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一家賣氣泡水機的以色列公司如何快速冒起 金石

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這家以色列的小公司叫蘇打流SodaStream,生產氣泡水機及其耗材。這幾年在美國閃亮登場,2009年到2012年三年間,來自美國市場的收入從1400萬美元增長到1.6億美元。2010年還在納斯達克上市。它有什麼秘訣呢?

原來不幸被它盯上的竟是可口可樂和百事可樂。所謂氣泡水,就是碳酸飲料。而蘇打流的氣泡水機可以讓消費者自制碳酸飲料,這不僅節約了包裝用的瓶子和易拉罐,也不需要加入各種添加劑,符合綠色環保潮流。但是它要影響消費者已有的消費習慣,首先要面對的競爭對手,就是特別擅長營銷的碳酸飲料巨頭可口可樂和百事可樂。

蘇打流以激進的姿態,發動了一場針對兩樂的營銷戰。它策劃了一系列宣傳及廣告,從指名道姓到含沙射影,直擊兩大巨頭。可口可樂甚至要起訴它。比如,它2012年拍攝了一個名為《改變遊戲規則》的廣告,準備在美國收視率超高的超級碗棒球賽期間播放。在廣告中,兩家可樂巨頭的瓶子在送貨途中相繼爆掉,原因是蘇打流來了。廣告語是:「如果你用蘇打流,在比賽這一天,就能節省5億個瓶子!」這麼露骨的廣告,超級碗的主辦方不給它播。不過這有什麼關係?正好是一個炒作的機會。這則廣告在網絡上瘋傳,已有1億多人次觀看。

把可樂瓶一個個爆掉,這麼狠的創意沒有對可樂的深仇大恨是做不出來的。蘇打流請的導演,竟是一個以痛恨可口可樂而聞名的廣告界奇才。可謂是把營銷感覺做足。
這種攻擊性很強的宣傳,蘇打流早在2010年就搞過一次大的。它收集了一萬多個飲料瓶,放進一個巨大的網箱,立在諸如紐約聯合廣場等地的醒目之處,上面寫著:「1個家庭,5年,10657個瓶瓶罐罐。1個蘇打流的瓶子就可以替代它們。」這個大箱子裡,自然包含大量可口可樂和百事可樂的瓶瓶罐罐。可口可樂因此要起訴它,卻被媒體大量報導,反而讓蘇打流獲得更多關注。


雖然蘇打流早在2002年就已進入美國市場,但直到2007年丹尼爾·伯恩鮑姆接掌這家公司的CEO時,收入也只有400萬美元。其實伯恩鮑姆在美國發動營銷戰,意義重大。由於美國市場的零售渠道效率很高,只要終端消費者認可,一夜之間就可以進入沃爾瑪、塔吉特等零售渠道。而美國市場同時也是全球市場的制高點,實際上也能帶動歐洲市場的增長。2009年到2012年,公司從美國市場獲得的收入從1400萬美元增加到1.6億美元。與此同時,西歐市場也從不到1億美元增加到2億美元,增速遠超從前。

西歐市場是比較早接受蘇打流的。2009年蘇打流銷售收入1.4億美元,西歐就佔了七成。其實,人們喜歡喝碳酸飲料,是有一些生理原因的。肉食大多是酸性,如果飲食結構中肉食偏多,就需要鹼性食物來中和才會比較健康。氣泡水就屬於鹼性,可以用來平衡身體的酸鹼度,帶來諸如促進血液循環、消除疲勞、降低心腦血管疾病等好處。這使得全球碳酸飲料市場非常繁榮。但超過3000億美元的市場規模,也帶來了巨量的垃圾瓶。而在全球每年需要處理的3400億個垃圾瓶中,美國要佔到近一半的數量。

而用蘇打流的氣泡水機自制碳酸飲料,只需要一個瓶子。這個機器,實際上就是用高壓把二氧化碳打進一個裝滿水的瓶子裡。蘇打流在以色列設工廠,員工一千多人,從氣泡水機、二氧化碳鋼瓶到糖漿,幾乎都是自己生產。

它還和許多食品公司合作開發糖漿,有可樂、芬達、香蕉等100多種口味。這讓消費者可以弄出各種口味的飲料。有人混合各種糖漿,自創新口味,並在網上分享。
由於美國是新市場,公司在美國的收入增長主要來自於銷售氣泡水機,佔2012年收入一半。而歐洲市場的八成以上收入來自於糖漿、二氧化碳鋼瓶(主要是充氣服務)等耗材。其實賣耗材的毛利率,要比賣氣泡水機高。也許是這個原因,蘇打流的美國市場直到2011年才有毛利潤。

