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免疫力低 缺鐵質 易生痱滋

1 : GS(14)@2014-10-03 13:38:04



【本報訊】痱滋雖然不是大病,卻會令人疼痛難當,影響進食。醫生指出,痱滋沒有特定成因,但上班族常睡眠不足兼有壓力,會影響免疫力,增加生痱滋風險,使用外用藥物能有效舒緩症狀。惟患處若反覆不癒,則有可能是患上其他疾病的警號,如口腔癌,切勿掉以輕心。記者:伍雅謙



痱滋屬小型口腔潰瘍,患處小於一厘米,呈圓形或橢圓形狀。聯合醫院高級牙科醫生甘振聲表示,痱滋的傷口甚淺,表面呈平滑或微微凹陷,傷口中央是白色或黃色,周邊則是紅色,一般7至14天會自行痊癒,也有部份痱滋傷口較深,「7、8日都未好唔需要擔心,有時成個月先好番」。


食薯片 刷錯牙 易刮損


甘醫生指出,痱滋沒有特定成因,一般由多重因素引起。當口腔黏膜有破損,身體會有發炎反應,若再感染細菌就會形成痱滋,需待一段時間才會痊癒。口腔黏膜分為兩種,第一種是有角質的黏膜,位於舌面、口腔上顎及牙齒附近的牙肉,這些地方不易破損,故較少出現痱滋。第二種黏膜沒有角質,較易有痱滋形成,如舌底、舌部邊緣、遠離牙齒的牙肉及嘴唇。部份人如兒童特別容易患有痱滋,他稱可能與免疫力較低有關。兒童免疫力低,成年後因免疫力增強,有機會減少痱滋形成,而睡眠不足及壓力也會導致免疫力降低。部份人則因血液內的鐵質、維他命C及維他命B12不足,令口腔黏膜易受破壞而有痱滋,可透過驗血了解缺失的物質,補充後便會得到改善。另有研究指出,口腔衞生較差人士,痱滋情況也較差。刷牙方法出錯及經常進食熱氣食品如薯片等,也容易刮損黏膜引起痱滋。



芒果 菠蘿 消化口腔黏膜


坊間認為進食芒果、菠蘿及木瓜均易引起痱滋,他表示雖未有相關研究,但曾有發現這些食物內,有消化口腔黏膜的木瓜蛋白酶(Papain),故建議進食後最好立刻用清水漱口。痱滋不能一時三刻便能解決,他表示藥物只能舒緩症狀,不能加快痊癒,一般使用具殺菌及減痛作用的外用藥物。嚴重者則需使用類固醇,以減低發炎及紅腫情況。他提醒,若使用含Chlorhexidine的殺菌漱口水,建議可用棉花棒蘸上少量,再點在患處,避免使用過多而影響味覺,並不建議使用超逾兩周。不少人會用鹽治療痱滋,他提醒鹽水雖能殺菌,但過濃會令唾液減少。唾液有殺菌及潤滑作用,太少反會助長痱滋形成,所以如要使用鹽水,一茶匙鹽混合一杯溫水已足夠。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20141003/18887212
免疫力 免疫 鐵質 易生 痱滋
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【奇聞】用「鐵魚」煲湯 抗貧血加鐵質

1 : GS(14)@2015-05-21 09:11:02

全世界有三份之一人口受貧血影響,因飲食營養不足而缺少鐵質。越南人卻以低成本的聰明方法解決了這嚴重健康問題。加拿大科學系畢業生Christopher Charles,六年前到訪越南時,發現「貧血」是越南共同面對的健康問題。他在越南南部的干丹省遇到的村落兒都童皮黃骨瘦,智力發展遲緩;因為貧血,婦女同時面對頭痛、疲勞等健康問題,影響日常生活和工作;孕婦在生育前後更有出血問題。本來以藥片方式為小孩補充鐵質是最有效解決方法,但藥片帶副作用,且費用不菲,平民難以負擔。因此,Dr. Charles靈機一動,發明了「鐵魚」,只要在煮食時把它放在煲裏煮十分鐘,鐵魚便會釋放出適量鐵質,為當地人提供所需營養。越南人認為魚象徵好運,加上鐵魚外形就像村民平日吃開的魚,因此鐵魚比起昂貴的藥片,更受越南人歡迎。一年後,一半以鐵魚煮食的村民,已不再貧血影響。



越南干丹省中,一半以鐵魚煮食的村民,已不再貧血影響;Dr. Charles當天遇見的瘦小小孩重拾笑顏。

鐵魚用法簡單,只要把它放入湯或滾水中,煮十分鐘便可。



資料來源:BBC news



記者:王秋婷





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150521/19154436
奇聞 鐵魚 煲湯 貧血 鐵質
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【每日健康】內臟未必冇益 豬膶鐵質多紅肉三倍

1 : GS(14)@2016-10-24 04:21:48

豬膶含十多種維他命及礦物質,而維他命A、B雜及C,含量是眾內臟之首。



豬大腸、生腸等是常見街頭小食,豬腦及豬膶更是平民補品,其實大家知不知道它們的營養價值?



豬膶即豬的肝臟,營養師吳瀟娜指,豬肝含十多種維他命及礦物質,而維他命A、B雜及C,含量是眾內臟之首。鐵質亦非常豐富,每100克豬膶有大約11毫克鐵質,相對同等份量的普通紅肉多三至四倍。豬膶營養價值高,營養師推介番茄豬潤湯,這款健康食譜適合一家大小,豐富鐵質更特別適合貧血女性,只需三種材料,做法亦很簡單:1.豬膶洗淨後切薄片,加少量鹽及胡椒粉調味。2.番茄洗淨後切件3.將鍋燒熱,加油放入薑片爆香4.加入番茄件及豬膶略炒5.最後加水煲十五分鐘即可



番茄豬潤湯只需三種材料,做法簡單。

豬膶含豐富鐵質,特別適合貧血女性。

豬大腸熱量高,含較多飽和脂肪,身體吸收後會變成膽固醇。

營養師吳瀟娜

要數最不健康的內臟,就必定是豬大腸。豬大腸熱量高,100克豬大腸含20.4克飽和脂肪,是豬肝的十倍,飽和脂肪被身體吸收後會變成膽固醇。而滋補湯水如燉豬腦,每100克豬腦就有2000毫克膽固醇,是其他內臟的六至七倍,過高的膽固醇會增加患心血管疾病的風險,大家要留意,都是少吃為妙。



記者:鍾溥敏攝影:鄧鴻欣王國輝




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161023/19809254
每日 健康 內臟 未必 冇益 鐵質 多紅 紅肉 肉三 三倍
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