【果籽影評】《抖室》 我的禁錮日記
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GS(14)@2016-03-06 03:15:15未入場前，以為是個玩驚慄元素、控訴淫魔的晦暗故事，心諗返工已經有壓力，放工還要睇人間慘劇，怕看完心情跌入谷底，引發觀影後抑鬱。
誰知嗒落清風送爽，附贈少少溫馨。導演說故事手法不落俗套，電影呈現母子被禁錮的生活日常，省去落入魔掌、掙扎受辱的衝突場面，直接由被困第七年開始講述劇情，Brie Larson飾演的Joy已由少女變中女，因姦成孕誕下由Jacob Tremblay飾演的兒子Jack。觀眾透過小男孩的無忌童言及主觀鏡頭，投入其迷你世界，分享自己的禁錮日記：住在百呎劏房，但想像無限大，一桌一椅、衣櫃蛋殼都是室友，幻想自己有隻狗，通風口有外星人。Joy用有限資源實施home schooling，有文學天文學甚至體育堂，不算失禮。與淫魔同行七年，她亦摸索到如何在日常不對等權力關係中拉鋸，以獲得安穩。多得9歲男主角Jacob Tremblay靈氣演出，雖然主題沉重，但每當鏡頭轉到他身上，氣氛又會輕快流轉。以往處理同類題材，荷李活電影多數側重刺激的逃脫過程，導演蘭尼亞伯咸臣卻多想一步，生死時速般逃出生天後，並非一天光晒，回家住大屋，但生活慘過處於劏房，精神上仍把自己鎖在恐懼抖室中。滿心以為可以無縫交接，回到17歲時的正常生活，但事與願違，父母已離婚，舊友過着正常生活，Joy被遺下而世界正常運轉的妒恨，傳媒的好奇，生活中瑣碎煩事鋪天蓋地而來，逃出地獄，又是另一座地獄。對比抖室內，逃出後鏡頭用色溫暖，但氣氛更繃緊，一家人難得一笑，不時默然對坐，隱然消去的配樂，讓壓抑感溢上喉頭。被偷走七年的絕望，正常人無以理解，導演亦無意聚焦於此，但就提示了觀眾能如何解脫，“It can't really be room if the door is opened.”，結尾小男孩直白地再講一次。
抖室根據加拿大作家艾瑪·多諾霍（Emma Donoghue）的同名小說改篇。
兒子演技更勝阿媽
導演在細節處理落足心機，小心翼翼，如Jack的女性化處理，因出生以來只曾接觸過母親，不了解社會的性別定型，行為舉止難免被母親影響。以往母子面對危難的電影，多數是媽媽發揮母性拯救兒子出地獄，《抖室》卻展現到母子之間雙向的情感拉扯，平日阿媽湊仔話晒事，但每到關鍵時刻，兒子又能擔當母親的拯救者，母親都有落難崩潰時，兩人相濡以沫，讓母子情沒有陷落老土陳濫的泥沼。
Brie Larson憑此戲奪得奧斯卡最佳女主角，但演技沒有令人嘩一聲的驚艷，反而Jacob Tremblay演出渾然天成，9歲小孩舉手投足恰到好處，令Brie Larson有點失色。Jacob Tremblay可謂今屆奧斯卡一顆遺珠。
《抖室》 Room
導演：蘭尼亞伯咸臣 Lenny Abrahamson演員：貝兒娜森（Brie Larson）、雅各川伯尼（Jacob Tremblay）現已上映評分：80分
記者：臧 諾
塵世中迷途的小獨男，乜戲都睇，滿足幻想世界。
編輯：李寶筠美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160305/19516644
【果籽民調】去泳棚游水？你lunch hour有多長？
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GS(14)@2016-03-09 16:59:37康文署將在全港三個地點設立釣魚區、蔭棚及座位等設施，梁振英昨日在網誌表示，為促進親水活動，中環上班族應該「中午吃個簡單午餐，剩下45分鐘，坐在岸邊釣魚，是很好的鬆弛辦法。將來如果可以在IFC一帶，建個現代化的岸邊泳棚，午飯後游二十分鐘，是去gym以外的好選擇。」雖然不少上班族都喜歡善用午飯時間去做gym，之但係，以lunch time一小時為例，來回路程二十分鐘，沖涼換衫二十分鐘，還要游水二十分鐘，那真的有時間吃飯？你lunch time有幾多時間呢？1）少於1小時2）1小時3）1.5小時4）2小時或以上投票網站：
