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【案例】維果部落：如何用5個橙子找到用戶？

來源: http://new.iheima.com/detail/2013/1228/57474.html

橙子很忙。i黑馬了解到，維果部落推出了一種鮮榨橙汁自動販賣機，在投幣之後，只需要45秒，機器中的5個橙子就會榨出一杯橙汁，並且只需要10元。但其實維果部落有更大的野心。在創始人周祺的規劃中，橙子的銷售終端不但可以累積消費者的消費數據，同時也可以讓公司與消費者，消費者之間形成更多的互動行為，而這些最終將形成一個社區。一個裝滿橙子的自動售貨機，從今年下半年開始，陸續出現在北京、上海、長春等30多個一二線城市人流量大的公共場所。這是“維果部落”的鮮榨橙汁自動販賣機，在投幣之後，只需要45秒，機器中的5個橙子就會榨出一杯橙汁，並且只需要10元。“一個橙子從農民手里到超市貨架上的價格已經翻了三倍，”維果部落品牌的母公司上海巨昂智能化科技有限公司總裁周祺告訴《第一財經周刊》，“果商、物流、渠道商、超市的上架費用，都翻倍擡高了橙子的銷售價格。”橙子在這些一二線城市的超市中，平均每個售價在3元左右，5個就要15元。而維果部落保證低價的方式是讓橙子從產地直接進入銷售終端。這家公司與三峽附近中國主要橙子產區的果農簽署了10至15年的長期協議，果農根據維果部落的生產要求進行規模種植，通過第三方物流橙子被送往已經鋪有終端的城市，這也是大多數水果的運送方式。周祺創業之前曾在法國生活過7年，而當時主要的工作就是為雀巢公司做糖果的自動銷售終端，也就是自動販賣機。而在國內做橙汁的原因是周祺發現糖果不是一個健康的品類，也沒法做全產業鏈，他希望有一個新的品類可以做。從2009年創立維果部落至今，周祺的目標就是讓維果部落的品牌形象成為“來自中國的橙汁類星巴克”。為了更好記，周祺還把銷售終端的名字直接改成了“5個橙子”。2011年底，維果部落曾在上海的一家核心商場中放置過一臺相當於5臺冰箱大小的測試版自動販售終端，除橙汁以外還提供香蕉牛奶和蘋果汁的銷售，用以測試果汁市場。而最後獲得的數據顯示，銷量最好的還是橙汁。銷售終端研發成功之後，最初維果部落在上海巴黎春天等商場進行試點，後來有大量其他城市的人來問他們怎麽加盟，想要引進。但維果部落不接受加盟，只跟當地的運營商合作。合作的方式就是運營商付固定的機器租金和服務費，維果部落負責機器的補貨和維修保養，當然隨著每天橙子消耗量的增加，維果部落也會適當提高針對運營商的收費。雙方合作共建橙子倉庫和市內物流，運營商一般把機器安放在商場、超市、機場、高鐵車站等人流量大的公共場所。周祺說，不同城市在橙汁的銷售數量方面基本持平，日平均能夠消耗一整櫃銷售終端內預存的橙子，而人流量較為密集的購物商場則“每天需要換好幾櫃”。杭州銀泰百貨運營商的統計數據顯示，商場內的三臺販賣機在最近一個周末創造的峰值達到683杯，這個數字意味著僅銀泰百貨一天內就消耗了3400多個橙子。根據周祺的觀察，受氣候與生活環境因素影響，北方比南方表現出了更強的市場需求。“夏天氣溫高，冬天由於室內開放暖氣而導致空氣溫熱且幹燥，人們傾向於選擇橙汁這種冰涼又酸酸甜甜的健康飲品，”他說，“像徐州這樣的三線城市每臺銷售終端每天能賣出80至90杯橙汁。”與傳統果汁品牌鋪貨不同，維果部落終端很容易大範圍擴展。從一開始周祺就打定主意“用自建物聯網的方式賣橙汁”。