What we are reading： A＆ F肌肉男的真正用心
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GS(14)@2012-08-17 11:58:24http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20120817/16611999
美國時裝品牌 Abercrombie& Fitch（ A&F）旗艦店在中環登陸，按其一向的宣傳策略，找來百名肌肉男巡遊，令全城女士失儀尖叫，引發種種港男港女的討論。 A&F固然廣收宣傳之效，但如果以為它的真正目的，是單單利用暈浪港女製造起鬨效應，便捉錯用神了，猛男攻城的色誘對象，其實是敢睇唔敢認的男士。
Martin Lindstrom是著名的品牌顧問，為不少大公司度橋，以科學化的方式研究消費者行為，以找出某產品的成功方程式，其策略專門攻心，屈機處恍如另類洗腦。在他的新作《 Brandwashed》（圖），便有相當篇幅提到 A&F的肌肉男廣告策略。
當全城均聚焦旗艦店外的女士人龍時， Lindstrom卻提到， A&F以性感肌肉男來推廣男裝牛仔褲及內褲，既然目標是男性，而且多是直男，為何不是用性感的女性做廣告，而是用雄糾糾的男模？
近乎赤裸男 同性有反應
這種以同性性感胴體來吸引同性消費者的廣告手法，早有淵源，90年代初 Calvin Klein的內褲系列，便是以超模來作為一系列廣告的模特兒，結果令銷售增長35%，證明了用同性的性魅力去吸引同性的做法行得通，其他時裝品牌 American Apparel及 D&G均有樣學樣，而且手法越見露骨。
問題是，即使在美國，要一個直男去讚美另一位男性的身體，無論如何也是頗尷尬的事。那為何一個接近赤裸的男性影像，竟能影響一個直男消費者？
Lindstrom運用了近年大行其道的神經科學，進行了一項實驗，他邀請了16名年屆18至25歲的男性，當中一半直一半攣，讓他們觀看一些只穿著緊身內褲的性感男模照片，同時間掃瞄他們腦部的情況。最有趣的發現，是實驗對象除了視覺部份受到刺激外，一個通常在說謊或揑造事實時才特別活躍的部份也有異常反應，而且無論是異性戀或同性戀，反應水平均相近，意味男性其實對同性胴體有反應，但只是有意識地抗拒承認！
查實以性來作為搶眼球的廣告手法，早已是不少營銷策略的指定動作，聯合利華（ Unilever）的營銷隊伍，曾做了非常廣泛的客戶調查，發現一個男性平均每天的性聯想有32次，即每週有224次。幾年前，他們為了刺激旗下一系列男性護理產品的銷售，嘗試運用性暗示作為撒手鐧。他們首先向全球萬二名年輕男性進行了非常深入的問卷調查，話題觸及結交異性以至性幻想的敏感地帶，再分階段安排逾百名男性受訪者在深夜到酒吧，觀察他們約會女性的過程，從中分出六型人格，再針對當中最缺乏自信及經驗的兩類型，設計了一系列滿足其性幻想的廣告，結果贏到開巷，銷售遠遠拋離競爭對手。
本書充斥著無數的營銷實例，如超市應播甚麼音樂或用甚麼顏色燈光，會最刺激購買慾等等。我看到，這些大企業的市場調查，取樣樣本隨時過萬人，無異於做小型人口普查，更會出動到腦掃瞄、實地考察等科學化的手段來測度消費者的情緒波動、慾念漣漪，幾乎一切盡在其計算掌握之中。明乎這種消費洗腦教育的厲害，或許我們不應再對 A&F掀起的各種大驚小怪，再大驚小怪。
余大千
余大千
影視通識樂園 - 陳龍超 無記用心良苦，為銀髮族提供最佳節目
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GS(14)@2013-11-13 14:06:53http://www.am730.com.hk/column-180926