http://bit.ly/21YsPMf記者：馬朗澄
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160309/19521539
【果籽格價】凍飲可樂單罐最抵 辦館贏超市成條街
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GS(14)@2016-04-15 16:30:38平日若想買單罐裝的可樂，一般會到辦館或士多，除了因單罐售價一般較平外，大多數都是放入凍櫃，可以即開即飲，涼快解渴。飲食籽走訪港九新界各區，發現位於順利邨的順發自助辦館，售價最抵，一罐3.5元，四罐12元，還可任擇其他罐裝汽水。若以購買四罐、即除開每3元計算，其實較部份超市的16罐裝更便宜。部份超市沒有提供單罐售賣，就算有得賣，價錢都會較貴，要一次過購買16罐裝才有更多優惠，以位於粉嶺的U購select及藍田的惠康最便宜，售47.9元，除開每罐3元。記者：飲食籽格價日期：4月13日
位於順利邨的順發，單罐售價最抵。
位於粉嶺的U購select在8罐裝及16罐裝的售價最抵。
附表。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160415/19572391
【果籽格價】出前一丁最平$3 日本版貴四成
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GS(14)@2016-05-08 02:58:40作為Comfort food之一，即食麵世界最近又熱烈起來，先有韓國人熱水入袋極懶煮麵（其實好危險），又有美國即食麵達人公佈世界排名，搞到半夜三更心癢癢也想煮個麵俾自己食。所以飲食籽幫大家走訪港九新界各區的大小超市，發現U購select售價最低，單包$3.4，價錢更比五包裝更低；如果要大量入貨超過十包的話，則可選佳寶，平均每包只需約$3。至於麵質與口味都大有不同的日本版出前一丁，搜尋過後有售的地方不算多，而且價錢平均高約$2，值不值就看閣下對即食麵包的要求了。記者：飲食籽格價日期：5月5日
日文版出前一丁麵質較彈牙，但有客人表示味道較淡，視乎個人口味所需。
附表。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160507/19601164
【果籽影評】在《單身動物園》找真愛？你變我做龍蝦吧！
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GS(14)@2016-05-08 14:55:07我原本好鍾意食龍蝦，但因為一位思歪的乜太，現在見到龍蝦，胃都反。電影《The Lobster》港譯《嗰隻龍蝦》，唔係唔係，係《單身動物園》。西片來，冇人形龍蝦出現的，放心放心。戲名指的龍蝦係男主角希望變成的動物。未來世界個玩法係：人人強制一雙一對，單身人士要進入集中營般的酒店，45天內同其他人配對唔到，就要被變作動物。龍蝦長壽（sosad！）、繁殖力驚人（OMG！），是男主角心中的理想動物。電影設定好瘋狂。酒店根本是地獄，重拍急速的配樂，令堆砌出來的和諧襯托出不安感，氣氛詭異到極點，同時你又會笑，好想搵比荒謬更荒謬的形容詞。那種人人趕deadline的擔憂，由種種不擇手段呈現。扭曲自己，夾硬配對，只為fit番世俗個框框。酒店的「單身好危險」示範，完全低能，專登把反智事放到最大，映照隨波逐流的可笑。加插真‧恐怖畫面，終於喚醒了男主角的真實感受。係，如果佢仲係無動於衷，我會驚到起雞皮。
