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淨化過的廢水不只能灌溉，還能變啤酒秘方。美國波特蘭（Portland）號稱世界啤酒之都，「廢水啤酒」就在此誕生。 「水 的好壞應該是看現在的品質，而不在它的過去，」為說服大眾珍惜水源，體驗「所有的水都是回收而來」，淨水服務組織Clean Water Services將處理過的廢水，提供給二十位自釀啤酒師做為原料。參加「廢水釀酒競賽」的得獎啤酒，將送到芝加哥的國際水會議，讓與會者免費暢飲。 其實多雨的波特蘭，曾經因為浪費水而全國知名，去年當地政府還差一點排乾水庫，只因抓到少年在水源地小解。比起塑化劑、農藥殘留等添加物，廢水啤酒不但健康無虞，更凸顯出水質的甘美。 | ||||||