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讀書劄記150210柬埔寨史(四)異國風情如夢裡

來源: http://www.tangsbookclub.com/2015/02/10/%e8%ae%80%e6%9b%b8%e6%9c%ad%e8%a8%98150210%e6%9f%ac%e5%9f%94%e5%af%a8%e5%8f%b2%e5%9b%9b%e7%95%b0%e5%9c%8b%e9%a2%a8%e6%83%85%e5%a6%82%e5%a4%a2%e8%a3%a1/

讀書劄記150210

柬埔寨史(四)異國風情如夢裡：法國保護國時期

掌門執筆

 

續(D)外國制宰時期

次說法國主宰時期(1863-1952年)

1860年第二次鴉片戰爭,即所謂“英法聯軍入北京”之役, 法國遠洋艦隊回程之際順手牽羊,將越南阮氏王朝收為屬國.*** 此事開啟了後來一百年印支半島的地緣政治大格局. 法國人稱半島東部為“交趾支那”,在西貢設置了總督府.

 

13 〈和平進駐〉

是年,治世十二載,帶領國家勉強做到獨立和穩定的國王安東去逝, 柬埔寨慣常地因為爭奪王位陷入內戰.  1861年安東指定的繼承人諾羅敦Norodom(1861-1904年在位)帶著象徵王權的神器逃往曼谷, 再一次上演由泰國軍隊護送回國掌權的戲碼, 但這次神器卻被扣留在曼谷作 ‘人質’. 國王掌權後對泰國人表面上千依百順,但骨子裡卻十分不滿, 於是主動向西貢的法國人輸誠.

 

1863年雙方簽訂條約,由法國向柬埔寨提供軍事保護, 換取木材貿易和採礦上的利權.**** 次年泰法共同舉辦國王的加冕典禮,泰國歸還神器. 這是泰國人最後一次冊立高棉國王,卻是歐洲人首次這樣做.

“驅虎吞狼”之計非常收效, 泰國的影響力急速減弱,很快全面退出柬埔寨事務; 而法國的影響力則急劇增強,很快全面控制柬埔寨事務.

 

對柬埔寨人來說,法國主宰遠較泰越為佳, 尤以菁英階層為然. 1867年法軍平定了農民宗教叛亂. 長期駐軍令致政局相對穩定,成為法國主宰時期的主要特徵. 未幾,引進先進的水稻技術,大幅提高了洞里薩湖地區的生產力, 民生改善,頻密困擾朝廷的農民叛亂有所收斂. 法國人傾力開發湄公河流域,金邊因商業蓬勃而受益, 成為歌舞昇平,醉生夢死之地.***

 

14〈異國風情〉

進駐柬埔寨罕見地以和平方式達成,***法國人為此沾沾自喜, 鹹認上國衣冠,施行教化之典範也. 早前, 法國博物學家Henri Mouhot在暹粒Siem Reap省“發現”了「吳哥窟」遺址,法柬兩國為之歡騰不已. 法國作家筆下對柬埔寨異國情調之著迷,較諸越南為更甚.

 

那年代,法屬交趾支那政情掌握在少壯派海軍軍官手上, 他們渴望榮譽,急求事功,知識完備,行動力強, 甚或對當地百姓懷有少許同情心.J (他們對統治階層的腐敗則極為不屑,形於顏色.) 一連數任法國總督都奮發有為,全力開發湄公河之際,更遣學者保存遺址,解讀碑文,重塑歷史. 他們醉心異國風情,吳哥文物, 不惜工本將數噸重的石刻船運至金邊西貢甚至巴黎的博物館, 真不愧拿破崙大帝之流風餘緒! (那時法國的主人正好是拿破崙三世.)

 

15〈收緊韁繩〉

諾羅敦是個庸君,熱中權位卻無心治國,獨裁專制而缺乏手腕, 上下離心,宗室不服.他最致命的失誤是輕忽法國人的野心和控制能力,皆因法國人起初尚算客氣. 但隨著合作日久,逐漸察知虛實…..

1870年普法戰爭之後,“第三共和”登場, 祖家方面意識形態轉向, 對‘絕對君權’和‘奴隸制度’深惡痛絕, 遂借為口實,逼迫國王改革國政, 實質上則是加強法國的控制力度.***

 

1884年交趾支那總督Thomson乘炮艦從西貢到來金邊, 未經通傳闖入王宮,向國王遞交一份條約. 他的炮艦在王宮目視範圍內拋錨,衛兵在四周站崗,翻譯官殷勤地向國王解釋條款….. 國王知機地簽署了文件,法國人取得了控制政府的理據. 這是如假包換的“炮艦外交”.J

 

這份體制改革文件擊中了統治階層的心臟,**** 取消奴隸制度和土地壟斷制度切斷了傳統利源,把他們轉化為吃俸祿的國家僱員. 法國人也藉著‘指導’建設現代化行政系統而竊據權柄,任用私人.***

高棉人短期內反應激烈,很多地方出現反法暴亂, 原因是菁英階層深切感受到利益受損,而不是廣大人民如何愛國. 長期而言…..菁英階層其實也不怎樣愛國,習慣了新體制之後,也就沒甚麼問題了.