酒店住客被安排到森林去捕獵單身者，延長做人期限，慢鏡把每個人的狠勁高清顯示，太有意思。那個與酒店完全相反的單身森林同樣癲。愛人有罪，會有酷刑伺候。男主角其實由地獄走到另一個地獄，無間受苦，雖然疑似遇上真愛，還是因為大眾價值觀──「能成為一對，大概總帶着共通點」──去找愛人。看電影時不斷有疑問：為何人人不反抗？其實不論地獄A抑或地獄B，上面的人都一攻即破，只是奴性讓反智延續下去。從極端愛情看出犬儒人性，是電影的高明。結尾一幕令我與朋友一直合上眼掩着耳，沒有血腥畫面，卻讓人嘔心到極點。當單身成了人生最大的缺憾，大家寧願真的有缺憾，都要免於單身。你話係咪太思歪？
《單身動物園》（The Lobster）導演：Yorgos Lanthimos演員：Colin Farrell、Rachel Weisz、Jessica Barden、Ben Whishaw、Olivia Colman上映日期：12/5評分：90分記者：葉青霞
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160508/19602463
【果籽格價】萬字醬油 惠康貴759一倍
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GS(14)@2016-05-21 18:47:19無論燜煮菜式、醃肉，還是蘸東西吃，都少不了一支豉油。用途廣所以用量絕不少，當然要趁減價買定多支看門口。萬字醬油，味道不會過鹹、顏色清澈且豆味濃郁，一直都有不少捧場客，屬豉油界的中價之選。
不過飲食籽發現多間超市發售的萬字醬油正做特價，當中以759最抵買，日本版一公升裝只需$24.5，而惠康最貴，比759貴一倍，售$50.9。記者：飲食籽格價日期：5月18日
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160520/19619296
【小企鵝×果籽】樹屋情意結
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GS(14)@2016-07-17 15:44:40大家小時候可有想過擁有自己的樹屋，將古靈精怪玩意藏起來，不讓父母發現，也可以邀請志同道合的朋友，來樹屋玩樂、吃零食、飲汽水，商量鬼主意，「樹屋」是孩子的瘋狂實驗室，鬼主意的孵化器。澳洲童書作者Andy Griffiths創作一書五冊的「樹屋系列」，全球大受歡迎，在紐西蘭受歡迎程度甚至超越羅琳的《哈利波特》小說。Andy Griffiths正正擊中了我們的「樹屋」情意結，建立一個不受大人約束的、實現瘋狂意念、呼朋引類的小天地。第一本樹屋只有十三層，書名叫《The13-Storey Treehouse》，之後每出一本就加多十三層，最新第五本已去到六十五層，這個越蓋越高的「樹屋系列」，主角就是作者Andy及插畫師Terry Denton。此書表達手法十分獨特，每集的開場都是二人組正在趕稿，故事到中段兩人開始遇到危機，然後想辦法去解決，結尾則是兩人將這些瘋狂冒險歷程記下，交到大鼻子先生手上。「樹屋系列」讀者讀到的冒險經歷，就是二人組現實上新書的創作歷程。兩人從頭到尾都在對讀者說話，他們訴說天馬行空的經歷，同時不斷召喚讀者參與他們的瘋狂冒險。樹屋中各層都加入作者各式各樣的古怪瘋狂意念，打破童書必定說教的框框。
保留童心 得閒要做無謂嘢
