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華萊士:從小餐館到亞洲最大 挑戰KFC麥當勞

http://www.iheima.com/archives/45891.html

10美分的蘇打水,25美分的雞腿和40美分的漢堡——這些是中國快餐企業華萊士餐飲管理和服務公司的秘密武器,華萊士首先在被肯德基和麥當勞搶佔了灘頭的中國市場贏得了立足點。華萊士起初只是福州的一個小餐館,從2001年至今,已經滾雪球般地發展成了一家全國連鎖企業,在96個城市擁有3,000家分店,並躋身亞洲最大的快餐連鎖企業之列。根據市場研究機構Ibis World今年1月出具的一份報告,華萊士以每天新開三家門店的速度迅速擴張,堪比麥當勞和中國國內連鎖餐飲同行德克士(Dico's)。

像它的直接競爭對手德克士一樣,華萊士提供西式快餐。這裡你能找到許多肯德基食物——炸薯條、漢堡餐、玉米色拉、雞米花——但價格只有肯德基的40%到50%。每週三,三個漢堡只需1.60美元。這是從該企業發展早期沿用至今的促銷傳統,那時創始人華懷慶和華懷余兄弟倆決定提供替代肯德基和麥當勞的一種便宜選擇——也就是所謂的「平價漢堡」。

華懷慶和華懷余出生在中國最具商業頭腦的城市溫州,上世紀90年代末兄弟倆最初在不那麼富裕的二三線城市推銷漢堡和炸雞,那裡很多人吃不起「真正的」西式快餐。他們試圖模仿肯德基的高價戰略,但低銷售額導致此舉以失敗告終。此後,兩人採取了一種獨特的商業模式:他們用「中國製造」的生產設備和規模經濟來壓低價格,並給予有經驗的員工一定份額的門店股份以便最大程度地刺激利潤提高。外部人士也可以通過出資的方式進行合作聯營:提供最高40%的初期投資(意味著對該店擁有最多40%的股份),而且必須辦妥並續辦所有的經營執照。作為質量把控的一種手段,華萊士負責門店裝修、員工培訓,並提供食品原材料。最後一項職責後來發展成為公司的第二大支柱。該公司現在擁有12家面包烘焙公司,這些公司不僅向華萊士門店供應圓面包,還向其他外部食品企業供貨。

儘管不能直接獲得這傢俬人公司的財務數字,但一份發給華萊士股東的官方文件透露了其業務規模:平均每家門店的日銷售額至少為475美元,考慮到一共有3,000家門店,華萊士的年銷售收入可達到5.2億美元。與中國同行業競爭者德克士相比,華萊士還是小巫見大巫。作為台灣第三大富豪的魏氏兄弟所擁有的德克士,去年銷售收入達到了10億多美元。儘管如此,考慮到華萊士開設一家門店的成本僅為德克士的五分之一,未來華萊士有潛力以更快的速度發展。

為了發揮出這一潛力,華萊士需要克服兩方面的挑戰——管理日漸龐大的門店網絡以及確保服務質量。在他們的新浪微博上,許多消費者抱怨服務員態度無禮、衛生狀況惡劣、甚至食物腐敗變質,然而這些抱怨無一得到該微博賬號管理員的確認。我曾多次嘗試聯繫該公司的總部。然而,向他們的電子郵箱以及微博和微信賬號發出的消息也如石沉大海。各個門店的經理也不會在總部留下聯繫信息(關於該公司的信息來自於他們的官網、哈佛商業評論上2012年的一篇文章以及《今日財富》上2011年的一篇文章)。

中國消費者的喜好變化提出了一個更大的問題。華萊士的急劇膨脹正好趕上了中國加入世貿組織(WTO)和西方影響的湧入。華萊士所反映的那個時期,中國人初次領略西方生活方式,而且渴望多多益善。但是在如今的中國,對於西方產品和文化的盲目崇拜已經成為歷史。Ibis Research發現,如今在中國越來越多有健康意識的消費者更偏愛中式快餐,中式快餐被認為具有更高的營養價值。快餐市場湧現出一批本土連鎖企業,如馬蘭拉麵快餐連鎖有限公司、江蘇大娘水餃餐飲有限公司以及麗華快餐等等。例如,馬蘭拉麵的營收在過去五年裡增長到了原先的六倍。這一趨勢已經促使西方餐飲連鎖迎合本地化口味,推出了如皮蛋粥、炒飯和鍋貼等產品。然而,華萊士沒有表現出任何做出類似舉動的意願。

如果華氏兄弟決定繼續推行目前的商業模式,最好的選擇可能是向更加內陸的地區擴張,那裡連鎖快餐企業的滲透水平仍然很低。中國的西南和西北,快餐企業的數量在整個行業中的佔比不到6%,營收佔比不到5%。相比之下,近40%的快餐企業都集中在中國的東部。Iris Research預測,欠發達地區的競爭將會增加。但是正如中國俗話說的,第一個吃螃蟹的人可能會佔據先機。

華萊士 從小 餐館 亞洲 最大 挑戰 KFC 麥當勞
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30年前面試被拒,馬雲終買下KFC;俞敏洪卸任CEO | 黑馬早報

來源: http://www.iheima.com/zixun/2016/0903/158545.shtml

30年前面試被拒,馬雲終買下KFC;俞敏洪卸任CEO | 黑馬早報
常皓靖 常皓靖

30年前面試被拒,馬雲終買下KFC;俞敏洪卸任CEO | 黑馬早報

董明珠又在隔空喊話雷軍:小米的估值還敢那麽高嗎?

