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糖+油陷阱 黑朱古力熱量勁可可味苦需加甜 添植物油增滑溜感

1 : GS(14)@2015-08-05 08:28:01

【今日少甜】【本報訊】朱古力的誘惑,令人難以抗拒,加上含有健康的可可成份,容易令人放下戒心,墮進糖衣陷阱,原來就算是黑朱古力,糖份也可佔四成。營養師指出,黑朱古力糖份雖普遍較牛奶朱古力及白朱古力為低,但因質感乾身,需加入更多植物油做出滑溜感,有機會熱量爆錶,宜淺嚐即止。記者:伍雅謙近年不少研究證實,朱古力含有的可可成份,具抗氧化、保護心臟及令人愉悅的效果。但這些優點背後,不能忽略朱古力的含糖量。朱古力主要由可可固體、糖、可可脂及植物油等製成,也會加入牛奶、果仁、焦糖、色素及生果乾等做成不同口味。白朱古力因不含可可固體,只有可可脂,其實不算朱古力,糖份也偏高,譬如瑞士三角白朱古力每100克便含61.5克糖。黑朱古力則多會標明可可固體的含量,註冊營養師梁慧思表示,現時法例沒有規定含有多少可可固體才屬於黑朱古力,坊間一般含40%或以上可可固體的朱古力,已被稱為黑朱古力。而針對有關朱古力的研究,則會使用可可固體達70%或以上的朱古力作分析。梁指朱古力含越多可可固體,味道一般會越苦,糖份也越低,但亦有黑朱古力含較高可可成份,「食落去都係好甜,即係有好多糖」,易墮高糖陷阱。如雀巢Kit Kat黑朱古力條,每100克含45.4克糖,逾四成是糖,一排4條朱古力,進食一小條,已等同吃一茶匙糖。根據世界衞生組織建議,成人每日建議攝取不多於25克的額外糖份。市面出售的朱古力,每100克含糖量由0克至逾60克不等。常見的朱古力糖份均極高,以每100克計算,瑞士三角牛奶朱古力有59克糖,以糖衣包裹的M&M'S牛奶朱古力更高達65.7克糖。



含咖啡因或致心跳加速

梁指,黑朱古力糖份一般較牛奶朱古力為低,如標明含85%可可固體的Green& Black's黑朱古力,每100克只含13.5克糖,一小格朱古力才0.5克糖,只佔十分一茶匙糖。不過,因可可固體比率越高,朱古力質感會越乾身,需加入更多油份才有滑溜感,故每100克便含630千卡的超標熱量;同品牌的牛奶朱古力,糖份高逾倍,但熱量略低。市面也有標明不添加額外糖份的朱古力,如Chocolat Stella的牛奶朱古力,每100克只含8克糖,糖份主要來自牛奶的乳糖;也有不含任何成份的100%黑朱古力,因可可固體本身沒有甜味,味道苦澀帶酸,質感甚「䊹」。梁指,含糖量低的朱古力雖較適合糖尿病患者,但進食前仍最好先諮詢營養師,也因可可固體含咖啡因及類近咖啡因的化學物質,對咖啡因敏感者需注意,有機會進食後出現心跳加速等情況。不少人都會以狂食朱古力紓緩鬱結,梁建議做30分鐘運動,既能分泌更多開心荷爾蒙,又毋須擔心攝糖過量。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150805/19243878
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Capri收樓 無座頭保安倘增設需加20%管理費 業主感被騙

1 : GS(14)@2017-12-05 01:18:24

■Capri不設座頭保安,令多名業主感覺被騙。黃耀興攝

【周末專題】會德豐(020)將軍澳新盤Capri本月入伙,惟業主們一見大堂通告就扁晒嘴,內容指:「如每座安排保安員當值,管理費需增加約20%」,一旦落實,每呎管理費將由目前4.4元至4.9元,增加至5.3元至5.9元,以最細單位實用359方呎計,每月管理費將由1,580元增至1,900元。多名業主感覺被騙,其中陳生不滿地表示,「點解連呢啲咁基本嘅都冇!」記者:陳家雄


將軍澳新盤Capri兩年前開賣,標榜低密度臨海住宅,高座10幢呈「U」型分佈並包圍洋房,首批折實均價約1.46萬元,入場費逾400萬元。11月初陸續入伙,兩年前以近900萬元買入一伙的陳生稱:「入伙見到大堂有張通告,原來座頭居然無保安員,通告話管理費要加20%先可以有,唔係咁理想囉!公屋都有個座頭保安啦,現時係私人樓,管理費仲要唔平,講緊每呎4.5元,如果加兩成,咪5.4元,好過份!」

■業主茹先生認為,冇座頭保安等於無最後把關,擔心好多閒雜人等。

業主批買樓時未有講明

他記得買樓時發展商沒有講到管理費包含甚麼服務,沒想過管理費居然不包括每座座頭保安員,「呢啲係最基本要求,應該要包!」他認為,屋苑最重要是保安,「入伙初期咩人出入,去邊個單位都唔會問,我揸車入來,掂行掂過……如果有座頭保安,多一層關卡。」他大嘆管理費不值,同區帝景灣也沒設座頭保安,但每座之間對出設更亭,「但呢度冇嘅(更亭),點解連呢啲咁基本嘅嘢會冇呢,一入伙就話要加20%管理費,係咪要我哋硬食呢?如果唔畀,係咪會冇?我覺得管理費係包咗要有座頭保安。到時如果要畀,都要硬食,冇得選擇,有得選擇,梗係唔畀啦,呢種情況,感覺有啲被騙!」另一名業主茹生憶述買樓初期,發展商提及管理費每呎3.8元至4.2元,今年10月公佈管理費由4.4元至4.9元,已比兩年前貴逾15%。目前大部份業主都不開心,覺得發展商先斬後奏,管理費開支欠透明度,「有少少濫收管理費嘅感覺!」他自覺有被騙的感覺,無論賣樓或入伙簡介會均沒有特別提到管理費包含項目,更沒有提出沒有座頭保安員,但設置座頭保安員是常識。他稱:「冇座頭等於無最後把關,只得大閘門口,擔心好多閒雜人等。」

會德豐:採智能保安系統

目前約100名業主組成一個WhatsApp群組,佔整體戶數逾兩成,希望盡快達到發展商要求25%業權門檻成立業委會,與管理公司磋商。目前入伙初期,業主對於硬食兩成管理費增加座頭保安員仍議論紛紛,普遍不接受沒有座頭保安員。會德豐發言人回應,屋苑採取智能中央保安管控系統,並設三重保安裝置,包括屋苑出入口拍卡閘機、外圍閉路電視;地下大堂入口設拍卡系統;升降機內設專屬樓層拍卡系統,與同區低密度屋苑保安系統類同。所有訪客須於屋苑出入口登記,經保安確認後會發一張訪客證到專屬樓層。此外,亦安排足夠保安員於屋苑主要出入口及屋苑公眾範圍內當值、巡邏及對住戶提供即時協助。單位內特設住戶對講機,如需支援、查詢及互訪,可透過住戶對講機聯絡24小時保安專綫。為使住客更能了解以上安排,管理公司將會增強與住戶溝通。



來源: https://hk.finance.appledaily.co ... e/20171202/20232563
Capri 收樓 無座 座頭 保安 增設 需加 20% 管理費 管理 業主 感被 被騙
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