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北京中信搞乳酪 (yogurt)?正當香港就快成街成巷都係yogurt店嘅時候,一間嚟自美國、號稱全個地球最大嘅乳酪連鎖店Tutti Frutti,噚日靜靜雞喺小西灣藍灣半島開業,對跑開財經新聞嘅華華嚟講,最吸引嘅地方唔係yogurt,而係張傳媒邀請上面寫住「出席嘉賓:中國中信 集團公司董事邱毅勇」。中信集團邱總出席yogurt店開張?!華華山長水遠都要去『目及』『目及』,問下搞開資源嘅邱總同呢檔嘢有咩關係﹗ 真 係不問尤自可,一問就有啲把火﹗計劃由中信資源(1205)分拆上市的中信大錳,身兼其董事長嘅邱總好認真咁話,佢老遠走嚟做開幕嘉賓,原因就係「貪吃﹗ 如果您(華華)有嘢食,我都來!」答案真係有誠意到爆,幾驚佢話咁啱行過呀﹗既然邱總自稱為食,華華惟有睇睇佢食力有幾強﹗一大杯乳酪加上十幾種生果 toppings,唔使10分鐘就食晒,直逼大胃王小林川﹗ 同個代理係老友 聽公關姐姐講,Tutti Frutti請到邱總撐場,皆因佢哋個香港及中國代理富迪食品董事總經理陳蔡滿蓉,同邱總係老友﹗人哋咁有誠意問你,點解要"hea"答話自己為食呢?中資阿總,有時真係令人摸不着頭腦﹗ 李華華 |
在新一輪的半新股爆煲潮中,前年才上市的福和集團(923),接連有董事跳船、公司現金失蹤和數簿離奇失竊,爆煲的味已傳遍中環。福和從事廢紙回收,一直獲前新世界主席鄭裕彤入股撐腰,今次彤叔未及跳船,賬面已蝕五億。策劃福和上市的背後主腦,原來與十二年前上市的「妖股」高寶綠色(274),分屬原班人馬。當年彤叔透過已故「鋤D友」明嘉福,認識高寶綠色顧問梁明鏡。梁氏有多個不同身份,活躍股壇但作風神秘,曾因串謀詐騙而被捕;二人合作,一個高調入股,一個背後發功,齊齊賺逾億元。 不過彤叔亦有失手時,今次他未嘗甜頭,福和已因管理層偷錢,「籠裡雞作反」而停牌至今。據知,本身只打算細細地買一注的彤叔,最終要派人接管公司並加緊查數,着手執拾這個爛攤子。
已停牌的福和近日運作如常,不過「轉庄」的行動積極;上週五,記者於中午和下午時分兩次到粉嶺居適街的福和集團大廈觀察,半年前廠外堆滿廢紙的情形已不復見,只有數名工人閒坐在搬運機器上,甚為清閒。走進集團辦公室,赫然發現有工人正把公司內的巨型神枱「拆散」,並分多次搬出閘外。員工堅稱搬走神枱並無特別,「總之唔係執笠,唔係走佬!」至於公司聲稱上市集資興建的將軍澳工業邨新總部,福和本來透露最遲於今年五月竣工,但現場見地盤只是一片空地,仍未動工。
保安換人工廠停工
記者上週五再到位於惠州市的福和總部觀察,其廠房位於博羅縣園洲鎮梁屋管理區,佔地逾一百六十萬呎,員工聲稱有二千人。工廠保安非常嚴密,所有出入口最少有三至五名保安員看守,閒雜人等絕對難以入內。記者以買家身份入內,甫踏入廠,已見有印上福和字樣的「私伙消防車」,甚具規模,廠內道路亦常有保安巡邏。福和面積雖大,但就當日所見,廠內約廿台大型機器中,只有數台正在生產環保抹手紙。營業部的職員解釋,由於工人正在換班,該時段較少工人開工。但記者於廠外的小市集打聽,穿着福和淺綠色制服的女工說:「上個月才炒了幾百人,這工不好做,我打算給炒了便回家﹗」另外,生產包裝紙巾的女工表示,自這個月八號起,被命令放假一個月,每日只給三十七元人民幣薪金,「所有包裝紙巾的工人都放假了,抄紙機(生產紙張的機器)都沒開。聽說換老闆了,原是姓梁的,現在不知新老闆是誰。」另一警覺性甚高的女工亦指,上月起所有保安都已撤換。彤叔要執正福和,甚為麻煩棘手。前年三月上市的福和,由從事廢紙回收的主席梁契權創辦。梁契權因「鋤D」與彤叔及另一大孖沙劉鑾雄認識,獲二人在上市前站台。福和甫一上市,便由招股價二元三角大升一成七至二元七角,讓不少散戶為之興奮。