1. 馬雲真的把肯德基給買了 螞蟻金服確認投資百勝中國

肯德基和必勝客母公司百勝餐飲集團昨日宣布,與春華資本集團及螞蟻金融服務集團達成協議,二者共同向百勝中國投資4.6億美元。這項投資將與百勝餐飲集團與百勝中國分拆同步進行。

馬雲曾在演講中說,今天的年輕人可能迷茫,覺得機會不多,但自己年輕時也歷經挫折,比如,他應聘過三十幾份工作,25人應聘肯德基,除了他,其他24個人都被錄取,而且那個老板還是臺灣人;15年前阿里巴巴也是小得不能再小的企業,自己和18個年輕人一起白手起家,一點一滴創業,從沒想過今天能和這麽多大企業家溝通交流。這樣看來,馬雲的30年之“仇”終於得報。

@FirenzeZune:下條新聞:傳京東騰訊聯手收購麥當勞漢堡王

@跨時代半獸人:馬雲: 為什麽當年面試25人就不錄用我。我就想找回當年在肯德基上班的感覺

@Skyworks:百度緊接著宣布收購沙縣小吃,新疆大盤雞,蘭州拉面,重慶雞公煲

2. 三星官方回應Note7電池爆炸事件:國行沒問題

據美國科技博客網站Gizmodo報道,韓國三星電子今天在首爾舉行新聞發布會,證實將在全球範圍內召回Galaxy Note7智能手機。但中國市場並不在此次召回範圍內,三星電子中國區晚間發表聲明稱,9月1日起在中國市場正式發售的國行版本,由於采用了不同的電池供應商,而不在此次更換範疇,中國消費者可以放心購買。

@corr:華為是時候崛起了…

@liu下陽光i:一點用都沒有,該買的還是會買。

3. 華為稱2018年成全球第二大手機制造商

《華爾街日報》報道,華為消費者業務部首席執行長余承東周四在柏林接受采訪時表示,華為力爭到2018年成為全球第二大智能手機制造商。他還稱,一旦成為全球第二大智能手機制造商,就可以預測何時將占據第一位。Gartner數據顯示,華為在第二季度是全球第三大智能手機制造商,市場份額為8.9%,大幅低於蘋果公司的12.9%和三星電子的22.3%。

@ zss0807:華為基本是中低端機,論銷售量很快可以超過蘋果,但論盈利應該差很遠。

@草根草民語錄:為什麽中國有最大的電腦制造商,手機就不可以有?

4. 董明珠喊話:小米還敢估值那麽高嗎

停牌時間超過半年之久的格力電器今日複牌,開盤不久後即漲停。而在此前,格力電器公布了收購銀隆及配套募集資金的相關方案。董明珠近日接受央視《財經》采訪,談到格力的多元化戰略和上市公司股權問題,表示格力不是要跨行業,而是要打造一個完整的產業鏈。

董明珠在央視節目提到:“我不是搞金融的,但我認一個死理,很多股票炒得很高,市值是幾十倍上百倍,大家都知道它沒有,不值。我今天舉一個例子,雷軍為例,小米為例,曾經估值是四百五十億美金,今天還敢估值四百五十億美金嗎?”

@海邊的維爾:董阿姨真贏了

@白熾燈尾跡:小米確實該學學格力家降溫和省電技術

5. 商務部開展滴滴優步合並反壟斷調查

商務部昨日召開例行新聞發布會,新聞發言人沈丹陽表示,滴滴優步合並未向商務部申報,目前,商務部已對滴滴優步合並案開展反壟斷調查,兩次約談滴滴出行,要求其說明交易情況、未申報的原因,提交有關文件、資料。

@醜but乖2046:本來就寡頭了,現在直接壟斷了

@來瓶兒汽水兒:已經從價格上顯露合並用意

6. 58同城回應全員996:為應對業務高峰不強制執行

近日有消息稱,58同城正展開全員“996工作制”,也就是上班時間從早9點到晚9點,一周上6天班。此舉引發不少58同城員工吐槽,58同城CEO姚勁波的微博也被圍攻。58同城回應稱,是為應對9、10月業務高峰,不會強制要求所有人996。

@Ineedlucky:要員工認同,一定要公司付出一定的代價,無論這代價是個美好的餅,還是現金或者期權。作為一個老IT界人士,我憐憫那些為了虛幻的東西,而付出代價的員工

@CS-Jiong:所謂的自願就是“不想幹就自願滾

7. 新東方換帥:周成剛接替俞敏洪任新東方CEO

新東方宣布俞敏洪不再擔任新東方集團首席執行官(CEO)一職,現任新東方總裁、前途出國總裁周成剛接任這一職務,並免去其集團總裁的職務。俞敏洪仍然繼續擔任董事會執行董事長,負責新東方的戰略和運營管理工作。

@鬼使神差Roy:轉幕後而已!更側重於演講和戰略制定吧

@微重先生:換湯不換藥?

8. 庫克:蘋果明年可能將把50億美元現金轉移回美國

蘋果公司在歐盟被罰950億人民幣幣的事件持續發酵,蘋果CEO庫克(Tim Cook)開始公開表達自己對此事的態度。他在接受愛爾蘭廣播電臺RTE Radio 1采訪時表示,明年蘋果可能將把至少50億美元(約334億元人民幣)海外現金轉移回美國。庫克7月份表示,截至6月底,蘋果持有2320億美元的現金,其中約2150億美元位於美國國外。

庫克說:“我們已準備好,至少將數十億美元轉移回美國並進行支付。目前我可以預計,這一資金轉移將於明年進行。”

@TheMrTuan:不捐不是美國人

@Dreamer816:這麽一看,先掙它一個億確實是個小目標。。。

9. 暴風影音去廣告功能被判違法:賠償騰訊50萬

近日,就上訴人深圳騰訊公司與被上訴人北京暴風公司不正當競爭糾紛一案,北京知識產權法院經審理作出判決,撤銷北京市石景山區人民法院一審法院判決,對於深圳騰訊公司主張的50萬損害賠償數額予以全額支持。

