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中國澱粉(3838)專區(關係:0578、0346)

1 : GS(14)@2010-08-11 00:22:18

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=7086
新聞專區
2 : GS(14)@2010-08-11 00:22:41

昨日經濟日報
　「金融大鱷」索羅斯一舉一動均惹人關注，市場甚至不惜「舊聞新炒」。昨日就同一時間有5間中港媒體，報道索羅斯入股中國澱粉（03838），而且會陸續增持云云；不過，有關消息其實早在三周前多家媒體已作報道。

中港股評齊唱好 昨再漲8%

　　無獨有偶，昨日又有多名活躍的「股評家」，在各大傳媒撰文，唱好中國澱粉受惠農業概念。中港「夾攻」下中國澱粉繼上周五急升一成後，昨日再升近8%，報收0.82元，成交高達1.47億元。本報曾向中國澱粉公關查詢，公關表示不作回應。
3 : teawater(1794)@2010-08-11 00:36:24

我覺得佢一送一之後D盤好唔正氣

越來越唔LIKE 佢
4 : GS(14)@2010-08-21 13:03:51

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20100820568_C.pdf
5 : Louis(1212)@2010-08-23 18:53:03

Deleted due to wrong position (should be inside 838)
6 : GS(14)@2010-08-25 22:24:57

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20100823133_C.pdf
7 : GS(14)@2010-09-11 13:19:53

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20100910289_C.pdf
經作出適當查詢後，董事會欲澄清於本公佈日期或之前，並無有關以上報章報導所述的可能收購安徽豐原生物化學股份有限公司權益，以及可能注資發電業務的任何商談或協議。
8 : 大粒米(1247)@2010-09-28 17:01:13

湯兄:

呢隻野7月以0.68配股俾某羅c
大股東之後在0.7x及0.8x不停配舊股
其間部份接貨人又賺2~3格沽出,

咁做是否要clear老散??
9 : GS(14)@2010-09-28 22:00:54

8樓提及
湯兄:

呢隻野7月以0.68配股俾某羅c
大股東之後在0.7x及0.8x不停配舊股
其間部份接貨人又賺2~3格沽出,

咁做是否要clear老散??


都炒了十幾倍，吹水消息都出得七七八八，如果真是有大收購，大家知道點做
10 : GS(14)@2010-10-07 23:31:29

10樓提及
湯兄:

小弟入左一定數量..有d著急同擔心...你可唔可以再明言多小小...應該怎樣好呢!?

謝謝!


睇住消息，出新大收購及股價破位就走，明白嗎?
11 : teawater(1794)@2010-10-08 00:22:05

給一點建議:(不是百分百準確)
如心急者可參考2088下一段升勢之時待價而沽
12 : GS(14)@2010-10-08 07:47:05

12樓提及
給一點建議:(不是百分百準確)
如心急者可參考2088下一段升勢之時待價而沽


自上市那一天起，我都覺得兩隻炒法差唔多
13 : GS(14)@2010-10-09 10:13:36

14樓提及

謝謝你地既提點!!!!

如果小弟以$0.9 為目標價, ok嗎!?

thx!!!



股價不要按主觀願望來說，勿設目標價，是互動的。總之隻股一破70仙就要小心，好似散貨格
14 : 大粒米(1247)@2010-10-10 12:12:44

11樓提及
10樓提及
湯兄:

小弟入左一定數量..有d著急同擔心...你可唔可以再明言多小小...應該怎樣好呢!?

謝謝!


睇住消息，出新大收購及股價破位就走，明白嗎?


以呢個處理方法對豬太就行唔通,豬太會反轉來做.
不過呢隻唔係豬太的!
15 : GS(14)@2010-10-10 12:16:59

17樓提及
11樓提及
10樓提及
湯兄:

小弟入左一定數量..有d著急同擔心...你可唔可以再明言多小小...應該怎樣好呢!?

謝謝!


睇住消息，出新大收購及股價破位就走，明白嗎?