 

法國人把反法暴亂歸罪諾羅敦暗中搗鬼, 而國王也深心不忿,時出怨言. 法國人於是扶植國王的兄弟西索瓦Sisowath以行分化, 詭計簡單收效,柬埔寨王室從這時起分為兩個系統,輪番執政.

 

諾羅敦晚年吸食鴉片成癮,健康毀壞, 盒裝的上等鴉片是由法國人免費提供的. 失意政壇的國王更轉為專註斂財, 利用王室權力壟斷鴉片貿易和發展賭博業,兩項業務都由華人財團合作承包.***

利益衝突使法國人的不滿與日俱增, 1897年在柬總駐紮官de Verneville電報巴黎,指陳國王不宜當政. 巴黎立即褫奪國王的行政權力,將之交到總駐紮官手上. 柬埔寨實質上成為法國殖民地.***

 

諾羅敦名義上又統治了七年,1904年才去逝. 死前數年發生了一件頗有意義的事情,國王最喜愛的兒子友坎朵Yukanthor試圖公開法國在柬埔寨的不公正統治, 方法是僱用一名法國記者在巴黎的報刋上撰文揭露事實,以向法國官場施壓. 巴黎官方反過來向國王施壓,要求王子道歉. 王子拒絕道歉,寧可出國流亡.有骨氣！這事件反映出統治階層開始具備國族意識.***

 

16西索瓦在法國人支持下成為國王(1904-1927在位),時年已是六十八歲.

1904年被認為是柬埔寨歷史的分水嶺, 國家,起碼是金邊城進入了現代階段. 新國王為王宮指派了首名電工,訓令官員穿著西式長筒襪和鞋子, 面斥蓄奴的地方大員….. 金邊像西貢那樣成為風情萬種的法式城市, 甚至擁有 “皇家芭蕾舞團”. 國政則落在法國人手中, 高級公務員由舊日的統治階層充任,但權力被架空, 中低級公務員則由法國人提拔和指揮的高棉僕人擔當. 至於農村,可能和吳哥時代無甚分別.

 

國王的加冕儀式饒有意趣, 他從法國印支總督手上接過王冠和神器, 隨即帶著皇家芭蕾舞團啟程前往法國訪問, 目的是參與 “殖民地展覽會”的演出, 說不準國王本人其實也是一位表演者. 法國之行排場十足,與法國總統共進晚餐, 發表公開演講….. 但完全沒有洽談國家事務.*** 當其時, 法國正向泰國施加外交壓力, 成功索還馬德望和暹粒兩省, 此等大事國王竟然毫不知情.

國王終身勤勉地侍奉法國主子, 熱中於舉辦宗教儀式,支持僧伽(ie傳統佛教團體), 頗受國民愛載. 法國人當然繼續餽贈上等鴉片.

 

17西索瓦的兒子莫尼旺Monivong(1927-1941年在位) 的統治可說是蕭規曹隨, 了無新意, 連鴉片也是照舊享用.

惟是時移勢易,社會已然暗生變化. 在 “法國盛世” 之下柬埔寨經濟長足進步, 成為稻米、玉米和橡膠的大出口國. 華人及其資本大量移進, 人口從世紀初的17萬人增至二戰前的30萬人, 掌握了基層商業活動.

 

更為矚目的是現代智識的增長, 1937年柬埔寨最高學府 “西索瓦公立中學” 舊生會成員多達500人, 他們是國家菁英中的菁英.*** 隨著現代教育浸透社會上層, 民族主義開始萌芽, 這個法國大革命的兒子最終將會顛覆母親最心愛的殖民地…..

 

 

《柬埔寨史A History of Cambodia》 (1983) David Chandler 第四版(2007)

讀書劄記150210柬埔寨史(四)異國風情如夢裡

來源: http://www.tangsbookclub.com/2015/02/10/%e8%ae%80%e6%9b%b8%e6%9c%ad%e8%a8%98150210%e6%9f%ac%e5%9f%94%e5%af%a8%e5%8f%b2%e5%9b%9b%e7%95%b0%e5%9c%8b%e9%a2%a8%e6%83%85%e5%a6%82%e5%a4%a2%e8%a3%a1/

讀書劄記150210

柬埔寨史(四)異國風情如夢裡：法國保護國時期

掌門執筆

 

續(D)外國制宰時期

次說法國主宰時期(1863-1952年)

1860年第二次鴉片戰爭,即所謂“英法聯軍入北京”之役, 法國遠洋艦隊回程之際順手牽羊,將越南阮氏王朝收為屬國.*** 此事開啟了後來一百年印支半島的地緣政治大格局. 法國人稱半島東部為“交趾支那”,在西貢設置了總督府.

 

13 〈和平進駐〉

是年,治世十二載,帶領國家勉強做到獨立和穩定的國王安東去逝, 柬埔寨慣常地因為爭奪王位陷入內戰.  1861年安東指定的繼承人諾羅敦Norodom(1861-1904年在位)帶著象徵王權的神器逃往曼谷, 再一次上演由泰國軍隊護送回國掌權的戲碼, 但這次神器卻被扣留在曼谷作 ‘人質’. 國王掌權後對泰國人表面上千依百順,但骨子裡卻十分不滿, 於是主動向西貢的法國人輸誠.