此前,深圳騰訊公司在一審起訴稱:經公證證實,暴風網的視頻播放功能中設有“極輕模式”,該模式具有深度鏈接騰訊網的功能,在具體呈現狀態中去除了騰訊網的網址網頁(包括網頁上的廣告)以及片頭廣告中出現的“跳過廣告”功能按鈕等信息。

@BB二綸 :騰訊總是贏…

@魷魚絲萬歲:我只關心暴風影音的美劇都miss了麽

10. 美國五大科技巨頭將聯合制定人工智能道德標準

據新浪科技報道,谷歌母公司Alphabet、亞馬遜、Facebook、IBM和微軟這5家全球最大的科技公司正嘗試制定關於人工智能機器人的道德標準。比起人工智能威脅論,他們討論的是更切實的問題,例如人工智能對就業、交通運輸,甚至戰爭的影響。

目前尚不清楚,這一行業組織最終會取得什麽樣的成果。然而多名消息人士表示,該組織的基本出發點很明確:確保人工智能的研究專註於造福人類,而非不利於人類。

@徐陳都:第一,絕對不意氣用事;第二,絕對不漏判任何一件壞事;第三,絕對裁判的公正漂亮!

@夢遊呢:人類從不擔心程序的標準,人類真正擔心的是人工智能進化而對人類產生的威脅。從這一角度,道德標準解決不了

11. 沃爾瑪將裁員7000人,主要集中在後臺部門

據華爾街日報報道,沃爾瑪將削減美國後臺部門職位,裁員人數達7000人。其中部分員工將被給予內部轉崗選擇,從事與客戶接觸更多的工作,促進銷售和維護店面。沃爾瑪發言人已證實裁員消息。據悉,沃爾瑪公司在美國大約有150萬員工。

@揮桿問茶:機器人惹的禍

@周曉峰HRD:通常裁員首當其沖的是職能部門人員,以及管理人員。

馬雲 肯德基
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30 年前 面試 被拒 馬雲 買下 KFC 俞敏 敏洪 卸任 CEO 黑馬 早報
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嫌棄KFC全家桶不夠全家吃 美國老太憤怒索賠2000萬美元

據FORTUNE報道,美國的一名64歲的老太太Anna Wurtzburge在肯德基(KFC)買炸雞桶餐回家後,發現炸雞的量跟廣告顯示的塞滿整個桶大有出入。她認為這是廣告誤導,於是訴諸於法院索償2000萬美元(約1.4億人民幣)。

據悉,Anna Wurtzburger今年夏天在肯德基買了一個炸雞桶餐,但回家與家人享用時,發現炸雞分量和廣告顯示的塞滿整個桶大有出入。

Wurtzburge表示:“食物份量根本不夠一家人吃。它們都很小塊兒。”她隨即致電美國喬治亞州的肯德基總部,後者回應稱她購買的是8件雞套餐,而為了讓人看到桶里的炸雞,才會把廣告中的炸雞擺放成塞滿狀。

為了平息Wurtzburge的憤怒,肯德基提出賠償70美元代金券,但是老太太仍然不滿,最終決定訴諸法院,索賠2000萬美元,約合1.4億人民幣。

而肯德基稱老太太的指控無理,會要求法院撤訴。“客人收到的正是她所要求的。她買了一桶八塊的雞肉,她確實收到了八塊雞肉,“肯德基一位發言人說,“我們的菜單和廣告清楚地顯示我們的20美元全家桶包括八塊雞肉。”

嫌棄 KFC 全家 不夠 美國 老太 憤怒 索賠 2000 美元
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KFC變 OFC?

1 : GS(14)@2011-10-03 22:31:29

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15667594



中國山寨風勁吹!北京海淀區一家餐店最近山寨美國著名連鎖快餐店「肯德基家鄉雞」( Kentucky Fried Chicken,簡稱 KFC)的店名和標誌,在店外掛出一個 OFC大招牌,用上酷似美國總統奧巴馬的漫畫取代「肯德基」創辦人的標誌頭像,下面還寫着:「吹牛逼呢吧!」這招牌照片瞬即在網上瘋傳,連外國通訊社也報道,指中國人似乎對奧巴馬和炸雞頗着迷!
2 : 游浪潮(3792)@2011-10-03 22:34:44


3 : 游浪潮(3792)@2011-10-03 22:38:01

他在中國娶的太太,吉阿婆


4 : 游浪潮(3792)@2011-10-03 22:39:49

夫妻同心,其利斷金


5 : 亞力士(1473)@2011-10-03 22:41:53

阿婆都吉 太重口味 同麻辣燙簡直絕配
6 : 游浪潮(3792)@2011-10-03 22:44:02

他倆的愛情結晶,這位物盡其用,炸雞不炸雞腳,做了辣雞腳也


7 : GS(14)@2011-10-03 22:53:52

有無仔?
8 : 龍生(798)@2011-10-03 22:58:23

好正...多謝各位

笑到碌地
9 : 游浪潮(3792)@2011-10-03 23:05:41

7樓提及
有無仔?


求仁得仁,放在天安門前也呃得下人


10 : wilyty(1376)@2011-10-03 23:17:49

8樓提及
好正...多謝各位

笑到碌地


i think 真正民族品牌 肥西老母雞 勁d wo !
http://www.fxoh.com/
11 : GS(14)@2011-10-04 21:40:06

個名好似粗口
12 : 龍生(798)@2011-10-05 14:12:47

肥西 出左廣東統稱B...或肥B....

老母....出左廣東人地己不知是何意思....

這只是地域局限...

早陣子聽見師奶悲天憫人地說, 哎哎呀

的鬼婆生左仔, 唔識煲薑醋, 點算呀

我心諗....駛乜講到鬼佬咁遠丫...出左廣東, 人地都唔知薑醋係乜啦....