以呢個處理方法對豬太就行唔通,豬太會反轉來做.
不過呢隻唔係豬太的!


咁，向你請教一下，朱太會點做?
16 : 大粒米(1247)@2010-10-10 12:24:32

18樓提及
17樓提及
11樓提及
10樓提及
湯兄:

小弟入左一定數量..有d著急同擔心...你可唔可以再明言多小小...應該怎樣好呢!?

謝謝!


睇住消息，出新大收購及股價破位就走，明白嗎?


以呢個處理方法對豬太就行唔通,豬太會反轉來做.
不過呢隻唔係豬太的!


咁，向你請教一下，朱太會點做?


好似隻浮金集團咁:
1)出消息前會炒起
2)之後會平靜一段時間後漏少少風聲出來,再炒起少少
3)停牌,出消息話買入乜乜物物
4)復牌跌到仆街
5)之後話取消之前交易,股價升返1)的價位.

簡單d講,豬太偷早一步炒的!

ps:湯兄,您點會唔知?乜近排佢轉左手法咩?以上是佢幾年前的手法!
17 : 大粒米(1247)@2010-10-10 12:29:06

補充:
豬太好多時見冇肉食會玩爛尾的
18 : GS(14)@2010-10-10 12:29:40

我呢排太多野想做，成日唔記得野，寫低好D...
19 : 大粒米(1247)@2010-10-10 12:31:27

21樓提及
我呢排太多野想做，成日唔記得野，寫低好D...


有乜好野?
千門技法分析?
20 : GS(14)@2010-10-10 12:56:47

22樓提及
21樓提及
我呢排太多野想做，成日唔記得野，寫低好D...


有乜好野?
千門技法分析?


睇下新股招股書，找下D資料咁...你見到財經人物及上市公司新聞區版多了好多資料
21 : teawater(1794)@2010-10-11 01:34:55

當財經雜誌封面出現好多粟米時,過多兩個禮拜就要睇位走啦smiley
22 : GS(14)@2010-10-11 21:23:49

24樓提及
當財經雜誌封面出現好多粟米時,過多兩個禮拜就要睇位走啦smiley


即是粟米多過人的時候，就賣晒D粟米
23 : kamfaiAthrun(1488)@2011-03-22 22:03:12

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20110322316_C.pdf
截至二零一零年十二月三十一日止年度全年業績公佈
24 : GS(14)@2011-03-22 23:16:19

末期股息
董事會建議派付末期股息每股0.67港仙（合共約38,724,000港元）。有關建議須待本公司股東於本公司即將舉行之股東週年大會（「股東週年大會」）上批准，方可作實。倘建議獲股東批准，末期股息預期將於二零一一年六月二十日派付。截至二零一零年十二月三十一日止年度的派息比率為 20.2 %（二零零九年︰ 23.3%）。

...

現金多，折每股9仙，業績增18%，但每股只是約2.6仙盈利，估值仍貴，派息又減，看來不好
25 : Clark0713(1453)@2012-03-23 18:00:58

截至二零一一年十二月三十一日止年度全年業績公佈

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20120323296_C.pdf
26 : GS(14)@2012-03-23 22:57:57

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20120323296_C.pdf
盈利上升60%，現金每股10仙，但派息減少不尋常

未來計劃及前景
於二零一二年，本集團將推出結晶澱粉糖，其相關年產能將為每年 50,000噸。有關產品
的生產試運行預期於二零一二年第一季展開。董事相信，結晶澱粉糖的生產將可藉增加
其使用率及分享現有分銷管道，提高規模經濟效益。
除以上所述者外，誠如本公司日期為二零一二年一月二十日的公佈所披露，金玉米可能
將位於壽光的全部現有廠房及設施遷往壽光市政府可能授予的新生產地點。建議中的新
生產地點預期仍位於壽光，佔地不少於約 330,000平方米。根據現階段的擴展計劃，建議
中的新生產地點的玉米澱粉及賴氨酸年產能將分別約為 450,000噸及 55,000噸，與本集團
可能搬遷的現有壽光生產廠址的年產能相同。此搬遷計劃讓本集團的擴展計劃向前邁進
一步，因搬遷現有生產廠房及設施後，日後可再授出另一幅土地作新生產地點，並對本
集團提供優惠政策。
董事認為，搬遷計劃將令本集團受惠，亦符合本公司致力成為中國其中一個最大的玉米
澱粉製造商及供應商的目的。
27 : pars(2406)@2012-07-12 18:28:14

