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【肥通實測】平價360相機大混戰 暗室睇接駁位分高下

1 : GS(14)@2016-10-15 12:22:40

近來腦場新返了不少千餘元的360 CAM。



360相機一直是怪玩意!唔似一般單反或無反相機的多用途性,而且為拍全景相、片,而要帶多部機出街,的確「有辣有唔辣」!不過近來360相片在facebook上大熱,成為好多人在社交網站上的「打卡」新貴;最重要是近期場內出了多部平價的360 CAM,可能更挑起大家的購買意慾!須知以往這類機的入門價錢,動輒上$3,000!現在千餘元就買到一部,所以可考慮性就大大提高。



今次測試的新機有三部,分別為LG360 CAM($1,199/水貨)、OKAA Life360 CAM($1,780)及INSTA360 Nano($1,699),以價錢而論,這三部機都是現在最平入門級360相機。
LG360 CAM可算是最為人熟悉的機種,今年360 CAM熱潮爆起,它以非相機生產商身份,挑戰老牌360相機的始作俑者;論成像的解析度,的確相當有看頭,是三機中最高的5,660 X2,830,而且還可以對應Android及iOS雙系統,以$1,199的水貨價,當真是吸引了不少初心玩家;不過實際操作上,不知是鏡頭還是其它軟硬件配合問題,相片成像是三機中最鬆散的,而且在室內試相中,經常出現前後鏡頭的接駁位不吻合問題,相對實用性較低。
OKAA Life360 CAM是最新落場的新產品,論解析度,是三機中最低的3,008 X1,504,產品設計的原概念是一件潮玩產品,所以用作打卡絕對應付有餘;以facebook放360相及片為例,到今天好多人還笑說其360全景相的整體解析度,只不過大概有如720p的畫質,所以OKAA應付一般社交網站,還是相當夠用的。較引起我興趣者是對應系統最廣泛,除Android及iOS手機外,就連Mac及PC電腦都可以利用接線,變成360網絡鏡頭,不錯!實用性未必太強,大概你與我一樣,也不想家中環境360度給人看穿吧?但如果是出外工幹與家人網上對話,甚或作網上直播之用途,這是一件很不錯的工具。論畫質,OKAA的表現是三機較中間位置,成像亦算實淨,接駁位亦不能看出來,性價比算是較可接受的一部機。
INSTA360 Nano是一部要認真考慮的360相機,解析度在三部機中站在中間位置——3,040 X1,520,如果單看數字,未必引起好多人的興趣,不過說到畫質,帶給記者十二分的驚喜!是三部機中表現最實淨,而且光暗位表現最有現場感覺,甚至相片物件邊位,都有種銳利得有點鎅手的感覺,以$1,699的價錢,我有一刻是想畀錢馬上買起它的;不過唯一缺點,就是機身使用lLightning插頭,而且還要直插iPhone機身上操作!我亦明白好多人都有用iPhone,不過INSTA360 Nano暫時只能對應iPhone6及7兩個系列的手機,原因是機身插槽位使用了圓弧邊凹入式設計,所以如果下一代iPhone又轉機身款,甚至轉為直邊機身,這部INSTA360 Nano就不能直插iPhone操作了。其它功能如接駁iPhone自動開App、操作介面似iPhone影相App,甚至直駁Lightning令相片讀播速度較快等,都是此機的強項,始終其它同類形360 CAM只可以用Wi-Fi傳輸,的確會有點樽頸位問題。查詢:ZETA(深水埗桂林街141A高登電腦廣場新翼1樓1-7號)記者:朱崇德 攝影:徐振國


LG360 CAM$1,199(水貨/7日保1養期)

OKAA Life360 CAM$1,780

OKAA跟機會送一個腳架兼手持器。


INSTA360 Nano$1,699

LG360 CAM試相:整張相光度感覺平衡,不過在背景「J字」燈箱位,明顯有接駁相片痕跡。

OKAA Life360 CAM試相:相片成像質素與LG相近,不過光暗位較貼近現場真實環境,沒有明顯的接駁位出現。


INSTA360 Nano試相:論畫面的清晰及細膩度,可以說完勝其它兩部機,顏色及立體感都相當出,即使接近鏡頭的位置,都冇明顯接駁相片痕跡。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161015/19801272
肥通 實測 平價 360 相機 混戰 暗室 接駁 位分 高下
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【肥通盲測】$918普通電飯煲 煮日本米贏萬元電飯煲!

1 : GS(14)@2016-11-06 15:50:42

今次我們會以兩款數千元的IH電飯煲,與傳說最有?飯效果的普通電飯煲,作比對測試



天寒地凍,一碗熱辣辣的白米飯,的確能令人食慾大增;可能你與我一樣,還在使用三幾百蚊一個普通電飯煲,不過近年興起的 IH電飯煲,據說還說能做出有如柴火煲的?飯效果,不禁令人?涎三尺!不過價錢是一個重要問題,$9,000一個電飯煲,真的能煮出一碗靚米飯嗎?今天我們找來相撲手日本料理餐廳副總廚——阿龍,為我們作盲測。



所選飯煲有3種款式,都是阿龍的最愛:「說 IH電飯煲的王牌,一定是帶起熱潮的 Panasonic,所以我揀價錢極昂貴的 SR-SPX103($9,000)作測試;第二部是後來者的特福 RK8055($2,498),此機剛剛在市場開賣,好多人都未試過,着眼點是價錢平了一大截,但據稱一樣有柴火煲的?飯效果;第三款比較特別——HITACHI RZ-XMC18Y($918),只是一般傳統發熱線式設計電飯煲,不過在日本料理師傅間非常好評,聞說可做出最接近?飯的效果。」



Panasonic SR-SPX103($9,000)

特福RK8055($2,498)

HITACHI RZ-XMC18Y($918)

相撲手日本料理餐廳副總廚阿龍。

測試以盲測方法,以相同的日本米與水的份量,放入三款電飯煲內煮熟,龍師傅會在不知情下,試食由三款電飯煲煮出來的白米飯。第一款試食的是 Panasonic SR-SPX103:「飯的口感有點怪異,飯粒比較硬,做壽司飯應該不俗。」起初以為是電飯煲出問題,記者在詳問下發現煮飯設置上,可能出了點點問題:「在煮飯設定時,由於並未能找出日本米的煮飯程式,所以最後選定了『煮壽司飯』作替代;這樣選擇的原因,是機內只有軟、中、硬三個程式作選擇。如果它作壽司飯,估計效果會不俗,但整體表現我相當滿意,所煮出來的飯亦很是美味。」第二款測試是二千餘元中價的特福 RK8055:「這一碗飯有點怪異,以西施煲所煮的飯,竟然會有飯焦出現,這一點相當離奇!至於實際試食,相比先前一部(Panasonic SR-SPX103),米飯生熟程度、煮得剛剛好!不會太乾,感覺相當不俗。再試一試飯焦位,相當有特色,有點煙韌的感覺,而且份外香口,這個飯煲亦表現不俗。」第三款測試是$918的普通電飯煲—— HITACHI RZ-XMC18Y「這個飯煮得相當好,飯呈一粒粒狀,而且入口有種粘糯感,以味道來說,是三部機中煮得最適中的,不會太乾或太濕,而且煮好的飯,還帶出一份香味。」記者在測試時還發現,龍師傅還不自覺地連吃了兩口,早前的兩款電飯煲,也沒有出現相類情況。