現在蘇打流在全球40多個國家和地區銷售。建立5.5萬個銷售點,它們同時也給使用完的二氧化碳鋼瓶加氣。
一家 氣泡 水機 以色列 公司 如何 快速 冒起 金石
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【食咗先講】$198兩小時任飲 意大利氣泡酒

1 : GS(14)@2016-06-21 07:39:29

周末的下午總是懶床,起身後跟朋友一起暢飲汽酒,再吃個brunch,也許是個好選擇。東岸海鮮菜Cull’N Pistol每逢周末推出$198兩小時任飲意大利Prosecco氣泡酒,酸甜清爽,單點一杯要$88。


還有十款單點的brunch可選,包括蟹餅班尼迪蛋,把傳統的煙肉或煙三文魚改成用法國大肉蟹做的蟹餅;焗龍蝦配半熟炒蛋,原隻龍蝦鉗配荷蘭汁,底層半熟蛋混入龍蝦肉,與酸種麵包食,非常滿足。最重要是假日不用晨早起身,可跟朋友們悠閒地渡過微醺的下午。
Cull’N Pistol西灣河鯉景灣太康街55號 A期 GA1-3號舖記者:蘇健進



焗龍蝦配半熟炒蛋,原隻龍蝦鉗配荷蘭汁,底層半熟蛋混入龍蝦肉,配酸種麵包吃,$168。

蟹餅班尼迪蛋,上面是班尼迪蛋,下面是用法國大肉蟹做成的蟹餅,佐酒一流,$158。



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食咗 咗先 先講 198 兩小 時任 意大利 氣泡
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最大淡水湖湖面結冰氣泡締造玻璃珠仙景

1 : GS(14)@2017-01-29 10:31:32

俄羅斯西伯利亞貝加爾湖(Lake Baikal)是全球最深的淡水湖,冬季期間湖面結冰深度達1.5至1.8米,連湖中升上來的泡泡都像一串又串錯綜複雜的玻璃珠。貝加爾湖中的玻璃珠奇妙妙幻景象由俄羅斯攝影師馬凱娃(Kristina Makeeva)拍下,她稱:「一般來說,貝加爾湖的冰層包含很多謎題,科學家對大多數地層都非常感興趣」。貝加爾湖橫跨西伯利亞,全長近643公里、深超過1500米,而且水非常清澈,甚至可以見到水底下近40米。湖中出現的泡泡,是來自湖底藻類產生的甲烷氣體。英國《每日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170129/19912414
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【酒在醉前】聖誕節唔飲香檳 酒評人教你揀靚靚氣泡酒

1 : GS(14)@2018-01-08 00:43:01

酒評人劉偉民

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed香檳好像和喜慶場劃上等號,每逢我們要慶祝都會開一瓶香檳,酒中氣泡成為了開派對的象徵。如果大家經常喝香檳,認為市面上熟口熟面的品牌欠缺新意,其實仍然有很多選擇。


另外,除了法國,很多國家都會生產氣泡酒,既有類似風格,亦有不同口味,這裡精選5款來自法國、西班牙、意大利的氣泡酒,各具特色,豐儉由人。法國的Champagne Baron-Fuente Grands Cepages Meunier NV,是罕有採用100% Pinot Meunier葡萄品種釀造的香檳。西班牙的Segura Viudas Reserva Heredad Cava NV,採用香檳相同的釀造方法,但葡萄品種果味比較清淡,酒味亦相對清淡,附加豪華包裝,亦是賣點。意大利的Ferghettina Milledi Franciacorta Brut2012是單一年份氣泡酒,由釀造方法到葡萄品種均與香檳無異。一般酒瓶圓形,它的卻是方的,喝完還可拿來作花瓶,可以減少節日製造大量玻璃垃圾,非常環保。


如果大家經常喝香檳,喝到厭了的話,其實氣泡酒也是個不錯的選擇。

除了法國,很多國家都會生產氣泡酒,既有類似風格,亦有不同口味。



如果不喜歡香檳方法釀造的氣泡酒明顯的酸味,意大利亦有不少味道帶甜的氣泡酒,例如近年人氣最勁的Prosecco。Tenuta Col Sandago Undici Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry NV屬於Prosecco Superiore DOCG,比一般Prosecco DOC更高一級。氣泡酒中的Dry,其實比Brut更甜。另外產自Emilia-Romagna的Lambrusco,是少數紅色的氣泡酒,紅色的酒,白色的氣泡,洋溢聖誕氣氛。Ceci Otello NerodiLambrusco更被意大利侍酒師協會選為最佳Lambrusco,品質會有一定保證今年聖誕節,無論送禮或在派對享用,都是不錯的選擇。撰文:劉偉民(香港酒評人協會會長)攝影:AFROtim



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171222/20251853
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