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20120712422_C.pdf

盈利警告
28 : GS(14)@2012-07-12 22:03:06

呢隻幾時玩完?
29 : GS(14)@2012-08-24 00:18:53

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20120823300_C.pdf
盈利跌30%，至9,300萬，假假地，5.7億現金

未來計劃及前景
董事相信，在二零一二年下半年全球經濟衰退中，本集團將無可避免受到影響。
由於利潤率較低，加上市場環境競爭激烈，玉米澱粉及賴氨酸業務環境將較
二零零八年下半年金融危機時更加嚴峻。在此艱難的環境下，預期小型玉米
澱粉及賴氨酸生產商將被自然淘汰。作為中國其中一家領先玉米澱粉生產商，
我們對長遠前景仍然樂觀，並將持續投放資源發展我們的業務。因此，我們
的擴展計劃仍在進行中，預期有關土地使用權的申請將於二零一二年下半年
完成。董事預期有關擴展項目將於取得該土地使用權後一年內完成。預期擴
展計劃的資金將以內部資源及銀行借款撥付。
30 : greatsoup38(830)@2013-04-06 23:05:48

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20130325444_C.pdf
3838
盈利降13%，至1.91億，4.6億現金
31 : jj1984(29252)@2013-05-06 23:40:10

係咪有廠房項目?
32 : GS(14)@2013-05-07 00:09:08

34樓提及
係咪有廠房項目?


是呀，業績有講
33 : jj1984(29252)@2013-05-09 15:32:40

呢隻野係咪沒有債務呢請問湯大?
34 : hkgbamboopanda(35337)@2013-05-09 17:15:01

依隻唔係垃圾黎架咩
35 : greatsoup38(830)@2013-05-10 00:29:14

36樓提及
呢隻野係咪沒有債務呢請問湯大?