記者:朱崇德攝影:林栢鈞




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肥通 通盲 盲測 918 普通 電飯煲 日本 米贏 贏萬 萬元
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【大隻男逼餐廳】肥通想加枱被拒:個心哽住唔舒服

1 : GS(14)@2017-04-14 11:13:36

幾位大隻佬訴說心底話,講講平日出外用餐所受白眼。



承接上回,當日他們一行三人去餐廳食飯,臨近尾聲,見店內有多餘位置,便打算問問侍應,可否加張枱,豈知換來一句……肥通事後更表示「個心哽住唔舒服」,究竟發生乜事?飲食組報道2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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大隻 隻男 男逼 餐廳 肥通 通想 想加 被拒 個心 心哽 哽住 住唔 舒服
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【肥通實試】高壓花灑水力猛 真係慳到水?

1 : GS(14)@2017-04-16 14:51:42

近來多了人用高壓花灑,據稱可以加大水壓之餘,還可以更慳水。



近排香港網上討論區,好多人都談論加裝高壓花灑問題;究其原因,好多人認為會更慳水,而且沖涼時會有媲美水療的按摩效果。今日肥通找來市面的熱賣品牌,分別為韓國的WATERS Therapy Shower($1,080),據稱機身內有濾水系統,能改善水質,令沖涼時有更佳的水療效果;另一款為日本天音Amane高壓節水花灑頭($680),雖然價錢較平,不過相對只是一個會噴水的花灑,並未內罝有任何過濾系統。



測試重點,是兩者間在低水壓情況下的水力表現!需知好多人買高壓花灑的一大原因,是住家環境可能水力表現不足,改用了高壓花灑後,可將原本細水涓涓的花灑,變成更佳的沖擦效果;另外加大水壓的另一好處,是在相同用水情況下,會比一般普通花灑做出更高的水壓,相形沖擦能力表現會更好。為了測試公平性,兩款高壓花灑會同時裝設在同一水喉之上;而測試方法,是將兩個高壓花灑放在浴缸底部,再慢慢打開水龍頭掣,直至哪一方出現水柱,就會停止加大水壓。得出結果是日本天音對加大水壓的能力,明顯高上一點;韓版花灑還在呈小水花狀時,日本高壓花灑已經做成近一呎的噴灑效果。



WATERS Therapy Shower($1,080)

天音Amane高壓節水花灑頭($680)

韓國高壓花灑對來水加壓表現較差,這點可能與機身內置濾水系統不無原因;所以在相同測試條件下,肥通還嘗試了將機身所有過濾系統拆除情況下,兩者再作比拼;得出結果是在同一水喉及水壓情況下,當韓國高壓花灑噴在噴水近一呎高時,日本高壓花灑的噴水高度為兩呎。究其原因,日本花灑的噴水孔明顯表現較細密,驟眼看其噴水孔表面,就有如鐵片一塊,很難看到噴水孔;相對韓國品牌的高壓花灑,花灑孔雖然亦做得相當細緻,不過用肉眼還能看到一點點的孔洞痕跡。所以如果你是追求高水壓的用家,下次在買同類形高壓花灑時,可以從超細噴水孔種類着手;相對如果你對加大水壓表現未有迫切需要,亦可選擇不同的款色。測試的另一重點,是好多人表示在改用高壓花灑後,明顯感覺會較慳水;測試方法是水喉全開情況下,分別以五金舖買得的普通花灑,與韓國及日本買得的高壓花灑,注水入一個12公升水桶之內,再換算出各個花灑的注水量。



在未拆除內置濾水組件情況下,韓國高壓花灑在細水涓涓之時,日本高壓花灑的噴灑效果已幾近一呎。

在拆除內置濾水組件後,韓國高壓花灑噴水高度在一呎時,日本高壓花灑的噴灑效果已幾近兩呎。

第一個是普通五金舖花灑,開水一分鐘後,水桶的注水高度是23cm(水桶內櫳深度28cm),折算大概盛水量是9.85公升;再來是韓國高壓花灑,水桶的注水高度是21cm,所以大概盛水量是9公升;最後是日本高壓花灑,水桶的注水高度是22cm,所以大概盛水量是9.42公升;所以最後得出結果,以韓國的高壓花灑表現較慳水。得出這樣的結果,可能非如大家所預料的慳水能力!其實高壓花灑的最大優勢,是在低水力的情況下,可以做出更大的沖擦效果;所以如果你想更慳水,在改用高壓花灑後,都要適度調低來水量,因為它們可在更低水壓情況下,做出普通花灑相同的沖擦效果!如果你仍慣性地每次開盡水喉沖涼,估計高壓花灑每月下來所為你慳去的用水,會非常有限。另一慳水建議,是盡量縮短沖涼的時間;以今次測試所得數據作換算,水喉在全開情況下,每分鐘的用水量可是9至10公升,所以每次沖涼時間減上一分鐘,一月下來就是慳了270至300公升食水,相信比一般高壓花灑的慳水效果,相信只有過之而無不及,所以想環保又慳水,還是要從生活細節上做起。



日本高壓花灑(右)的噴水孔明顯表現較細密,這點可能是做成更大噴灑效果的原因。

韓國與日本的高壓花灑,還會與一般五金舖購得的普通花灑($38),作1分鐘注水量測試。

得出的結果,是有濾水效果的韓國高壓花灑表現最佳,用水量是三款中最少的,只有9公升。

查詢:天音Amane高壓節水花灑頭($680/ facebook@友和)
WATERS Therapy Shower($1,080/facebook@JVG Life)記者:朱崇德 攝影:鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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肥通 通實 實試 高壓 花灑 水力 真係 係慳 慳到 到水
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【肥通廚房】Bruno雪糕機整唔到雪糕 官方雪糕師:材料未夠凍

1 : GS(14)@2017-06-18 11:19:15

肥通用Bruno雪糕機一直做不出雪糕來,最後請來香港Bruno官方雪糕師進行再教育。



果籽有個傳聞,肥通對任何電器也可用略懂皮毛形容,不過最近被一件潮流電子產品難倒了,就是Bruno雪糕機!話說近一個月前從日本水貨中取得—Bruno雙杯雪糕機($499),先後做了三次的製作,不過最終都是失敗告終,最後就算香港Bruno派出官方雪糕師看顧着,都是做出有如殘羹般的豆腐花;老實說,肥通在買雪糕材料時,都有不少喜愛入廚的人士反映,用這部雪糕機做不出雪糕機來,到底是機件問題?還是用家操作上的問題?