 

1863年雙方簽訂條約,由法國向柬埔寨提供軍事保護, 換取木材貿易和採礦上的利權.**** 次年泰法共同舉辦國王的加冕典禮,泰國歸還神器. 這是泰國人最後一次冊立高棉國王,卻是歐洲人首次這樣做.

“驅虎吞狼”之計非常收效, 泰國的影響力急速減弱,很快全面退出柬埔寨事務; 而法國的影響力則急劇增強,很快全面控制柬埔寨事務.

 

對柬埔寨人來說,法國主宰遠較泰越為佳, 尤以菁英階層為然. 1867年法軍平定了農民宗教叛亂. 長期駐軍令致政局相對穩定,成為法國主宰時期的主要特徵. 未幾,引進先進的水稻技術,大幅提高了洞里薩湖地區的生產力, 民生改善,頻密困擾朝廷的農民叛亂有所收斂. 法國人傾力開發湄公河流域,金邊因商業蓬勃而受益, 成為歌舞昇平,醉生夢死之地.***

 

14〈異國風情〉

進駐柬埔寨罕見地以和平方式達成,***法國人為此沾沾自喜, 鹹認上國衣冠,施行教化之典範也. 早前, 法國博物學家Henri Mouhot在暹粒Siem Reap省“發現”了「吳哥窟」遺址,法柬兩國為之歡騰不已. 法國作家筆下對柬埔寨異國情調之著迷,較諸越南為更甚.

 

那年代,法屬交趾支那政情掌握在少壯派海軍軍官手上, 他們渴望榮譽,急求事功,知識完備,行動力強, 甚或對當地百姓懷有少許同情心.J (他們對統治階層的腐敗則極為不屑,形於顏色.) 一連數任法國總督都奮發有為,全力開發湄公河之際,更遣學者保存遺址,解讀碑文,重塑歷史. 他們醉心異國風情,吳哥文物, 不惜工本將數噸重的石刻船運至金邊西貢甚至巴黎的博物館, 真不愧拿破崙大帝之流風餘緒! (那時法國的主人正好是拿破崙三世.)

 

15〈收緊韁繩〉

諾羅敦是個庸君,熱中權位卻無心治國,獨裁專制而缺乏手腕, 上下離心,宗室不服.他最致命的失誤是輕忽法國人的野心和控制能力,皆因法國人起初尚算客氣. 但隨著合作日久,逐漸察知虛實…..

1870年普法戰爭之後,“第三共和”登場, 祖家方面意識形態轉向, 對‘絕對君權’和‘奴隸制度’深惡痛絕, 遂借為口實,逼迫國王改革國政, 實質上則是加強法國的控制力度.***

 

1884年交趾支那總督Thomson乘炮艦從西貢到來金邊, 未經通傳闖入王宮,向國王遞交一份條約. 他的炮艦在王宮目視範圍內拋錨,衛兵在四周站崗,翻譯官殷勤地向國王解釋條款….. 國王知機地簽署了文件,法國人取得了控制政府的理據. 這是如假包換的“炮艦外交”.J

 

這份體制改革文件擊中了統治階層的心臟,**** 取消奴隸制度和土地壟斷制度切斷了傳統利源,把他們轉化為吃俸祿的國家僱員. 法國人也藉著‘指導’建設現代化行政系統而竊據權柄,任用私人.***

高棉人短期內反應激烈,很多地方出現反法暴亂, 原因是菁英階層深切感受到利益受損,而不是廣大人民如何愛國. 長期而言…..菁英階層其實也不怎樣愛國,習慣了新體制之後,也就沒甚麼問題了.

 

法國人把反法暴亂歸罪諾羅敦暗中搗鬼, 而國王也深心不忿,時出怨言. 法國人於是扶植國王的兄弟西索瓦Sisowath以行分化, 詭計簡單收效,柬埔寨王室從這時起分為兩個系統,輪番執政.

 

諾羅敦晚年吸食鴉片成癮,健康毀壞, 盒裝的上等鴉片是由法國人免費提供的. 失意政壇的國王更轉為專註斂財, 利用王室權力壟斷鴉片貿易和發展賭博業,兩項業務都由華人財團合作承包.***

利益衝突使法國人的不滿與日俱增, 1897年在柬總駐紮官de Verneville電報巴黎,指陳國王不宜當政. 巴黎立即褫奪國王的行政權力,將之交到總駐紮官手上. 柬埔寨實質上成為法國殖民地.***

 

諾羅敦名義上又統治了七年,1904年才去逝. 死前數年發生了一件頗有意義的事情,國王最喜愛的兒子友坎朵Yukanthor試圖公開法國在柬埔寨的不公正統治, 方法是僱用一名法國記者在巴黎的報刋上撰文揭露事實,以向法國官場施壓. 巴黎官方反過來向國王施壓,要求王子道歉. 王子拒絕道歉,寧可出國流亡.有骨氣！這事件反映出統治階層開始具備國族意識.***

 

16西索瓦在法國人支持下成為國王(1904-1927在位),時年已是六十八歲.

