新年將至,又是家家戶戶準備新年的時候。在此祝大家新年進步、事事如意。
早前特意去學習做盆菜,希望可以親自做一個與好友分享,而且可全放自家喜愛之食物,多多少少份量可自家處理,也不怕放置太長時間滋生細菌,實在是好人好事一則。
但當中食物繁多,個別獨立已可當作主菜一客。今天為大家介紹鯪魚膠釀豆蔔﹕
豆蔔30粒、鯪魚膠300克、蝦米40克、蔥花10克
做法之特別技巧在於將豆蔔中間剪開但不要剪斷,再反開內裏成表面,鯪魚膠釀進豆蔔內再以中油炸熟便可。
加泰式汁慢慢品嘗、一樂也…
新年將至,又是家家戶戶準備新年的時候。在此祝大家新年進步、事事如意。
早前特意去學習做盆菜,希望可以親自做一個與好友分享,而且可全放自家喜愛之食物,多多少少份量可自家處理,也不怕放置太長時間滋生細菌,實在是好人好事一則。
但當中食物繁多,個別獨立已可當作主菜一客。今天為大家介紹鯪魚膠釀豆蔔﹕
豆蔔30粒、鯪魚膠300克、蝦米40克、蔥花10克
做法之特別技巧在於將豆蔔中間剪開但不要剪斷,再反開內裏成表面,鯪魚膠釀進豆蔔內再以中油炸熟便可。
加泰式汁慢慢品嘗、一樂也…