Uber、Airbnb這些令行業帶來翻天覆地改變的外國公司近年殺入香港，Foodpanda這個外賣app一二年成立，前年亦進軍香港，主攻港島區，兩年間有四十六萬下載量，與超過三百多間餐廳合作，有百多個電單車車手送外賣。其實再早一年已有香港公司創立「我要外賣」app，並吸納了二千五百間餐廳合作。對用家來說，不管是本地薑還是過江龍，只要方便、便宜、多選擇就足夠。雖然過江龍Foodpanda錢多，贏在起跑線，但不代表本地薑「我要外賣」會輸，憑着本土優勢，兩家公司一樣有得鬥！我點sell？ 香港人忙，無時間落餐廳食飯；忙完，又懶得落街食。看準香港外賣市場這塊肥豬肉的不單有外國企業，三十歲的黃思坤（Kan）四年前已經跳入外賣app這個行業，創辦「Take eat easy」。一二年時，Kan還在遵理教物理，看到手機app開始流行，覺得外賣需求大、翻單量高，一單收數元已有可觀收入，於是與兩個朋友合資六十萬，創立Take eat easy。一年半後因資金不足要結業，打算重執教鞭之際，被羅致入大公司旗下的「我要外賣」，做業務發展總裁，「我想睇我當初嘅諗法，有資源下能否成事。」 現時「我要外賣」的操作很簡單，透過定位或輸入地址，系統便會篩選出能夠送達該地的餐廳，點選餐廳後從餐單中選餐，繳費能於網上或以現金結賬。公司現時與二千五百間餐廳合作，每月活躍人數有二十萬。Kan回想四年前創辦「Take eat easy」，無錢無名氣，「當時得兩個同事去搵餐廳合作，當日好辛苦傾得成鴻福堂，合作餐廳要用手機收訂單。而家有十個同事去搵餐廳，免費俾出單機餐廳，有單印出嚟，就唔會漏單。」我要外賣的母公司老闆立文在香港同KFC有合作關係，好簡單就傾得成。」一四年Foodpanda攻港，其母公司是德國第一大創投Rocket Internet，Zalora、Groupon、Pricepanda等都是旗下品牌。Foodpanda銀彈充足，除了提供如同我要外賣的中介服務，更有百多人的車隊送餐，在港島區經常塞車還有「步兵」運送。面對Foodpanda以大規模車隊送餐， Kan有一段時間津貼用家五元，以價錢搶客，但他很快選擇不硬碰硬，「市場未成熟，我唔想燒咁多錢，我哋一年燒百萬，我估佢一個月已經要燒呢個數。」他說Foodpanda在燒錢以高質服務搶用戶群，他寧願先以平收費吸納更多餐廳加入，「因為用家對app無忠誠度，邊度平就會轉用，我等佢帶起氣氛我先推優惠，客人自然會轉過嚟。」服務比不上，但本地薑另有優勢，Foodpanda合作餐廳數目按官方網站只有超過三百五十間，遠比「我要外賣」二千五百間為少。因為「我要外賣」的母公司老闆立文在中、港經營call center多年，與很多本地大型餐廳一直有合作，並且包攬眾多小型茶餐廳，實行大小通吃，比Foodpanda主攻中高檔餐廳不同。 記者實測 本地薑「我要外賣」與過江龍「Foodpanda」哪一間較好用？記者到觀塘海濱花園實測，於下午一點半分別於兩間餐廳點了韓式雞肉飯。Foodpanda由於以電單車送餐，所以牛頭角的海龍餐廳也能送達，由於app設有劃一最低消費八十元，記者因此點了多一份餐。餐廳半小時後準備好，印巴籍車手再以十分鐘送到，共花了四十分鐘。而「我要外賣」因要餐廳自行送餐，所以運送範圍較細，記者選了觀塘地鐵站外的新匯聚餐廳小廚，於Google maps所見地址相距九百五十公尺，步行要十三分鐘。App的最低消費由餐廳自定，這間餐廳定價一百五十元，成功選了三個餐夠數落單，四分鐘後，便接到餐廳阿姐的電話說：「喂，我哋喺app收到你order，咁遠我哋送唔到呀，一頭一尾呀，唔好意思。」記者未及回應阿姐已經匆忙掛線。Kan指與每間餐廳溝通他們能夠送達的範圍，即是輸入地址後看到的餐廳都應該能夠送到，但最後餐廳決定不送。為一張訂單來回花近半小時，難免餐廳拒接。 用家評語 在用家角度，Foodpanda服務較好，不過在餐廳角度，兩者其實相差不大。觀塘的懷舊茶餐廳「開餐達人」兩年前已經加入「我要外賣」。近月Foodpanda發展九龍區，老闆Eddie亦將餐廳加入Foodpanda，老闆 Eddie說在商家而言，暫時兩間公司各有優劣，「Foodpanda有車隊送，但要為佢度身訂做張高級餐單，價格要定高啲。我要外賣雖然要自己送，但餐單可以沿用鋪頭的，處理上比較方便。」餐廳運作流暢度不及賺錢重要，他說可惜暫時兩邊同樣未能帶來顯著盈利，「『我要外賣』只收我月費幾百蚊，但我請人送外賣要一百蚊一個鐘，計番成本唔輕。Foodpanda就直接收我每張單近四成錢，所以每張單我都賺得唔多。」但總括而言，他說以觀塘區計，外賣市場很難做，「我晚市做放題無做外賣，單講午市，以為OL唔想同人逼，會叫外賣？但佢哋都唔鍾意全日留喺office，想出嚟放風，外賣自取返去，唔需要用app落單。」 撰文：孫樂祈攝影：鄭樹清攝錄：廖健昌、鄭樹清[email protected] | ||||