1904年被認為是柬埔寨歷史的分水嶺, 國家,起碼是金邊城進入了現代階段. 新國王為王宮指派了首名電工,訓令官員穿著西式長筒襪和鞋子, 面斥蓄奴的地方大員….. 金邊像西貢那樣成為風情萬種的法式城市, 甚至擁有 “皇家芭蕾舞團”. 國政則落在法國人手中, 高級公務員由舊日的統治階層充任,但權力被架空, 中低級公務員則由法國人提拔和指揮的高棉僕人擔當. 至於農村,可能和吳哥時代無甚分別.

 

國王的加冕儀式饒有意趣, 他從法國印支總督手上接過王冠和神器, 隨即帶著皇家芭蕾舞團啟程前往法國訪問, 目的是參與 “殖民地展覽會”的演出, 說不準國王本人其實也是一位表演者. 法國之行排場十足,與法國總統共進晚餐, 發表公開演講….. 但完全沒有洽談國家事務.*** 當其時, 法國正向泰國施加外交壓力, 成功索還馬德望和暹粒兩省, 此等大事國王竟然毫不知情.

國王終身勤勉地侍奉法國主子, 熱中於舉辦宗教儀式,支持僧伽(ie傳統佛教團體), 頗受國民愛載. 法國人當然繼續餽贈上等鴉片.

 

17西索瓦的兒子莫尼旺Monivong(1927-1941年在位) 的統治可說是蕭規曹隨, 了無新意, 連鴉片也是照舊享用.

惟是時移勢易,社會已然暗生變化. 在 “法國盛世” 之下柬埔寨經濟長足進步, 成為稻米、玉米和橡膠的大出口國. 華人及其資本大量移進, 人口從世紀初的17萬人增至二戰前的30萬人, 掌握了基層商業活動.

 

更為矚目的是現代智識的增長, 1937年柬埔寨最高學府 “西索瓦公立中學” 舊生會成員多達500人, 他們是國家菁英中的菁英.*** 隨著現代教育浸透社會上層, 民族主義開始萌芽, 這個法國大革命的兒子最終將會顛覆母親最心愛的殖民地…..

 

 

《柬埔寨史A History of Cambodia》 (1983) David Chandler 第四版(2007)

江湖客中的香港風情

喜歡看五, 六十年代的香港片 (國粵語片皆宜), 其中一個主要原因是可以瀏覽到當年的街景，感受/想像一下當時的人是怎樣地過活，當然五十年前的建築物和街頭風景也讓我心神繫之.  其實說到將香港風貌記錄在菲林上，港產片的質素又怎及得上荷李活的製作和技術？ 五十年代香港雖然貧瘠，但對西方來說有種東方的神秘魅力，亦因為如此，不少荷里活片商都打香港的主意，在香港開拍有東方元素的電影，其中最出名的是"蘇絲黃的世界" ( The world of Suzie Wong) 和"生死戀"(Love Is a Many-Splendored Thing)，無獨有偶這兩套片都是有威廉荷頓主演.  由於美國五, 六十年代彩色電影拍攝技術已然甚為成熟，所拍出來的畫面絢麗奪目，故此電影所拍攝的香港風景比粵語片標緻和綺麗得多.  其實說到以香港為背景的荷里活電影，又豈獨 " 蘇絲黃的世界" 和 "生死戀" 兩套?  影帝奇勒基寶在1955年也來港拍攝過一部名爲"江湖客" 的冒險片.  "江湖客"的劇情很簡單，故事説蘇珊希活的丈夫在中國因被懷疑是間諜而被扣留，蘇珊希活來港希望營救丈夫，但過程中遇到騙子，丈夫不但救不了，反而身陷險境，奇勒基寶是個浪子，但看見蘇珊希活的情況甚為不忍、遂出手相助，最後幾經波折，幫蘇珊希活救出丈夫，過程中兩人墮入愛河，蘇珊希活的丈夫明白感情不能勉強，惟有黯然回美國，留下蘇珊希活和奇勒基寶有情人終成眷屬.  




"江湖客"(Soldier of Fortune)是1955年美國二十世紀霍士公司的出品，由愛德華•迪麥特雷克(Edward Dmytryk)執導，奇勒基寶 (Clark Cable)、蘇珊希活主演, 合演者有 Michael Rennie , Gene Barry , Alexander D'Arcy, Tom Tully , Anna Sten, Leo Gordon , Richard Loo , Jack Kruschen, Mel Welles等, 葛蘭在片中客串飾演艇妹.  




若論劇情和拍攝手法/技術，江湖情其實不甚了了，為什麼我對此片如此情有獨鍾？原因是片中有兩場以西環海傍為外景，其時西環當然仍未填海，電車軌旁邊便是海傍， 另一邊則是貨倉，影片有幾個鏡頭是西環黃昏為背景，鹹蛋黃夕照新海傍電車路，簡直是我輩回憶的蒙羅麗莎，而今在銀幕上乍隱若現(總共不過是幾秒鐘的光景)，感覺卻恍如回到童年時無憂無慮的澄空心境，我想這是我們這些西環友的情意結，請容許我將本網誌獻予西環有情人，舊西環雖然不再，但餘情缈缈，永在心頭. 





