📖 ZKIZ Archives

劉展灝談在瑞士的營商經歷

1 : GS(14)@2011-01-30 19:04:08

2011-1-1 HJM

1983 年至今，我已從事鐘錶業數十年，回頭一看，發現自己經常比別人先走一步，包括堅持生產高品質手錶。平價表有太多競爭，且難以確保自己的貨品最便宜，不斷降低價格更只會讓自己虧本，所以要努力鑽研，為產品創造附加值。

統籌：陳志輝教授（中大EMBA課程主任）

主持：駱國安（EMBA 2010）

嘉賓：劉展灝（運年表業集團董事總經理）

筆錄：謝冠東、林思明

劉瑞士並非我的家鄉，但除了香港和內地，我去得最多的地方就是瑞士。我在1983 年創立運年表業有限公司，距今已二十七年了，創業前于酒店業工作了四年，亦從事了十載鐘錶業才創業，屈指一算，已有三十年鐘表業經驗。創業初期只做 OEM（替客戶加工），公司規模很小，只有一、兩名客戶，但兩、三年後業務開始上軌道，我決定要實踐我的目標：生產高檔次及高品質的手錶。中國內地的鐘錶業並不發達，而香港則大量出口廉價手錶，那是只以價錢去競爭，長遠必遭淘汰，故我希望開設一家較另類的表廠，制造高檔手錶。當時不被看好，很多人覺得瑞士已壟斷了貴價表的市場，但我卻認為香港的貴價表仍會有銷路及客戶。1990 年，有80 至90%的香港同業把生產線遷往內地，因為內地的土地、薪金都較便宜，當時，我的表廠經營了將近七、八年，內心亦有掙扎，要不要到內地發展呢？最後我堅持留在香港，以香港作為生產基地，同時在瑞士多開一家表廠。很多同業、朋友都認為我的做法跟社會大勢背道而馳，雖然有不少香港企業在瑞士設立分公司，但它們多從事貿易或仲介生意，香港不少上市公司也在瑞士設分公司，但主要進行研發或商務代理，不是以生產為主。

親身往瑞士設鐘錶廠

我認為，在瑞士設廠有其優勝之處。以往在香港裝表，有一些客戶會要求Swiss made （ 瑞士制造），即是機芯要瑞士出品，其他配件不論是日本、泰國、台灣還是內地都沒問題，準備好所有配件後，再集體運往瑞士，由當地的assembler（裝配廠）裝配。根據瑞士法例，只要表芯是瑞士出品， 就是Swiss made。當OEM 的客戶提出要求，我們便會這樣造表，但維修率卻非常高。若我運送1000 只表到瑞士裝配，成品運回香港作final QC（最後品質檢查），至少有300只表會出現問題，需要更換表面、玻璃或表殼等，成本很高。我付款給瑞士的subcontractor 進行裝配，但成品出現問題，對方卻不肯免費維修，因為瑞士對鐘表技術頗為自負，不肯承認錯誤，我又不想浪費時間跟對方理論，寧願自行維修，結果損失很大，故1990 年便決定自己到瑞士開廠。

法國波爾多出名紅酒，日內瓦以貿易聞名， 而La Chauxde-Fonds 則是瑞士的鐘錶業之都，很多大牌子都在該地設廠，包括Rolex、Breitling、TagHeuer、Corum、Ebel、芝柏（Girard- Perregaux） 等。我在一幢四、五層高的工廠大廈租了5000 呎地方， 聘請了十多名當地工人，雖然投資額不大，但瑞士政府卻給我優質服務，反觀香港政府對鐘錶業的支持力度就有所不如。瑞士的顧問每月薪酬大概是萬多元瑞士法郎，當地政府的優惠是讓我免費向顧問諮詢一年，每有不明白之處，我都可找他商量，對方亦很樂意幫忙，另外，政府亦常派人來表廠瞭解我們的需要，很是貼心。

瑞士政府積極協助小企業

剛開設了表廠數周，瑞士的政府官員便約見我，希望瞭解我的情況及困難。La Chaux-de-Fonds 冬天降雪不斷，雪堆比人還要高，工人從巴士站步行到工廠上班需時約五分鐘，他們感到很辛苦，我便向官員反映，怎料不到一個星期，政府便把巴士站搬到工廠門前。瑞士政府十分關注及體恤小型廠家，借此吸引外資，制造就業機會，而又不用擔心被指官商勾結、利益輸送（衆笑）。

九十年代瑞士經濟低迷，鐘表業亦陷于低潮，很多表廠因而倒閉，所以瑞士政府也不明白，為何我這個香港人竟來設廠，還愈請愈多人，甚至連周末也要加班。其實是因為香港人做事比瑞士人勤奮，我不是指瑞士人懶惰，只是他們的生活習慣與我們大相徑庭，這點容後再跟大家分享。香港人在瑞士開廠有優勝之處，我們往往能在亞洲區接單，面向全世界的客戶，另外，瑞士人的靈活性亦比我們低，故我的表廠吸引很多瑞士傳媒、銀行家來探訪。

