【飯＝包】只賣9款rice burger $98隻龍蝦包貴喺邊？
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GS(14)@2017-09-17 12:33:32龍蝦飯堡用上原隻加拿大龍蝦，肉質爽甜，還夾有蝦膏，$98。
想在香港吃到Rice burger，即用米飯代替麵包的漢堡包，可能要幫襯某日式連鎖漢堡店。但最近灣仔有間新店，竟然以這款食物作主打，老闆陳嘉強還請了做飲食業的日本朋友擔任顧問及拍檔，炮製出一款獨有的Rice burger，全部醬汁是自家調配。暫時全店只有九款選擇，最重量級的就有用原隻加拿大龍蝦做配料的龍蝦飯堡。
但原來用米飯代替麵包，工序也不少，「不能用熱的米做，要好像做炒飯般，用凍的米才可以蘸上麵包糠去炸。」用的是宮城縣的米，還要溝米，新舊比例是7比3，煲出的飯比做壽司的要硬。而其他漢堡的款式也很日本風，用了和牛、鰻魚及半熟蛋等。以價錢來說，由38元起至100元有找，比連鎖店較貴，但全部是即叫即做，份量十足，吃一隻已非常飽，值得一試。
鹿兒島產和牛飯堡 $68
豚角煮糖心蛋飯堡 $38
京葱鰻魚飯堡 $38
老闆陳嘉強指店名之所以叫「京33」，因為日本拍檔名字中有「京」字，而「33」則是紫微斗數計算出來，說有利生意。
記者︰黃依情攝影︰王國輝
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170905/20142806