讓一臺銷售終端自動榨汁要比賣零食或罐裝飲品複雜得多，這臺目前擁有十幾項專利的自動榨汁銷售終端，除了能夠采集橙汁的銷量信息和終端內的橙子、杯子、杯蓋等原料庫存以外，機體內部還設置了眾多感應裝置來保證5℃恒溫（橙子的最佳保存溫度）和足夠的臭氧濃度等。每一臺銷售終端都能把這些信息實時自動發送到後臺進行反饋。與此同時，維果部落在各個城市的自建物流配送團隊均能夠通過專門的手機App即時掌握終端設備的運行狀況以及原料的存儲情況，一旦出現問題或原料不足，維護及物流團隊就能及時進行維修或補貨，同時在App上勾選自己的工作記錄以便後臺掌握調控情況。“這樣一來整個管理就變得非常輕，”周祺告訴《第一財經周刊》，“你可以把每一臺銷售終端想象成掛在互聯網上的一個節點，我們完全是像一個大腦中樞一樣在控制所有的地面人員，大量節約了傳統人為反複巡查的無效時間。”自建果園、獨立設計銷售終端、與運營商合作在每個城市建立自己的物流配送團隊、研發高度集成的App，維果部落的全產業鏈運營模式已經基本成形。到這里為止，“賣橙汁”這件事看起來已經進行得差不多了。但如果事情只有這麽簡單的話，“我們就應該叫‘維果橙汁’而不是‘維果部落’。”周祺說。維果部落蘊含了周祺更大的野心。在他的規劃中，橙子的銷售終端不但可以累積消費者的消費數據，同時也可以讓公司與消費者，消費者之間形成更多的互動行為，而這些最終將形成一個社區。今年年初，維果部落推出了用來充值和付費的“優享卡”。當消費者刷卡購買橙汁時，終端能夠自動識別持卡人的用戶信息，並為其提供不同種類的互動服務。“我們的渠道覆蓋全國大量的核心商場，強大的網絡意味著你可以在全國任何一個地方出現，可以讓任何一個人關註你。”周祺解釋說。維果部落銷售終端的右上方嵌載了一塊可以遠程播放的顯示屏，但不是用來播放廣告，在等待榨汁的45秒時間內，顯示屏上會出現20個維果部落會員的消費者頭像，用戶可以選擇其中的一個人，查看生活狀況，也可以添加關註。隨後，用戶就能在App中看到關註對象每天發布的生活信息，並與其進行互動。這種做法有侵犯個人隱私的嫌疑，並且消費者真的已經空閑到要通過一臺榨汁機來交友的地步了嗎？不過，這45秒還是有開發的價值。比如，這家公司正在進行的“千農計劃”。周祺打算為種植橙子的1000個果農每人拍攝一條45秒的視頻，並在目前所有的銷售終端上進行循環播放，讓消費者增強對於維果部落的品牌好感度。而每一臺橙汁機終端信息所匯集的數據可以用來分析用戶的消費習慣，幫助公司進行更好的商業拓展，“例如每次在屏幕上點紅酒的人，我們會認為他是紅酒愛好者。我甚至可以在線上做一個紅酒的產品，然後賣紅酒給他。”周祺認為，維果部落是一家很“奇怪”的公司。“我是一個賣橙汁的企業，所以是零售商；同時又做線上社區，因此是一個互聯網企業；事實是我們還有產區，你可以說我是農業公司。”但無論周祺怎麽想，維果部落目前唯一的收入來源還是橙汁。維果部落的投資人、合鯨資本執行董事霍中彥認為這門橙汁生意的本質是“硬能力滿足硬需求”―食品安全危機的環境造就了一批渴望天然、無添加劑、放心產品的人群，而重組產業鏈、大幅降低成本賣安全的橙汁，可以用來滿足這部分人的需求。“橙汁是一種行走文化，不像咖啡和茶都是坐下來的文化。”周祺說。但與星巴克受門店位置和店鋪租金影響不同，維果部落的先天優勢在於只需要很小的位置。隨著在更多城市鋪開終端所展現出的市場潛力，周祺決定明年把維果部落推向全國範圍內的200個城市，銷售終端也要增加至5000臺。 相關公司： 數據來自 創業項目庫 作者：郭蘇妍 | 編輯：ningyongwei | 責編：寧詠微