某天被蚊叮致天未光便起床，港人自然反應就是拿起遙控亂按，亞記最大特色就是跳脫了跟友台競爭的經營模式，以往都會就著時段派片、布陣，曾幾何時，大醉俠的《天殘變》跟黃元申的《絕代雙驕》鬥藝，劉翁的《大地恩情》KO了秋官的《輪流轉》，《城市追擊》追住《今日睇真D》抄考，同時段鬥個你死我活。
今天亞記勁處就是把黃金時段(Prime Time)概念昇華，進取點而言，就是廿四小時都是黃金時段，早午晚的節目鋪排滾筒式，沒有太大異樣，成功把時空扭曲，配合後現代的風潮，一切以非線性(Non-Linear)呈現，因此一大清早更無趣觀看亞記，反而無記保留了上世紀現代精神，早午晚布陣明顯花上心思，讓人仍然相信在職人士晚上放工回家，就會即時開著電視觀看重頭連續劇送飯，而中午家庭主婦就會看都市來閒情一番，跟著大廚煮兩味，慰勞丈夫、孩子，要知道中上產家庭廚房坐鎮不再是印印就是賓賓……
面對早上起床的銀髮一族，反正他們不屬主消費群，未有廣告商看上，一直把陳年舊作未經修復足版播放，有恃無恐的的潛台詞或許就是：「難道班老餅會夜晚搭兩蚊地鐵到政總撐港視發牌麼？」要知道亞記透過歲月留聲頻道成功留住銀髮一群芳心，早上無記還以集體回憶為擋箭牌大播舊作，就是欺侮一群多年來撐住慣性收視的忠心粉絲，就是不義；以儒家思想作規範，把次等的供給昔日的衣食父母，就是不孝。無記為要保持流水作業的電視工廠運作，連續劇存積了一大堆，為何不發發慈心，把他們早日重見天日，說不定解放了另一齣像《天與地》的神劇，紅了還可說把優質貨留給優質觀眾，為TVB BUDDY儲積分。另外，早日出街，讓演出的幕前幕後人員感覺良好，不會跟相同處境的港視員工，拉近距離生發共鳴，影響軍心，破壞愛回家的大計；一邊按著遙控，一邊想著如何為鮮有製作經驗、專長為股東計數的大台李當家獻計……
當稍作留心，看看無記清晨播放的處境劇《都市方程式》，發覺節目編排並非如筆者想像簡單，只是一味市場主導，員工其實心思細密，主角是黃日華華哥太座梁潔華，似乎告訴大家性情火爆的華哥，今天能組成美好家庭全因無綫一手作媒撮合，還有年輕的陳嘉輝，日後跟梁小冰當上銀幕夫婦，也拜無綫劇集引線，默默大數當年背後動之以情，在大氣電波軟性叫昔日部眾回歸大家庭，飲水思源，而飾演梁潔華、陳嘉輝的老竇胡楓，多年效忠也有十足回報，除了搞了次慶大壽的節目，最近還夥拍四哥及Junior，度身訂造一個長者旅行團，說明無記果真童叟無欺，捱得住巨輪，叫得維基也終像維基百科網站般只能紅上一陣子，始終大台才是不老傳說；而觀乎節目內容質素，更感錯怪了無記，處境劇敢罵、敢取笑當年地鐵在大幅盈餘下，加繁忙時間附加費，花上心思用故事、比喻說明地鐵政策弊處、荒謬點，為小市民出聲，履行了社會公義、傳媒責任，不讓商台皇牌節目18樓C座比下去，看得筆者心花怒放，因發覺今天地鐵私有化後，只有變本加厲，惡魔不是一天變成的，處境劇就是最好紀錄。反觀處境劇《愛回家》，以上產家庭為背景，單是主景就有成千尺，除了設定，內容更是跟現實脫節，搔不著本地癢處，同步率低……
原來無記一直把最好的留給一早起床的銀髮一族，罪過罪過。
陳龍超~紀錄片導演、喜愛以「喱民」形式看電影、搞吓電影「吹水」小組
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郭基煇：收緊按揭用心良苦
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GS(14)@2015-03-02 11:08:28http://www.mpfinance.com/htm/finance/20150302/news/eb_ebc1.htm
【明報專訊】新地(0016)執行董事郭基煇昨出席活動時點評新辣招，認為金管局收緊按揭，對首次置業人士有影響，但相信政府是「用心良苦」。