彤叔起疑查數
到前年十月,持有一千一百多萬股福和的彤叔,以周大福名義,以每股二元四角再大手增持三億多股至一成八,成為第二大股東,股價隨之攀升,同年十二月觸及歷史高位三元一角多。其後梁契權再「冧掂」彤叔出手,一名知情人士指:「本來梁契權只有一成四股份,持股三成多嘅二太太譚鳴鸞先係大股東,但大婆嗌離婚要錢,但啲錢又喺晒二太太手上。梁契權講到自己好慘,說服彤叔買入自己既股份,藉此套現再以每股九毫低價買晒老婆譚鳴鸞所有股份。」現時梁契權持股三成二,彤叔則增持至兩成。不過彤叔未想到的是公司「有鬼」;去年十一月,福和因無法公布中期業績,宣布停牌,同日透露有一筆一億元巨款於九月份不翼而飛,該筆錢於十一月底又「自動歸位」。福和當時向傳媒放風,指該款項原用作收購內地公司的訂金,但後來作罷故歸還訂金。不過彤叔未有信服,福和於去年十二月成立特別委員會查數,彤叔派出孫兒鄭志明出任該委員會的委員。
今年初開始,有福和中人踢爆,指梁契權兒子梁相榮,利用福和走私塑料逃稅,有關資料更被放上facebook及YouTube。今年三月,福和位於粉嶺的公司亦離奇被「爆格」,門鎖及櫃桶被撬開,卻未有財物損失。彤叔再派出曾於新世界基建法律部任主管的黎哲擔任執行董事。一個月後福和公布查數結果,指出被挪用的一億元,原來是主席梁契權的妹妹梁惠珍,於九月時未經董事局通過,擅自借出作為貸款,其後由梁契權於十一月全數歸還。不過梁契權於本月中,仍要以「休假及無法履行職務」為由辭任主席,福和至此屬終極大換班。
梁氏一家齊搵水
翻開賬目,福和營運狀況已令人擔憂。集團於一一年盈利雖然上升六成至四億六,但營運現金流卻不升反跌,減少約一成四至二億九。應收賬更激增一倍至七億,另外還有三億逾期應收賬仍未減值。而主席梁契權透過賣股,起碼賺逾四億元,他更當正上市公司是「骨水樂園」。由他家人早年購入的君頤峰和九肚山寶柏苑的自住物業,後被福和「徵用」作員工或董事宿舍,每月由福和交租。而位於粉嶺的集團總部,由梁契權兒子梁定宇及女兒梁凱盈,於九七年用三千八百萬購入,福和租用並每月交租二十五萬元,回報近八釐,相當和味。還有梁契權擁有的勵華運輸,向福和提供泊位,他細佬梁達標的福和廢紙,則提供廢紙管理服務,分別向福和每年收取近百萬元服務費。
高寶綠色影子
去年十一月,福和延遲公布業績並停牌前,股價已下滑至一元邊,彤叔入股福和賬面蝕五億元。雖然對於身家以千億計的彤叔,區區五億實屬「散紙」,但今鋪老貓燒鬚,源於曾經嘗過甜頭。福和上市時的管理層班底,已露了一點端倪。上市時出任福和獨立非執行董事的陳剛,與○一年上市的高寶綠色背後顧問梁明鏡,屬姻親關係。梁明鏡的舅仔、亦即是高寶綠色前主席劉勁瑋,娶了陳剛的妹妹為妻;這個班底,經常拍住上在金融界搵食。
二千年,由劉勁瑋出任主席的高寶綠色上市,公司專門生產家庭清潔用品。而早年彤叔透過曾移民加拿大的好友明嘉福,認識了梁明鏡,於是首度透過高寶綠色上市搵食。上市時,梁明鏡在背後發功擔當顧問,彤叔及明嘉福在上市推介會站台,最後公司在淡市中獲三十五倍超額認購,盡情骨水逾億,彤叔埋單亦賺約一至二億元。這個班底甚至伸手至新加坡搵食。○四年,從事生物科技的大陸公司金迪,主席榮克敏因資金不足,聽從梁明鏡的建議,讓公司在新加坡上市,陳剛進身為金迪的行政總裁。不久,榮克敏向廣東東莞公安局告狀被冒簽,被變更了公司法人代表,及股份被轉讓,甚至有人偽造了他的辭職信,但案件最終石沉大海,榮克敏現時已喪失在金迪的職位和股權。