75歲再創業的褚時健：種好橙子，活著

http://www.iheima.com/thread-7262-1-1.html

因為好奇，我問了褚時健先生一個問題，「褚老，您最快樂是什麼時候?最艱難是什麼時候?」老先生的答案是：「別人認為我最快樂的時候，我不快樂。」
兩個月前，在云南哀牢山嘎灑鎮，我見到了傳說中的褚時健先生。他穿著泛黃的圓領衫，領子都洗捲了，黑色的褲子鬆鬆垮垮，站在村口的小飯館等我們吃飯。聽說我們要來，他上午十點多就在這裡，等了我們兩個多小時。

很 多人知道褚老的故事，有幾個標籤都可以貼給他：改革開放後的第一代優秀企業家，中國煙草大王，曾經大起大落的傳奇人物。在別人眼裡，他最快樂的時候，應該 是煙草大王時代，他用18年時間，將瀕臨倒閉的云南紅塔卷煙廠，變成年納稅高達300多億的超級企業。這是上世紀90年代的數據，300億元放到今天是什 麼概念?

那時候，「褚時健」三個字是金字招牌，他隨手寫張紙條就相當於幾十萬，褚門難進，一面難求。在外人看來，這時的褚時健風光無限，誰能說不快樂?
「雖然別人認為我應該很快樂，但我不快樂，出差到北京也不敢讓太多人知道，我不敢露面，找我的人太多了，多得沒有辦法，我非常不輕鬆。雖然要講指標，中國工業的十項指標，我們都遙遙領先，但我的壓力很重!」頗有種高處不勝寒之感。

但真正的不快樂應是隨後，1999年，72歲的他臨近退休卻身陷囹圄，「褚時健」這三個字成為一代企業家爭議嘆息的對象。用他自己的話說，「要改革，總要有人付出代價」，他成了中國改革開放歷程中，最具標誌性的悲劇人物之一。

75歲因嚴重糖尿病被允許保外就醫，褚時健此時已是風燭殘年，從任何角度看，這個歷經坎坷的老人，都該安度晚年了。但他沒有這樣，他選擇「再創業」。

我 問他為什麼，他說出獄時已經沒有工資了，只有老伴的退休金，一個月兩三千，「不能閒，也閒不住」。在我理解，就像我們一進門他緊緊握著我朋友的手半天，說 的那句話，「80多歲了，心還是不甘!」他的不甘心只可意會，其實是不想窩囊而死。在一邊聽到這句話，不知何故，我就開始抹眼淚。他老伴看到了，對我說， 「你別哭啊，我們現在不是挺好的嘛?」她越是這樣安慰我，我心裡越是不知哪兒來的酸楚。

褚 老最開始想開礦，但這是大生意，以他當時的經濟狀況，想想就算了。於是想做點小生意，比如，賣米線。他路過一家生意極好的米線店，那裡的客人要排長隊，他 問老闆一碗米線賺多少，一天能賣多少，老闆說，「一碗米線賺一塊錢，一天能賣1000碗」，褚老一算，一個月可以賺3萬，於是動心籌劃做米線。他請了師傅 研製了兩碗米線，但一碗做甜了，一碗做酸了。就這樣，米線沒做成。

後來，他想到年少時家裡有兩棵橙子樹，另外云南的水土很利於種湖南的橙子，又開始籌劃。瞭解情況的人跟我說，「種橙子、賣橙子，這個門檻最低，沒人再會說什麼閒話」。

75 歲褚時健開始上山種橙子。種苗種下去時，他跟朋友描述六年之後豐收的景象，朋友推算，6年之後，81了，「一個70多歲的人創業，向大家描述80多歲時的 景象，簡直不敢想像。」最初的種植面積是2500畝，成本2000萬，因為包山地要花錢，種苗要花錢，很多朋友借錢給他時說不用還了，但他承諾「必須 還」，有一個退休工人給了他200塊，褚老夫婦不要，但工人哭說，「你以前對我們好，現在落難了，這個錢你一定收下」。

