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音樂是“瘦肉豬”,為何馬化騰、李彥宏、馬雲、丁磊都咬著不放

來源: http://www.iheima.com/zixun/2016/1201/160122.shtml

音樂是“瘦肉豬”,為何馬化騰、李彥宏、馬雲、丁磊都咬著不放
李曉霞 李曉霞

音樂是“瘦肉豬”,為何馬化騰、李彥宏、馬雲、丁磊都咬著不放

難道馬化騰馬雲丁磊做音樂app,只是為了自己唱歌用?

在線音樂行業,一直都不太平。

各大玩家之間的整合並購成了常態:往遠了說,十年之前,百度將千千靜聽收至麾下;2012至2013年,阿里先後購入蝦米音樂、天天動聽;2014年,酷狗音樂與酷我音樂合並,並與海洋音樂組成新的公司。

十年之後,故事又有了各自不同的續集:百度音樂歸至太合音樂,在網易雲音樂原高級總監王磊的加持下,卷土重來;天天動聽、蝦米音樂先是組建為阿里音樂,天天動聽更名阿里星球,而後天天動聽走向終結,同時伴隨著高曉松、宋柯職業生涯的起轉沈浮;海洋音樂集團IPO失敗,牽手QQ音樂,老大暫定。

至於競爭,由打擊盜版、版權卡位延伸到盈利探索、付費用戶搶奪,不見盡頭。

除了整個產業格局的洗牌或大魚吃小魚致使名次發生改變外,鏈條末端用戶習慣、行為感受的變化更為直觀明了。

根據今年中旬艾瑞咨詢發布的《2016年中國在線音樂產業研究報告》數據顯示,2015年中國在線音樂用戶付費市場規模為10.5億元,增速達到121.8%,用戶付費意願大好。

另外,用戶群則呈現年輕化趨勢,在網易雲音樂《聽歌多元化時代到來——網易雲音樂2016上半年用戶行為大數據》的報告中,可以看到90後占據了音樂用戶半壁江山,比例高達59%。而在QQ音樂聲稱的1000萬付費人群中,年輕用戶同樣居多。

小曉是一位資深“玉米”(李宇春粉絲統稱),經常為了支持自家idol(偶像)而掏腰包買幾百張數字專輯;民謠重度患者毛毛,則會為了第一時間聽到李誌的新歌而成為付費會員。田馥甄的歌迷六月卻發現,要想聽到偶像的全部歌曲,必須下載QQ音樂、酷我音樂等一長串的APP。因為版權問題,單個平臺曲庫不再像過去那樣完善。

在商業模式上,粉絲經濟、數字專輯、O2O演出、會員、藝人經紀……在線音樂參與者從未停止嘗試。但不可忽略的事實是,盈利變現依舊沒有想象樂觀。眾多玩家里僅有QQ音樂宣稱盈利,相對於5.3億的用戶量,以及40.2億的市場規模,價值窪地明顯。

外界看到的以上種種變化,是上顆棋子落下所呈現的盤面,但下一步的走法,唯有對弈者心知肚明。

為此,i黑馬采訪了QQ音樂、網易雲音樂、百度音樂、太合音樂相關負責人(阿里音樂稱因處於人事整合期暫不方便接受采訪),透過他們所表達出來的興奮、擔心、焦慮、等想法,折射出的或許是在線音樂的新變局。

版權戰爭從未停止

回想起幾年前的版權保衛戰,歷歷在目。

舉幾個例子,2014年11月QQ音樂起訴網易雲音樂,稱後者有623首歌曲侵犯了騰訊的“專用信息網絡傳播權”。2014年12月酷狗音樂起訴網易雲音樂,稱其平臺傳播的200首音樂作品涉嫌侵權。2015年1月,網易雲音樂起訴騰訊QQ音樂中的202首歌曲侵權。2015年6月,阿里音樂起訴酷狗音樂,因為其耗費巨資從滾石音樂獲得獨家版權的歌曲被酷狗音樂盜播,涉及歌曲數量達260首。

