫃的鳳梨酥公司。 別 小看鳳梨酥，根據台北市糕餅公會的統計，二○○六年以前，鳳梨酥每年的銷售約二十億元，二○○八年開放大陸客來台灣觀光，竟然成長到一百二十億元，去年隨 著來台灣旅遊的人數突破五百萬人，人手一盒鳳梨酥，甚至是一箱鳳梨酥的帶動下，台灣鳳梨酥產值竟然達到二百五十億元。但過去的傳統糕餅名店，因為不見得懂 得如何跟大陸人做生意，反而讓二線商店維格快速崛起。 一樣的案例，誰能夠想到，到台灣吃涮涮鍋會成為陸客的新體驗行程，但在台北市林森北路的喬莉養生餐廳，想辦法安排出速吃涮涮鍋只要三十分鐘就能用完餐的方法，應付遊客行程快速的需求，又靈活的把中午較冷門的時段讓出來專門接陸客團，最後竟然因為這樣紅到中國去。 旅 行社也可以看到過去從未聽過的新面孔大幅崛起的案例。根據觀光局資料，開放至去年底的陸客接團量統計，前五大都不是一些老字號的大旅行社，反而是過去大家 較少聽到或不注意的和興、長谷、百世、欣祐弘跟鼎運，其中和興是港資的旅行社，也有的是跟中國方面關係深厚，例如北航等等。而中國官員來台旅遊，例如退休 的省委書記組團來台灣，則是由鼎運承接。而且，他們組的高價團很特別，不只是到風景區，還看豪宅，更深度拜訪豪宅設計師、裝潢師傅，例如參觀台積電董事長 張忠謀、廣達董事長林百里最愛的室內設計師工作室。他們的能耐，都在於更靈活，有辦法在這塊新市場快速取得客源的人脈。 今年上半年，就要開放陸客自由行了，觀光局預估，今年大陸觀光客可望突破兩百萬人，台灣總觀光客人數突破六百萬人，市場還會更大，而且自由行也會讓陸客不再局限於設計好的行程，簡單的說，陸客會無所不在。 想像他們會在7-Eleven跟你一起買咖啡、在貓空喝茶、在台南安平跟你一起排隊吃蝦捲，也可能出現在台北最貴的飯店餐飲包廂中……。陸客多了，接觸面更廣了，估計，未來的市場商機將更M型化。 第二波效應：商機M型化！西門町柱子月租十萬，照被搶租 從香港開放陸客觀光十多年的軌跡來看，陸客到香港團費可以殺到零元，完全靠購物補貼，所以殺價競爭會更激烈。但一樣的，香港最高檔的消費也是陸客，所以台灣也會有更多更有錢的大陸客來。 因此，台北興起一股五星級酒店興建浪潮，這股浪潮已經是近二十年來未曾出現的，甚至更勝當年，因為現在有更高檔的國際級酒店一家家在台北出現，國際精品品牌也競相改裝，例如LV有更大坪數的專賣店出現。 未 來，面對有錢而且眼界、品味都國際化的中國客人，什麼樣的人會受到青睞，其實就連端一杯咖啡、擺餐盤都需要創意。艾美酒店公關經理曾海淇說，他們需要有創 意的員工，但什麼叫有創意？訓練員工的時候就讓員工先提案，比方創意咖啡競賽、米其林三星早餐創意擺盤競賽，他們都必須先提出自己的創意，進行比賽然後再 訓練。 M型的另一端是，連西門町的一根柱子也有人搶。走在台北西門町，主要街道的店面難求，現在連柱子也能出租，因為租一根柱子一樣能擺小飾品攤位，照樣能夠賺到港澳、大陸自由客的錢。西門町平均租一面柱子牆，要新台幣兩萬元，最貴的柱子王，月租高達新台幣十萬元。 港澳來的旅客跑到西門町、紅樓，對他們來說，這裡的小飾品跟創意商品，是台灣特產。 第三波效應：A咖搶市！福華開起平價飯店，瞄準自由行 這些現象告訴我們，市場高價與低價的兩端，都將有機會創造更多因陸客自由行而崛起的商場紅人。 同時在這波內需商機中，A咖，也可以在過去的B咖市場找到上好的商機。