「不敢想像」的事情成了現實，10年後一橙難求。「煙草大王」變身「橙子大王」。再加上之前太多的人生故事，「禇時健」三個字又有了其他意義。褚橙已經不僅僅是一個入口的水果，我聽說，有的孩子參加大考時都要吃一個褚橙，吃「勵志橙」居然成為新習俗。

當被問到什麼時候最快樂時，他說，「現在我覺得還差不多。我沒有專利保護，每年賺五六千萬，規模在不斷擴大。這12年，最主要的是種果子，每年看到果子長，慢慢長大了又過去一年，到2007年把債都還清了，才感覺這事算成功了，人才輕鬆了。」

對，賣橙子一年能賺五六千萬。當他闡述什麼是快樂的那一刻，我想起了海明威的《老人與海》。想想當時的情景，再看今天褚橙在全國的榮譽，正是印證了巴頓將軍的那句話，「衡量一個人成功的標準，不是看這個人站在頂峰的時候，而是看這個人從頂峰跌到低谷時的反彈力。」

有人曾說，他以前在煙廠的輝煌是佔了政策之便，說昆明街上隨便一個挑扁擔的都能把煙廠管好。今天當他在沒有任何專利保護的情況下把農場做成功，證明了自己之後，快樂還有這一層。

我 在想，這個老人當時種的是橙子，如果當年他選擇做米線，也許會成為「米線大王」。我問褚老，「到目前為止您覺得自己最大的成就是什麼?」他說，「在做實際 的事情時，沒有把事情做好的，還很難找出來。」他中學時為賺學費釀過酒，後來參加過游擊隊，當過地方官員，管理過糖廠、煙廠，現在又種橙子，在這些看起來 完全不同的領域裡做事情，他的態度始終如一。他說，「事情做好了，樂趣就在裡面，不管大事小事，事情做不好，心不安，晚上睡不著覺，脾氣不好，一點事都掛 不住。」

朋友跟我說，2003年他去看過褚老，當時儲老正為了修水泵跟別人砍價，要價80，他只想出價60，兩人爭了幾個來回。朋友當時差點落淚，一個為國家納稅近千億企業的老闆，此時為20塊錢討價還價。

種橙子其實不簡單，剛開始，他找來的農民受不了這份苦，干兩天就走了。沒有人手，兩個年齡加起來超過140歲的老夫婦只能自己來，索性就住在田裡，搭個棚子睡，抬頭就能看到天。

雨 季來臨，橙子會掉一地，蟲災的時候，橙子會爛，褚老想了很多辦法，找專家不行，找農民不行，只能自己找書看，經常一個晚上一個晚上睡不著。我很好奇他這些 年的閱讀，他給我拿出一堆書，包括《柑橘技術100問》、《柑橘病蟲害診斷與防治》、《臍橙優質豐產栽培技術》、《柑橘栽培病蟲草防治彩色圖譜》……我翻 看這些書，有兩個細節讓我印象深刻，一是書裡面夾著橙子葉，整整齊齊;另一個是書上密密麻麻記著筆記，這些筆記主要和如何使用農藥有關。這些書，價格都不 貴，十幾塊一本，我想在這些書裡，很難尋找到種橙子的秘訣。褚老說，「每個地方種橙子的情況都不同，土壤，氣候，品種，都有自己的獨特性，能把橙子種好， 除了看書還要自己摸索。」個中艱辛，只有他自己知道。

現在，雨多的時候，橙子還是常掉，夫人很心疼，褚老哄老伴說，「別怕別怕，咱們可以漲價嘛!」說完，在場的人都笑了。現在的褚老，煙抽得少了，從一天三四包，到三四天一包。不過，他抽煙的姿勢很特別，大拇指和食指握著煙。他低頭抽煙的樣子，讓人心裡五味雜陳。

臨走時，我問褚老，「您現在最大的心願是什麼?」他想了想說，「種好橙子，活著」。

(原載於《智族GQ》)

