【旅遊籽】日本最大型早市 五大人氣美食
1 :
GS(14)@2017-08-06 18:43:41【旅遊籽：浪迹遊蹤】八戶市的「館鼻岸壁朝市」，號稱是日本最大型的早市，每年3月中旬至12月的每個星期日在市內的館鼻漁港舉行。為配合漁船出海捕魚後泊岸，早市天未光就開始擺檔開至早上9時許，而且是超級巨型，聚集了超過300檔，不僅有八戶特產的新鮮海產、蔬菜、生果等，就連熟食及日用品也有，令人花多眼亂，最少要花3小時才行畢整個早市。
脆卜卜炸雞翼
「為了將雞翼最好的味道帶出來，我只用了鹽，沒有其他的配料。」「しおてばの大安食堂」的老闆兼大廚說。這攤檔就算有十多個炸爐嚴陣以待，但人龍從未減少過，想吃手快有手慢冇，不少食客也一次過買幾十隻炸雞翼，甫出爐很快便售罄。雞翼是來自青森八戶市飼養的雞，肉質嫩滑，以日本的唐揚雞做法，雞翼炸至脆卜卜，但內裏仍充滿肉汁，難怪每日能賣3,000隻。
「しおてばの大安食堂」的老闆說，他只用鹽將雞翼最好的味道帶出來。
炸雞翼每隻$5
女生至愛手工咖啡
「我烘焙的咖啡豆味道較獨特，和別處的不一樣！烘焙的秘方絕不外傳，只會傳給我大兒子，連我的太太、媳婦及二仔也不知呢！」「香彩珈琲みな実」的老闆笑說。開咖啡店44年的他，斑白的頭髮紮成一條馬尾，架着一副圓圓的眼鏡，他說以前是不喝咖啡的，後來開了間咖啡店邊做邊學，更創出自己獨有的味道。他的咖啡超受女生歡迎，因味道甜中帶甘，容易入口。
「香彩珈琲みな実」的老闆自創咖啡烘焙秘方，稱只會傳給大兒子。
Latte咖啡$25
惹味豬肝串燒
站在遠處，就被這攤檔濃濃的炭燒香味吸引過來。「我們的烤豬肝串是最有人氣的，白豬腸也不錯呀！」「金メダル」老闆稱，「這個早市一開始時，我就在這裏擺檔了！」小檔的串燒款式超過10款，豬肉、雞肉串外，連豬腸、雞皮、雞屁股肉等的刁鑽部位也有。老闆說人氣第一的招牌豬肝串烤至半生熟，面層的辣汁辣勁十足，每日烤1,200串也不夠賣呢。
「金メダル」的串燒款式超過10款，當中烤豬肝串是最有人氣的。
烤豬肝串$7
熱辣辣貝殼海膽
海膽的食法，離不開做刺身或壽司。不過在「馬渡商店」的加工魚乾攤檔裏，就有熱食的海膽賣。在貝殼上放滿海膽肉，然後蒸熱。海膽肉不會蒸得過熟，平日凍食的口感是黏黏的，熱食的質地卻是一粒粒，但味道依然甘甜，每日限量供應35個，都係手快有手慢冇，值得一試。
在「馬渡商店」的加工魚乾攤檔，有售熱食的海膽。
貝殼海膽每隻$41
爆汁燒小籠包
一個個奶白色的包點放在鐵盤上整齊排好，加水後蓋上煎香，就像生煎包，但日本人叫「燒小籠包」。「十和田燒き小籠包」檔主是來自大連的姑娘，幾年前來到八戶早市開檔賣這款中式點心，選用十和田出產的米磨粉做皮，再包裹蒜及豬肉餡。因為隻隻也是人手包，外皮有些凹凸不平，咬一口肉汁已爆出來，雖然是煎餃的質地，但內裏就是小籠包的味道，而且價錢公道。
「十和田燒き小籠包」的檔主，是來自大連的姑娘。
燒小籠包4隻$27
八戶館鼻岸壁早市
地址︰八戶市新湊3丁目交通︰由新青森站乘新幹線至JR八戶站，再轉乘至JR陸奧湊站，步行約10分鐘
Travel Memo
簽證：持有效特區護照或BNO毋須簽證機票：香港來回東京，機票連稅約2,077港元起；東京轉機往青森，機票連稅約2,405港元起。匯率：100日圓約兌7港元（文中價錢已折算為港元）
記者︰黃依情攝影︰林栢鈞編輯：馮秀珍美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170806/20111662
北水早上低撈 恒指創歷史新高 早市曾跌260點 港交所午後領漲
1 :
GS(14)@2018-01-22 04:55:52【明報專訊】周二晚美股收市倒跌，拖累恒指昨日早段回落，但「北水」趁機大舉買入，讓港股止住跌勢，並在最後半小時反攻，在騰訊（0700）及港交所（0388）帶動下，恒指收市倒升78點，報31,983點，繼周二突破2007年的收市高位後，昨日再破當年的盤中高位，成交更達到1782億元，是近30個月最多。夜期在昨晚再次升穿32,000點水平，高見32,061點。
明報記者 廖毅然、歐陽偉昉
恒指昨日最多跌262點，多隻重磅股在早段均見回吐，但北水則在這段期間低撈，昨日上海港股通全日淨買盤為23.25億元，主要集中在上午。彭博社的數據顯示，上午港股下跌期間，上海港股通已錄得約20億元淨買盤，反而下午反彈時，淨流入的金額僅數億元（見圖1）。深圳港股通的情况亦相似，全日11.71億元淨買盤，近8億元集中在上午。
北水湧內銀 農行今年升18%
據港交所（0388）資料，昨日北水大手買入內銀股，工行（1398）錄得9.8億元淨買盤，農行（1288）及建行（0939）亦分別有5.18億元及4.31億元淨買盤，中信銀行（0998）亦有2.13億元。昨日工行及建行分別升1.02％及0.74％，農行及中信銀行升勢更強，全日均升2.8％，今年至今雙雙累升18％，是內銀股大贏家。
事實上，去年落後大市的股份均在近日翻身，例如港交所及一眾中資券商股（見另稿）。反觀去年勁升的重磅股當中，平保（2318）昨日回吐0.6％，友邦（1299）跌0.4％，吉利（0175）更跌2％。騰訊則持續有動力，昨日升1.08％至449元，再創歷史新高。
分析：去年落後股 升幅更大
光銀國際董事總經理兼研究部主管林樵基表示，短期內恒指仍有可能衝破32,000點，板塊輪動是今年的主題，去年落後將會有更大升幅。他並估計今年國指會跑贏恒指，主要原因有三點，分別是憧憬國指改革、H股全流通及估值低殘。
國指去年升幅遜恒指，但今年以來累升9.9％，跑贏恒指的6.9％（見圖2）。而且，昨日國指升81點至12,868點後，締造了14連升，看齊恒指較早前的升浪。近14個交易日國指累升10.77％，主要受萬科（2202）及一眾落後中資金融股帶動，包括農行、中信証券（6030）及海通證券（6837）等。
國指14連升 升幅追上恒指
大華銀行市場分析與策略主管王君豪認為，新興市場股市氣氛仍然良好，得益於美元指數的低迷，他預計本港拆息今年會升0.5至0.7厘，但息口水平仍處於低位，估計對樓市影響有限，無損港股氣氛。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1835&issue=20180118