郭基煇坦言，近期細價樓升勢急， 因此認為政府的逆周期行動合理，儘管措施對樓市有衝擊，但只是兩害取其一。長期來講，郭基煇認為首次置業家庭，對中小型單位的需求仍大。
另外，郭指出，新年期間有到監獄探望父親郭炳江，他表示父親的身體還好，希望他父親可以盡快出獄，還他一個公道。
他又稱，父親正經歷人生中的逆境，入獄是不幸的事。但另一方面，父親可以在獄中靜修，閱讀《聖經》及其他書，相信父親會有更多得。至於涉及郭炳江貪賄案的上訴日期，他則表示要等待法庭的安排。
也說亮話：別說廢話 用心關顧
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GS(14)@2016-03-11 12:57:04「林花謝了春紅，太匆匆，無奈朝來寒雨晚來風。胭脂淚，相留醉，幾時重，自是人生常恨水常東」應該是飽歷滄桑成年人的感慨，為甚麼我們的年輕人，一個又一個的寧願選擇死亡也不要面對生命？青春彷彿變得彷徨、沉重，不堪承擔。「人該為一張履歷表，還是為離開人世時親友的悼辭而活呢？」著名專欄作家David Brooks在《紐約時報》上撰文說，放在履歷表上的技能經驗，只是要顯示一個人外在的市場價值，人離世時悼辭中提到的為人作風，如勇氣、善良與忠誠等才是我們的內在本質。可惜即使大部份人認同悼辭中的德行較為重要，市場經濟的文化、教育和恐懼卻讓人聚焦於學業、職場上的競爭，知易行難。人生難道就只是為了活出一份讓別人評頭品足的履歷表嗎？筆者的朋友小時候因父母離異，遭人白眼而自尋短見，幸好「要好好照顧妹妹」的信念，把他從死神手中拉回來。他分享，無論人因為甚麼原因想自殺，共通點是覺得人生已經沒有「支撐點」。要幫助身邊的人，千萬不要再說「你既然連死嘅勇氣都有，點解無勇氣活落去！」「你死咗都唔會解決個問題㗎！」「生命滿希望！」之類說話！重要的是，用我們的耳朵和心去聆聽，用我們的靈魂和愛去擁抱，「一人猶如拉了一條線，交錯編織成一片安全網。所以，別吝嗇一通默默聆聽的電話、一個擁抱、一句鼓勵。我們不知道，就是那麼一句，剛巧成為安全網上關鍵的一條線，就救了一個生命」。
William Henley在26歲寫的詩《Invictus》在歲月和黑暗中飽受折磨，但是靈魂和意志不屈不撓，結語「我是自己命運的主人，我是自己靈魂的主宰」（I am the master of my fate, I am the captain of my soul），Henley12歲罹患骨結核病，25歲疾病蔓延到腿部需要截肢保命，儘管殘疾了，他仍然相信生命有選擇！「簾外雨潺潺，春意闌珊」，借柴可夫斯基第六交響曲《悲愴》安撫情緒，希望在樂章演繹不可避免的死亡中找出生命的一點靈光。張亮香港賽馬會慈善及社區事務執行總監
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160311/19524530
【用心品嚐】睇真啲摸清楚 相機食先變用心食先
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GS(14)@2016-09-13 08:05:00三文魚茄茸有機意粉，有機意粉的麥味較重而且口感粗糙，與坊間的意粉不同，$68（包一杯飲品）。@Cafe330
如果問你昨天晚飯吃了甚麼，卻不讓你偷看手機的照片，你能立即回答嗎？我們平日無論吃午飯還是和朋友聚餐，很多時候都是機不離手。雖然偶爾是忙着公事，但更多時候只是沒意識的看facebook，卻無視眼前的食物。因此有些餐廳卻大搞Mindful Eating，好拯救那些沈淪「機海」的食客。