為此,香港Bruno以近一星期時間,重新認真測試這部diy雪糕機,而且歸納出不能製成雪糕的原因,Bruno香港官方雪糕師毛毛說:「歸結的問題是不夠冷!」



肥通第一次是私下試玩,在失敗後找來I Love Cake蛋糕師Grace幫手,第二次試做時就算依足日本官網食譜,都只是做出一灘水來。

第三次試做,是在香港Bruno官方雪糕師--毛毛監督下製作,可借都只做出如爛豆腐花效果。

Bruno雙杯雪糕機($499)

其實Bruno雙杯雪糕機,結構與市面一般家用簡易版雪糕機無異,就是以兩隻「雪種杯」作藏冷,上方加入一部高扭力的旋轉摩打、連接攪拌槳而製成;基本製作雪糕方法,就是將雪糕漿放入後,杯邊位置會馬上結霜,而攪拌槳會馬上把結霜位置刮出來,不斷重覆以上動作,就會把所放入的雪糕漿,變為一整杯的雪糕。



兩只雪糕杯都內藏雪種,但起碼要放在冰格8-12小時才可整出雪糕來。

做牛奶雪糕的最基本才料,是淡忌廉400g、全脂牛奶200g及砂糖133g。

留意點是製雪糕材料,一經從雪櫃取出,就要馬上混和起來。

毛毛續說:「以製作最基本的牛奶雪糕為例,如果要做出兩杯份量,就需要用到淡忌廉400g、全脂牛奶200g及砂糖133g,這些材料需要預先放入雪櫃下格冷藏2小時!至於雪種杯方面,則需放在放雪櫃上格冰庫8-12小時;看網上一些用家留言,有說就算做到以上要求,都仍是以失敗告終,可能原因還有幾點,首先是製作的時間,估計好些人在混和好雪糕漿後,並沒有馬上放入雪糕機中,可知現在香港的天氣稍微有點偏熱,擺放的時間愈長,愈能影響到雪糕成品的效果。」肥通留心着整個雪糕製作過程,基本三種材料自取出雪櫃,就馬上量度份量及混和起來,前後不足2分鐘時間;再來就是從雪格取出雪種杯,並馬上進行機身裝嵌,留意點是要先啟動摩打,然後再把雪糕漿從機頂孔洞倒入,「緊記雪糕漿只可達杯身的三分二滿,頂位不可高於攪拌槳!好些人放入太多雪糕漿,由於雪種杯的頂部雪種會少一點,而且亦沒有攪拌槳將結霜的雪糕刮下來,太多雪糕漿都是令diy雪糕至敗的原因。」



倒入雪糕機後,頭5分鐘會變成思樂冰狀,15分鐘後就會變成軟雪糕。

15分鐘後的完成狀態,可能同大家平時所吃的雪糕還有點距離。

看着雪糕機的運轉,基本頭5分鐘已可看出製作的成敗來!如果依足以上步驟,雪糕漿會在頭5分鐘形成思樂冰狀態,如果沒有變稠或「起沙」的情況出現,可試將雪種杯連着雪糕漿放入冰格1-2小時,再放入雪糕機中攪拌,亦可變成雪糕。毛毛接着說:「Bruno雙杯雪糕機基本可以在15分鐘內做出雪糕來,剛製作出來的雪糕,可是有一點軟雪糕狀態;如果你較鍾情一般家庭裝雪糕的堅實狀態,你亦可將剛做出來的『軟雪糕』,放入冰格冷藏多2小時;不過留意點,是放入前最好將雪糕弄平,做出來的效果會更堅實美味。」



不滿意者可以將「軟雪糕」壓平,再重放入雪櫃冰格兩個鐘。

翻手重放雪櫃2小時後,連好有質感的雪糕球也可做出來。

查詢:facebook@友和Yoho記者:朱崇德攝影:劉永發、伍慶泉、林麖鈞、王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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肥通 廚房 Bruno 雪糕 機整 整唔 唔到 官方 材料 未夠 夠凍
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【肥通測試】高效能PD叉 火牛Hubs溫差可達10°C

1 : GS(14)@2017-07-29 03:25:24

以往講起快叉,好多人都會諗起QC充電系統;不過自MacBook及SWITCH牽頭後,開始亦多了人認識PD(Power Delivery)。



USB叉電火牛,近年大家都買唔少吧,由有QC開始,到今天最新的QC3.0,大家都花過唔少錢,全為了部手機叉快一點!不過最近又有新叉電制式走入大家生活中,就是PD!就此叉電問題,走訪深水埗腦場的A-Grade Sales Manager──Glenn Fu,他可是長年主力營銷叉電類產品,Glenn說:「QC這類快叉產品,主力是對應Qualcomm開發的SnapDragon處理器,其快叉技術可達9V/9V/12V;不過最近蘋果的新MacBook,再加大熱賣的任天堂SWITCH,又令大家面對另一種快叉制式,就是PD(Power Delivery)了!它是另一種的快叉制式,而且相對電力會更高,例如MacBook及SWITCH,它們就分別使用20V及15V叉電。」就現時腦場所見,大牌子所出的PD火牛Hubs,大致上有兩款,它們分別為Magic-Pro ProMini Q5PD($488),以及XPower DC4PD Type-C PD充電器($398),兩機功能相若,驟看Magic-Pro ProMini Q5PD雖然貴一點,不過有5個插位,分別為一個PD插口,再配上4個QC3.0的智能插位,的確可滿足好多高效能產品用家的需要;至於XPower DC4PD Type-C PD充電器,設計上只有4個插口,分別為PD X1、QC3.0 X1,以及兩個5V/2.4A插口。想知哪一款較好用,最簡單方法當然是測試一途,首試的題目,是兩款叉機分別幫SWITCH由0%電量充電至全滿,完成整項測試後Glenn解釋道:「兩個充電機的速度十分相近,兩者都在2.75小時完成充電工作;雙方品牌剛叉電時,溫度在26°C-27°C,在1.5小時後的叉電高峰期,則同樣上升至35°C,驟看雙方數值尚算穩定,而且長期輸出都可維持在15V,絕對能滿足到SWITCH的叉電需求,所以整體來說,兩個品牌效能在這項測試中是一模一樣的。」第二項測試是以PD為MacBook叉電,設定的叉電環境一樣是要由0%叉至100%!Glenn說:「新MacBook的叉電規格為20V,相對於15V的SWITCH,規格上還要高上5V!在這項測試中,兩個品牌的叉電機,同樣用上1.75小時叉滿100%電量;剛開始時,兩部叉電機的溫度約在30-35°C之間,叉電中段最高輸出時間,兩機的溫度都在42-43°C,所以這項測試的結果,可見它們的效能可算不相伯仲,也是平手收場。」一般叉電方法未能分出勝負,Glenn還想出了一個「高負荷測試」,就是在叉電Hubs插滿設置下,在這種高負荷情況下,會否出現過熱情況!由於Magic-Pro有5個叉電插口,但XPower只有4個,為公平起見,我們使用了四樣設備作比試:「我們以半小時作基準,一開始Xpower是26°C,Magic-Pro亦大約26.8°C,開首時段兩部Hubs的溫度大致相若;但半小時過後,達至最高輸出功率,Xpower上升至37-40°C,而Magic-Pro則49-51°C,在這項測試中,Magic-Pro大約相對高了10°C。」溫度高嗎?其實未算!因為在高負荷情況下產生熱力,是很正常的情況,而且兩機的溫度亦未達致不能接受水平!「我們還要留意一點!Magic-Pro使用了1個PD、配4個QC3.0;而Xpower則只用了一個PD、一個QC3.0,再配上2個5V/2.4A插口。源於Magic-Pro晶片組比Xpower更高階,所以散熱空間及機身空間,相對會比Xpower更細,所以高上10°C亦屬正常。」