後台夠硬
參與這個遊戲的人都投訴無門,事關陳剛與梁明鏡的後台夠強硬;梁明鏡有多個中文名,分別為梁鏡、梁境、梁惠民及楊國偉等,股壇內又名大Michael和肥民。他在內地神通廣大,和前公安部部長助理、現因黃光裕案被判死緩的鄭少東為私交。九八年,美國證監向梁明鏡起訴,指他偷一間公司股票,並偽造營業數據。最後當局判他罰款及終身不能擔任上市公司主席及董事。前年他又被指隱瞞東主身份,製造關連交易,原被控串謀詐騙罪,唯今年三月在區院獲撤罪,但一步出法院即被廉署人員再拘捕,被控使用一本偽造的馬來西亞護照,意圖欺騙中信銀行,於○九年時亦用假護照圖騙交通銀行申請戶口,案件已排期今年七月審理。
本刊找到陳剛,他在電話中用不正宗的廣東話表示:「我喺認識梁生(梁契權),但咩事呢?」並否認任福和獨立非執董,「唔係喎,冇喎,福和唔關我事!」今年三月起他辭任福和所有職位,而二人○九年已將高寶綠色轉讓,現該公司易名中富資源。彤叔與梁明鏡至今仍保持友好關係,他持有的展基皇朝公司,公司地址為新世界大廈十四樓,董事還包括鄭志謙、鄭錦超、鄭錦標等彤叔的子孫。福和上市時,彤叔曾於上市推介會露出招牌笑容說:「前景好好,我睇過先入股吖嘛。」不少散戶照跟。唯近年彤叔撐場的新股如新礦資源、金風科技、中科礦業等,大都令一眾散戶輸到媽媽聲。下次見到彤叔再為新股撐場,仲有無散戶跟頓成疑問。 ####
「板上」Griddle Top座落於深水埗桂林街,路過定必會被其落地大玻璃及出自本地插畫家手筆的牆畫吸引而望兩眼。雖然夠搶眼,但卻與旁邊的平價餐廳有點格格不入。「我哋就係想咁!深水埗周圍都賣三餸飯,但賣鐵板燒便當我哋就係第一間。」八十後老闆林峻至(Marshall)與女友梁翠珊(Tracy)同於美國大學畢業,一個讀汽車設計一個讀傳理,帶着留學光環回來,卻沒有成為歎冷氣的白領一族,相反,機緣巧合下到了Tracy的家族菜檔幫手,開始了三年在街市打滾的生活。 二人因一次Marshall與Tracy媽媽興姐的爭拗而離開,在同區開設鐵板燒店,主打外賣便當生意。在別人眼中的「窮人地區」開設非平價食店,有人認為是不切實際,興姐更大罵:「你哋同自殺無分別!」但她同時望「女」成才,終願打本百五萬支持。面對被不停潑冷水及不能辜負家人寄望,二人在開業半年已日售二百五十多個便當,月賺五萬元。最受街坊歡迎的更出奇地並非餐單上最平的套餐,而是售五十二元的雪花一口牛肉飯。「我喺深水埗長大,知佢哋唔再只食平嘢,而係要有心有質素。」 街市打滾學做人創業俾阿媽大潑冷水 有人認為堂堂大學生在街市中賣菜等如浪費青春,但Tracy指每天流着滿身大汗捱着眼瞓地在菜檔工作令他們成長不少。「啱啱畢業嘅我哋好有傲氣,唔識點待人接物,同人講嘢時又寸寸貢。」身為老闆女兒的Tracy並非一般的「太子女」,由落貨開檔到與供應商打交道都親自出馬,連同因人手短缺而一起拋身入菜檔的Marshall什麼也親力親為,做錯更隨時會「俾人抦」,絕不留情。自認火爆的Marshall指:「興姐扎根在深水埗多年,身上種霸氣是無人能及。」他指在興姐身上確是學到很多,但最終因雙方的爭執而決定創業,Tracy認同在家族菜檔中無疑是有種世代之爭。「我對上仲有老闆,而有問題時佢哋未必想改革,所以我哋就選擇自己發展。」 Tracy指男友與母親關係最惡劣時興姐曾下令禁止Marshall踏入菜檔及她家半步。 