還不是活得好好的....,
13 : GS(14)@2011-10-05 16:36:49

即是大肥雞啦,其實習俗的野,總有真實原因在後面,但呢種真實原因好多時做做下都無埋
14 : 游浪潮(3792)@2011-12-18 18:03:00

今日睇新聞,在中國原來真有一地叫肥西,這店就是出在那地

肥西的老母雞店
15 : 游浪潮(3792)@2011-12-18 18:04:20

http://evchk.wikia.com/wiki/%E8% ... 1%E6%AF%8D%E9%9B%9E
KFC OFC
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KFC疑借慈善剝削員工 遲到半小時罰$100

1 : GS(14)@2012-03-08 23:14:10

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=16136613




本報取得該份「遲善基金」通告,是由南豐中心肯德基分店經理 Jack Chan上月底發出,通知所有員工本月起將有新出勤規定,管理層及前線員工遲到一律要罰款,遲到時間少於 30分鐘,要罰 50元,遲到逾 30分鐘罰金加倍至 100元,並要負責清理店內垃圾。
通告列明,罰款將會自動轉送「捐錢箱」作善款。但有肯德基員工反映,分店所設的罰款「捐錢箱」,並非與指定慈善機構合作而設立,經理也從未解釋「捐款箱」的善款用途。

等同罰半日人工

目前分店前線員工大多領取最低工資的時薪 28元, 50至 100元的罰款水平,等同重罰員工半日人工。員工一旦遲到,不單「白做」,還要「倒貼」。
有員工質疑有關做法涉違法,難理解肯德基作為大型連鎖機構,卻推出剝削員工的違法措施。該員工又指,其他分店工作並沒有遲到罰款制度,不明白公司的罰款準則。
現時《僱傭條例》規定,如僱員遲到缺勤,僱主只能按僱員實際缺勤時間扣薪。惟法例卻存在灰色地帶,若罰款並非從薪金扣除,而是要求僱員以現金支付,便不受規管。
2 : 龍生(798)@2012-03-08 23:43:22

咁咪即係話你知, 遲到不如唔好到....反正都夠人
3 : GS(14)@2012-03-08 23:43:48

他話放飛機者另論
4 : passport(1491)@2012-03-08 23:44:26

呢樣應該告到吧?
5 : lamrayhk(23813)@2012-03-09 09:45:12

關乎搜証, 就比較難。
例如如何定義那張銀紙係因為員工遲到而被扣錢, 而非自願性捐款?
基本上可立案調查,但一定拉唔到人,除非個經理傻啦。
6 : teawater(1794)@2012-03-09 10:09:44

1樓提及

現時《僱傭條例》規定,如僱員遲到缺勤,僱主只能按僱員實際缺勤時間扣薪。惟法例卻存在灰色地帶,若罰款並非從薪金扣除,而是要求僱員以現金支付,便不受規管。


這個時侯即是說你唔畀佢亦耐你唔何, 條友亦冇權扣員工錢
係傻仔先出呢類MEMO,
勞工處見啦
7 : passport(1491)@2012-03-09 10:49:31

6樓提及
1樓提及

現時《僱傭條例》規定,如僱員遲到缺勤,僱主只能按僱員實際缺勤時間扣薪。惟法例卻存在灰色地帶,若罰款並非從薪金扣除,而是要求僱員以現金支付,便不受規管。


這個時侯即是說你唔畀佢亦耐你唔何, 條友亦冇權扣員工錢
係傻仔先出呢類MEMO,
勞工處見啦
正常應該是不能扣錢吧???
8 : teawater(1794)@2012-03-09 11:38:10

YES, 佢地係時薪制員工
條傻西經理冇權咁做, CONTRACT 上亦冇寫明可以咁扣

最慘係去勞工處投訴, 勞工處都只會叫你同僱主傾左先, 傾唔掂先會接手 = 半廢

不如叫D FRIEND去玩個經理, 再寫封投訴信畀KFC既HR 搞尻佢最實際
9 : 龍生(798)@2012-03-09 13:29:52

你地全部講風涼話,

真係靠份工既人, 惡得出樣咩....
10 : 肥B(18468)@2012-03-09 14:44:28

ON 99 的上司周圍都有.....

有朋友做獅子銀行的前線員工(唔係TELLER), 俾個阿頭捽數捽到傻, 條阿頭放假都會用中文, 紅色, 粗體, 18號字, 出EMAIL俾D下屬, 話唔好以為我放假, 你就可以HEA做, 我會日日MON住D DATA, 你做唔掂我返到黎你就知死!!

係咪傻架....
11 : teawater(1794)@2012-03-10 01:04:41

SO 頂多都係搵個FRIEND來扮相客搞尻D上司

叫做出下氣
12 : GS(14)@2012-03-10 11:39:33

6樓提及
1樓提及

現時《僱傭條例》規定,如僱員遲到缺勤,僱主只能按僱員實際缺勤時間扣薪。惟法例卻存在灰色地帶,若罰款並非從薪金扣除,而是要求僱員以現金支付,便不受規管。


這個時侯即是說你唔畀佢亦耐你唔何, 條友亦冇權扣員工錢
係傻仔先出呢類MEMO,
勞工處見啦


唔知點做好就出下策
13 : GS(14)@2012-03-10 11:39:46

11樓提及
SO 頂多都係搵個FRIEND來扮相客搞尻D上司

叫做出下氣


點搞法?
14 : 肥B(18468)@2012-03-10 18:19:52

11樓提及
SO 頂多都係搵個FRIEND來扮相客搞尻D上司

叫做出下氣


無用架, 佢上司都唔駛見客, 請佢返黎真係捽數架咋.....

頂多都係申請調分行....
15 : GS(14)@2012-03-10 18:43:10

14樓提及
11樓提及
SO 頂多都係搵個FRIEND來扮相客搞尻D上司

叫做出下氣


無用架, 佢上司都唔駛見客, 請佢返黎真係捽數架咋.....