呢隻野現金上感覺有些虛增
36 : Clark0713(1453)@2013-06-14 12:37:06

盈利警告
37 : greatsoup38(830)@2013-06-15 16:53:20

3838
38 : GS(14)@2013-08-09 19:00:34

3838
盈利降15%，至8,000萬，7,000萬現金
39 : greatsoup38(830)@2014-03-23 22:15:10

3838

盈利降45%，至1億，輕債
40 : GS(14)@2014-05-21 01:02:34

3838
41 : 股場無真愛(1876)@2014-05-28 01:46:04

玉米價格大升中
可收皮了 報紙佬仲推 真係毒
42 : greatsoup38(830)@2014-05-28 12:01:44

呢隻我總是感覺假假
43 : GS(14)@2014-07-16 00:42:06

搬廠
44 : GS(14)@2014-09-08 01:41:50

盈利降37.5%，至5,000萬，3,000萬現金
45 : greatsoup38(830)@2015-02-15 15:44:26

盈警
46 : greatsoup38(830)@2015-03-13 02:06:34

盈利增5%，至1.1億，輕債
47 : greatsoup38(830)@2015-08-21 17:38:10

盈利增25%，至6,200萬，8,000萬現金
48 : GS(14)@2016-03-29 17:50:13

盈利降4成，至7,400萬，2.9億現金
49 : GS(14)@2016-08-02 17:14:17

盈喜
50 : greatsoup38(830)@2016-08-23 07:57:58

盈利增3成，至8,000萬，2億現金
51 : GS(14)@2016-10-19 17:48:14

CHANGE CHEAP AUDITORS
52 : greatsoup38(830)@2017-03-12 02:42:55

盈利增185%，至2.03億，6.2億現金
53 : GS(14)@2017-07-06 11:11:14

成立合資公司之理由及裨益
本集團於過去數年專注開發新產品。透過成立合資公司，金玉米及合資夥伴將能夠結
合彼等之專業知識及資源，於開發玉米澱粉、玉米澱粉產品及其他相關產品中實現更
大創新。訂約方亦可於技術、管理及市場推廣之各自資源優勢上實現互補，從而令本
集團之產品具備更強大競爭力。
54 : GS(14)@2017-07-17 17:43:14

本公司董事會（「董事會」）謹此知會本公司股東（「股東」）及有意投資者，根據對本集
團截至二零一七年六月三十日止六個月未經審核綜合管理賬目的初步審閱，預期本
集團於截至二零一七年六月三十日止六個月所錄得純利將較二零一六年同期大幅上
升逾100%。預期本集團截至二零一七年六月三十日止六個月的純利有所增長乃主要
由於以下各項（其中包括）的綜合影響︰
(i) 發酵及下游產品的銷售額及毛利率上升；及
(ii) 其他收入上升，主要來自本集團就搬遷壽光舊生產廠房期間所蒙受虧損的補償
所收取的政府補貼約人民幣74,000,000元。
本公佈所載資料為董事會僅基於其目前可取得有關本集團之資料，包括但不限於本
集團截至二零一七年六月三十日止六個月之未經審核綜合管理賬目所進行之初步審
閱，有關資料有待敲定，並可按需要作出調整，且未經本公司核數師或董事會審核委
員會審核或審閱。因此，本集團截至二零一七年六月三十日止六個月之財務業績可能
與本公佈所披露者有所不同。本集團截至二零一七年六月三十日止六個月之未經審
中期業績將不遲於二零一七年八月公佈。
55 : GS(14)@2017-08-17 11:56:26

盈利增62.5%，至1.3億，8.5億現金
56 : GS(14)@2018-06-21 09:21:03

盈警
57 : GS(14)@2019-04-16 16:49:49

買地
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=270260

【動畫●減肥聖品】少吃澱粉質可飲米水充胃氣　長期洗面皮膚光滑有彈性

1 : GS(14)@2016-09-29 08:06:39

飲用米水可增強胃氣，提昇新陳代謝，同時可減少攝取澱粉質，令減肥事半功倍。



很多人為了減肥而戒食澱粉質，麵包、意大利粉、米飯等，通通不吃，避免吸收過多澱粉質，但中醫又說不吃飯會令面色蒼白，影響體質，體質變差亦會影響減肥效果，究竟減肥應該吃飯還是不吃飯？



註冊中醫師鍾藹鑾指，減肥都需要一個基礎體質，胃氣充足可增加新陳代謝，陳代謝功能好，減肥簡直事半功倍。想胃氣充足要「嗅米氣」，知道米飯有益但又不想吃飯，鍾醫師推介煲米水飲用。《黃帝內經》都有記載「五穀為養」，穀氣可以養生，將米熬成粥，粥面上有一層薄膜就是粥油，可以補液填精，滋養人體陰液及腎精。而米水與煲粥的原理一樣，而且是精華所在，對一些常常無精神，說話陰聲細氣的人很有幫助。只要將米加水煮沸，待一會後倒出就可以飲用。另外遇到胃腸不適，醫師教大家煮米水時多加兩片薑，可以消滯止嘔。中醫都有以白米入藥，適合脾胃虛弱的病者，幫助身體復原。米水除了可以飲用外，更可以當護膚品使用。洗米的水含有豐富的蛋白質及維生素B1、B2及B6，可為細胞提供養份、減慢老化及補充水份。日常使用淘米水洗臉，可以分解臉上的油污，淡化色素和防止出現脂肪粒等，長期使用會令皮膚變得光滑、有彈性。大家每天洗米煮飯時，第一次洗米水不要，留下第二次淘米的水，讓它沈澱後，取上面較為清澈的水洗臉，記者試過後，效果當然即時看不出來，但米水氣味天然，亦沒有令皮膚出現過敏反應，感覺良好。記者：鍾溥敏攝影：陳健邦周旭文