荷李活道



干諾道中海傍近干諾道西交界處 1










干諾道中海傍近干諾道西交界處 2



中環海旁，左邊可以可以看到舊香港會,中間可以看到舊中國銀行大廈,舊匯豐銀行總行大樓,右邊可以看到舊卜公碼頭



非常靜謐的漁灣1




非常靜謐的漁灣2


泊滿漁船的漁灣，我懷疑這裡是香港仔1




泊滿漁船的漁灣, 我懷疑這裡是香港仔 2




從高處鳥瞰尖沙咀碼頭，左邊可以看到尖沙咀火車站和鐘樓




奇勒基寶倚在白加道纜車站欣賞香港景色 1




奇勒基寶倚在白加道纜車站欣賞香港景色 2





維多利亞港




五十年代香港沒有大型的客運碼頭，乘客乘坐郵輪抵港後必須在港口轉乘駁船上岸 1




五十年代香港沒有大型的客運碼頭，乘客乘坐郵輪抵港後必須在港口轉乘駁船上岸 2



蘇珊希活坐在駁船中,背景是維多利亞港 1




蘇珊希活坐在駁船中, 後左可見一艘嘩啦嘩啦




傍晚的漁港1



五十年代的水警輪



傍晚的漁港 2





很地道的漁港風情 1



很地道的漁港風情 2, 葛蘭飾演艇妹, 這是她從影的第一部西片，屬早期的作品，雖是客串，出鏡不足一分鐘，但甚有歷史價值, 而飾演督察的則是 Michael Rennie



水警總部 1




水警總部 2




中環統一汽車渡輪碼頭



懷疑這裡是皇后大道東 1



懷疑這裡是皇后大道東 2


汽車駛上半山



汽車駛進景賢里



景賢里內景 1




景賢里內景 2




不知名街景




德輔道中，左邊可以看到金龍中心





德輔道中，右後可以看到永安百貨公司，右邊可以看到新世界戲院, 1971年易名為恆星戲院



公司新開張燒爆竹




西環海傍 1



西環海傍 2



這幾張相安兄看到應該覺得很感慨，這里是永安貨倉，位於德輔道西及西環新海傍的交界處，現在己重建均益一, 二期住宅樓群



位於德輔道西及西環新海傍的交界處的永安貨倉




西環海傍的黃昏 1




西環海傍的黃昏 2




疑似是荷李活道



往赴澳門的輪船




又嚟西環海傍 1




又嚟西環海傍 2, 留意五十年代的電車車身是沒有廣告的




水上人為新船落水舉行儀式




維多利亜港風光.  中式漁船和西式輪船相映成趣




點點鱗光映照歸帆





半島酒店大門口




奇勒基寶站在半島酒店大門口, 對面是規殼油站,  遠處是尖沙咀火車站和鐘樓



正在駛上山的纜車



從纜車下望維多利亜港

廣西百億旅遊產業基金成立 重點打造中國-東盟邊關風情旅遊帶

11月8日，在廣西自治區政府的批準下，廣西旅遊發展集團、豐盛集團、景域集團、國海證券股份有限公司在廣西靖西市簽訂《廣西旅遊產業發展基金四方合作協議》。該基金是廣西政府投資引導基金(母基金)的一支子基金，總規模將達100億元。

據了解，廣西旅發集團是自治區人民政府唯一的旅遊產業投資、建設、運營、管理的大型國有企業，承擔著整合資源，做大做強廣西旅遊產業的職責。

南京豐盛產業控股集團是一家多元化綜合型產業控股集團，致力於發展綠色建築及健康產業，涉及養生養老、休閑度假、文化旅遊、綠色地產、綠色工程、新興能源、高端裝備、科研教育等領域。

上海景域集團是旅遊產業O2O一站式服務生態圈企業，旗下擁有奇創規劃公司、驢媽媽旅遊網、景區運營管理公司、景區營銷公司、帳篷客網紅酒店、景區投資公司等六大板塊，提供一條龍旅遊服務。

國海證券股份有限公司是國內第16家上市證券公司，也是目前廣西市值最大和唯一入選“深圳100指數”的上市公司。

此次分別代表政府、規劃運營、資本、投資管理四方優勢聯合在廣西成立100億旅遊產業基金，在全國屬於先例。四方合力，能從根本上解決國內一直存在的旅遊投資失敗怪圈，規劃、投資、運營、營銷四個主體往往脫節、各管各的情況。

廣西旅遊產業發展基金致力於全自治區優質旅遊資源的開發和整合，並將重點打造中國-東盟邊關風情旅遊帶，協調全域旅遊統籌發展。

 

蘋果生活：台灣中部秘境遊採茶賞花慢活感受歐洲古堡風情

1 : GS(14)@2015-03-29 11:46:16





【台中新社】■新社莊園充滿歐洲古堡風情。台灣觀光局提供圖片


【本報訊】台中本月舉辦燈會吸引不少港客捧場，台中巿藉機與毗鄰南投、彰化合作，向港人推廣台灣中部秘境深度遊，台中以秘密後花園新社休閒農業區，讓愛selfie港人獵花，感受歐洲古堡風情；南投以隱世景點鹿谷凍頂吸客，港女充當採茶村姑；來到彰化鹿港享受在港久違「掃街」啖吃小食。復活節後淡季往台中優惠機票990元起。記者：蔡朗清