上月我代表《讀書好》雜誌訪問Andy，談起創作童書的心得，他認為不應直接教訓讀者，因為今天的讀者很聰明，一看到作者說教，他們立即跑掉。童書作者要傳達的訊息，是要通過戲劇元素的運用，以故事帶動，而當中娛樂性是首要。我問他書本的瘋狂主意及創意從何而來，他說心內仍存在一個十歲時的自己，可以隨時打開門接觸這個小童Andy，創作時就任由這個十歲的Andy自由發揮，之後大人Andy就會執手尾，將這些意念整理，按照出版市場的規範作修整。他認為每個人都要保留這份童心，即使成年人平時也要撥出時間，容許自己做「無謂嘢」。今天香港怪獸家長剛剛相反，將孩子所有時間填得滿滿，用來學習實用知識及技能，所有DSE狀元志願不是醫生就是律師，他們究竟有沒有童年，有沒有童真呢？孩童時代起已按大人的期望而生活，失去自我、也失去自己的小天地。「樹屋系列」是喚起孩子的童心，我相信與子女一齊閱讀，可能對父母有更多啟發。
撰文：鄺穎萱編輯：黃仲兒美術：吳子豪
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160716/19696463
【讀書好×果籽】感冒難醫：神藥製造現代瘟疫
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GS(14)@2016-08-07 02:06:29我拿起今期介紹的書本看，是源於最近三個月感冒病情反反覆覆，時好時壞，咳嗽又不斷尾，困擾不已。在這欄目我從未介紹過醫學研究的書，但這一本我認為值得推薦給大家。
各位相信都有同樣的觀察：在飛機艙中發現癡肥的外國人愈來愈多，朋友的孩子有敏感症硂自閉症及哮喘的愈來愈多，糖尿病患者年齡愈來愈輕。癡肥、敏感症、哮喘、糖尿及自閉症成因各有不同，如空氣污染可能影響哮喘，但卻解釋不了癡肥，很多人認為高脂高糖快餐是元凶，但這些食物早就存在，而更奇怪是癡肥不限於已發展國家，更多胖子是出現在發展中國家，智利最近準備徵收高熱量食物稅以打擊癡肥問題！這些近十多年流行起來的疾病，取代了我們小時候健康教育高度重視的天花、白喉、麻疹等流行病，這些現代疫症，表面看各有源頭，但從細菌學研究者角度來看，可能背後有共同的成因。Martin J. Blaser醫生，曾任美國傳染病學會主席，現為美國國家健康研究院顧問，主流媒體經常介紹他的研究成果，最近他出版了一本廣受談論的作品叫《Missing Microbes: How The Overuse of Antibiotics is Fueling Our Modern Plagues》，中譯本《不該被殺掉的微生物》也於上月推出。顧名思義，作者指出濫用抗生素助長了這些現代疫症的擴散，這說法傳媒時有報道，包括令細菌產生抗藥性，進化成超級惡菌，但報道鮮有觸及這些瘟疫的來龍去脈。根據作者多年研究，他提出一個理論，認為抗生素、防腐劑、消毒劑及剖腹人工分娩，正改變人類身體內的細菌群落mircobiome，這是一個多元化、互動、互相依賴而形成的共生網絡，「其中若有一種關鍵物種消失或滅絕，整個生態系統也就跟着受影響，甚至可能崩潰」。
現代瘟疫 或因缺乏細菌
細菌是古老生物，在不同動物身上都有不同的細菌聚合，這不是隨機組合，而是與人類一起共同演化的微生物，有執行代謝及保護功能，如白蟻可以消化木材，乳牛從草中可吸收營養，都與牠們腸道或胃存在某種微生物有關。與人類共生的細菌，最重要功能除了消化，就是提供免疫力，但細菌免疫力很少受到重視。細菌研究在西方近代醫學史中，重點不在保育「好細菌」，而是消滅「壞細菌」，由十九世紀巴斯德發明消毒以來，一直到發現青黴菌可以殺掉金黃葡萄球菌，「神藥」抗生素慢慢成為西方現代醫學的萬用靈丹，神藥之所以是神藥，是大家認為見效快且沒有什麼副作用，符合現代人追求快速見效，不影響工作的要求。加上香港一般人普遍缺乏家庭醫生觀念，發現傷風感冒三日藥未見效，便會轉睇其他醫生。
愈來愈多人癡肥，猶如現代瘟疫。
Martin J. Blaser曾任美國傳染病學會主席，現為美國國家健康研究院顧問。