初到瑞士，適逢八九民運，很多人以為我的目的是申請瑞士護照，而瑞士護照很難申請，往往要等候多年，但我到埗不久，瑞士政府已向我派「定心丸」，承諾會先給我A visa，五年後再給我B visa，只要繼續留在瑞士開廠，五年後便能正式成為公民。但我向當局表明：我到瑞士是為了投資，不是移民；如果我想移民，早就到加拿大了。不過對方仍半信半疑，認為我會改變主意，硬是要給我visa（衆笑），還給我一大疊表格，結果我也沒有填。時至今日，我的表廠已開了二十年，如果想成為瑞士公民，早就成功申請了。

瑞士生活難適應

我到瑞士設廠，亦在那里租了房子，買了車，定居了一年多，每個月只有一個星期在香港。我發覺兩個地方的做事方式有天壤之別，初時也很不習慣，例如香港人的工時較長，一大早上班，到七、八時也不願放工，但瑞士人五時便會放工；另外，瑞士人不肯在周末加班，但我又有貨需要趕工，便請求員工加班。最後，十多名工人中有一、兩名答應。雖然我不懂裝配手錶，也回來陪他們一同工作，後來有更多員工願意周六加班，在瑞士是前所未有的。只要跟員工好好溝通，他們便會理解，但總不能長時間加班，不然員工便會要求工廠多聘請人手來分擔工作。瑞士工人的福利亦很優厚，現在內地最低工資由900 元增加至1000 多元， 香港工人的平均薪酬則是7000 至8000 元，而瑞士呢？是5000 至6000 瑞士法郎。故我只聘請十多名員工，如果以他們的薪酬在內地聘請人手，可請到超過一千人呢！瑞士工人不僅薪酬高，每年更如學生般放暑假，7月中開始便放三個星期大假，聖誕節亦有十至十二天假期，複活節假也比香港長。另外，瑞士實行flexible working hours （ 彈性上班時間），上下班時間沒有限制，每天只要做足八小時便可以了，做老闆的也不可幹預，硬性規定上班時間。這跟富士康那種半軍事化的管理截然不同。

但瑞士的生活頗為沉悶，在那里長期工作對我來說是一種懲罰。瑞士有三種官方語言——德文、法文、意大利文，而生產鐘表的區域則以法文為主，雖然我年輕時學過法文，但只是半桶水，而當地的新聞都是以法文和德文報道，我根本看不明白。在瑞士居住，最怕過周末，我大多會回公司工作一陣子，再四處逛逛，但那個小鎮沒什麼好逛，百貨公司四時便關門，周日更全部都關店，整個鎮一片死寂，幸好還有一家中國餐館，讓我獨佔一張長枱吃飯（衆笑）。參觀雪山，每周都上山也會厭倦，所幸那個小鎮鄰近法國邊境，周日我便駕車到法國，漫無目地開車，看見餐館便走進去，裡面多聚集了一堆老年人，我這個中國人一進去，人人都盯著我。

在瑞士生活，前後轉換了三、四所公寓，其中一個原因是我晚歸，吵醒鄰居。所謂的晚歸不過是十時左右，我回家洗澡，鄰居便用掃帚拍我的門，投訴我的水聲擾民（衆笑），在瑞士十時便要上床睡覺，連走路也不可以呢！香港人實在難以適應當地的生活，除非你嚮往悠閑寧靜，故工作了一年多，我便找一位當地的中國同事幫忙，但他半年左右便辭職了，因為瑞士員工認定他是我的線眼，是來監視他們的，結果大家合作得不愉快。瑞士人很保護自己，只要是一門專業，他們便會認真看待，特別在鐘錶方面自視甚高，認為自己的鐘錶技術冠絕全球，不過我也認同瑞士人造鐘錶，是不同于一般視鐘表為生意的人，因為對他們來說，鐘錶制造是瑞士的國技，是一門藝術。

Swatch 的成功之道

香港鐘錶以數量、速度及價錢作競爭，瑞士鐘錶則以品牌、複雜性和市場策略取勝。三十年前，香港鐘錶對瑞士鐘錶造成不少打擊，特別是瑞士的平價手錶，很多因而倒閉，導致大批鐘錶技工流失，他們必定很痛恨香港。現在只有大牌子仍留在瑞士設廠，這啟發了我們：瑞士因為香港步步進迫而轉投高增值生產，從事品牌和市場策略，只出產卡地亞（Cartier） 、Omega 和伯爵（Piaget）等貴價品牌的手表，價值數十萬至數百萬不等。為免遭到淘汰，香港表廠亦應朝此方向發展。你們可能有疑問：Swatch 和天梳（Tissot）不是平價品牌嗎？