煲米水方法非常簡單，只要將米加水煮沸，待一會後倒出就可以飲用。

如果胃腸不適，煮米水時可加多兩片薑，可消滯止嘔。

淘米水可以分解臉上的油污，淡化色素和防止出現脂肪粒。


洗米煮飯時留下第二次淘米的水，讓它沈澱後，取上面較為清澈的水洗臉。

記者試用後，效果當然未能即時看到，但米水氣味天然，感覺良好。

註冊中醫師鍾藹鑾

想輕輕鬆鬆健康?，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160929/19784857
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=310620

【專題籽】澱粉「無膠」袋　化作春泥不留痕

1 : GS(14)@2017-01-12 08:08:58

「無膠」袋除了通過美國及歐盟的檢定，可分解堆肥，也經香港生產力促進局測試證實並無石油提煉塑膠物料。（$150/150個）



【專題籽：綠活2.0】乜嘢係宇宙最頑強之物？膠袋！真係隨時我哋投胎轉世三幾次，佢仲膠膠興興安居堆填區。最近有香港公司推出「無膠」袋（Green Bag），以粟米澱粉取代石油提煉物製袋，更申請了認證保證能完全分解堆肥，個袋功成身退後可以回歸自然，化作春泥。



我們每日傾倒在堆填區的膠製品超過二千公噸，用膠無罪，但脫膠有理。幾分鐘的方便，帶來幾百年的污染，物輕破壞重。「無膠」袋係吸引嘅，環保而不失方便。摸上手，它跟普通膠袋的觸感差無幾，放入盒裝飲品、罐頭等重物，再揈呀揈，無穿無爛。利用澱粉製袋，外國十年前已有技術，可是投資入場費高昂，回報又唔高，無乜公司願意「倒錢落海」，幾環保都無用。後來技術好咗，機器平咗，地球又病到儍咗，終於有公司願意改良研發。製造「無膠」袋並於網上銷售的輝捷製造有限公司創辦人張美鳳（May）說：「製造『無膠』袋以往成本是造膠袋嘅十倍，?家大約減低到兩倍半啦！」無錯，「無膠」袋的售價比膠袋高幾倍，但只要把生態災難打埋落算盤，點樣計，都係贏在生產線。



「無膠」袋公司負責人張美鳳

Eco-Greenergy綠行俠譚沛楹

「習慣×自然」天台耕作發起人陳家儀


植物澱粉製造　180天內分解

袋的主要成份為植物澱粉，製成類似塑膠的顆粒後，再用塑膠的吹塑方法吹出，能夠短時間被微生物分解，化為水、二氧化碳及無機化合物，滋養泥土。另外，May提到生產此天然降解原料的碳排放只是生產石油提煉膠料的25%，不論產前產後都比較環保。產品經歐盟認證機構DIN CERTCO檢驗，達到美國及歐盟的標準，產品九成物料能在180天內分解，也不會釋出有毒物質。產品除了購物用的膠袋，另還有垃圾袋、膠枱布、培苗杯、狗狗便便袋及即棄餐具。其中垃圾袋更可一併放入廚餘機處理，化作肥料。May說：「大家儲廚餘一般都係放入桶，處理廚餘後就要洗桶，浪費時間又唔係太衞生。」向連鎖咖啡店及酒店回收咖啡渣作肥料的環保組織Eco-Greenergy綠行俠試用了「無膠」袋大約一個月，共同創辦人譚沛楹說：「咖啡店通常用普通垃圾膠袋裝起咖啡渣，回收後膠袋都會變成廢物。『無膠』袋可一併放進廚餘機，減少額外的垃圾。」她認為袋分解效果理想，放進廚餘機內一兩天便碎開，一周後碎片更小，三四周後看到它進一步分解，並與咖啡渣肥料慢慢混合。大部份培苗杯都是塑膠製，「習慣×自然」天台耕作發起人陳家儀認為天然澱粉培苗杯概念不錯。「我哋移苗嗰陣成杯放入泥土，如果杯可以被微生物吸收，回歸自然，係好事。」不過她就提醒大家善用城市內的過剩資源。「當然唔想大家突然將所有花盆掉咗，轉晒用呢啲生物降解培苗杯，變成另一種虛耗。」