深水埗明愛醫院這間Cafe330，雖然未有禁止客人使用手機，卻嘗試用聲音導航來進行Mindful Eating。「現在請你拿起食物，它是甚麼顏色？試試觸碰它，看看有甚麼觸感。」耳筒傳來的是一段緩慢的錄音，卻是一步一步的教你怎樣欣賞眼前的食物。我定睛看着面前的鴨胸肉，彷彿把每一道紋理都刻進腦中。油脂還留在拇指的指頭，感覺有點嘔心。但觸碰後，才發覺鴨胸與炸雞的油脂原來是不一樣的。雖然食物沒有因放慢而變得美味，但我到現在仍然記得那碟意粉的味道（似乎這只適用於美味的食物，難吃的你倒不希望記一輩子吧。）「其實我們也不反對相機食先，這只是現在的飲食文化。我們只是希望客人留點時間給自己，靜心欣賞眼前的食物吧。」餐廳的高級經理潘詠霞說。然而我環顧餐廳內其它客人，多半是趕午飯的醫護人員和探病的訪客，卻甚少人會停下來戴上耳筒，或是留意到桌上的提示。不少人只把這裏當成普通的餐廳，依然故我的邊看手機邊吃飯，彷彿我才是異類。看來餐廳還需要多加宣傳這個概念。中環的Alchemy in the Dark反而相對成功。這間餐廳開業兩年，卻是第一間把Mindful Eating這概念帶入香港的餐廳，希望食客能放下電子器材，用心品嚐食物。客人用餐前要硬性收起手機、相機等的發光物體，而視障人士卻會充當你的導航員。「他們會覺得要摸黑找食物是一件很困難的事，譬如我們會鼓勵客人用餐具，但他們很快就會放棄。」失明導航員陳偉新笑說，很多客人經歷過摸黑用餐，才發現視力是這麼重要。餐廳的菜單每星期就會更改一次，如果客人對某種食物敏感，他們就會另外再調配餐廳。但若客人只是討厭某種食物，他們則不會理會客人的要求，「試過有客人討厭吃紅菜頭，但摸黑吃過後，卻又覺得紅菜頭其實也不難接受。」餐廳的客戶服務經理陳月桂說。現在餐廳的客量變得穩定，月入大約25萬，而且也有不少客人會帶朋友來用餐。說到底，Mindful Eating除了想提供另一種用餐經歷外，其實只是想食客尊重眼前的食物，以及用心準備食物的廚師而已。記者：黃映嫚攝影：王國輝、徐振國
朱古力慕斯（左），夾心朱古力蛋糕（右），朱古力味夠濃卻不會太甜，但夾心朱古力蛋糕卻比較膩，$22。@Cafe330
店內有不少提示提醒客人放慢腳步，這個「零字」的記號就要停在特定位置才看得到。
但食客只把這裏當成普通的餐廳，依然故我的邊看手機邊吃飯。
Alchemy in the Dark的失明導航員陳偉新笑說，很多客人摸黑用餐時，最後都會放棄使用餐具。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160913/19768831
陳美齡 教育要用心 2017-01-13
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GS(14)@2017-01-15 09:47:15https://www.am730.com.hk/news/%E ... 4%a8%e5%bf%83-11016
提起在七十年代紅遍全日本的香港女歌手，會想到陳美齡(Agnes)這名字的，大概不是新生代。或許，年輕人對Agnes感陌生，但移居日本逾30年的她，仍然心繫香港，尤其關注莘莘學子所面對的壓力，談到本地的教育制策，語調溫和的她，肉緊地反覆提問後，語重心長地說：「做教育一定要很熱心。」昔日的玉女偶像，如今已是大學教授兼博士級作家，主攻兒童心理和教育學，首本中文版著作《50個教育法：我把三個兒子送入了史丹福》，說的不只是教養兒子的秘訣，更提出對教育目標的反思。曾經在八十年代唱頌《香港·香港》的Agnes，縱形容香港是有點危機，卻不動搖她對「香港永遠是尋夢鄉」的信念，她語氣肯定地說：「我相信下一代能帶香港走向更美好的未來。」不知忙於外訪公幹、因嘉許義工的「公務」而缺席探討學童自殺問題的半場公聽會的教育局局長，可聽得懂嗎？文：許惠敏 圖：蘇文傑
教育工作 要愛孩子