神藥後遺症 食物含抗藥性
其實神藥被濫用，與我們常患的上呼吸道感染有關，即所謂感冒，病徵包括喉嚨痛、流鼻水、咳、耳痛等，成因有兩種，一是病毒感染，一是細菌感染，前者較嚴重，後者會自行復原，但醫生往往為了安全起見，開抗生素給病人，結果抗生素將其他無關的細菌一起殺掉。更可怕是即使閣下拒絕服用醫生處方抗生素，但濫用抗生素同時發生在農場之中，作者估計美國一年出售的抗生素，七至八成是由農場購買，我們食用的肉類、奶、蛋、芝士，都存在抗生素，帶着抗藥性細菌。至於現代人工分娩方法普及，也大大影響嬰兒從母親陰道獲得微生物機會，尤其是陰道大量的乳酸菌，在自然分娩時會進駐嬰兒體內，而剖腹生產直接將嬰兒由子宮取出，嬰兒錯過了母親賦予的細菌群落，令日後其細菌組合產生變化，影響代謝、免疫及認知發展。問題已經迫在眉睫，但人類是否有決心改變「效率至上」的治病及生育行為呢？
撰文：劉細良編輯：李寶筠美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160805/19722905
【讀書好×果籽】運動騙子：奧運民族主義與玻璃心
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GS(14)@2016-08-13 14:51:14香港人在2008年京奧日夜守在電視機旁為中國運動員奪金打氣，短短八年間，當時誰又會估計今天的香港人會為中國運動員在里約奧運失金而鼓掌，也對游泳選手孫楊的惡棍形象嗤之以鼻，公開為澳洲泳手賀頓的「單單打打」騙子言論叫好！
有人認為大家不要將運動政治化，但說這些話的人，正正是將奧運競技變成國家民族主義工程的人。奧運沾上醜陋的國族主義宣傳經典是希特拉揭幕的柏林奧運，納粹宣傳部長戈培爾明確地說：「德國體育事業的唯一目標，就是強化德意志民族的品格。」奧運成為納粹宣傳其阿利安民族優越論的場所，今天奧運採集聖火，在其他國家傳送的規矩，正是源自1936年柏林奧運。直接繼承納粹奧運精神的，是二戰後的共產集團，表表者為1972年到1988年共取得384枚奧運獎牌的東德，公眾從兩德統一後公開的國安檔案中發現了「Komplex08」計劃，內容是政府官員有組織及有計劃地運用一種「藍藥丸」，學名叫「同化性雄性類固醇」於女子運動員身上，製造出一個又一個金牌。東德教練可以說是禁藥專家，以全國之力建立運動強國形象，不擇手段培育金牌運動員，以此呼喚民族主義，全民亢奮，甘願放下理性、自我，臣服及團結在獨裁者之下，這種運動體系稱為「舉國體制」，由體育官僚、禁藥專家、金字塔式體育學校組成，將爭奧運金牌變成國家行為，投放大量資源，東德體系的徒弟，就是青出於藍的中國大陸。九十年代東德專家被引進中國泳隊，自此中國突然成為游泳強國，而泳手禁藥醜聞就不斷發生。1992年五朵金花冒起巴塞奧運，1994年橫掃世錦賽，取得十六面獎牌中的十二面。同年廣島亞運終於中伏，據說心有不甘的游泳強國日本以竊聽方式取得證據，最終中國隊被褫奪十二面金牌。而更令人震驚的是遼寧馬家軍禁藥醜聞。憤青經常有一種言論，認為是外國人不想中國崛起，借禁藥大做文章，那麼我推薦大家看內地作者趙瑜的作品《馬家軍調查》，是內地首次詳細揭露世界聞名的中國女子中長距離田徑運動員如何使用禁藥。
王軍霞的血與淚