Magic-Pro ProMini Q5PD$488

Magic-Pro ProMini Q5PD有5個叉電位,分別為行USB Type-C的PD插口,及4個QC3.0插口。

XPower DC4PD Type-C PD充電器$398


XPower DC4PD Type-C PD充電器,只有4個插口,它們分別為PD X1、QC3.0 X1,及2個較常見的5V/2.4A插口。

Glenn Fu是A-Grade Sales Manager,而且主力營銷叉電產品。

SWITCH最高可以15V作叉電。


新MacBook叉電還要再高一點,可以達到20V。

在「高負荷測試」中,兩個PD叉電Hubs,都會在72W的高負荷情況下作測試。

查詢:A-Grade(深水埗黃金電腦商場地庫43B)記者:朱崇德攝影:王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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肥通 測試 高效 PD 火牛 Hubs 溫差 可達 10
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【肥通測試】抵用$188洗衣棒 清唇印拍得住千幾蚊貴價貨

1 : GS(14)@2017-10-22 17:46:04

這類近年興起的電動洗衣棒,是不少旅遊人士的恩物,它可以為你集中清理衣服上一些頑固污漬。



全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed洗衣棒!近幾年興起的電子產物,看似作用不大,不過認真試玩後,放一支跟身確實係方便。除返工或旅行時不小心弄髒衣物作急救用途,其實好多時衣服沾污了豉油、餸菜殘迹,它可以非常集中地清潔,須知好些時候,就連洗衣機都未必能如此集中地清理。



不過這類產品未能普及的原因,就是價錢太貴,動輒過千入場費,的確令人買前要諗多幾諗!最近新返了一款日本SIMITORI KC-PR01洗衣棒(水貨),$188售價相當吸引,但功效如何?今天就找來洗衣棒的先導者——Sharp UW-A1(行貨$1,280、水貨$788)比拼測試,看看兩者的實用性如何。測試前,先說說兩款洗衣棒的清潔原理,其實有點不同!Sharp UW-A1使用超聲波震動原理,以每秒震動38,000次的高效能清潔,好處是非常寧靜,不過要留心別觸碰刷頭,有機會灼傷手;SIMITORI KC-PR01刷頭則是以上下拍打的方法,每分鐘拍打700次,達致清潔衣服的效果。



Sharp UW-A1$1,280

Sharp UW-A1的超聲波刷頭,每秒可震動38,000次,使用充電式設計。

SIMITORI KC-PR01$188

肥通找來一件白恤衫測試,先試的是咖喱魚蛋豉油,須知這一向是難以清潔的污迹,就算放入洗衣機都未必清洗得乾淨,為模擬出在旅行時或在街上的急救效果,所以棄用專業的洗衣液,改用一般洗手間找到的洗手液作清潔劑。



SIMITORI KC-PR01每分鐘拍打700次,電源亦使用了較易補充的電池。

Sharp UW-A1放在水中清潔衣物時,會發出輕微的吱吱聲。

Sharp UW-A1在清潔咖喱魚蛋豉油迹時,效果較顯著,殘留的咖喱迹明顯較淡。

這類洗衣棒在操作上有一點是相同的,就是必須在浸水的情況下使用,否則有機會損壞衣物,先是Sharp UW-A1出場,開機後放在水中,聲效有點似觸電的吱吱聲,相當嚇人!不過清潔效果相當不俗,豉油迹基本全清,不過咖喱漬可能含有油份,兩分鐘後還是有一點點輕微的殘留,估計如果用專業的清潔劑可以有更好效果。再來SIMITORI KC-PR01洗衣棒,同樣清潔咖喱魚蛋豉油的污迹,開機有如開着打樁機,相信隔着門都會有人知你在洗衫!不過兩分鐘的清潔效能十分相近,基本豉油迹已清,但還有輕微的咖喱迹殘留;在這項測試中,兩機的清潔能力可說十分相近,如果硬要說分別,感覺上是Sharp UW-A1的咖喱印會淡上一點點,不過百餘元的SIMITORI KC-PR01則以高性價比吸引人。



SIMITORI KC-PR01在水中清潔衣物時,會發出非常大的拍打聲。

SIMITORI KC-PR01在清潔咖喱魚蛋豉油迹時,效果亦不俗,不過殘留的咖喱迹較深色一點。

清潔唇膏漬測試中,Sharp UW-A1只用兩分鐘,而SIMITORI KC-PR01則用了三分鐘,兩機都做出了相類的清潔效果。

實驗進入第二部份,測試題目是非常難以清理的唇膏迹!先來是Sharp UW-A1,清潔效果非常顯著,反覆清潔三次,大概只需兩分鐘時間,就完美清除唇膏漬;再來是價錢較平的SIMITORI KC-PR01洗衣棒,加上洗手液,反覆洗了三次,大概用了三分鐘時間,都有相類的清潔效果。以效果來說,Sharp UW-A1的清潔能力明顯較佳,而且操作的時間亦較短;至於SIMITORI KC-PR01,整體清潔效果都十分相近,這一點有些意料之外,不過時間上會多上一點點。查詢:InHouse(旺角西洋菜街51號友誠商業中心19樓)記者:朱崇德攝影:徐振國




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肥通 測試 抵用 188 洗衣 清唇 唇印 印拍 拍得 得住 住千 千幾 幾蚊 蚊貴 貴價 價貨
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【iPhoneX護芒】肥通盲測真假9H芒貼 鐵球撞擊邊塊頂得住?