頂多都係申請調分行....


有D咁的上司?
16 : 肥B(18468)@2012-03-10 18:45:12

15樓提及

有D咁的上司?

係呀, 湯, 外面咩人都有架.....
17 : 龍生(798)@2012-03-10 20:20:41

呢個就係佢既職責....邊有得搞
18 : idsdown(1658)@2012-03-10 22:33:39

14樓提及
11樓提及
SO 頂多都係搵個FRIEND來扮相客搞尻D上司

叫做出下氣


無用架, 佢上司都唔駛見客, 請佢返黎真係捽數架咋.....

頂多都係申請調分行....


一層一層咁捽, 難怪有人要跳樓
19 : GS(14)@2012-03-10 23:31:20

16樓提及
15樓提及

有D咁的上司?

係呀, 湯, 外面咩人都有架.....

may be he has emotional problem... tell him to see doctor
20 : GS(14)@2012-03-10 23:32:02

I think every people do not want to do that, but he may or may not think the things thouoghly
21 : 肥B(18468)@2012-03-10 23:36:11

19樓提及
16樓提及
15樓提及

有D咁的上司?

係呀, 湯, 外面咩人都有架.....

may be he has emotional problem... tell him to see doctor

我朋友都係咁講(條友有病, 應該睇醫生), 個個阿頭都係捽數架啦, 但唔駛做到咁乞人憎呀嘛.....
22 : GS(14)@2012-03-10 23:39:25

21樓提及
19樓提及
16樓提及
15樓提及

有D咁的上司?

係呀, 湯, 外面咩人都有架.....

may be he has emotional problem... tell him to see doctor

我朋友都係咁講(條友有病, 應該睇醫生), 個個阿頭都係捽數架啦, 但唔駛做到咁乞人憎呀嘛.....


then do it again to him if you can meet the target, then he will think he is wrong

I think we need not to say anything with him if we can do that target or before we leave his branch

May be some emotional problem with things outside work affect him
23 : GS(14)@2012-03-10 23:43:20

孔子話要以直報怨,不是以怨報怨,這樣甚麼都做不了
KFC 疑借 慈善 剝削 員工 遲到 小時 100
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躁男42個甜筒砸KFC

1 : GS(14)@2012-11-15 00:56:30

浪費食物,浪費時間
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20121114/18066245

躁男 42 甜筒 KFC
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跟3萬同伴蝸居臭雞棚等死KFC雞35天的一生

1 : GS(14)@2015-03-20 01:39:14





■英國KFC其中一間雞隻供應商的大棚,三萬四千隻雞在惡臭的環境中居住。



只能活三十五日,而這期間更要跟三萬四千同伴住在又臭又逼的大棚裏,近乎不見天日,只是食和睡,最後入「毒氣室」受死……這就是英國每年二千三百萬隻雞在成為「肯德基家鄉雞」(KFC)美味雞塊前的「精采」一生。


英國廣播公司(BBC)最新拍攝紀錄片,走訪英國KFC上千家雞隻供應商的其中一部份,發現雞隻生活環境糟糕,巨大雞棚內只有幾隻窗,一地排泄物,惡臭難當。一旦體重達標,雞隻就要入「毒氣室」,窒息後被砍成九件,化成炸雞。雞場主人卻形容這些雞「過得很好,爪很清潔,很健康……我不介意在這兒做雞」。



「許多雞餓死渴死」

但動物權益組織不敢苟同,痛斥雞場裏的雞受「壓迫,生命沒有意義……有許多雞餓死渴死」。這是每分鐘平均賣四百件雞的英國KFC,首次同意雞場接受拍攝採訪,發言人強調重視動物權益,供應商養雞手法都符合英國和歐盟規定。英國《每日郵報》



■工人用毒氣殺死活雞後,將一袋袋雞送到KFC。

■KFC強調供應商養雞手法符合英國和歐盟的規定。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150319/19081536
同伴 蝸居 臭雞 雞棚 棚等 等死 KFC 35 天的 一生
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食包包食飽KFC雞扒軍艦vs麥記$10兩個包

1 : GS(14)@2015-08-21 08:25:25

麥當勞為慶祝在港服務40年,由昨日起連續兩星期推出「日日開心MORE」推廣優惠,頭炮為10元購買2個漢堡包。《蘋果》記者中午時分到灣仔駱克道分店視察,發現有不少人到場購買特價漢堡包,惟優惠未有包括飲料,故大部分顧客同時選擇另購餐飲。市民周小姐指,平時午餐會到大家樂用膳,但昨日有優惠便轉為光顧麥當勞。市民姜先生則指優惠價相當合理,故除購買兩個漢堡包外,亦買了一個套餐,配合稍後有足夠體力健身。而市民莫生到場替朋友購買漢堡包全因好奇,「今時今日仲有呢個價,平時食開晏都要三十蚊」。位於謝斐道的食肆連越坊員工蔡小姐指,麥當勞推出優惠並未影響生意,稱兩者客路不相同,故不擔心推廣會影響下午茶時段生意。麥當勞推廣為每日上午11時至凌晨4時,以優惠價出售一款精選美食。優惠不適用於麥當勞派對、校園美食服務及24小時麥麥送,亦不可與其他優惠同時使用,每次惠顧只可享當日優惠一次。而其後優惠將於麥當勞網站、報章及電視廣告公佈。麥當勞的競爭對手家鄉雞推出雙層雞扒軍艦Double Down來對決,該「包」用兩塊家鄉雞扒扮包,夾着煙肉、芝士和沙律醬等材料,賣相不太討好。買優惠包還是試新產品,就由你決定。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150821/19264679
包包 食飽 KFC 雞扒 軍艦 vs 麥記 10 兩個
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【食咗先講】KFC定吉野家?實試日式牛肉飯邊款好味啲?