趙瑜在1995年3月28日收到馬家軍世界級運動員王軍霞、劉莉共十人簽名、由王軍霞親自執筆的聯署信，揭露教練馬俊仁逼她們注射興奮劑，王表示她們已經快崩潰了，女性身體已經出現變化，有的變聲，有的停經，也有肝病，生畸形孩子，趙瑜起初發表的調查報告，被迫刪走關於使用禁藥一章，而馬俊仁後台大連市委書記薄熙來夫人谷開來，不僅站出來表態支持馬俊仁，甚至還專門出了一本書，書名就叫《我為馬俊仁打官司》，自己變成正義英雄，揭發者反變落水狗。直至十七年後，因薄熙來倒台，這一章三萬字終於在新版重出生天，國際田聯根據王軍霞這封信正展開調查。在這十七年間，以雄性激素下培育的金牌田徑、舉重、游泳女運動員，她們今天的人生，變成了怎樣？為了成績，為了國家民族榮譽，這套「舉國體制」所創造的金牌紀錄，有甚麼意義？運動的普世價值是公平競技，而不是盲目的民族主義，但體育官僚目標為本，掩飾藥檢結果，延發通報，毫不認真執行禁賽懲罰，阻止傳媒揭露，這一切正令中國運動員的公信力正在快速流失。里約奧運前，英國《泰晤士報》也爆出了中國隱瞞泳手藥檢過關問題。孫楊被揶揄，其實只是冰山一角！
內地作者趙瑜的《馬家軍調查》，揭露中國田徑運動員使用禁藥。
由希特拉揭幕的柏林奧運，就是以奧運宣傳國族主義的代表。
撰文：劉細良編輯：李寶筠美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160812/19732314
【小企鵝×果籽】小圈子派對 揭示假平等
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GS(14)@2016-08-13 15:00:23男孩辦寵物派對，真正「All are welcome」。
從前，有個男孩飼養了一頭小象，視牠為寵物。有天他帶着小象參加寵物派對，卻在派對門口發現一張告示寫着「Strictly No Elephants」（嚴禁大象內進），男孩沒選擇參加派對，反之，他決定跟這位「朋友」到公園逛逛，而小象也勇敢地走在平時不敢行的行人道，齊走向公園。於公園內，他們遇上另一位同樣被拒於派對門外養臭鼬的女孩，兩人決定辦一場寵物派對。最後揀選在樹屋，「歡迎所有人」包括飼養各種奇怪寵物的人和動物到來，甚至連當初拒他倆於門外的女孩都在樹屋外頭探頭觀望。表面上，這是個簡單的友情故事，男孩與小象互雙扶持，故事裏頭不斷重複「朋友就是要這樣啊！」的字句，道出朋友之間有福同享、有難同當，相濡以沫的感情，而男孩與小象的友誼在「被排拒」的當下更加彰顯。這個故事是在情義以外，其實同時在說明道理，讓我們從新考量「歡迎」的定義。先從字面意義來說，當餐廳侍應說「歡迎光臨」時，其實是歡迎誰？食肆歡迎具消費能力的顧客，甚至是衣着光鮮的客人。而故事的主人翁以為是「大家都可以參加」的寵物派對，事實上也只歡迎特定的寵物。所以當我們說「歡迎」，好客（hospitality）內隱含着某種條件。換句話說，餐廳是「不歡迎沒錢的人」。「不歡迎大象」這個告示只是寫出「歡迎」中附帶排斥的潛規則。若能把歡迎與不歡迎視為一體的兩面，「歡迎」及「不歡迎」就是相對的。最後的「All are welcome」當然是完美結局，即便做得到，一切都是發生在樹屋裏，這不期然產生另外一個議題，樹屋是以圍牆圍起來的一個空間，那樹屋以外的地方，又會是一個怎樣的光景？在這繪本裏面，有個叫人不為意的鏡頭，就是作者加插那位原本拒絕男孩的小女孩先在樹屋外探頭張望。男孩沒有拒絕對方，而小女孩她亦嘗試走上樹屋，造就兩人對話的開始。就邏輯而言，「絕對的歡迎」不是目標，而是思考和實踐的過程，讓我們看到歡迎背後的意義與（不）可能。我們經常說生活離不開政治，如果我們將「不歡迎大象」這個故事引申到今日的選舉制度，不難看到所謂合資格的公民都有平等的權利成為候選人，並在平等的環境和機制下角逐，大家都有選舉權及被選舉權的說法，與現實是存在矛盾，否則某些人被拒參選又是什麼一回事呢？電郵：mailto:
[email protected]
撰文：鄺穎萱編輯：劉曉丹美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160813/19733624
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