中環在線：中環賓架飯堂 艾未未「陪食」
1 :
GS(14)@2013-10-30 11:22:06http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20131030/18485170
新世界發展（017）主席鄭家純（純官）嘅女婿龐建貽跟朋友喺中環開設嘅都爹利會館，以藝術與中菜結合做賣點，開業幾個月已經成為唔少投行賓架嘅聚腳點，新近佢哋搵來內地維權藝術家艾未未策展，邀請13位香港藝術家展覽佢哋嘅作品。
艾未未唔只係一位藝術家，已經成為一個icon。據聞，都爹利會館另一位老闆Alan以往多次喺其他藝術展覽遇到艾未未，後來索性邀請對方合作，策劃今次展覽，展期由下月5日至明年2月15日。
邀13藝術家合作
可惜，展覽唔會見到艾未未本人，亦唔係展出艾未未嘅作品，佢係搵咗13位香港藝術家合作，展出對方嘅作品進行視覺對話，個別作品就會見到艾未未。佢本人唔到，但係就會錄條片到時播放，講解策劃今次展覽嘅原因，同埋想表達乜嘢訊息。
【老夫子餐廳】王澤參與設計 大蕃薯秦先生陪食
1 :
GS(14)@2016-08-07 02:06:18餐廳每個角落都看到王澤老師的心血結晶，有老夫子陪食，心情都愉快百倍。
路過太子彌敦道的人，無一不被街上的大蕃薯吸引，拿出手機與他selfie一番。原來它是新餐廳老夫子餐館的生招牌。甫進餐廳即被老夫子、大蕃薯、秦先生和陳小姐包圍，以為是本地老夫子收藏家開的餐廳？非也，原來餐廳老夫子第二代漫畫家王澤老師都有份，由餐廳的室內設計、擺設，甚至餐飲他亦有參與設計。
餐廳以上世紀六、七十年代流行的港式豉油西餐做主打，所有菜式均以漫畫中最引人入勝的四字成語來命名，非常抵死過癮。味道亦不錯，像主菜「頭頭是道」中的新西蘭白鱈魚扒，煎得外脆內軟，大廚更特意準備惹味的蒜蓉汁和清新的香芒莎莎汁供客人配搭，非常貼心。飲品亦玩味十足，好像名為「道高一尺」的飲品，上桌時菠蘿涼粉冰杯上蓋上高高的棉花糖，要客人把汽水倒下，看着棉花糖慢慢融化，非常治癒。
頭頭是道，煎得甘香的新西蘭白鱈魚扒外脆內軟，大廚特意準備惹味的煎蓉汁和清新的香芒莎莎汁供客人配搭，$228。
道高一尺，菠蘿涼粉冰上蓋上高高的棉花糖，把汽水倒下看着棉花糖慢慢融化，很治癒，$46。
老夫子餐館太子彌敦道777號安寶樓1樓記者：吳宛蔚攝影：伍慶泉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160805/19723320
34C新咪神陪食張振朗拍拖喪撩鼻
1 :
GS(14)@2017-02-05 10:39:40【開餐】■張振朗日前與新咪神陳芷尤食雞煲撐枱腳。
【灣仔】張振朗因為拍無綫處境劇《愛．回家》，撻着34C新咪神陳芷尤，二人拍拖兼同居幾乎不是秘密。不過，無綫正值小生荒，上位在即的張振朗對感情事都不敢高調，日前被本報撞正甜蜜拍拖食雞煲，但都只認是好朋友。
【抹鼻】■張振朗不停撩鼻，最初用紙巾，後來用手指直接撩（右圖）。DV圖片
【採礦】
坐女友名車
張振朗與陳芷尤同於第25期訓練班畢業，有傳二人大前年已拍拖，只是男方不時有緋聞，包括陳瀅及龔嘉欣等。當日黃昏6時多，張振朗於灣仔海旁收工後，陳芷尤便做柴可夫駕寶馬名車接他收工，出發去上環覓食，但兜了一會，最後又折返灣仔食雞煲。今時今日，天王天后都大方公開戀情，惟張振朗由落車到入食肆，全程保持高度警戒，一先一後行，在門外等位時更一直扮不認識，直至入座，女友去了廁所，張振朗便拿出手機不停篤，其間不時「放蚊」一臉疲態，但最不衞生是他用手指撩鼻後又摸面。
■未知是否怕被認出，原本張振朗與陳芷尤黐住行，但又突然彈開。
■陳芷尤擁34C上圍，是無綫新一代咪神。資料圖片
食完扮唔識
離開時有店員通知他門外有記者，二人出門口時更是零交流。事後張振朗回覆傳媒稱：「當日係咁啱喺附近做嘢，咪約埋一齊食飯囉！哈哈！因為行錯路咪所以去咗第二度再返嚟灣仔囉！」問他們是否拍拖？張振朗還是不承認：「好朋友約食飯箒！」採訪、攝影：梁繼光
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170203/19915879
搵中醫為老公調理49歲吳婉芳陪食中藥三年
1 :