褚時健如何帶一幫農民種出世界一流的橙子

來源: http://www.iheima.com/zixun/2016/1205/160175.shtml

文|周樺

他說，對於農戶和作業長來說，最大的監督力量還是工作績效必須和個人收入掛鉤，“不然你牽只老虎去也沒有用”。

以下內容節選自：《褚時健傳》

在褚時健決定做農業的時候，親友們除了覺得農業本身很辛苦外，還有一層擔心就是，傳統中國農業經濟社會，農民們大都不懂市場經濟，不太理解市場商業行為、不理解契約精神，不習慣在工業化的流程里待著；褚時健要掛帥帶著一幫農民，投資千萬做一件五年後才見效的事。——褚大爹，您準備怎麽搞？

讓“移動”的農民定下來

第一年褚時健就嘗到了“厲害”。最開始到果園做工的有30多戶，其中20多戶是老農場留下的農戶。這些農戶的統一特點是長年低收入，家庭經濟狀況可謂一窮二白。所以在心態上，這些農戶隨時把自己處於“移動”狀態，哪里掙錢就去哪里。第一年春節前夕，好幾戶農戶在沒打招呼的情況下，一夜之間就卷鋪蓋攜家帶口走了，給其他農戶留下話說：“搞不到吃的，另外找活兒幹。”褚時健只好讓作業長們四處尋臨時工頂上。

更糟糕的是農戶們對於褚時健標準化的種植方式很不理解，有的農戶因為文化極低，連農藥噴霧器上的刻度數字也無法看懂，必須作業長手把手教，或者直接用筆在瓶子上畫上粗粗一道線這種最原始的方法進行指導。

在農戶看來，這很難接受，他們從小都是跟著父輩憑經驗和感覺來種地，春天播種秋天收獲，有蟲打蟲，天幹淋水，哪里來這麽多規矩？但褚時健的要求卻都是數字化的：深挖地要到多少厘米、株距行距是多少數字、農藥噴打是多少量、剪枝是哪一個時間段、剪枝要剪到多少量、平均一個果大概有多少樹葉搭配才科學，否則要控梢……農戶們讀書時也未見過如此複雜的數字，更何況要全部記下來並且執行到位，這實在太難。

褚時健對此的方法是強行執行：一方面，年複一年地培訓農戶們的科學技術知識和具體操作能力；另一方面，強化作業長們的帶頭作用，農戶學習培訓的每一步，都要有作業長帶著走。與此配合的，則是精細到家的獎懲制度。北大黃鐵鷹教授曾經就褚橙的生產經營案例做過研究，他錄下了這麽一份2013年褚橙基地的工作計劃：

2月份潰瘍病檢查，四年生樹及掛果樹按15片葉/株的標準，扣除預支生活費10元/株；一二三年生樹按3片葉/株的標準，扣除預支生活費10元/株。

春季修剪不到位，樹冠內堂通風透光不好，檢查時扣預支生活費100~200元。

在焚燒疏除枝梢及剪除的幹枯枝時，若燒著果樹，扣預支生活費50~100元。

頂果工作檢查，發現墜地果以50個為基數扣預支生活費20元，每增加10個多扣5元。

除草劑危害果子檢查，以5個為基數扣5元，每增加5個多扣5元。

日灼果檢查，發現未用紙包裹的，以5個為基數扣5元，每增加5個多扣5元。

在花芽現蕾時，要用0.2%的磷酸二氫鉀+0.15%的硼砂噴花。

在盛花期，根據花量每株補施氮肥70~100g。

第一次生理落果結束後，要用30~40ppm赤黴素保果；在70%以上的樹開始第二次生理落果時，用50ppm赤黴素保果。打完保果劑，每隔7~10天用手動式噴霧器噴一次800倍多豐素+1000倍鈣田力。同時剪除樹上幹枯枝及流膠病枝，並集中燒毀。