隨後,“最嚴版權令”的出臺促使玩家們紛紛斥巨資搶占版權資源,拼獨家、首發和曲庫數量。

有限的音樂版權逐漸變得稀有,價格在哄搶中水漲船高(據業內人士透露,音樂版權價格推高近10倍之多),小公司一個接一個散去,在線音樂成了大平臺陣營的燒錢遊戲。

結果是,QQ音樂手握內地、香港、韓國等地唱片公司如少城時代、YG、傑威爾,以及音樂行業三巨頭之一華納等獨家版權,音樂綜藝版權有《我是歌手》、《中國好聲音4》等,正版曲庫1500萬首;酷狗、酷我音樂版權2000萬首,版權來自包括EMI、海蝶、索尼、環球、太合麥田等在內的40余家音樂與版權代理公司,音樂綜藝版權有《蒙面歌王》;阿里音樂買下了滾石、相信音樂、華研、《中國好聲音3》等版權。網易雲音樂通過QQ音樂版權轉授,獲取到150萬首歌曲,並通過與獨立人的合作擴充資源,曲庫數量達1000萬。百度音樂則通過與騰訊簽訂版權協議重回戰場,據百度音樂總經理王磊透露,11月,其曲庫覆蓋率可達到95%。

版權格局的穩定,加上往日的冤家對頭在版權分銷上牽手合作,一片現世安好,轟轟烈烈的版權大戰也該畫上句號了。

QQ音樂總經理吳偉林卻有著自己的擔憂。“我也以為(版權戰爭)已經停了,但最近發現,原來沒有停過。”吳偉林坦言,他擔心的是,不同的平臺暗地里打自己的小算盤,為了融資或IPO盲目去搶奪獨家內容、藝人。“如果這樣的話,內容會越來越貴,你就不知道內容本身的價值在哪里。本來一首歌是10塊錢,因為不同的人去炒,最後變成1000塊、1萬塊。”吳偉林擔心一些短期的投資行為會損害到整個行業的規範。持相同想法的還有丁博,“行業中巨頭的版權競爭依舊沒有停止,這是一個非常不理智的行為。”

另外,像華納、索尼等大唱片公司售給騰訊的獨家版權已經或將要到期,新一輪版權爭奪或許正蓄勢待發。

產業鏈布局,跟風or趨勢?

在線音樂的玩法越來越趨於同質化。

如果你對幾大平臺有所關註的話,一定會註意到,除了在數字專輯、會員付費上的相似動作外,他們現在正樂此不彼地押寶上下遊業務。其中,音樂人計劃、O2O演藝、智能硬件涉及較多。

QQ音樂在年初的戰略發布會上,公布了“聽”、“看”、“玩”、“唱” 音樂四大維度,透露出打造音樂生態圈的心思。而過去一年,其在演唱會直播、音樂電商、音樂社交、智能音箱等方面確也嘗試不斷。唯獨在內容上遊,QQ音樂多次指出不會與唱片公司搶食。

阿里音樂下的阿里星球在生態鏈上的付出更不用說。

近日,網易雲音樂推出了扶持獨立音樂人的石頭計劃,在未來一年,將投入2億資金,從推廣資源、專輯投資、演出等幾方面為獨立音樂人提供支持。在稀缺昂貴的版權鉗持下,通過拉攏優秀音樂人,積累自有版權,或許是一門不錯的生意。關於此,網易雲音樂副總裁丁博向i黑馬表示,“自有版權肯定會有,音樂人計劃更多是基於我們在生態上的一些嘗試,但不代表我們想去切上遊版權方的蛋糕。真正做上遊內容的是海洋音樂,據說已經投了20多家唱片公司了。”另外,10月18日,網易雲音樂還對外宣布投資某耳機品牌。

沈寂多時的百度音樂,選擇在10月18日同一天,帶著硬件產品重返賽道。背後的太合音樂攜有唱片公司、經紀公司基因,從內容生產、版權到線上線下演出的全產業鏈條布局,暗示了百度音樂的生態打法。“百度音樂在太合音樂里起到了抓手的作用,既能串連上遊內容、藝人,又能連接下遊,像livehouse演出部分。”王磊說。

“大家開始向產業鏈上下遊發力,這代表了在線音樂的趨勢走向,還是因為各自都比較迷茫而跟風?”

“不可否認的確是有這個趨勢,往上下遊覆蓋確實是想建立生態,但我覺得,這個過程最根本的不是說你做了什麽,而是你能串聯起什麽。”對於i黑馬拋出的問題,丁博答道。

在吳偉林看來,“跟風也沒錯,你看到一條明朗的路就跟著走,畢竟創新是有風險的。但如果不創新的話,所有的平臺會不斷走進同一個方向。你現在只想到用戶付費一個方式,10年後市場飽和了還可以做什麽?還是需要創造更多的商業模式出來,發掘更多的收入形態。”

王磊則認為,可能是大家轉了一圈發現,互聯網音樂平臺真正想賺錢,還是要靠一些傳統的方式,像線下演出、版權銷售,於是開始向這兩端進軍。“在這種情況下,如果你只固守做一個音樂平臺,一定是死路一條。”