矛盾累撞板火爆情侶鬥贏師傅 「我哋五姊妹間都係用『事頭婆』去稱呼佢多過叫媽咪。」Tracy指母親口硬心軟最終都願打本支持,但一直做開「話事人」的興姐指深水埗食店應是賣三餸飯才算「正路」,更曾大罵:「你哋咁搞同燒炭自殺無分別!」Tracy與Marshall眼見鐵板燒在美國大受歡迎,認為款式貴精不用多易處理,因此企硬。因此Marshall特意在職業訓練局報讀相關的廚師課程,而女友則主力入貨及請人,希望一內一外合力打理。二人與上一代的矛盾卻沒有隨着離開菜檔而消失,相反更延續到「板上」,令開店初期屢次撞板。他們指店面裝潢專程找來友人幫忙設計,有別一般老店格局而設有較多面窗及面牆的位置給單身人士。但裝潢師傅卻無視設計圖,以他以往裝潢茶餐廳的經驗作主導,結果嚴重貨不對辦,要大大延長裝潢的時間。「可能佢哋覺得我哋係新人,所以佢哋會有種自傲,認為我哋班後生咩都唔識。」開業初期Marshall成功找來了曾擔任總廚的老師傅駐場,可惜在執行上雙方也各持己見,最終不歡而散。不幸中的大幸是現在的廚師阿文正因欣賞兩名後生老闆的想法,而拒絕跟他的老師傅及兄弟一同離開,助「板上」在半年間站穩了陣腳。 不合港人口味重設菜單救一命 二人在美國生活了一段時間,因此在設計菜單時也按照了那邊口味,結果在開店數天接近食白果。「可能我哋真係太創新,引入墨西哥口味嘅食物,結果反應好差。」而Marshall指營運餐廳與日常下廚是兩回事,當初沒好好定立出餐流程,結果做到「一頭煙」。而「鐵漢柔情」的興姐眼見女兒「落晒形」,於是出口叫齊親朋戚友光顧,以作試菜。「因為佢嘅員工多數係四五十歲,同深水埗主要居民差不多年齡,所以希望得到佢哋意見。」被興姐批評套餐不夠肉、指應要好味又抵食後,二人決定在開業十天後停業五天,重新去設計菜單及流程。「香港人唔接受美國咁濃味嘅食物,墨西哥更加唔使講,太辣佢哋又唔鍾意。」現時「板上」除了安格斯牛肉漢堡餐外,其他的則主打日本風味,如有售四十二元的照燒雞飯餐及四十八元的板燒鯖魚飯餐,小食方面更有港人熟悉的可樂餅及大阪燒,結果大合街坊口味,賺到不少回頭客。在當區居住的食客Gillian指「板上」是深水埗首間主打鐵板燒便當的餐廳,認為多了個全新選擇是好事。 力證鐵板燒便當有市場企穩月賺五萬元 「板上」除設有堂食外,有六成以上的生意是來自外賣。「我哋有提供外送服務,目前只送本區訂單,但未來希望可以擴大去其他地點。」Marshall指在深水埗看鋪的人經常走不開,所以對有便當送到上門的服務很滿意。「我喺呢區大,知道深水埗人唔單只食平嘢,更要食有質素、性價比高嘅餐廳。」Tracy指店內受歡迎的雪花一口牛肉飯,而因要保持口碑,所以在食材上也落足功夫。「牛肉飯雖然賣得最多,但其實食材成本已佔咗售價嘅三成多。」現時板上除了可免費加飯外,也可另加八元要求多肉。開業半年漸有成績,興姐也再沒有潑冷水,對Marshall的觀感也開始改變。「佢以前覺得我得把口,雖然呢刻都無講咩,但感覺到我哋之間氣場有改善到。」訪問當天再到興姐菜檔問其現時看法,她邊笑邊說:「好滿意呀依家!唔使再擔心了,很開心。」看來當初擔心女兒撞板的母親已放下了心頭大石。 營業資料(16年5月)營業額$420,000人工(九名員工)$140,000租金$70,000食材$140,000雜費$20,000盈利$50,000 開業資料(15年12月)租金(2按1上)$210,000裝修$1,000,000廚具用具$200,000食材$60,000總投資$1,470,000 撰文:黃綺敏攝影:關永浩攝錄:廖健昌[email protected] | ||