1 : GS(14)@2017-11-13 03:47:54

肥通和Vincent將會對3塊不同牌子芒貼進行4項測試,比較出真假9H保護貼的保護效果。

iPhone X開賣第一日市場就已經有報價,爆mon整機要成二千幾,佔原機價達1/4價錢,認真貴!點可以唔做好啲保護措施呢?


市面有各種牌子都聲稱是9H保護貼,所謂「H」其實是借用鉛筆硬度作對比,「9H」所指是能夠抵抗9H鉛筆的硬度而不做成刮痕。不過話雖如此,事實上保護效果又是否如此?肥通今次認真盲測做實驗,即場以廠方機辦貼保護貼,然後分別以貼服度、滑淨度、9H硬度,最後甚至用到鐵球高空撞擊做測試三塊不同牌子的mon貼,睇下邊塊頂得住!


記者:朱崇德、司徒港燊



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iPhoneX 護芒 肥通 通盲 盲測 真假 9H 芒貼 鐵球 撞擊 邊塊 塊頂 頂得 得住
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【肥通測試】日本少女Feel電磁爐×陶瓷煲 燶底一抹乾淨

1 : GS(14)@2017-12-18 04:31:28

今次肥通找來了「一樂日本料理餐廳」副總廚阿龍作測試員。

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://m.facebook.com/travel.appleseed年年冬天,日本廚具系列總有新搞作!去年的小丸子爐,相信好多人已經玩到塵歸塵土歸土了,今年新搞作有IRIS OHYAMA Ricopa IH電磁爐。


看賣相已相當吸引,有粉藍、粉紅及奶油白三色選擇,好有少女Feel,不過最重要當然是內涵,爐底使用了IH電磁爐設計,可調校火力共分6段,分別為170W、700W、1100W、1400W、1,700W及2000W;最基本的過熱Cut電、拿走鍋具自動Cut電、過細物件檢知Cut電等功能有齊,安全性都叫相當高。較令人注目者是跟機鍋具,為對應IH電磁爐設計,使用快速導熱的金屬物料就必然了,全個鍋面包裹了陶瓷物料,據知在清潔的方便程度與保溫能力,都比純金屬鍋具好一點。


IRIS OHYAMA Ricopa IH電磁爐$998。

肥通在雜貨店,買了一款同為24cm直徑的不銹鋼鍋作測試。

測試過程中,我們會以熱成像鏡頭作監測。



為測試這套電磁爐配陶瓷鍋,找來了「一樂日本料理餐廳」副總廚阿龍作測試員,「基本陶瓷材質的優點,就是保溫性高又耐熱,而且不易刮花又夠實淨,保養方面更容易。」口說無憑,最好的方法還是作測試吧!第一項測試是煮日本火鍋,用來比拼的,是一般雜貨舖購得的中式不銹鋼火鍋爐,而且與IRIS OHYAMA Ricopa IH電磁爐一樣,都是24cm直徑。一放入食材,就已經見到明顯分野,IRIS的陶瓷鍋導熱性明顯較佳,在熱成像鏡頭下,已開始發出亮白的熱光,全個鍋有接近36℃高溫,相對不銹鋼的火鍋煲,則大部份呈較低溫的紫藍色,只有26.8℃低溫,阿龍續稱:「其實我的火鍋湯底,是剛煲好了一陣子,所以還有點微溫;陶瓷鍋能短時間將這樣的餘溫運行全個鍋具之上,可以明顯看出導熱性較佳;相對不銹鋼鍋具,它的熱力只集中在鍋的底部,相對導熱性較差了。」再來當然是開火齊齊煮滾,在同樣1,400W火力下,日本IRIS陶瓷鍋只需6分鐘就大滾起來,相對不銹鋼鍋就用了9分鐘後才大滾。


放入同樣份量的火鍋食料及熱湯後,陶瓷鍋有接近36℃高溫,不銹鋼火鍋煲只有26.8℃低溫。

大約6分鐘後,陶瓷鍋已大滾了,不銹鋼鍋則9分鐘才大滾。

第二項測試是用兩個鍋分別白鑊炒菜。



世間事有得自有失,第二項測試就是針對這陶瓷鍋的弱點,看看兩款煲具的保溫能力!方法是先將兩個煲煮至大滾的100℃,然後關上爐再關上蓋,在15分鐘後量度湯汁的熱度,最後得出結果是陶瓷鍋為69℃,而不銹鋼鍋是較高的78℃!阿龍稱:「針不有兩頭利,由於陶瓷鍋質料薄、傳熱快,所以散熱都會快一點,再看不銹鋼鍋底,是較厚身設計,是專為打邊爐存熱的保溫設計,所以效果較佳。」


陶瓷鍋都有一點炒燶鍋底,但只要用濕毛巾一抹就乾淨了。

再來到不銹鋼鍋,同樣白鑊炒相同菜式。

明顯燶的範圍較大,而且清潔上亦較麻煩。



第三項測試,是白鑊炒菜!方法是以五花腩肉的油份開鑊,不另外加油,再加菜炒起來,看看兩款爐具中,誰會有炒燶情況出現。先來陶瓷鍋,炒下來相當有鑊氣,不過事後發現煲底有一點點燶了,不過想不到者,是只要用一塊普通濕布,抹兩下就完全乾淨起來。至於不銹鋼鍋方面,問題則較嚴重了,基本五花腩落鑊已黏底,為不炒燶,還要提早下雜菜,不過可惜肉與菜還未熟透,龍哥就要提前熄火上菜了!「我看不銹鋼煲底,如再續繼炒下去,煲底會全燶起來,如果夾硬再煮下去,就連食物都會燶起來,所以我只好放棄了。」煲底當然有更嚴重焦燶問題,不浸水個多小時再用百潔布清潔,相信都好難清理,所以兩款煲具都有各自優點,好用與否,還看大家的使用需要了。


保溫能力測試,100℃大滾後熄火關上煲蓋,看15分鐘後兩個煲的餘溫是多少。

陶瓷鍋的湯汁在15分鐘後,熱度為69℃。

相對不銹鋼鍋餘溫會高一點,有78℃。



查詢:友和(觀塘巧明街112號友聯大廈6樓)記者:朱崇德攝影:劉永發、鄭明川



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肥通 測試 日本 少女 Feel 電磁爐 電磁 陶瓷 底一 一抹 乾淨
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【遊器王】名牌篋減到$1350 肥通重拳邊隻篋頂得住?