合作>競爭

與網易雲音樂握手言和,達成版權轉授協議,QQ音樂的策略由獨家轉為了合作。

在版權大戰最猛烈的時候,各家平臺運營成本如烏雲壓頂,雖然占據了一定的市場份額,但面臨盈利困境,誰都沒有勝出,而各平臺零落散布的音樂也不能吸引用戶長久停留。無論是酷狗音樂、酷我音樂、蝦米音樂,還是網易雲音樂,誰也沒有從獨家版權中獲得任何壓倒性勝利。

而版權分發的出現不僅可以減少成本壓力,還可以抱團取暖一起尋覓出路。吳偉林對此深有體會,對於未來,他希望各個平臺還能夠共同推動音樂付費,把餅做大,“有些平臺一直沒有推動收費,是怕用戶跑了——肯定會跑啊,就讓那些人走掉啊。”

視頻行業的競爭態勢算是前車之鑒。“如果這一階段大家只是想怎麽去搶資源、怎麽建立自己的壁壘,最好的狀態也可能就是像視頻行業一樣,幾年後中國音樂市場上有幾大巨頭,每年扛著巨額的版權負擔,苦苦掙紮。”丁博說,音樂未來的發展一定是合作,通過合作建立起大眾所能接受的、可循環的商業模式。“現在爭來爭去、彼此攻擊,都不是特別好的方法。”

“你沒有覺得最近好歌、好的音樂人出現得特別少嗎?”“我們的推廣方式也出現了一些問題。移動互聯網時代,每個人都有自己的渠道,使得我們在獲取信息的過程中難以聚焦,你沒有辦法集中推薦一些東西。而如果幾大平臺在付費方式、藝人作品推廣等方面進行合作,音樂作品的整個體驗模式或許都有可能改變。”丁博自問自答道。

不過,因為涉及到利益分配,這可能只是一個美好的心願。而唯一可以肯定的是,被互聯網“改造”了十多年而顯得萎靡雕敝的音樂行業,的確正苦苦等待著一次郁積已久的烈火重生。

qq音樂 網易雲音樂 百度音樂
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「中國女排輸給瘦肉精」

1 : GS(14)@2012-07-03 22:59:49

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120703/16479586

徐雲麗前日跟美國隊對決時,雖然有扣殺等攻勢,但因體力不繼輸給美國隊。新華社
新華社
有球員出現抽筋
中國女排總教練俞覺敏在總結時坦言,中國女排發揮欠佳,與參賽三個星期沒有吃肉有密切關係。他說:「因為害怕瘦肉精,我們出來比賽是不敢吃肉的,這回是三周時間。回到北侖之後,我們才開始吃肉。」他稱,之前中國女排先後輾轉澳門、佛山和漯河三地參賽,為了保證食品安全,隊員們在這個階段,一直沒有吃肉。
俞覺敏還透露,此次比賽中國女排不只一名隊員出現抽筋等情況。他指,距離倫敦奧運開幕還有20多天時間,女排將留在北侖訓練基地備戰,希望能夠保證肉類供應,「接下來時間,我們會在體能和心態上進行調整,營養等方面進行補充,力爭好成績。」倫敦奧運會,中國隊所在 B組包括美國、巴西、塞爾維亞、土耳其和韓國等強隊。
中國女排輸波怪不敢吃肉,成為昨日內地各大互聯網熱議話題,新浪、騰訊等微博更是一片譁然。有網民驚嘆,女排三周賽事走遍半個中國,都不敢吃肉,可見瘦肉精無處不在,「中國除了特供,已沒有安全的豬肉」;但有網民質疑,中國隊其實是技不如人,又死不承認,「拉不了屎賴地硬」,「輸了就輸了,還找理由來安慰國人」。
有媒體從業者指,前不久國家農業部剛表示,目前內地生豬含瘦肉精總體檢測合格率達99.94%,為歷史最好水平,「女排竟不顧國家權威部門的發佈,硬要說那麼多地方的肉都不安全,連澳門特區也不行,這豈不是給國家抹黑嗎?」「國手運動會的食品本來都是特供,還挑三揀四,好意思嗎?」
2 : 健次郎(29109)@2012-07-03 23:20:24

我比較同情運動員.
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=280055

【飲食籽】赤小豆木棉花橄欖瘦肉湯 穀雨祛濕至啱!

