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怪獸漢堡包超巨 夾3磅碎牛12塊煙肉

1 : GS(14)@2012-07-18 00:29:31

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120717/16521360

這個由英國西米德蘭茲郡沃爾索爾一間餐廳推出的漢堡包，名為「怪獸漢堡包」，巨型是特色，包面直徑30厘米（12吋），夾着1.36公斤（3磅）碎牛肉、12塊煙肉、一打切片芝士和12個炸洋葱圈（小圖），份量驚人，相信是全歐出售的最巨型漢堡。老闆基斯說：「很多人第一眼看見怪獸漢堡包時都驚呼。」怪獸漢堡包推出至今，也未有人挑戰成功，在一小時內吞下一整個，看來可能要找大胃王小林尊來才有辦法。但天外有天，怪獸漢堡包未是全世界最大漢堡包，健力士世界紀錄最巨型漢堡包在美國炮製，它厚逾90厘米、直徑150厘米、重352公斤（777磅）。
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仔女食咩睇睇先煙肉蛋好過粟米片？！

1 : GS(14)@2016-05-19 02:22:28

牛肉健康過雞肉？牛油較植物牛油更好？是啊，英國營養師Keris Marsden提出，不少人對某些食物存在誤解，容易因此選錯食物。以早餐為例，很多家長都認定粟米片這類穀類早餐會較健康，而提供予小朋友，但其實大部份粟米片味道都偏甜，吃後會令血糖急升，小朋友吃後很快便會肚餓。那麼可選擇甚麼？家長可選擇煙肉配雞蛋，因為它們有豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸，又簡單如麵包塗上低糖花生醬，也是不俗的選擇，飽肚之餘又能提高能量及認知能力。不想用低糖花生醬的話，選擇牛油也不錯，相較植物牛油，它的多乳劑及防腐劑均較少，並能幫助人體吸收蔬菜裏的油溶性維他命A、D、E及K。另外，不少小朋友均愛吃零食，選擇以全脂奶甚至忌廉弄的雪糕，除具牛奶的營養，亦不會如froyo及雪葩般消化得這麼快，對穩定血糖及維持飽肚度有很大的幫助。還有，黑朱古力較多乾果、糖膠的穀物條健康得多，因為黑朱古力相對少糖並多鎂。肉類方面，營養師Keris Marsden亦提出，牛肉在維他命及礦物質方面，更勝於「健身聖物」雞肉，因為牛肉有幫助紅血球及肌肉生長的維他命B12。英國《每日鏡報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160516/19614076
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【簡易食譜】煙肉蛋餅　流心芝蛋做早餐

1 : GS(14)@2016-05-22 12:18:40

一層一層的蛋餅配合不同食材，口感豐富又好吃。


這次記者選擇製作的蛋餅，參考了台式蛋餅的造型，不過為了減輕當中的飽肚感，因此沒有加入麵粉；如此同時，用了日本玉子家庭式製作方法，加入煙肉及芝士後，口感豐富。其實蛋餅變化多端，可以隨自己口味加入肉鬆、紫菜、粟米等。



蛋餅材料簡單，亦可以因此自已喜好而轉換。

煙肉本身已經經過調味，因此蛋餅無需再添加口味濃厚的調味料。


食譜


材料雞蛋兩至三隻芝士一片煙肉兩片牛奶50毫升鹽適量步驟1.雞蛋加入牛奶及鹽拌勻，備用。2.煙肉煎熟後備用。3.以中火將蛋漿煎至半熟後，以筷子將蛋皮重壜卷至鑊邊（必要時以手協助），再倒蛋漿。4.重覆第二次時，放上煙肉一片再卷。5.重覆第三次時，再放上一片煙肉再卷。6.重覆最後一次時，將芝士切半放在蛋漿上，直至半溶狀態時再快速卷起，煎至金黃色。7.將蛋餅切件，可隨喜好加入芝麻、紫菜等。



記者：李泳烔攝影：黃子偉





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160522/19622157
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煙肉味紅藻好健康有17種超級食物唔駛慌

1 : GS(14)@2017-01-14 07:54:28

現今都市人越來越注重如何「吃得健康」，健康食品確實已成為一個潮流。Musclefood.com預測今年將會大熱的17種超級健康食物，既有令人看之可能卻步的昆蟲、動物內臟，亦包括煙肉味道的紅藻、適合素食者的黑豆意大利粉等等。紅藻紅藻經常被形容為「煙肉風味海藻」，既可讓人吃得健康，又可享受到好味道。黑豆意大利粉黑豆意大利粉與傳統意大利粉不同之處是，含有豐富的蛋白質和纖維。卡卡杜李卡卡杜李（Kakadu plum）又名費氏欖仁，含有豐富維化命C，抗氧化劑含量是橙的100倍。豌豆蛋白豌豆蛋白被看好可取代乳清蛋白，更是非奶製品及不含麩質，更適合純素主義者。生可可碎生可可碎含大量鐵質、纖維及鎂，是朱古力的上佳代替品，作為甜品或健康零食。蕎麥麵蕎麥麵其實不含小麥，正好是任何麵類的理想代替，既可幫助消化，又能減低患糖尿病風險。薑黃薑黃自去年起已越來越受歡迎，它內含的薑黃素對人體非常有益，相信今年更會爆紅。牛油果油牛油果油含豐富維他命E，對皮膚有益。夏威夷果仁



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170113/19895654
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