1 : GS(14)@2017-12-18 04:45:37

揀篋要注意啲乜?問肥通同正Trip精Amy!

旅遊旺季在即,連平日鮮有做減價的新秀麗都劈價促銷,Starfire系列更低至五折,想慳錢唔換個篋都難啦。不過,其實揀篋除了睇款之外,還有甚麼要注意?

1)物料:要輕也要堅韌

以硬篋來說,坊間常見有以聚丙烯(PP)、ABS樹脂和聚碳酸脂(PC)等物料製造,其中ABS最硬淨,但最重;PC則最輕;PP較適中,亦較常見。而新一代PP物料減輕了重量,做到輕巧又堅韌的效果。肥通即場實試重拳抽擊其中一款以新一代PP物料製造的篋,連抽兩拳一樣絲毫無損。

2)滾輪:越多越好

可以360度旋轉的滾輪已是基本條件,還要越多轆越好,現在有些篋採雙滾輪設計,即每個轆都分別由兩個滾輪組成,合計就一共有八個轆,推起來會更靈活順暢。而平日試篋大多是在「吉篋」情況下試,未能試出滾輪真章,建議可稍加重量試推比較穩陣,見片中正Trip精Amy成個人坐上篋上試就最清楚了,不過店員應該就未必准你咁試嘞。


Samsonite Octolite用上新一代PP物料製造,75cm(高)尺寸篋身只重4kg,輕身得來亦堅韌,肥通用盡力一拳打落去仍然絲毫無損。

買篋最緊要推得輕鬆,Amy成個人坐上Pixelon系列55cm篋上仍然來去自如。

Starfire系列半價就買到!55cm(高)原價$2,700減至$1,350,最大的75cm亦只需$1,900。


3)拉鏈:轉彎要暢順

現時不少廠牌都改以拉鏈取代舊式的金屬篋框,貪其夠輕巧。拉鏈是行李篋較難維修,甚至無得整的部份,要試清楚拉鏈是否完好而堅固,特別要留意轉彎位置是否順暢,不妨來回試多幾次。


Octolite系列7折,55cm(高)減至$1,813,68cm$2,163,75cm$2443。

Inova系列8折,55cm(高)有設置前袋款式,方便手提帶上機艙,而這項設計更曾獲2012 Red Dot Design Award,折後$2,680。


4)間隔:前置口袋方便安檢

有時短途出差兩三日未必想帶大篋寄艙,一個廿寸左右可以帶上機艙的行李篋就最好。現時有些設計設有前置口袋,可以直立隨時打開,方便放置電腦甚至隨身物件,過海關或安檢就更方便。


Pixelon系列8折,55cm(高)減至$2,392,69cm$2,840,75cm$3,176。

凡購買任何產品,更可以半價購買Samsonite RED指定背囊一個,設不同大小,半價後$545起。



Samsonite減價購買點:Samsonite專門店及專櫃優惠期:即日開始,優惠有限,售完即止其他優惠:凡購買任何產品可以半價購買Samsonite RED指定背囊一個



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遊器 器王 名牌 篋減 減到 1350 肥通 重拳 邊隻 隻篋 篋頂 頂得 得住
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【肥通掃場】手機殼進化 拉長伸直變自拍棍

1 : GS(14)@2018-01-07 15:40:11

Coolpho i6 Case連自拍桿($169)/對應iPhone6/7/8(Plus)

手機殼在市場上五花八門,防撞、防跌、防水……相信大家都買過不少,最近腦場新到了一款頗新穎的,就是這個Coolpho i6 Case連自拍桿($169)!


功能正如其名,就是將手機殼整合了自拍神棍的功能;細心觀看,會發現機背有一排「成間紋狀」的金屬條,只要由上而下拉出,就會延伸成一支自拍棍。老實講,在網上都看過類似的產品,明顯它有點抄襲的成份,不過用料上感覺就一般,支加架與校位的剛性明顯有點不足,所以伸長後,發現出現「兩邊片」不穩定的感覺,相信在使用上需要一點時間的適應。


將金屬支架收場,又會變回一個普通手機殼。

在自拍棍的底部,有一個藍牙自拍快門掣。

可惜校位有點偏弱,令棍身有點不太隱定。



另外,自拍棍的末端,亦即是大家的手把位,還有一顆自拍鍵,只要一經藍牙接駁,就可以做到相機快門的功能,算是幾方便。查詢:A-Grade(深水埗黃金電腦商場地庫43B)記者:朱崇德攝影:徐振國全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



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肥通 通掃 掃場 手機殼 手機 進化 拉長 伸直 自拍
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【肥通掃場】腦場減價散貨 遙控X-WING幾百蚊入手

1 : GS(14)@2018-01-15 03:11:55

最近行場,發現兩款遙控玩具做特價。

聖誕節與新年剛過去,緊接而來的就是二月的農曆新年了!如果你都是腦場老手,都會知道這段時間,商舖們大都會預備儲貨過年,而新推出的產品會大量減少;所以每年這段時間,都是腦場減價清貨的好日子,而肥通最近亦發現了兩件筍貨。


第一件減價貨品是PARROT SWING($698),原價可是要千餘元!腦場人稱它為X-WING,因為它的飛行方法都幾特別,起飛時會先垂直升起,到升至一定高度,就會橫向飛行,有如螺旋槳飛機;此機飛行速度為7km/h,至於飛行距離方面,單用手機連接可達20m範圍,如果使用了跟機的遙控,更可遠達60m。除飛行以外,大家最關心者,應該是能否拍照?答案是肯定的,機身內置30萬像素鏡頭,停於空中鏡頭向下時,就可以向地面拍攝。第二款減價產品是月球車,一般街外價錢為$899,現在特價為$390。這款車好玩之處,是雙輪可以做到平衡,而且還做到彈跳動作,據稱可以向上或向前彈射80cm距離,速度同為7km/h;此外車身上還有一個鏡頭,能拍640x480影像,對貓狗作底角度拍片,應該幾特別。


PARROT SWING:原價$1,098、特價$698

跟機有遙控器,可以將原本手機的20m的操控範圍,大幅提升至60m。

飛行的轉向,是以螺旋槳的角度作調控。


機尾有一個小小的針孔鏡頭,可拍攝30萬像素影像,畫質只算是一般。

PARROT JUMPING SUMO:原價$898、特價$390



查詢:訊達科技(深水埗福榮街146-152號黃金商場地面54號舖)記者:朱崇德攝影:王國輝全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



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肥通 通掃 掃場 腦場 減價 散貨 遙控 X-WING 幾百 入手
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【肥通推介】暖風機分半鐘暖上80℃ 擺浴室用啱數