台灣觀光局香港辦事處主任巫宗霖稱，台中燈會吸引1,300萬人次參觀，6萬多外國旅客以港人最多，台中藉燈會與南投、彰化縣政府合作，組團來港向港人推介台灣中部秘境深度遊。台中巿政府觀光旅遊局局長陳盛山指，重點景點有台中秘密後花園之稱新社賞花慢活，以至后豐單車鐵道騎單車、高美濕地看日落等。本身經營民宿的新社休閒農業導覽發展協會創會理事長黃翠華稱，新社不少花園式民宿，台中舉辦燈會多了港人入住。民宿庭園種滿櫻花、梨花等，其中充滿歐洲風情的新社莊園，建有古堡、瀑布、櫻花林等，屬情侶selfie好去處；新社首家庭園咖啡店千樺花園近年引入法國餐讓客人慢食慢賞花。台中烏日高鐵站設「台灣好行」巴士方便旅客遊台中後，前往南投及彰化，一趟旅行享受三縣巿不一樣旅程。南投縣政府觀光處處長王源鍾稱，南投鹿谷是台灣十大秘境之一，其中台灣茶鄉的鹿谷凍頂讓港人來一次深度茶鄉旅遊，品嚐當地以茶和竹入饌的「太極宴」。



【彰化鹿港】■廟口小吃宴包含多款當地特色小吃。

【南投鹿谷】■遊客變身採茶姑娘，一嚐採摘茶葉滋味。



鹿港連掃21款小吃


鹿谷鄉茶鄉文化協會理事長張淑貞表示，港人到茶園變身採茶姑娘，體驗揉茶葉等製茶過程，品嚐供採茶姑娘食用農家菜大公碗採茶飯；又可「圍爐煮茶」跟茶藝師研習煮茶，「兩日一夜食住玩套餐只需2,499元新台幣（約600多港元）」。彰化縣政府城巿暨觀光發展處處長田飛鵬說，港人可到鹿港民族路「掃街」，啖食特色小吃蝦猴、鳳眼糕等；最近推出集21款小吃的廟口小吃宴，讓遊客一次過吃個飽；其他景點有近百年歷史的彰化扇形車庫，讓遊客參觀火車頭調動，新興觀光工廠如台灣優格餅乾學院學做手工餅、緞帶王工廠學做緞帶等。中華航空淡季往台中來回機票，網售二人同行優惠價每位990元，另加燃油附加費及稅項279元。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150328/19093095

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【飲食籽】北河　街市下的草根風情

1 : GS(14)@2015-07-23 01:44:54

設計圖片



【飲食籽：搵食地圖】它是個不愛休息的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形四條街—北河、桂林、基隆和大南街。由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們努力生活的痕?。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街成為貿易重地，同時聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。

派飯慈善家　廿二蚊三餸飯

「做生意邊有人唔想賺錢，買到豪宅，但做做吓發覺自己好似首歌名《心太軟》，做人唔夠狠，好難賺到盡，所以自己賺唔到錢，咁多年都係住公屋，後來發現個心放喺慈善先發揮到我嘅功能，得到心靈滿足。」北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。



明哥日做十多小時，希望幫助更多有需要的人。

逢周二晚上六時，明哥便出動到天橋底派發飯盒予露宿者，忙到沒停手。

門外的外賣檔經常排滿人龍，廿多個餸隨意選，熱辣辣，香噴噴。



北河燒臘飯店深水埗北河街54號



奶茶王　半世紀的茶方

「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。「呢度街市以前咩都有得買，古靈精怪，連野味都有，好似穿山甲、果子狸，所以人流好旺，連帶冰室由朝到晚都逼滿人，而家人流已經少咗。」改變的，還有門前餅櫃裏各式的懷舊西餅，像合桃蛋糕、卷蛋、蝴蝶酥，以前是自家餅房炮製，現已轉為供貨，但不變的仍是那香滑奶茶，始終如一。



周焯騰今年已86歲，沖奶茶年資已有大半個世紀。

不少人為奶茶慕名而來，香濃幼滑。奶茶$12、西餅每件$4

光顧的大多是花甲一族，是多年的熟客。



華南冰室深水埗桂林街87號地舖



深水埗正店精選



全港最平麵包店

基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。



菠蘿包，和一般的體形相差不大，新鮮出爐，。每3個$5





車仔麵包西餅基隆街256地下



粉麵博物館

店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。



蝦子麵，由舖後工場生產，是店內招牌貨。每斤$68





德明粉麵廠基隆街254號地下


沙翁，蛋味適中，內裏頗鬆軟。每盒$13

街坊價包點

在基隆街已有兩間分店，是後起之秀。點心選擇極多，花多眼亂，除了有十多款的包點外，還有各類點心、蒸飯，以一盒盒的發泡膠盒裝好，其中以金黃色的沙翁最吸引，一盒有四個，只是十三元，雖然主力做街坊生意，但質素不俗。