例如，台灣的福華飯店集團、晶華飯店，現在大量開起了平價旅館，而且住房率高達九成，成為去年一樣成長中的港澳客或是馬來西亞遊客的最愛，未來更是瞄準陸客市場。 福華飯店集團旗下的福泰桔子酒店，去年開了台北林森店、高雄六合店，與台中店，一口氣增加了三百多個房間，是過去的三倍多。 全省串聯，以及三倍房量的擴充，福泰桔子總經理廖東漢的目標，鎖定的正是台北松山、桃園機場直飛班機陸續開航之後，政府接下來也有意推動的台中直航與包機航線。 接 著，福泰桔子也開始跟中國旅行網站合作，例如大陸攜程網、藝龍旅行網，把訂房系統打進中國網站中，目標是中國商務人士或是自由行旅客常用的線上訂房系統， 而在陸客自由行尚未開放之前，系統早已經先構建完成了。福泰連鎖飯店集團副總經理薛志民說，他們早已展開一波中國業務拜訪行程，包括訂房、旅行社跟航空公 司等，等著推出相關產品，例如機票加酒店的商品。 李銘輝說，自由行會帶來M型化效應，以往陸客來台灣旅遊，受限於政府規定的團進團出，又有 團費限制，再加上組團、接團旅行社殺價，所以招徠的陸客，主要就是這樣的消費水平，因此有錢人不會參加這樣的團。但自由行之後，有錢的人會自己來，也有打 算用最經濟方式遊台灣的，因此會出現高端跟低端通吃的機會。 由於現在台北市主要旅館住房率已動輒八、九成，李銘輝預估，當陸客一年增加一百萬人，未來飯店供應會吃緊，甚至連台灣人自己國民旅遊，可能都沒地方住。 第四波效應：人才搶手！餐飲、旅館、小吃、創意人最受惠 而 且人才跟商品需求都會上來，今年三月的領隊及導遊考試就發生了很有趣的現象，考外語導遊的人數約五千人，但考華語導遊，竟然將近四萬人；考外語領隊一萬二 千多人，華語領隊則有二萬七千多人。李銘輝解釋上面數字：來台灣旅客每年成長一百多萬人，帶動了需求，人才往華語導遊跑，主力就是大陸客。 他分析，未來商機M型化之後，餐飲、旅館人才是最吃香的，接著是創意商品、小吃等也會受惠。以澳門為例，澳門旅遊學院每年固定學生兩千人，但前來受訓的有一萬二千人，理由很簡單，自由行帶動了澳門賭場以外的商機，各行各業都需服務人才。 三年前，當陸客觀光剛剛正式開放時，零零落落的陸客團，甚至還常常一天等不到半個陸客上門，但才過三年，兩百萬陸客最少有一千億元消費，未來還會成長，也讓台灣內需市場等到活水，這也讓B咖有翻身的機會，變身成內需紅人！ 【延伸閱讀】為何陸客到高雄大買鑽石？ 這波陸客市場竟然出現一個怪現象︰陸客到高雄，除了到壽山和蓮池潭，接著就是逛珠寶特產店。為什麼會到珠寶店？ 背 後有一段被硬包裝出來，匪夷所思的高雄加工鑽石的故事：旅遊業者告訴陸客團，早年南非因種族隔離政策被國際封鎖，台灣是南非少數的邦交國之一，因此南非產 的原鑽就來台灣的加工區加工，然後出口到國際去，所以台灣不僅是全球電子業代工王國，還是全球的鑽石加工王國。他們遊說陸客，既然難得有機會來台灣，應該 趁機會買便宜的高雄鑽石，這也是台灣的特產品。現在上網看陸客團行程，一定有到高雄買鑽石、台東買紅珊瑚。 這樣的故事未必能夠禁得起考驗，但陸客驚人消費力，一個團體三十人，買新台幣五百萬元的鑽石，這樣的天價團經常出現。但時間久了，中國出國的人多了，深度旅遊跟自由行出現了，這些情況就會改變了。所以，故事行銷雖然對於陸客團很有用，但是到高雄買鑽石，早晚會被質疑。 |
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