目前全球的鐘錶業由數個集團壟斷， 包括Swatch Group和法國的Richemont Group。Swatch Group 旗下的品牌有Omega、浪琴（Longines）、雷達（Rado）、天梭、Breguet、Hamilton、Certina 等， 另外，Swatch Group 亦會制造表芯，瑞士有超過80% 表芯由SwatchGroup 制造，幾年前它突然宣布停止出售表玉，引起極大回響，連瑞士鐘錶業界也因此控告它壟斷市場， 最終Swatch Group 繼續出售表芯，但卻減少數量，可想而知它的影響力有多大，它的表芯非常專業。很多表廠只負責設計手錶的外型及款式，表芯則向Swatch Group 購買， 除了表芯， Swatch Group 也會生產表針。十多年前， Swatch Group曾一度陷入低潮，故出品平價瑞士表Swatch 打救自己，以塑膠手錶作賣點，大大加強了公司的利潤和財力，得以重整旗鼓。現在它成為全球最具規模的鐘錶集團之一。

Richemont Group 也是大型鐘錶集團， 它旗下的品牌都耳熟能詳： 卡地亞、江詩丹頓（Constantin）、伯爵、Montblanc、Dunhill 等， 均是首屈一指的貴價表。雖然Richemont Group 原本不生產表芯，但近年已開始收購一些會制造表芯的品牌公司。Rolex 及Tudor（帝陀）屬於另一個集團；還有PP（Patek Philippe），都是享負盛名的鐘錶品牌。

剛才也提及，瑞士政府非常支持外資投入，對鐘錶業的發展很有幫助，但瑞士的處事方式亦相對保守，十年如一日，變動極小。瑞士的另一優點是注重環保，卻不會矯枉過正，不像內地般要封殺兩高一資（高耗能、高汙染和資源性）的行業。鐘錶業需要電鍍，瑞士政府不會打擊電鍍行業，只要工廠遵從汙水處理的條例，便可繼續營運。其實，瑞士和香港頗為相似，人口相約，瑞士六百多萬，香港七百萬，兩者都缺乏豐富資源，但發展都很理想。瑞士有名的行業包括鐘錶業、藥業、機械業、旅遊業、食品業等，它並不追求高新科技，只集中發展傳統工業，鐘錶不過是機械表，已有多年曆史，賣得如此高價，實有賴于市場策略和推銷技巧。總的來說，瑞士的營商環境確實不錯。

比較香港員工和瑞士員工

林國仁你剛才提及，到瑞士設廠前找瑞士的公司裝配手錶，結果大量成品需要維修。在我們心目中，瑞士人的鐘錶技術應該很了得，為何他們所裝配的手表會如此失敗，而你後來親身到瑞士發展卻又成功呢？

劉雖然瑞士是鐘錶王國，但當地亦有很多中小企。Subcontractor接了訂單，不代表所有工序都會在工廠進行，如果有太多訂單，員工又不肯加班，工廠唯有著員工把手錶帶回家裝配，但員工把手錶帶回家，不代表他們會親自裝配，他們可能會交給鄰居處理（衆笑），他本身就是不想加班嘛，結果就像往時香港人「穿膠花」，人人都可以做，很難控制貨品的素質。

另外，瑞士和香港工業都面對同一問題——缺乏年輕人接班。瑞士的情況已比香港好，當地有傳授鐘錶技術的專科學校。裝表需要眼明手快，雙手要敏捷靈巧，故香港以前只會聘請年輕女工，現在沒有人入行，則四十歲也要請；瑞士工人平均年齡三、四十歲，本身的動作又比香港人慢，瑞士人裝表要戴著放大鏡，左看右看，看似很認真，但認真不代表他看得到（衆笑），所以單論裝配技術，香港絕不比瑞士差。香港女孩子很快便可以裝好五十只手錶，但瑞士的婆婆嬸嬸（衆笑），老半天只能裝好二十五只，她們薪酬高數倍，生產力卻低一半，成本自然高，間中效果欠佳亦是意料中事。不過受限于生產地的法例，為了讓手錶蓋上Swiss made 的標志， 一定要交由瑞士裝配。我們在瑞士設廠後，當然不會讓員工把手錶帶回家里裝配，而香港的生產部經理也前去幫忙，為新工廠確立制度，並將香港的生產模式帶往瑞士。瑞士的新工廠跟香港的工廠無異，只是生產地點改變了。

為何不往內地而往瑞士設廠

梅俊傑當大部分香港同行都制造平價表，為何你會毅然走一條與眾不同的路，到瑞士設廠呢？第二，瑞士專門生產高檔表，但香港和內地仍在制造平價表或組裝手錶，停滯不前。它們可有機會和你們一樣，朝貴價表的方向發展？