GS(14)@2017-03-03 00:59:18港姐吳婉芳當年由好友志偉、陳百祥介紹下，認識富商胡寶星之子胡家驊，二人結婚廿三年，一直恩愛如昔，吳婉芳亦淡出娛圈，過住少奶奶嘅生活，不過與圈中人仍有聯絡，好似契哥張學友、好友吳鎮宇等，由於胡家愛駒「喜蓮系」均是大賽常客，每次愛駒贏出賽事，吳婉芳都會陪老公胡家驊現身馬場兼拉頭馬。可惜上周四胡家驊在睡夢中猝逝，送往律敦治醫院搶救兩個鐘，返魂乏術，終年57歲，昨日於香港殯儀館設靈，今日出殯。早前有報道指，胡家驊三年前講過肝有事，一向好杯中物嘅胡家驊講明戒酒，吳婉芳搵咗中醫為老公調理身體，據周刊稱吳婉芳亦陪老公一齊食咗三年中藥，今年情人節，吳婉芳一個去銅記睇男士用嘅護膚品，點知今年就係老公同佢過嘅最後一個情人。報道又指，吳婉芳老公信密宗，胡家驊猝逝後，邀喇嘛到大坑家中做法事，胡家亦會將帛金全數捐去四川貢噶寺。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170302/19945053
【飲食籽】無敵維港景陪食 法國女帶路食浪漫聖誕大餐
1 :
GS(14)@2018-01-07 16:24:56已在港工作四年的法國美女Claire Viaggi，為我們介紹香港的地道法國聖誕大餐。
【飲食籽：識飲惜食】法國人一向給人感覺性情浪漫，着重氣氛情調，更十分注重聖誕節，每逢聖誕，他們都願意花費慶祝，有不少在外地工作的法國人，會趁聖誕假回法國與家人團聚。記者請來已在港工作四年的法國美女Claire Viaggi，為我們介紹在香港哪裏可以找到地道的法國聖誕大餐。
Claire指在法國慶祝節日，飲食方面平均每個人花費約100歐元（約930港元），節日吃法國菜最重要是情調和精緻的菜式，所以挑選了這間位於Sky Dining 101，坐擁無敵海景、在巴黎連續六年獲得米芝蓮一星榮譽的高級法國食府Le 39V。餐廳由法國行政總廚Nicolas Raynal坐鎮，他曾於法國多間米芝蓮餐廳工作，主張新派法國菜，菜式簡約、乾淨利落，擺盤亦充滿現代感。巴黎總店有的菜式大多也可在這裏吃到。
愛鹿肉海鮮 火雞其次
究竟法國人在聖誕節會吃甚麼呢？Claire指很多香港人誤以為外國人過聖誕，必然會吃火雞，她解釋道：「其實食火雞是美國人偏好，小部份的法國人會選擇火雞，但多數會吃海鮮和一些時令食材。」比較起火雞，他們更愛吃鹿肉，皆因鹿肉是冬天時令食材，物以罕為貴。在法國只有小量時段容許捕捉鹿，而冬季的聖誕節就是容許的，所以十分罕見於餐桌上。Claire指餐廳的烤法國鹿肉配搭新穎，配搭淮山與黑胡椒醬汁，甫入口與牛肉口感相若，不過更為細嫩。經典法國大餐通常會以比較昂貴的食材來招待客人，必備的食材之一就是生蠔。她任職海鮮供應公司，說每逢聖誕節，儘管法國海鮮漲價數倍，銷售量仍然不斷上升。海鮮類別以帆立貝及鱸魚最受歡迎。餐廳的聖誕大餐，海鮮的選擇頗多，頭盤可選擇法國Gillardeau生蠔配香檳啫喱及魚子醬，賣相吸睛、味道清新鮮甜。主菜可以選擇帆立貝，帆立貝烹調得恰到好處，經煎煮後仍十分滑嫩，值得一試。另外兩款必備食材便是鵝肝與黑松露，鵝肝慣常會配烤麵包和黑松露，她指黑松露可稱為餐桌上的鑽石，價錢十分昂貴，不會隨便享用。但到了聖誕節，若家庭負擔得起的話，一定會選購。
法國行政總廚Nicolas Raynal。
餐廳位於Sky Dining101，坐擁無敵海景。
餐廳環境舒適雅致。
應節甜品 白色聖誕樹栗子蛋糕
法國餐慣常頭盤至甜品最少六道菜，由前菜開始逐一上，以法國聖誕甜品作終結。Claire指傳統上，法國人會吃樹幹蛋糕（Christmas Log）作為甜品應節，蛋糕有段故事：未發明電力以前，每家每戶都燒柴讓屋子保溫，所以從前的法國人會以一棵好柴作為聖誕禮物，到了近代不再燒柴，就演變成自家烘培的樹幹蛋糕。餐廳雖沒有樹幹蛋糕提供，但有白色聖誕樹造型的栗子蛋糕，蛋糕面撒了金箔，內層是橘子味啫喱，不太甜膩。以法國fine dining而言，聖誕節選用的食材較名貴，聖誕套餐每位1,680元，價錢尚算合理。加上沒限時用餐，客人可以慢慢享用，餐廳亦接受walk-in，如果大家仍未訂座，不妨試試這頓浪漫的法國大餐。
烤北海道帆立貝配雅枝竹小雲吞。
烤法國鹿肉配淮山。
鵝肝千層配黑松露與法式牛油麵包。
法國Gillardeau生蠔配香檳啫喱及魚子醬。
聖誕栗子蛋糕。
Claire指鵝肝最美味的食法是配以麵包。
Le 39V尖沙嘴柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A舖聖誕套餐：每位$1,680記者：吳業紅攝影：伍慶泉編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171225/20252663
Next Page