1 : GS(14)@2016-07-09 07:10:33

KFC賣炸雞就出名,但最近竟然推出日式牛肉飯,是擺明針對吉野家嗎?



KFC賣炸雞;吉野家賣牛肉飯。在大家心中,這就像「阿媽係女人」一樣,是不可動搖的真理。兩家餐廳一直河水不犯井水,你有你做炸雞,我有我做牛肉飯,但KFC最近似乎忘了自己"We do chicken right"的口號,竟然推出了日式牛肉飯。


牛肉飯用紙盒盛着,亦有膠兜盛着牛肉,使醬汁不致令飯浸得太過軟腍。但驟眼看起來,牛肉份量少,醬汁也不多,反而白飯極多,正常人應該吃不完。牛肉同樣是薄切,但牛味不濃,而KFC聲稱牛汁用了日本大多福醬汁煮成,但入口偏甜,沒甚麼牛肉味,似乎這真的不是KFC的專長。想食這個牛肉飯,也要講運氣,皆因不是間間分店有得食,網上有傳全港8間分店有售,可是記者依足指示卻找不到牛肉飯,最後在觀塘APM分店買到。KFC官方回覆暫未確定哪間分店會有,但10月全線分店將會有售。順帶一提,吉野家2015年推出了「唐揚雞肉飯」(炸雞飯),不知道跟今次KFC賣牛肉飯有沒有直接關係呢?肯德基家鄉雞觀塘創紀之城五期(APM)2樓1號舖記者:黃子卓攝影:伍慶泉



驟眼看起來,KFC的牛肉好像比較少。

磅KFC的牛肉,想不到看起來很少,但竟然足足有119克。

吉野家的牛肉只得97克,相差頗遠,難道是因為吉野家牛肉切得比較薄。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160709/19687650
食咗 咗先 先講 KFC 吉野 實試 日式 牛肉 邊款 好味 味啲
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【瘋狂食雞】日本KFC放題 45分鐘任你食雞

1 : GS(14)@2016-07-17 15:41:57

去日本旅行,吃刺身和壽司是常識,不過向來崇洋的日本人就似乎對炸雞情有獨鍾,講緊的是由美國傳入,現已於當地設過千間分店的肯德基(KFC),就連英國《都市報》都曾報道,日本人為於聖誕節食KFC炸雞,而花兩三小時排隊入店,超級誇張!


為答謝國民的支持,日本於2014年就曾經趁品牌登陸日本45周年,舉辨炸雞放題活動。今年暑假,店方就再推出為期達個半月的炸雞放題,每逢星期三在全國其中207間分店供應。原本盛惠1250日圓,有3隻炸雞、一個鬆餅和一包細薯條的炸雞套餐,現在能以1380日圓購下,食完後即能於45分鐘內任食炸雞和其他店內小食,就連可樂也無料任飲。根據現於日本的記者回報,餐廳內外皆貼滿宣傳放題的海報,大多數男女獨食6至7隻炸雞就投降,但亦有年輕男生吃上10隻至攦手擰手說頂不順。自問不怕膽固醇和肥膏超標,又碰巧身處日本的你,會選擇去挑戰嗎?記者︰衛翠怡、陳麗萍攝影︰衛翠怡



吃完這個套餐,就可以在四十五分鐘內任食炸雞、任飲汽水。

記者到日本KFC現場直擊,發現放題吸引了不少人光顧。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160716/19697143
瘋狂 食雞 日本 KFC 放題 45 分鐘 任你 你食
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【自私精邊爐】實試KFC一人火鍋 吉野家出新款還擊?

1 : GS(14)@2016-09-02 05:50:30

KFC推出兩款一人火鍋,連追加牛肉,每份$68.9。



KFC最近似乎不想專注賣雞,皆因繼早前推出日式牛肉飯後,9月1日起再推兩款「又無雞份」的日式火鍋,分別是關西風味牛肉鍋及和風海鮮湯鍋,主打海陸兩式,與同樣供應一人一鍋的吉野家差不多。



觀乎過往常見的味噌或日式濃湯湯底,KFC新推的牛肉鍋湯底加了鰹魚和木魚,味道清甜,相比下較特別;至於海鮮湯底,配料除了青口,亦見一原隻鮮蝦,追加的牛肉一碟約有8塊,但對女士們來說應是太肥。雖然兩家的火鍋配料類同,不外乎粟米豆腐,但追加鍋物則各有特色。若你想食白菜豬肉水餃、厚切番茄、芝士雞尾腸,就要去KFC;至於粟米墨魚餅、餐肉、響鈴或泡菜的話,則要到吉野家了。



KFC火鍋可追加的配料有牛肉、菜及芝士竹輪卷等,胡麻醬亦比吉野家便宜0.5元。

吉野家新推出的和風海鮮湯鍋配珍珠白飯及汽水,$66.9。

吉野家可追加的配料包括娃娃菜、豆腐、粟米、菇、南瓜、金菇菜及油揚等,最便宜由3元起。

原來於同日,吉野家亦新推珍寶蟹棒藍青口味噌湯鍋,未知是否為了還擊呢?新鍋主打珍寶蟹棒,較驚喜是開蓋後蟹棒未有「圖文不符」,幾乎有記者的手掌般長。隨鍋亦有四隻細細粒青口,以數量而言尚算足料。至於去吉野家一定少不了的牛肉,也份量十足;惟驟眼看脂肪比例較多,咬落啖啖牛脂。
KFC灣仔軒尼詩道298號廣生行大廈地庫及地下記者︰湯珮然、黃依情攝影︰王國輝、周芝瑩、陳健邦驟眼看,雖然吉野家一人一鍋的價錢較KFC貴,但前者本身附送牛肉,所以不能相比。為了方便比較兩者於差不多價錢、食材、配料下的分別,記者試了兩家的海鮮火鍋,並同時將配料配至類同。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160902/19757269
自私 邊爐 實試 KFC 一人 火鍋 吉野 家出 新款 還擊
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美KFC炸雞有蟲卵孵成蛆蟲信唔信?

