少年食神愛泰菜 黛安
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GS(14)@2012-10-10 23:06:38http://www.skypost.com.hk/column ... 3%B0%E8%8F%9C/38247
又到一年一度的「美食之最大賞」，這個由旅發局主辦的比賽，旨在提高餐飲業烹調水平，從而進一步提升香港作為「亞洲美食天堂」的美譽。今年獎項分四個組別：牛肉組、龍蝦組、豆腐組與老菜新吃組。
大會為廣為宣傳這盛事，邀請一眾傳媒及專欄作家出席，讓他們也有機會品嘗決賽的入圍菜式。美食當前，一向饞嘴的黛安當然不會錯過，百忙中也抽空去觀看了豆腐組的決賽。
豆腐組的評判團共九人，包括名廚Ricky張、食評家黃雅歷、梁家權及少年食神Michael等。入圍參加決賽的食肆共十間，分別即場烹製出十款菜式供評判團品嘗評審，結果評判團選出三個「至高榮譽金獎」、四個「金獎」及三個「銀獎」。不用說，獲「至高榮譽金獎」就等如拿了冠軍，此榮譽分別由煌府婚宴專門店（荃灣店）、陶源酒家（鮑魚專門店）及御苑皇宴（九龍灣店）奪得。
拍電視片介紹曼谷地道美食
評審完畢後，黛安有機會與心儀已久的少年食神Michael攀談。現年三十多歲的Michael全名林澄光，自小酷愛美食的他，十多年前開始為報章寫飲食專欄，在商台主持飲食節目時，森美為他改名「少年食神」，他擔任了電視節目《名人飯堂》及《大廚出馬》後，更是聲名鵲起，成為講飲講食紅人；跟着，電視邀聘主持飲食節目的片約接踵而來。他剛於四月與太極、吳雨霏為NOW TV拍了一連八集的「去吧！台灣浪吃團」，現正為內地央視第四頻道，以「I love Shanghai」為主題，到上海拍攝四集介紹當地美食的節目。
Michael透露，下月他將應泰國旅遊局之邀，拍攝一輯介紹曼谷地道美食的電視片。他獲選擔任這輯美食節目主持人，皆因他喜吃泰國菜，多年前曾遊學曼谷，走訪當地八大廚藝學校，並把所學到的泰式烹飪秘技撰寫成書。他說，不少泰國地道美食令他愛不釋「口」，例如他曾在曼谷市集一口氣吃下38碗泰式魚蛋粉，又曾試過一次過鯨吞四碟泰式豬手飯，堪稱不折不扣的大胃王。