沒想到跟在日本落地生根的Agnes，會聊到這城的教育政策和前景，身為三子之母，她為香港學生面對的壓力感憂心，作為史丹福大學的教育學博士，她強調應以培育廿年不會被淘汰的孩子為教育方針，香港最大的資源是人，首要是收集整全數據作深入研究，「香港有多少學生無法讀大學？當中有多少是已中學畢業？或是未畢業便工作？若連這些數字也不齊全，我們真的重視教育嗎？這些是制定未來十年教育政策的重要數據，我不知你們是否喜歡現任的教育部長(局長)，但我覺得他可以做得更好！」筆者報以苦笑，對於吳局長發表「學生自殺與教育系統並無明顯和直接關係」的言論，Agnes聞之色變，「那與甚麼有關？」接著，緊張地追問防止自殺報告的研究方法、數據、得出結論的理據等，暫無法深究報告的內容，她肉緊地說：「若不愛孩子，真的不能做教育部，要像我般發神經地喜歡他們，才適合。」筆者忽發奇想，若由她代替現任局長，市民少聽一點涼薄話，感覺不那麼灰，Agnes聽罷只是微笑搖頭。
身份危機
Agnes對本港教育制度的見解，皆是源自她與學生接觸的體驗。除了擁有逾20年在美國及日本的大學教書經驗之外，自兩年多前開始，她應浸會大學邀請，以特別教授的身份回港任教傳理系的「異文化交流論」。她認為，相對於追求平均水準的日本學生和強調個人特質的美國學生，香港學生自幼便要面對劇烈競爭，「學生的壓力很大，往往不是為自己讀書，而是要滿足父母期望，個人價值只建基於考試分數、有些學生可能無法承擔考試失敗，自覺永遠是失敗者。」全球經濟衰退，Agnes指出，年輕一代的收入比不上父母輩，是世界性現象，香港主權移交，年輕人容易陷入身份危機，看不到個人的價值，對前景較灰心，「我們常常說國家身份，其實，現已沒有太多boundaries，要立體地看自己，別要因香港人或甚麼身份，stereotype自己。」意即別糾纏於國族身份？Agnes認為，尋根乃是人的基本，要認清回歸前後的歷史，承傳文化遺產，但她強調，「最重要是找到讓自己感自豪的身份，看看自己對世界的貢獻。」Agnes在香港土生土長，婚後在日本定居，歌手出身卻闖進教育界擔任大學教授，更是博士級作家，談到不囿於身份限制，她算是最佳示範。
不要標準答案
曾於1973至75年間，連續3年殺入日本樂壇殿堂的《紅白歌合戰》，紅透半邊天的Agnes，突然於76年宣布暫別娛樂界，先後在日本及加拿大升學，重返校園是父親的意見，選讀冷門的社會兒童心理學，則源於Agnes中學做義工時，接觸家貧、失明或殘障的小孩子，「有些孩子心理有點問題，因為我很喜歡小朋友，若能了解他們，定會有更好的溝通，所以便立志若有機會讀大學，一定要選這科。」
從此，Agnes便走往截然不同的人生路，不但在史丹福大學取得教育學博士，也把3名兒子送進這間美國著名學府，更將教養兒子的經驗歸納為50個「Agnes式教育法」，著書立說，別以為這是「虎媽」如何讓兒子贏在起跑線的讀物，更不是考讀世界名校的攻略，而是結合教育理念的實戰分享，為要培育將來能夠活躍於世界舞台的年輕人，「就是要讓他們的腦袋更有彈性，容許不同的答案。」Agnes望望枱上一杯檸檬水，嘗試解釋，「同一片檸檬，可引發不同聯想，有人覺得含豐富維他命、有人想到它的細胞構造、基因改造，或是如何減低成本，每個角度都是對的，視乎你如何組織以說服別人，並繼續追尋下去。」多角度思考，不一定是課堂的訓練，家長掌握黃金的教育時刻，孩子更能活學活用。
學生的壓力很大，往往不是為自己讀書，而是要滿足父母期望，個人價值只建基於考試分數、有些學生可能無法承擔考試失敗，自覺永遠是失敗者。
學以致用