果園內20厘米以上的雜草要清除幹凈。

施肥溝，深30厘米、寬20厘米、長80~100厘米，每株施有機肥7.5公斤+複合肥0.3公斤。

——繁複，精細到角落的數字。看得出來，褚時健是用細到不能再細的條文約束農戶們必須往工廠化管理的方向上走，行也得行，不行也得行。

一次褚時健到果園巡看果樹，發現樹上有一種先期打藥本該滅幹凈了的蟲子，馬上把質保主任叫來：“這是什麽？”質保主任慌了：“打藥了呀。”褚時健叫他把當時打藥的一些工具收上來查看查看，拿過來一看，褚時健火了：“制度上寫得很清楚，樹長到3米以上，樹體很大的情況下，要更換大的打藥機，你這麽一些小小的噴霧器怎麽行？工作這麽馬虎，你對誰負責？人家看著你是打藥了，其實一點作用不起！”

80多歲的褚時健平素和藹，嚴肅起來還是很凜然。最後褚時健一擺手：“我看這件事你不要搞了，換人。這種事開不得玩笑。”

經過幾年的制度化管理，道理講通了，農戶也都明白和理解了褚時健的做法。一名農戶在果園碰到馬靜芬，馬靜芬問：“幹得咯開心？”（雲南話：“幹得開不開心？”）農戶說：“開心的嘛！你趕我走我都不走。”

農戶的開心主要在於收入的提高和環境的改善。褚時健說：“農民不太懂條文契約精神，但是他們有堅定的感情契約。”早在玉溪卷煙廠期間，褚時健就不遺余力地對種植煙葉的煙農給予各種補助。他的道理很直接：把利益共享問題解決了，農戶比自己都要對工作負責。

在2007年以前，金泰公司對農戶的工資制度主要是每月固定工資加一些獎金。公司還在果園給農戶提供住處，這些房子都是金泰公司出資修建的青磚瓦房，水電沼氣、廚房廁所一應俱全，每家還配1~2畝菜地，種菜養家禽都可。

2003年前後，每個農戶平均每月工資是300~400元，之後逐年按每月增加100元的幅度增長。到了2007年，果園大量的樹開始結果，果子收獲量達到2000多噸。褚時健對農戶開始采取另一種薪酬制度：每人每月按時會領到2000元的借發工資，到年底果子收獲後，按農戶交出的橙子總量、橙子的等級兩個標準算出收入總量，把借發工資刨除後，剩下的發給農戶。

這是褚時健獨創的一種薪酬制度，也是金泰公司到今天人員穩定的最大保證。借發工資保證了農戶們的基本收入和生活水平，2000元在當地工廠也算不低的一個數字。而到年底按生產量和種出橙的等級來算總收入，則是一種激勵式的算法。在收入高低的比較下，農戶們都願意做到高產量、高品質，而且唯一的方法就是：按照褚老板嚴格、精細的生產制度來辦。

金泰公司每個農戶的平均月收入，2004年是每月400多元。10年後，2014年，一個農戶家庭負責2000多棵橙樹，年收入最低能到五六萬元，最高的能到將近10萬元。“就算一家養兩個大學生，他們也吃得住。家里還可以買兩部摩托車。而且平時生活沒支出，果園里的水源、農藥，所有生產資料都是公司統一配，不用他們掏成本。公司給他們都修建了配備齊全的房子住，而且每家都有公司給的菜地，吃菜吃雞吃蛋都不用花錢，就買點大米買點油，過得應該滿意了。”褚時健幫農戶們算得一筆賬。

“褚橙基地的農戶們不是農民，是農業戰線的工人。”作業長王學堂開玩笑說。

作業長們的收入當然要高很多。2013年褚橙基地豐產，從2012年的8000噸一下躍到了12000多噸。褚時健除給幾個作業長增加了年終獎金外，還每人獎勵了一套在玉溪的150平方米的住房。作業長的年收入，好的超過了20萬，低的也有十多萬。一次新平縣縣長開玩笑說：“作業長們的收入比我還高嘛！”褚時健笑笑：“你們一樣辛苦，不過你比他們責任還要大一些。”