包點料理基隆街256號


皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7

懷舊老餅店

港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。



生隆餅家北河街68號


店內有不少傳統點心，吸引老街坊來打牙骹。

老酒樓吹水站

開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。



信興酒樓桂林街93號地下



越南正宗河粉

北河街街市熟食中心，環境地踎，但卻有一間越式食肆，引來不少名人捧場。老闆關強是越南華僑，做法正宗，招牌越南生牛肉河配牛湯，味道濃厚，並配上蒜頭、醋、青檸等材料，另有即沖即滴的越南咖啡，夠風味。



越式生牛肉河，湯底每日新鮮熬製。$34

越式香濃滴咖啡，即沖即滴，風味十足。$15



芽莊城越南牛肉粉深水埗北河街市政大樓2樓熟食中心10號



不夜天趁墟

入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。「我六點幾就嚟霸位，今日未開過市，你幫我買少少嘢？」不願上鏡的她以懇求的口吻說。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」



娟姐的檔口賣的是二手貨，由兩元至廿元不等，最貴是電風筒。

深水埗是個不夜天，每逢夜晚便有地攤，吸引不少人來尋寶。



記者：何嘉茵攝影：伍慶泉、劉永發插畫：麥震東編輯：李寶筠美術：黃創泰





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150719/19223233

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米蘭直擊：「謀女郎」張慧雯感受DG熱帶風情

1 : GS(14)@2016-09-27 08:02:22

Dolce& Gabbana每個時裝騷都着力表達對家鄉意大利的愛，於香港時間前日舉行的2017春夏騷，鎖定Tropico Italiano為題，搭建椰林樹影的騷場，帶來賓體會意國熱帶海島之美，感受西西里女郎的熱情。新系列不乏標誌性的性感喱士，但黑色喱士直身裙、外套與白色logo tee的配搭，多了一點活潑relax mood。其他搶眼設計有Tropico Italiano字樣hoodie、海底世界圖案刺繡喱士裙、魚圖案半截裙、餐具印花裙等，浮誇點題。《吸血新世代》系列男星占美保華（Jamie Campbell Bower）、祖迪羅（Jude Law）兒子Rafferty Law、有「真‧公主」之稱的設計師Diane von Furstenberg17歲孫女Talita von Furstenberg、由型男Lucky Blue Smith與胞姊們合組的樂隊The Atomics等捧場，「謀女郎」張慧雯是星級front row座上客的亞洲代表，她穿上貓刺繡圖案裸色喱士裙，騷出S曲線。更多時尚、美容新聞，即上：http://add.appledaily.com




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160927/19783404

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【科技籽】鏡頭下的澳門小城風情

1 : GS(14)@2017-01-31 03:14:06

梁舜堯（Antonio），土生土長的澳門人，是一名攝影愛好者。



【科技籽：玩物達人】每逢農曆新年，不少港人喜歡過大海，到澳門行大運賭兩手。澳門給大家的印象，就是賭城，要不賭錢要不嚐美食，節目不外乎吃豬扒包、食葡撻遊大三巴，在玩樂吃喝之際，或許忽略了賭城背後，原來有另一番風采。



早前參加攝影比賽奪得「國家地理全球攝影大賽」地方組亞軍的Antonio，平常最喜歡在澳門捐窿捐罅，到一些小區拍攝照片，受訪當日他化身成一天的導遊，帶我們邊走邊認識澳門。整個行程的起點是議事亭前地，亦是大家到大三巴必經的空地，在對面民政總署大樓旁的小路上斜走5至10分鐘，便會到第一個景點：崗頂前地。在這前地的周邊，有不同特別的建築物，例如以舊時葡式混合現代設計的何東圖書館大樓、正在維修的古典聖奧斯定教堂，而最有名的就是旁邊的崗頂劇院，經典的葡式設計，是全中國第一座西式劇院，現在還舉行不少大型表演會。


化身導遊　遊走大街小巷

之後沿着劇院斜巷向下走，再走入風順堂街，中途會經過一座紅色的葡式建築物，就是澳門政府總部。然後就會見到一座宏偉的聖老楞佐堂，不說不知道，原來澳門是以教堂來分區域的。「導遊」Antonio指，澳門主要分為五個堂區，「以前人們會在每個地域中一個比較高的位置起一間教堂，之後就發展一個小社區，漸漸就會變成一個堂區。」再沿高樓街一直走，便會見到一棵大榕樹和假菩提樹，這就是亞婆井前地了，不是說笑，此處真的特別多公公婆婆歇腳。「以前有首葡文童謠，內容大意是飲過亞婆井的水，就不會忘記澳門，其實這兒以前是土生葡人的聚居地。」亞婆井對面就是鄭家大屋，是近代著名思想家鄭觀應的故居，內裏不少地方都仍保留了古代中國建築的特色，每逢周末亦會舉辦一些文娛活動。澳門在未回歸前，此處是龍蛇混雜的地方，有點像香港以前的九龍城寨，但重建後就成了現時的景點。離開鄭家大屋沿路走就會到港務局大樓，不要看名字就覺得政府建築物毫不特別，Antonio指這可說是打卡勝地，因為其外形非常古典，不時會有人在此影婚紗照，再走一段路，就回到大家都熟悉的媽閣廟了。以上路線可以在澳門旅遊局網站找到相關資料，Antonio說如果意猶未盡又喜歡到舊區逛逛的話，他介紹大家到訪下環街，那是一個很舊的小社區，可以體驗最貼地最基層的澳門生活，非常有地道風味。跟着Antonio這個行程遊澳門，大約一個半至兩小時便走完，如果你今年去澳門過農曆新年，不妨試試體驗另一種感覺的澳門吧！