Agnes的教育法，著重培育孩子的好奇心和學習興趣。香港有不少幼稚園或補習社，教導幼童學習艱澀的英文生字，以提升英語水平，筆者帶了一些樣本給Agnes看，她大皺眉頭，「excavator(挖掘機)？我也是看到才識，還有wax apple(蓮霧)？我不贊成，是生活常見的嗎？為甚麼不學生活常見的water、wind？為增加生字庫而學習，是很痛苦的事！」溫婉的語氣逐漸勞氣起來，「要讓小朋友對學習有興趣，必須要學以致用，他們感興奮，才有推動力主動求知識。」她認同，8歲之前是孩童的關鍵學習期，但補習班未必適合所有孩子，其實，家長不需要做太多事情已能培養孩子的閱讀習慣，也可訓練集中力、解讀力、學習英文生字等，接著，Agnes即場示範，「例如在咖啡室飲Latte，以實物教孩子，然後下次請他代你點Latte，這樣才有意思嘛！」Agnes認為，與其忙於工作買樓，為孩子將來鋪路，倒不如陪伴度過童年，發掘其獨特性，「讓他們有高的自我肯定能力，活得快樂，便不至於行差踏錯，無論喜歡或不喜歡讀書，最緊要將來有獨立生活的能力。」始終，家長不能陪伴孩子一世。
親子相處 全心全意
Agnes強調，父母要讓子女自覺有價值，而這價值不應該建立在錢財之上。Agnes的3個兒子在高中之前，除了元旦和春節之外，基本上都沒有零用錢，為要讓孩子學習不追求物質需要。她不諱言，曾經遇過其他家長的質疑，「有位家長對我說：『你的兒子沒錢嗎？這會令到我的兒子放學也不敢買雪糕，因為你的兒子沒錢！你可否給他們零用錢。』」當時，Agnes的答案，盡顯智者風範：「可以來我家裡吃，有很多雪糕。其實你可以告訴兒子，世界有些人是無錢的，要顧及別人的感受。」她強調，要讓小朋友知道，不吃雪糕不花錢也可以活得開心！對於這位在職母親而言，最開心是與孩子一起的時光，「當打開家門，孩子湧上來叫『媽咪，我畫了一幅畫給你！』便疲累盡洗！」她形容這是magic moment，每天只要花15至30分鐘，全心全意跟孩子相處，他們會為父母和他們的子女作同樣付出，成為一種承傳，「我記得患癌(07年)的低潮期，服藥有很多副作用，只能睡在床上，幼子見我不開心，某一天，在我睡覺前跟我說：『媽咪，今日的笑話！』原來他每晚要講一個笑話給我聽，這給我勇氣戰勝病魔。」Agnes憶起當時情景，笑得特別甜。
兩代不同 必有矛盾
Agnes口中盡是家人融洽相處的片段，但不代表兩代之間沒有矛盾，「人總有不同意見，難免有衝突，我的政策是今天爭吵今天完結，若自己錯了，也要當面道歉。」Agnes認為，每個年代都有兩代矛盾，「若兩代完全明白，代表下一代完全沒有進步，應該接受他們跟自己不同，也要接受他們會超越自己。」教育既是承傳，也是開創，經過整合的過程，自會創出意想不到的東西，她深信，下一代能帶香港走向更美好的未來。成年人只需鼓勵和同行，必要時予以指正，給予適當裝備以提升他們的自信，香港仍是永遠的尋夢鄉。
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2015年，剛滿60歲的陳美齡在日本推出新歌《求婚》，紀念與丈夫結婚30周年，本打算推出廣東話版本，惜工作忙碌仍未有時間籌備。
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和平曾埋怨母親在他讀高中時，沒有出席學校舉辦的活動，事後Agnes心感歉疚，本來要往外地工作的她，漏夜駕車往兒子的宿舍，當面道歉。
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陳美齡的3個兒子感情要好，昇平(中)在史丹福畢業的大日子，哥哥和平(右)和弟弟協平(左)齊來祝賀。
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陳美齡很享受五口子共聚的時光。她與丈夫金子力(中)、三子協平(右下)、二子昇平(左上)和長子和平(右上)合照。
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6年前，陳美齡在武道館舉行演唱會。
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