1 : GS(14)@2016-10-14 06:52:07

美國一名媽媽聲稱,其5歲兒子在快餐店肯德基吃了一件佈滿蟲卵的炸雞後不適入院。這名婦人決定保留炸雞作為「證據」,這些蟲卵竟然在一天後孵化成一條條蛆蟲,非常噁心。阿肯色州一位媽媽上周日帶兒子到肯德基,當兒子咬開炸雞時,他們發現雞件上蟲卵,不久兒子感到不適,她立即帶兒子到醫院,男童入院後便開始嘔吐大作。這位媽媽當時將炸雞保留下來,她稱僅一天之後,雞件上的蟲卵便孵化成蛆蟲,於是拍片並上載至警署的社交網頁。她說:「炸雞一開始就有蒼蠅卵,今天是第二天,這些蟲卵孵化了,牠們都變成蛆蟲。我們是在阿肯色州West Helena的肯德基買的。」當地傳媒報道,警方指由於事件不涉及刑事成份而沒有受理此事,但男童母親決定公開影片讓公眾知道情況,她又指自己上周三已經聯絡店舖經理,但沒有收到回覆。肯德基發言人表示,公司有一套嚴格的食物安全守則及程序,並與地方衞生部門合作,確保食物安全。肯德基又強調事件後,衞生部門已經對有關餐廳進行詳細檢查,並無發現任何違規。英國《每日鏡報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161014/19800777
KFC 炸雞 蟲卵 孵成 蛆蟲 信唔 唔信
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KFC麥記員工爆黑料理肉汁同魚柳包都入圍

1 : GS(14)@2016-11-13 11:32:33

快餐食物不只有欠健康,有的更噁心得連員工都避之則吉!在外國,麥當勞、肯德基和Subway的顧客和員工在社交網站Reddit爆料,盤點有甚麼食物少點為妙。網民「Call_Me_Feefer」聲稱,麥當勞的魚柳供客人享用前,已放置了一段長時間;曾在麥當勞工作的「blackjak852」亦忠告不要點魚柳,「我們會製作一批魚柳,它就放在那裏,直至有人點餐」。「SGkurisu」亦勸告大家不要點魚柳包,「會將包放在超級骯髒的櫃內,當有人點餐就花5秒時間製作」。另一網民「The Pastry Dragon」就指不要太晚光顧,「晚上10時後,我不會去麥當勞」,他解釋:「晚上經理會埋數和整理文件,餐廳變了無王管狀態。有人去完廁所就不洗手,或不戴手套製作食物。」網民「JoeyBosa」就勸大家「小心」肯德基的肉汁,聲稱薯蓉上的肉汁,是用炸鍋底部的隔夜油製成,並指所謂的「薯蓉」,當中的成分其實是麵粉居多。去年英國廣播公司(BBC)的紀錄片,亦曾揭露肯德基的肉汁問題,稱肉汁是由炸剩且粘在炸鍋底部的雞渣加工製成。
Subway就看來較乾淨,只是食物與描述不符,「Hotpotabo」指供應的「烤雞」實際是在「微波爐中煮熟」。英國《每日鏡報》/新西蘭先驅報




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161113/19832377
KFC 麥記 員工 爆黑 料理 肉汁 同魚 魚柳 柳包 包都 入圍
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【食炸雞恩物】日本KFC推兩指膠手套 唔怕食雞食到好污糟

1 : GS(14)@2016-12-18 11:12:58

食炸雞的最好配搭並不是啤酒,而是手!但相信有不少人都嫌吃炸雞時會令到雙手變得油笠笠,附近亦未必可以讓你即時清洗,故此選擇不吃。而日本KFC就針對這些有顧忌的客人而推出了兩指手套,讓客人套着大姆指和手指,可以毫無顧忌地享受炸雞的美味。



日本KFC現在222間分店推出兩指手套,讓客人可以毫無顧忌地用手大快朵頤。

由2016年12月15日起,兩指手套會在日本222間分店內推出,其後計劃擴大至更多分店。雖則對日本人和香港人來言,這產品尚算陌生,但原來兩指手套在韓國已是非常普遍的產品,甚至有家用式的兩指手套。在日本,喜歡吃炸雞但又怕雙手變得油笠笠的人有福了。記者:陳傲紫




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161218/19868858
炸雞 恩物 日本 KFC 推兩 兩指 指膠 手套 唔怕 怕食 雞食 到好 好汙 汙糟
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【美圖晒晒】食關東煮被偷拍KFC甜美女生:唔介意

1 : GS(14)@2016-12-31 10:17:39

為了留下美女倩影,台灣的網民不惜豁出去!台灣有網友偷拍到一名正在吃關東煮的甜美女孩,PO上表特版要廣大網民幫忙「神到傳送門」,結果被噓偷拍,刪文結束這回合。不過,台《蘋果》聯絡上這名美女,得悉她其實是肯德基員工。她接受《蘋果》記者的訪問,倒是不介意被偷拍PO上表特版。她是21歲的施婉綺(臉書胡桃鉗),興趣是外拍,也是兼職的婚紗模特兒。施婉綺說,周二晚間她跟朋友在嘉義家樂福夜市吃關東煮,當時不知道被偷拍,有朋友傳PTT的PO文給她,才知道被PO上表特版。她說,覺得很驚訝,也覺得網絡真的很發達。甜美的施婉綺外型頗有甜美版芭比的味道,facebook上也有許多她扮新娘、拍攝婚紗照的照片。她曾在fb貼文說,她喜歡外拍,也很平民,照片都是經她的努力及攝影師的現場指導才完成。喜歡動物的施婉綺是個愛貓的女孩,她養了4隻貓咪,「養貓真的很療癒,每天看牠們很融化!」她說,雖然薪水有一半都貢獻在貓咪身上,但是覺得很值得。肯德基美女小檔案姓名:施婉綺臉書:胡桃鉗年齡:21歲身高:1.62米體重:43公斤婚姻狀態:未婚現職:肯德基員工興趣:外拍台灣《蘋果日報》/facebook




