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羅德論壇：用文明對話應對多元混亂

第14屆“文明對話——羅德論壇”於9月31日至10月1日在希臘羅德島舉行，來自70個國家的600名政界和學術界人士圍繞“多元混亂：呼籲緊急對話”這一主題探究世界治理的新秩序，尋找用文明對話解決沖突的新途徑。

本屆論壇的主要議題包括歐洲難民危機、發展問題和全球治理等。

在歐洲的難民危機不斷發酵之際，來自不同國家、不同文化間的代表，希望通過對話為危機尋找出路。出席論壇捷克前總統瓦茨拉夫·克勞斯在談及歐盟面臨的危機時說，“歐盟本身就是一個危機，並且創造他目前面臨的危機”。歐盟理事會前任秘書長瓦爾特·史威默則認為，雖然目前歐盟面臨著包括英國退歐在內的大量問題，但這並不是歐盟第一次面臨危機，每次危機都會讓歐盟變得更加強大。

羅德文明對話論壇創辦人及主席、原“俄羅斯鐵路”股份公司總裁弗拉基米爾·伊萬諾維奇·亞庫寧談到發展問題時，認為要轉變發展方式，不能只盯住GDP，“我們要從增長轉變為發展，GDP甚至不能表示增長，它只能從金錢的角度描述產品和服務的銷售。”

亞庫寧建議以俄羅斯力推的“跨歐亞發展帶”對接中國的“一帶一路”，通過鐵路及基礎設施建設，連接不同文明，減少地區沖突，縮小貧富差距。亞庫寧在接受第一財經記者專訪時說：“如果世界上所有國家都能加入一個統一的發展帶，這將減少戰爭的危險，包括經濟戰爭。經濟戰爭帶來的結果只能是一損俱損，而合作帶來的則是一榮俱榮。創建發展帶是減少沖突，將對抗轉為和平的真正手段。”

中國宋慶齡基金會也在論壇期間主辦了主題為“中國和全球治理：新思想和新角色”的中國圓桌會議。來自貴陽孔學堂文化傳播中心黨委書記徐圻、北京外國語大學國際關系學院院長李永輝、中共中央對外聯絡部當代世界研究中心的趙明昊博士、中國社會科學院文化研究中心的車琳博士、莫斯科斯科爾科沃管理學院新興市場研究所中國研究主管Oleg Remyga參加會議，並從中國參與全球治理的角度作了報告。

中國代表團認為，發展中國家，特別是中國應該在全球治理中發揮更大的作用。今年9月在中國杭州舉辦的G20峰會是中國參與全球治理的重要突破，“一帶一路”戰略將成為中國參與全球治理、推動全球經濟發展、構建新的全球貿易秩序、推動文明對話和文化交流的新手段。亞庫寧也肯定了中國在推動構建全球新秩序方面的努力，認為中國悠久的歷史和古老的文化是與其他文明合作的良好基礎。

羅德論壇肇始於2003年，每年秋季在希臘羅德島召開，由世界公共論壇文明對話（總部位於維也納）組織。從2016年開始，羅德論壇將由文明對話研究所（總部位於柏林）負責組織。羅德論壇每年吸引來自70個國家300到600名政界和學界人士參與論壇，致力於以非官方的機制推動文化交流，解決全球問題，已發展成為有國際影響的民間對話機制。

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入行 44年　從未拜師學藝 金茶王羅德靠用心冲奶茶

1 : GS(14)@2010-08-14 13:05:56

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=14343670

【本報訊】「我參賽只係想推廣港式奶茶，唔想呢個傳統文化失傳」，這句話出自新鮮出爐的新一屆金茶王羅德的口中，絕對份量十足。在上屆金茶王比賽只得優異獎的羅德今屆捲土重來，最終憑平穩表現和冲出色香味俱佳的奶茶，成功奪得第二屆金茶王名譽。羅師傅今天會以香港金茶王的身份，與來自海外和內地的金茶王一決高下，爭奪國際金茶王的榮譽。
今年 56歲的羅德， 12歲便入行在茶餐廳當雜工，自言所有崗位他都做過。個子小小身形略胖的他在冲奶茶方面絕對身手不凡，他指從未真正拜師學藝，「都係喺旁邊偷吓師學吓嘢，再自己慢慢摸索」。入行數十年見證港式奶茶、咖啡文化的興衰，羅德說現在最看不過眼莫過於時下的奶茶重快不重質，商業味甚濃，「家好急進，冇乜人用心機去冲一杯奶茶，你想搵一個有份量嘅師傅都難」。
撈茶焗茶步驟很重要

羅德指，冲奶茶最重要在於經驗，例如粗茶和幼茶的分別、植脂奶和全脂奶的口味等，「你要掌握佢哋嘅特質，然後再用心去配搭」。而且，撈茶、焗茶、冲茶每個步驟都很重要，「用幾耐時間焗、用咩手法去冲茶，都係好大學問」。
去年曾參加第一屆金茶王比賽，卻在決賽中鎩羽而歸只得優異獎，今年捲土重來終於奪冠，羅德形容是對他多年來努力的回報，也希望可以幫忙為推廣奶茶文化出一分力。
連續兩年都擔任決賽評判的金百加發展有限公司執行董事卓鳳婷稱，羅德師傅今年表現更勝去年，「佢舊年初賽嗰陣其實做得幾好，但到決賽嗰時就失準，相反今年表現平穩，味道同技巧都好出色」。她指，一杯好奶茶的味道應該水準和味道都相近，「羅師傅今年呢杯奶茶，同舊年冠軍陳偉聰嗰杯味道真係一樣咁好」。
2 : 自動波人(1313)@2010-08-15 17:30:52

我同事飲過元朗果間

不外如是
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