聖老楞佐堂澳門最古老的三座教堂之一，宏偉有氣派。

崗頂劇院經典的葡式設計，是全中國第一座西式劇院。

鄭家大屋每逢周末會舉辦一些文娛活動。


下環街是很舊的小社區，可體驗最貼地的澳門生活，非常有風味。

Antonio不時會上載相片到facebook，亦會與粉絲互動，可說是每天都在辦相展。

http://www.antoniusphotoscript.com



記者：方健銘攝影：鄧鴻欣編輯：謝慧珊美術：孔文彬




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170130/19910953

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意花園南歐風情

1 : GS(14)@2017-03-13 09:36:54

http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2259&issue=20170313
【明報專訊】元朗牛潭尾已有逾7年未有全新大型樓盤供應，由長實地產（1113）發展的意花園，整體設計意念來自南歐意大利的園藝花園，刻意打造一份閒逸氣息。項目提供67幢洋房，實用面積多在2000方呎以下，提供不少入門級獨立屋；洋房以翠綠山景為主，環境清幽。

明報記者 方可兒 攝影 劉焌陶、曾憲宗

意花園是繼新地（0016）2009年推售葡萄園3期葡萄薈、牛潭尾區內逾7年來首個新盤。屋苑大賣意國風情，三條大道均以意大利城市命名，分別為洛蔓大道（Roma Viale）、米萊諾大道（Milano Viale）及佛洛斯大道（Firenze Viale）。洋房戶型分3種，分別為3房3套、4房4套及5房4套，實用由1476至2369方呎。屋苑有97%洋房為4房或以下屋型，實用面積均不逾2000方呎。

3至5房設計 主打2000呎以下屋仔

意花園2月已經開展銷售，現已累積售出當中九成、即逾60幢洋房，發展商套現逾15億元。長實早前開放的連裝修示範洋房為洛蔓大道20號，實用面積1950方呎，採4房4套間隔。大廳設落地玻璃，採光度不俗，相連1318方呎花園，有助打通室內、外空間，可享翠綠山巒景致。客飯廳面積約370方呎，可放置八人餐桌；另樓層高度約4.3米（逾14呎），以金色及灰色作主調，配有波浪型燈飾點綴。此外，地下設廚房，配備多項德國品牌家電，包括焗爐、雪櫃、酒櫃等，以迎合喜愛下廚的買家。

樓層高度逾14呎 空間感佳

主人套房位於1樓，望翠綠山景，面積約165方呎，放下大牀仍可三邊下牀，牆身以條子相隔。睡房另一邊設置書桌，提供工作空間。浴室採五件頭酒店式設計，包括雙洗手盆、坐廁、浴缸及企缸等。房間門口位置預留空間，可放置衣櫃作為衣帽間。同層另外兩間客房景觀以內園為主，其中一間添加粉色設計，可作兒童房。另一間以棕色作主調，配有特色牆紙，設計較為時尚簡約。2樓全層為主人套房，面積約154方呎，置有弧形書桌，而且連接大平台，採光度佳，可飽覧室外景致。

上述洋房將連裝修出售，據悉洋房裝潢連家具總值約500萬元。發展商早前開放毗鄰洛蔓大道21號交樓標準洋房，面積、戶型與上址一樣，惟該洋房2月中以3199萬元售出，實呎1.64萬元。屋苑附近未來計劃建貫穿錦上路站及古洞站的港鐵北環線，牛潭尾將

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【陀地法式風情】惡搞法蘭西生活　真法妹：我哋冇人用LV

1 : GS(14)@2017-05-14 10:51:51

香港地方細細，自製法式生活work唔work？



香港人理應對法式生活毫不陌生，除了每年都舉行的法國五月，日常亦經常接觸法國文化，但結果總是變成扭曲了或陀地化的偽法式風情，LV、Chanel那些法國時裝品牌成為法國icon？源自法國的picnic又真如我地近年熱衷於趕到草地上開餐的模樣？茶餐廳必備的法蘭多士又是否真的來自法蘭西？請來「陀地偽法妹」Phoebe演繹，交由正宗法國妹Caroline Fieux一一解答。



我哋勞師動眾帶齊裝備去野餐，對法國人來說，野餐唔係呢回事！

Caroline睇住我哋惡搞法蘭西生活，睇到皺晒眉。

法國確係有西多，但原來本質好似我哋嘅炒飯。

記者：曾冠輝攝影：鄧鴻欣、王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170514/20020442

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