位高權重的作業長

褚時健在果園剛剛建立的幾年，曾經成立過一個生產技術部，是作業長與他之間溝通的中間渠道。本來他希望來自作業長們一線的生產信息經過生產技術部的技術性淘汰後，他能更有效地處理果園的各種即時狀況，但幾年下來後，他發現這種溝通方式無效的地方居多，信息溝通不直接，所以他果斷裁撤了生產技術部，由作業長們直接面對自己。

宣布裁撤那天，他告訴作業長們：“有問題你可以打電話跟我講，我聽得懂。有些事情覺得複雜，一下說不清的，我第二天早上就下來。”

褚時健不喜歡在公司里設太多人，在金泰公司，農戶和管理技術人員的比例大致在10∶1。褚時健的觀點是：公司里人多了，事情就少了，人會懶。但農業是個勤行，人一旦犯懶，會影響很多事情。“要讓人做事，叫他多負點責任。不然他吃閑飯還要罵人：這個老板一點都不放我們的手。”

作業長是果園里重要的工作崗位，上對褚時健，下對各個農戶，果園里的一切生產情況，他們直接向褚時健負責。王學堂有一次對褚時健開玩笑說：“我覺得我們是夾心餅幹，您一邊，農戶一邊。”褚時健說：“夾心餅幹好吃呢嘛！”他給作業長的定義是：有關生產的技術工作、行政工作，統統都集中在作業長身上。所以作業長必須懂技術還要懂行政管理，作業長們經常聽到褚老板的一句“訓話”是：你們自己技術不過關，搞到農戶認為你外行管理內行，那就鬧笑話了。

有意思的是，作業長里無論王學堂還是郭海東，都認為褚時健是一個既懂技術又懂管理的實幹家+戰略家。

褚橙基地一共設了四位作業長，最早果園基地是2400畝，每人管理600畝左右的果園。隨後，褚時健不斷擴增周邊的土地，到2015年，褚橙基地已經有6000多畝果園，掛果的就有3200畝。作業長管理的農戶也從二三十戶增長到了2015年的50多戶。

按作業長郭海東的說法，作業長層面的幾個人既要發現問題，又要解決問題。在褚老板面前，農戶可以只提出問題，而作業還要會解決問題。而且褚時健並不喜歡企業的中層幹部只是一個傳聲筒而沒有自主判斷的意識和能力。

2014年秋天，雲南幹旱，日照過強，許多果子都被曬白，褚時健著急，從玉溪趕到果園去查看情況。他把幾個作業長召集在一起到果園現場商量解決方法，褚時健告訴他們：“這麽個曬法，過幾天果子就會往下掉了。你們趕緊套袋。”套袋在某幾個橙子上是用於吸光，保住大多數果子。他沒想到的是，幾個作業長說，因為時間著急，沒和他商量，已經采買了10萬元的袋子，馬上就準備套上了。褚時健聽了很欣慰：“你們主動一些，我就省心多了。”

果園的工作計劃都是由作業長來定，每年肥料結構的調整、灌溉的安排、施肥的時間、剪枝的培訓和執行、農戶工作的監督和檢查，都是由作業長來負責。這些工作也決定了作業長們一年收入的多少。

褚時健總是說，一個企業要在競爭中進步，但差不多從2012年以後，褚橙就沒有競爭對手了，所以內部競爭就很重要。褚橙基地四個作業長之間，以自己片區的果子產量、果子等級的比例來計算出年收入，因為彼此有差異和比較，自然競爭的局面就產生了。

褚時健一直強調作業長要經常巡果園，而且非常重要的一點是要讓農戶看到作業長出現在地頭。這是一種身體力行的表現，也是一種監督的體現。褚時健也是如此，在果園最初的幾年，他幾乎每周都要去果園。在果園建設成熟後，他依然保持每月必須到果園兩三次的頻率。

不過，他說對於農戶和作業長來說，最大的監督力量還是工作績效必須和個人收入掛鉤，“不然你牽只老虎去也沒有用”。

本文內容摘自《褚時健傳》，由創業家整理編輯。