1 : GS(14)@2018-01-15 03:22:58

肥通今日找來兩部劈價暖風機做測試。

天氣近來冷得厲害,家有老人或小朋友固然需要一部暖風機,就連後生仔,如果上廁所或沖涼時有部暖風機放門口,都會感覺舒服多吧?如果最近有行家居電器舖,都會發現日本品牌IRIS有兩部暖風機大劈價,它們分別為機身較高大及有1300W的IRIS JCH12DHC,與機身較小巧有1200W的IRIS JCH12D。價錢相距不遠,大家都會想到有大買大,但實質哪部實用一點,我們今天來個小測試。


先從外形評價,個人較喜歡高身的JCH12DHC,原因是它有兩個出風口,使用陶瓷發熱式設計,機身不會過熱之餘,還可調校送風角度,吹暖全身;細的一部JCH12D雖然也使用陶瓷設計,機身不熱,不過相對出風口在下方,亦相對較細,送風範圍明顯會細一點,不過源於熱力向上升,室溫一樣會變暖和,不過1200W較細的火數,估計可能會慢熱一點。肥通以熱成像鏡頭,拍攝兩部機處於最高溫及最熱模式的情況。一着機,細機JCH12D明顯快熱一點,大概只需1分30秒時間,出風口就達到80℃高溫,原因可能是發熱裝置集中一點;至於高身機JCH12DHC則慢熱一點,大概需要1分53秒時間,兩個熱風口才達到80℃,原因可能是熱力分散,不過相差時間不算太遠。檢討賽果,測試結果相近,選擇哪部機還是按自己需要好一點!有些人較不喜歡熱風直接吹上身,選細機好一點;相對如果是比較怕冷,而且喜歡用熱風暖和全身者,可以考慮雙送風口的高身機。最後來個肥通評價,老實說,現時市場上三幾百蚊的暖風機,其實相當多不同牌子都可以做到,不過就品牌效應上,IRIS是近年興起的日本潮牌,感覺機身設計會時尚一點,而且原機身設計還有防水氣設計,就是放置在接近浴室的潮濕環境,都不會弄壞,不過緊記防水氣不等於防水濺,被水濺上一樣有機會漏電!


1300W的IRIS JCH12DHC原價$898,特價$598加送$100化妝品禮券。

1200W的IRIS JCH12D原價$798,特價$380加送$50化妝品禮券。


細機大概開機1分30秒後,出風口的溫度已達80℃,想對大機只達35℃至41.2℃。

1分53秒過後,大機兩個出風口溫度都達至80℃或以上。



查詢:華仁影音(旺角西洋菜街51號友誠商業中心10樓)記者:朱崇德攝影:徐振國全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



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肥通 推介 暖風機 暖風 分半 半鐘 鐘暖 暖上 80 浴室 用啱 啱數
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【肥通實試】多個水桶貴兩嚿 新版乾濕拖係咪神器?

1 : GS(14)@2018-01-22 05:21:36

等了一年,腦場聞名的乾濕平拖終於迎來了新挑戰者。

大家仲記得一年前,在臨近農曆新年檔期前推出的「乾濕平拖」嗎(愛格乾濕平拖/$99)?話說佢有紙拖把的便利,利用刷頭面的纖維拖頭,去除地面的塵垢,更開心機桿身有一個一拉除塵的功能,相對要每次換紙的紙拖把,真是來的環保得多,加上佢仲可以濕抹,實在是清潔家居的利器,加上價錢唔貴,所以基本已好賣了成年。


事隔一年後,又是農曆新年前夕,最近又新返了一款「TSL洗脫拖」($299)!這款清潔工具來自台灣,不過生產地亦是來自大陸,所以網上商店早已不斷出現不少懷疑翻版的類近產品,而今天肥通測試的,則是台灣的商品。
TSL洗脫拖的設計,可算是睇住舊版的乾濕平拖來打!首先看外形,兩者十分相近,就連拖頭的大小與尺寸,都可以說差不多一樣;不過兩者最大區別,是新版TSL洗脫拖將刮水與刮塵的部份,另外設在跟機的清潔水桶中,這個好處有兩點,首先是舊版一直為女性用家詬病,桿身偏重拖地難,而且拉伸清潔的設計,都令身栽矮小的人感到吃力;新版將刮水部份移除後,重量只有0.565kg(舊版重量為0.85kg),重量馬上輕了三分一!


舊版愛格乾濕平拖(右)$99、新版TSL洗脫拖(左)$299。

就現場目測所見,拖頭位兩者長度相若,闊度亦差不多。

新版多了一個有獨立間隔的水桶。DRY及WASH分別代表乾抹污迹及濕水清潔,實試DRY一邊去乾塵及刮水迹,都不會彈射在桶身外,設計方便。



另外如果細心留意,還會發現水桶的內部,原來還分成兩個隔層,它們分別標示為DRY及WASH;使用方法是DRY會先刮走拖頭的的污迹(不要裝水入隔層),然後再用WASH部份清洗拖頭,好處是桶內的清水相對冇咁易弄髒;最後在再拖地前,在DRY重複一次刮走多餘水份的動作,令清潔力非常高。肥通曾以舊版「乾濕平拖」,與新版「TSL洗脫拖」清理100ml潑灑在地上的白色水彩顏料,舊版「乾濕平拖」由於刮水能力較差,在濕拖的情況下,白色水彩怎樣抹,都會留下一條條的水痕;至於新版「TSL洗脫拖」,則只需按照上文的使用方法,抹上三次已完全清理好地面。


試掃貓砂,舊版的乾濕平拖當然沒有問題。

新版一樣做到清掃貓砂的功能。

測試抹白色水彩迹。



或者讀者還有疑惑,其實市面都有不少腳踩式或按壓式去水地拖,不是同樣可以做到嗎?首先第一點,「TSL洗脫拖」是乾濕兩用的,乾抹去塵、濕抹去水迹,單就功能上已勝上一籌;不過當然,如果已使用習慣,而且已經感覺夠用,肥通亦不建議大家花錢又唔環保地換新拖把。不過在使用上,肥通感覺到新的TSL洗脫拖,只要在DRY及WASH的刮槽上拉出拉入幾下,就已經完成清潔功能,相對又要踩又要壓的舊式地拖設計,的確有更節省體力的感覺,肥通還發現「TSL洗脫拖」有一個幾好的功能,就是如果家中小狗經常會隨處便溺,只要你先吸乾狗尿,再在DRY先刮乾,然後在WASH一邊桶內加了去尿味的藥劑,就完成清潔工序;須知舊式的地拖桶,可是狗尿與洗地水長期混合的,抹來抹去也會帶上一點狗尿味,抹在地板上,新的雙桶式設計,的確會減少兩者混和的份量。