「無膠」袋可訂做成各種款式、厚薄及大小。

狗狗便便袋防水方便，也免卻大家被報紙油墨弄污手。（$120/300個）

「無膠」粟米澱粉即棄餐具。刀匙叉各10件約$30


即場燃燒叉子沒有黑煙，反而飄出淡淡的焦糖爆穀味。


泥土降解狀況

第26天

第55天

第74天

查詢：http://www.green-bag.com.hk



記者：葉青霞攝影：劉永發、鄧鴻欣編輯：梁浩維美術：利英豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170112/19893581
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=322357

【拜拜膠柄】不鏽鋼柄牙刷　粟米澱粉刷頭可分解

1 : GS(14)@2017-03-23 06:28:13

牙刷於台灣製造，採用食用級不鏽鋼鋼材。



我們活在看似有很多選擇的城市，但睇真啲，所謂選擇根本一樣！講緊嘅係牙刷，超市貨架上不同牌子、功能各異的牙刷多的是，但全部都係膠柄。


牙刷刷頭為PLA材質，是非基因改造粟米澱粉提煉的聚乳酸，堆肥後能於六個月內分解。（刷毛用PET塑膠製，不能分解）

牙醫建議三個月換一次牙刷，即係話我哋不斷製造塑膠垃圾。想減塑？可以嘅！四名台灣人用年半時間研發了一支不鏽鋼刷柄配粟米澱粉刷頭的牙刷。要換牙刷嗰陣，只要扭入新刷頭就可以。雖然刷毛用PET塑膠製，但由於刷頭可在泥土中分解，對環境的負擔已經大幅減少。不鏽鋼減塑牙刷設計師之一劉建麟謂：「它是食品級不鏽鋼，較常應用在餐具，或是醫療器材。」不鏽鋼刷柄方便清洗，在潮濕浴室都不怕發霉及生鏽。我們找同事試用牙刷，她覺得刷毛柔軟。「刷毛屬柔尖式，有高低落差，能有效地清潔牙縫。」牙刷之前在台灣搞眾籌，成功投產，現在籌到來香港，一個刷柄連一個刷頭是$139，另有更多數量刷柄刷頭套裝，4月初將截止籌款。眾籌網站：Umadx記者：葉青霞攝影：黃子偉、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170322/19965665
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=328413

台黑心建材商　防火漆溝澱粉

1 : GS(14)@2017-04-08 20:44:03

台灣驚現黑心防火漆！當地一家自稱獨家代理英國產品的塗料商，疑從泰國入口廉價原料，再加入澱粉自行調製防火漆，並用在故宮南院、超市好市多（Costco）等41處建築，非法獲利約1.6億元新台幣（約4,000萬港元），台北地檢署昨日依詐欺、偽造文書等罪，起訴恩企負責人汪惠南等9人。


故宮南院中招

檢調調查發現，恩企實業2011年開始，對外宣稱獲英國Nullifire Ltd獨家授權的270型薄膜膨脹型防火塗料，還公開防火測試報告，強調防火漆塗抹在樓宇鋼樑後，能高溫防火時效達兩小時，並向當局申請核准在台使用。當局調查發現，270型進口價錢昂貴，並須定期購買，否則將喪失代理權，恩企主打產品是自行研發的168型，宣稱能高溫防火1小時，因270型使用機會不多，亦不想喪失代理權，恩企將少量270型混合劣質原料製成168型，為了增加黏稠性還加了大量澱粉。北檢去年10月兵分多路，搜查恩企實業及涉案人住所等14處地方，約談負責人汪惠南及崔明禮等14人。調查發現，恩企實業2011年起將黑心塗料用於工程項目，包括故宮南院、台北藝術中心及世大運和平國小籃球館等建築。檢方已拘捕9名涉案人，昨日依涉犯詐欺等罪起訴，汪惠南坦承拿劣質材料混充。台灣《蘋果日報》