劉我們要全面而長遠地分析業務前景， 1983 年至今， 我已從事鐘錶業數十年，回頭一看，發現自己經常比別人先走一步，包括堅持生產高品質手錶。平價表有太多競爭，且難以確保自己的貨品最便宜，不斷降低價格更只會讓自己虧本，所以要努力鑽研，為產品創造附加值。正如香港人購物和吃喝，未必會選最便宜的一家，不論平價、中價、貴價，都各有市場，最重要是找出營運路向，為自己定下目標。我在1990 年到瑞士設廠，目標就是制造貴價表， 而非平價的OEM，故1991、1992 年我便開始收購不同品牌做branding，並在1993 年進軍內地市場，設立辦事處去推廣自己的品牌。所以，我在十多年前已預計內地將會是龐大市場，並好好思考發展路向，當然我不會說現已進入成功階段，因為從商就像革命，要長期作戰，但我早已定下目標，並有清晰的概念和信念。

另一個問題：為何香港只能做代工， 做OEM， 不能像瑞士般做品牌？因為瑞士有祖蔭，只要是Swiss made 的手錶必定較值錢。同樣品質的手錶，Swissmade 的值30000 萬，香港制造的值8000 元，內地制造的則只值3000 元，只是Swiss made 這個品牌已為手錶增值了不少。正如女裝，made in France 和Italy的當然貴得多；手袋隨處可見，但Prada 卻這麼昂貴，不就是品牌效應嗎？瑞士手錶愈來愈昂貴，最初只售幾萬元，現在已售幾十萬、幾百萬元，雖然銷售量比1990 年下跌許多， 但價值卻上升幾十倍。香港的手錶暫時仍追不上瑞士，在未來五十年都無法趕上，因為要改變的是整個鐘錶業以及其配套，要制造一種氣氛，讓人感到香港的鐘錶品牌系出名門，認同香港是出產高檔手錶的勝地，此絕非易事。有朝一日，如果香港只制造貴貨，不造平貨、假貨、劣貨，便能慢慢追上瑞士。

產品可以傳統，但設計必須創新

林肇琪研究Swatch 時，該集團的主席表示，若鐘錶業沒有創新，便會衰亡。瑞士鐘錶業歷史悠久，innovation 對鐘錶業有多大影響？香港鐘錶業也有同樣危機嗎？

劉我們永遠都需要創新，我亦十分信奉創新，產品可以舊，但設計不能舊。有很多人認為工廠已經式微，不能繼續下去，但我可以斷言，工廠一定可以繼續發展，只在乎由誰來管理、怎樣去營運。因為每天的衣食住行所需，如椅子、衣服、眼鏡、鞋子等，全都由工廠制造出來。雖然制衣、鐘錶、玩具等都是傳統行業，但我們可在設計和物料中加入創新元素。以鐘錶業為例，表芯等同人的心臟，藏于體內，既然別人看不見，改變也沒用；但是，表的外形就需要創新，瑞士那些售價幾十萬元的手錶，其皮帶和鋼料都是用最新的物料，這種創新值得香港的鐘錶業界學習。任何行業都需要加入創新的元素，制衣也是一種舊行業，但早前台灣出產了一種「無縫衣車」，縫出來的布料看不到車線，這就是創新。

工業接班問題大

駱國安劉先生剛才提及，鐘錶業愈來愈少人入行，會否影響瑞士鐘錶的未來發展？創新無法延續，是不是一大挑戰？

劉即使鐘錶業加入了創新元素，在年輕人眼中，它仍是一門傳統行業。時下的年輕人在想什麼，我們這種年紀實在不能理解，很多年輕人不願入行，有時連鐘錶老闆的第二代也不願意接手。他們偏愛資訊科技、股票基金等行業，因為較刺激，賺錢亦較快。當年長一輩紛紛退休，瑞士將要面對人才短缺的問題，雖然當地有專科學校，但不代表就讀人數足夠，即使進了學校讀書，畢業後也不一定會長期留在鐘表業發展。瑞士鐘錶發展得如此理想，是因為上一代願意花很多時間研究，不像香港的工廠，只知道接訂單和出貨賺錢；但若然瑞士鐘錶業沒有接班人，也不會有新的研究，這對行業會有很大影響。當然香港亦有同一問題，現在長沙灣的工廠想以 6000 至7000 元的起薪點聘請年輕人，訓練他們裝表，也沒有人肯應徵，他們寧願到Starbucks 工作，也不想在工業界發展， 其實Starbucks 不過是現代版的茶餐廳罷了，我心想：那又有多少東西可學呢？年輕人投身工業，也許更有前途也說不定。

陳志輝 香港中大文學EMBA課程主任 謝冠東 文字工作者

---

[貼圖]劉展灝

1 : GS(14)@2011-03-16 22:40:21

---