1 : GS(14)@2017-04-22 10:23:19

此湯水有顯著祛濕功效之餘,亦可健脾舒肝。



【飲食籽:廿四節氣】春季最後一個節氣,濕氣依舊重,超級惱人,其間人亦更感疲倦。此時不妨飲用赤小豆木棉花橄欖瘦肉湯,有顯著祛濕功效之餘,亦可健脾舒肝。註冊中醫師彭明慧表示,此湯水適合大多數人士,當中痰濕水腫者尤其適合。她補充,當中的青橄欖可舒肝潤咽,而五指毛桃健脾補氣;至於赤小豆和木棉花,就有去水利尿的作用。


註冊中醫師彭明慧

從中醫養生的角度來說,彭醫師續指:「如長期處於潮濕環境,外邪中的濕邪容易入侵人體,易造成胃口不佳,身體困重及疲倦,頭重如裹以及關節肌肉酸重。」此湯水正可紓緩上述情況,尤其針對春季潮濕天氣而引起的濕熱。這湯水的做法簡單,首先將乾貨如赤小豆、木棉花、青橄欖、生熟薏仁、粟米鬚、五指毛桃,蜜棗及果皮,浸水半小時備用。之後便可將豬橫脷及瘦肉汆水,置旁備用。事前記住先切去豬橫脷的脂肪,以減低湯水油膩感。先將浸好的乾貨材料瀝水後與12碗水同煲,煲滾後一併放入豬橫脷、瘦肉,再轉中小火熬約兩小時即成。



材料(三至四人份量):

赤小豆1両木棉花8錢青橄欖8-10粒生熟薏仁各5錢粟米鬚3錢五指毛桃5錢蜜棗3粒果皮1塊豬橫脷1條瘦肉半斤水12碗


做法:

1.先將乾貨如赤小豆、木棉花、青橄欖及生熟薏仁等,浸水半小時備用,然後切去豬橫脷上的脂肪。2.將豬橫脷及瘦肉汆水,置旁備用。先將浸好的乾貨材料瀝水後與12碗水同煲,煲滾後放入豬橫脷、瘦肉,熬約兩小時即成。



1.

2.

記者:湯珮然攝影:劉永發編輯:梁浩維美術:孔文彬



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170420/19994818
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=331082

【飲食籽】濃鹽水浸醃瘦肉 煎完唔乾更多汁

1 : GS(14)@2017-10-29 23:59:14

香煎鹽醃豬柳



【飲食籽:簡易食譜】帶有脂肪的肉一煎起來份外香口,咬起來更是豐腴又多汁,不過滿足了口腹之慾後又要擔心卡路里。但如果煎瘦肉呢?說老實,想起來就只有硬、柴、乾三字,誰會想吃?不過原來只要利用合適比例的鹽,可以運用濃鹽水或鹽漬法來令瘦肉變得多汁又軟嫩。濃鹽水的比例為100毫升水加5.5克鹽,鹽水浸泡肉後,有助溶解部份蛋白質,煎肉時遇熱不收縮,更可提高含水量,不易煎乾。而另一方法則是鹽漬,100克肉用1克鹽醃四小時或至一晚,肉質也會保持水份。不用怕肉會太鹹,其實只要把肉醃完再清洗才煎便可以了。切開的肉充滿肉汁,沒有乾硬的感覺,配個菜便可作減肥的健康簡餐。

【材料】

豬柳:500克香草:適量牛油生菜:半棵小番茄(對切):3個


【醃肉方法二選其一】

方法一:濃鹽水水:300毫升鹽:16.5克方法二:鹽漬鹽:5克工具:長筷子、煎鑊、廚紙、深盤時間:25分鐘(不計醃肉時間)快手指數:★★★☆☆



濃鹽水加入肉中浸泡,至少四小時至一晚最佳。

做法

1.醃豬柳,如用方法一,可把水和鹽煮滾成濃鹽水,放涼備用。再加入深盤中浸泡肉,或依方法二,直接把鹽抹在豬柳上。



另一方法為鹽漬,以固定比例的鹽醃肉,同樣有助肉質保水。

2.包好保鮮紙,把肉放入雪櫃下格醃4小時或一晚。取出洗走鹽份再抹乾水份。



鹽漬肉最開始時會出水但過一會兒便收回肉內。

3.燒熱鑊,下油,放入豬柳,以中大火煎3分鐘,灑上香草,反轉再煎3分鐘。收中火繼續煎至肉熟。熄火靜置5分鐘,讓滲出的肉汁收回肉內。



4.豬柳切厚件,配上牛油生菜和小番茄上碟。貼士:如用鹽漬法,剛開始時肉會出水是正常現象,醃足時間便會收回肉內。



食譜設計:謝翠玲攝影:鄧鴻欣編輯:施明慧




來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171025/20193208
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