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161231/19882590
美圖 曬曬 關東 煮被 偷拍 KFC 甜美 女生 介意
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不設散叫 貴KFC近一成

1 : GS(14)@2017-04-22 10:38:37

■Jollibee近日在民生區北角開店,有意擴展香港人市場。 李家皓攝



【本報訊】Jollibee主打炸雞等快餐,但價錢談不上便宜,而且只限套餐不設散叫;炸雞餐更要42元起,比KFC同類套餐貴近一成。
Jollibee提供的食物款式比較單一,炸雞口味只有一款,連意粉或薯條套餐定價42至43元。KFC連飯的炸雞套餐定價為39.5元,即是Jollibee同類套餐貴近一成。


炸雞較乾身 不夠香濃

Jollibee有一桶雞套餐,盛惠105元,共有7件,平均每件15元;KFC的桶雞餐定價131元,但有8件,兼包汽水、葡撻及薯茸等小食。Jollibee另有漢堡包餐,最平31元,比起麥當勞的24元超值套餐貴近三成。
Jollibee餐牌不設散叫食物,一定要叫套餐,如果同時想食炸雞,又想食熱狗,就要買兩個餐。現時家庭傭工每月工資4,310元,即平均每日144元,食一餐Jollibee已等同他們一日三分一人工。
Jollibee的食品深受一眾同鄉姐姐喜愛,口味當然最夾菲律賓人,所以菲律賓籍顧客大呼「Yummy!(美味)」不過,記者試食後,感覺上炸雞比較乾身,味道談不上香濃。有本地顧客亦認為,食物始終較適合菲律賓人口味。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170421/19996643
不設 設散 散叫 KFC 一成
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KFC投資500萬推點餐機

1 : GS(14)@2017-04-22 10:38:37

■肯德基於金鐘分店設置「KFC快趣點餐機」。



【本報訊】近期餐飲業界陸續引入自助點餐系統,以節省人手及提升客流量,快餐連鎖店肯德基(KFC)昨亦於金鐘設置「KFC快趣點餐機」,怡和飲食集團資訊科技董事黎柏豪昨於活動上表示,點餐機由去年8月起開始研發,投資金額約為100萬元,連同同日推出的「快趣點餐App」,總投資額為500萬元。黎柏豪稱,首部點餐機約佔一張4人餐桌面積,料增設點餐機可於繁忙時間額外帶來5%生意額,而KFC亦有研發迷你版自助點餐機,現時設置於全港九新界共27間分店。他補充,要視乎市場反應決定會否於其他分店再推點餐機,料今年內可於全港分店增至10部,目標為人流較多及新裝修店舖,例如沙田及觀塘。怡和飲食集團KFC香港行政總裁陳健倫則表示,點餐機可為顧客帶來體驗式消費,顧客只須以廣東話或英語透過語音點餐,並使用VISA Paywave、Android Pay及Apple Pay付款。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170421/19996405
KFC 投資 500 萬推 推點 點餐 餐機
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【強國人免問】實試KFC智能點餐 講普通話冇符

1 : GS(14)@2017-04-22 10:50:40

KFC挑麥記機推出「快趣點餐機」,可以用體感和語音偵測點餐。



繼麥當勞推出自助點餐機後,KFC亦追上潮流,推出以廣東話及手操控的點餐機。這部點餐機可透過體感偵測之外,還可語音控制點餐。記者實試時發現句子和特別要求都不能被偵測出來,需要讀出餐牌上的名字,而且要夠大聲清晰才能成功點餐。「點完可以取食物,不過有點難用,用手去控制時,下頁轉得太快,而且不能作出特別要求,例如可樂走冰就不能下單。」其實操作方面不算很快,點餐要手口並用又要用卡付款,用體感偵測時手指指像玩Iron Man遊戲,記者試後覺得好玩多過好用。還有,點餐機只可用廣東話及英文操作,不知道說普通話的遊客,想點雞該怎辦呢?除了點餐機,還有新出的手機點餐程式Order KFC,不用花長時間排隊。點餐時需要掃描枱上的QR Code,可即用手機直接結帳或用自助結帳機,兩者都只收電子貨幣,並不支援所有信用卡。如果不用手機結賬,用自助結帳機亦可能要排隊。不過,店內無Wi-Fi讓客人下載程式,而且新機和新程式都只限在金鐘店使用,不太多人時還不如排隊算了。



界面清晰,而且具科幻感,點餐時手指指像玩Iron Man遊戲。

需要完整讀出餐牌上的名字,而且要夠大聲清晰才能成功點餐。記者說:「我要桶餐」變成了「李逸童餐」。

用信用卡結帳後即可取餐,不過要留意用機點餐的最低消費是$50,餘額會撥矛作慈善用途。


下載Order KFC點餐,介面清晰易上手,但畫面轉得較慢,而且暫時只支援iPhone用家。

自助繳費機只限收八達通、VISA payWave、感應式Mastercard,不能以現金付款。

記者:黎婉婷攝影:許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily緊貼「蘋果VR」熱潮,打開雙眼隨意門,讓「蘋果VR」陪您探索新世界:https://goo.gl/b5RQAB「蘋果VR」App
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170422/19997708
強國 人免 免問 實試 KFC 智能 點餐 講普 通話 冇符
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