好多人都投訴舊版好難搵到個同佢夾的高身水桶,所以我都要經常落手同佢清洗。

新版吸水力相當強,而且雙分格式水桶,對清潔去污好有幫助。

最後對比兩者去污能力,舊版(左)最大敗筆是刮水唔乾,令污水倒流;新版由於水桶的刮水能力強,倒流污水問題不太嚴重。



最後總結,應否入手嗎?設計的理念、產品的硬淨度,以及操作上的辛苦程度,三者我都是感到滿意的,是一件幾幫得手的家居清潔產品;不過我是偏向環保的用家,家中已有同類工具,所以只會在真有需要時才購入吧!而且同舊版$99乾濕平拖比,價錢亦偏貴,開價是$299!不過話分兩頭,如果將此產品與一些有飛水功能的地拖比,大概都要接近$200吧?這樣你有可能有另一種睇法。查詢:Bidlike(深水埗福華街175號福仁商場1樓17號舖)記者:朱崇德攝影:徐振國全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180121/20280904
肥通 通實 實試 多個 水桶 貴兩 新版 乾濕 拖係 係咪 神器
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【肥通辦年貨】入流浮山買蠔油銀魚仔 踩上山探本地絲苗

1 : GS(14)@2018-02-21 06:23:34

元朗地膽Daphne鄧(右)說,她與汝記蠔油老闆陳生,可是有三代人的交情,維繫着他們的是一支香港製的蠔油。


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汝記原味蠔油$63(左)、汝記蠔油$33(右)。

順手還教了肥通揀靚蠔豉,鮑滿又金黃為佳,相反色澤暗啞又較瘦者,就是次一點。

新陶園海鮮酒家負責人英姐(左)與英家姐(右),在流浮山開舖做生意已十五、六年,這裏的炸腰果、合桃及銀魚仔很是聞名。



上一回帶大家到元朗舊墟找賀年美食,今集會帶大家走出舊墟,去一些偏離市中心,捐窿捐罅尋找阿爺輩賀年禮物,一來是十多分鐘車程的流浮山!元朗地膽Daphne鄧說:「老一輩人備年貨,很愛在這裏購物!而流浮山的首選,當然是蠔油!我阿爺那代人、自40多年前開始,已經開始用它作新年禮物。未聽過新年送蠔油作禮物?你吃過『發財好市』嗎?傳統圍村風格,大家都是以實用為主。」走來買蠔油的地方,都甚有歷史價值──汝記!他在上世紀六十年代開業至今,汝記蠔油老闆陳生表示:「我們的蠔油,是用流浮山的養蠔所製造;開蠔後煲熟,去蠔肉、留蠔水,再製成蠔油,非常原汁原味。大概100斤蠔,都只做到約七、八支原味蠔油($63),當你一打開蓋時,靚的原味蠔油,應該會讓你會聞到很濃郁的蠔味。」


蜂蜜脆腰果$60/半磅

蜂蜜脆腰果$60/半磅

自製脆銀魚$32/樽



這裏的金蓋版原味蠔油,因100%蠔水製作而聞名,不過說較熱賣的,還是紅蓋版的平價版蠔油($33),不同之處是它以三分一蠔水,再加不同配料所製成;如果是簡單數學題,就一定是金蓋的全蠔水較抵買,不過實質使用上明顯有很大差別,陳老闆續稱:「金蓋與紅蓋版,其食法大不同!金蓋的100%全蠔水,是很多名廚愛用來煮鮑魚芡汁的,這可令鮑魚更鮮美;至於平價版則較適合日常使用,例如做撈麵或點雞,味道反而剛剛好。」所以大家買之前要看清實際需要。走出流浮山大街,肥通在中段位置又發現聞名的手信店──新陶園海鮮酒家,這裏的炸腰果、合桃與銀魚仔很是聞名,據該店老闆英姐表示,她們在這裏已有十五、六年歷史,據知酒鮮酒家是正業,至於油炸的小吃類,是自己愛吃,所以自家研發製造。英姐說:「先說炸腰果與合桃,要脆口就一定要用新鮮菜油!由於是由自家酒樓製作,才能控制質量,想對其他訩貨的,好難操控品質。另外糖量的控制亦很重要,因為糖的功用是取其脆度,所以用極少的糖包裹表面為佳,聽聽這吃下來的聲音,也能聽出爽脆來。」肥通強烈推介的,還有這裏的炸銀魚仔,據知美味與否,在揀魚時已經成定案!要專揀扁身又細條的銀魚仔,炸出來才夠香口,想知師傅炸工如何?只要看銀魚仔及樽身的表面是否沾上油份就知,專以乾爽為佳!拿一條上手、拉近一看,全條銀魚炸出水泡來,就知道多香脆。


在元朗的偏遠位置,近十年開始,又有人開始了種米。

自資購入了打穀機,賣出前才去穀殼,可盡量保存米香。

元朗絲苗想當年有幾出名?19種米名都有繙譯成英文版,就知運銷至海外這事不假。



再來!我們的地膽導遊Daphne鄧,帶肥通到元朗邊陲的牛潭尾村(又名攸潭美、攸潭尾),這裏可辦的年貨比較特別,因為是比較難找到香港本地米,Daphne說:「古老人都有新年送米的傳統,米缸總要有米過年才好,古老人還會貼上常滿在米缸面呢?近年我為推動香港本土生產,我都有送元朗自家出產的米,這可是很罕有的農作物呢!」在元朗舊墟福康街坐37號專線小巴,十來分鐘車程就直達攸潭美村公所,再行十來分鐘上山路,就會找到新興農場,這裏除了種菜,還真的有人在種稻米,求教於新興農場負責人──阿毛:「香港自六、七十年代開始,種稻米的人曾一度絕迹;但近十年來,又有人開始種起來;五、六十年代香港米很聞名,還有元朗絲苗出產,甚至出產到美國,老人家說味道又香又軟熟。」話說元朗絲苗種籽早已失傳,現在這裏所種的,其實是與元朗絲苗最近似的「大陸馬霸絲苗」,「第一年試種時,被雀仔吃光了,今年以一萬呎地再種,終於有100斤收成。」味道又如何?阿毛續說:「種好後!磨米即食會很有飯香,因為是油粘米,還有油份滲出,又香又軟熟;味道與一般超市買到的,味道差天共地。」據知今年的收成中,當中80斤已被幫手種田義工搶購一空,還剩下的20斤,會分散在新年禮包,與農場的其它作物及時令蔬菜一齊開賣,想試香港本土稻米,可試上facebook購買,碰碰運氣。汝記蠔油(年卅收爐,初五啟市)流浮山海邊街8號新陶園海鮮酒家(年廿九收爐,初五啟市 )流浮山正大街32號新興農場
facebook:@sunhingfarm記者:朱崇德攝影:劉永發、鄭明川



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