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【吃貨喜訊】椰菜花代麵粉做餅底　低澱粉質薄餅放心大啖咬

1 : GS(14)@2017-06-10 13:31:50

薄餅實在是讓人又愛又恨的魔鬼食物啊，又肉又芝士又多澱粉質，所有瘦身期間要敬而遠之的食材全部有齊，但那種香噴噴的美味又很易讓人投降。所以有外國人便拿椰菜花代麵粉來做薄餅底，一方面可增加蔬菜攝取量，另一方面可減少澱粉質和卡路里的攝取，吃起來較少心理負擔。不過就算換了椰菜花餅底，也不代表吃不胖，所以餡料方面還是不要選太肥太重口味的肉腸類，意大利火腿會是較好的選擇，一塊可以撕細用，已經足夠令薄餅添上獨特香氣。



低澱粉質薄餅食譜卡

椰菜花煮熟後易出水，烚好後要擠乾水份備用，焗餅底效果會較好。

記者：謝翠玲攝影：周芝瑩,鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




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【過完肥年】澱粉質雪凍食冇咁肥？ 番薯代白飯更低卡？

1 : GS(14)@2018-03-12 01:54:59

凍食澱粉質據說可以減少吸收卡路里，到底是心理作用或是真有其事呢？

過完肥年，身形漲了一個碼，減肥中的絲打們一聽到澱粉質就避之則吉，就算要吃都要吃凍的澱粉質，據說可以減少吸收卡路里，到底是心理作用或是真有其事呢？

營養師Thomas指即使抗性澱粉增加後，對減少吸收卡路里的作用卻不大。


近年研究發現，澱粉類食物煮熟後放涼，食物當中的「抗性澱粉」會增加。這類抗性澱粉無法被小腸吸收，難以被人體消化酵素分解，所以會直接在大腸中發酵，作用類似膳食纖維，讓腸道吸收較少的熱量。一些烹調後冷卻的食物如隔夜飯、壽司、冷麵就會有「抗性澱粉」。

不少人會以番薯代替白飯，感覺上更「低卡」，其實三條小小的日本番薯，熱量就相等於一平碗白飯。


營養師李龍家麒（Thomas）指出，大部份澱粉質類食物中都含有抗性澱粉，亦有研究指含抗性澱粉的食物在約2至4度冷藏過夜後，抗性澱粉會增加約兩至三倍。但實際上對於減少吸收卡路里的作用卻不大，因為每種澱粉質類食物所含有的抗性澱粉都不同，而且大部份佔的比重較低，例如番薯、薯仔和栗米都只含有不超過百分之五的抗性澱粉。因此就算經過雪藏後增加三倍，對食物的整體熱量變化其實不大。多吃抗性澱粉未必能減重，如果本身腸胃消化能力較差，反而容易有胃氣。


不少人會以番薯代替白飯，感覺上更「低卡」，番薯含有其他營養素，例如纖維較高，有助腸道蠕動。不過Thomas指進食時同樣要注意份量，三條小小的日本番薯，熱量已相等於一平碗白飯。另外，減肥時不吃澱粉質是治標不治本的方法，一些天然不經加工的澱粉質食物，它的脂肪含量都比較低。要控制整體熱量吸收，反而應留意有沒有吃高脂肪含量的食物，例如肉類或加工後的澱粉質食物。用油加工過的河粉、伊麵和公仔麵在加工過程增加了油份，都比較容易致肥。記者：黎婉婷攝影：潘志恆全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed



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