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找創意 他徵才指定「怪咖」 日本最大泡麵商「日清」社長的逆向用人術



2015-11-30  TWM

日本最大、全球最悠久的即食麵品牌──日清,向來有靈活的行銷策略,主因在於規定各單位都要配屬奇人異才。

業務是一門科學,市場行銷是一門藝術。

行銷人員的工作,是以「構想目前市面上從未出現過的商品、創造更健全的客戶服務,以及建立最佳行銷機制」這些內容為工作的目標。最後,如果能夠讓商品以新品牌的方式被成立,並能拓展出全新的市場,就等於達成「行銷」這項工作的最高境界。

這項工作,猶如在空白的畫布上不斷堆疊色彩,藉此表現畫家心中意象的過程。也像在五線譜上用一長串的音符,創造出新旋律與和音的音樂家一般。而最重要的, 就是創作出的作品一定要讓世人感受到共鳴與感動,這就是身為藝術家的使命。行銷人員就像一名藝術工作者,而商品就像是一件藝術品,消費者就猶如鑑賞者一 般,三者構成一個環環相扣的世界。「市場行銷是一門藝術」的意思就在這裡。

而另一方面,「業務是一門科學」。所謂科學,就是將豐富的知識與經驗的累積透過系統化整理之後,統稱的一門學問。所以,有幹勁的業務員會聽從偉大的經營 者,或是前輩給予的建言,也就是依據前人的豐富經驗,從中學習業務工作的訣竅。業務人員必須透過學習、累積的經驗當中努力提升自己的能力。另外,由於業務 工作面對的是「人」,所以一定要建立良好的人際關係。如果待人不夠真誠,就無法獲得他人的好感,自然也無法得到貴人協助。

業務像科學 行銷如藝術

但是,行銷人員不同。

因為市場行銷這項工作關係著當事人與生俱來的品味以及對周遭的敏銳度,業務人員可以透過經驗中學習,不斷努力就能達到成功的目標;但是行銷人員無法依循這 樣的方式完成工作,所以就算這個人性格有點扭曲,行徑怪異孤僻其實都無所謂,行事作風越是與眾不同的人,就代表他對自己某方面的想法有所堅持,或許這項堅 持,能夠幫助他解決難題,成為他不斷突破現況的助力之一。

反之,一味地追求安定生活的人,腦中也較不容易有創新的發想。

我從以前開始,就以「奇才異人愛好者」自居。在面試新人的時候,也指示各單位優先採用思考模式奇特的新人,特別是開發部門以及行銷部門等創意性為主的單 位,我規定他們至少要配屬幾位「奇才異人」在單位裡。其中各單位的分布比率為三人中占一人,以三○%為上限。占全公司人數的二○%才是合理的分配比率。

一日一新品 測試接受度

日清食品是屬於提案型的公司,換句話說,就是由公司內部不間斷地提出不同類型的新商品並呈獻給消費者。提案的數量光是日清食品單一子公司一年間約有三百項 新項目,估計每日都會發售一項新商品。以全世界的分公司所投入研發的新項目來看,加總起來至少高達一千種項目進行發售中。

商品不斷像在市場上投石問路一般,一項一項都在測試著消費者的接受度。以拳擊比賽的角度來看,就像不斷小步地前後跳躍來估算與對手的距離,在關鍵的時刻揭出「必勝商品」,就像奮力一擊的直拳擊倒對方贏得比賽。

但遺憾的是,最近推出相當多項新商品並沒有受到消費者的青睞,新商品發售期間最多能夠維持六周,超過一年成為固定商品的數量僅二∼三項品項。就算提出再明 確、結構再完整的理論,也會經常發生不符合消費者心智模式的狀況。這不僅是因為每個人都擁有多樣化的嗜好,而是由於人心本來就充滿矛盾,就算用社會心理學 來解析消費者需求,還是很難掌握顧客內心真正的想法。

所以,最後能夠依賴的,就是BM〈品牌經理人〉對市場的敏銳度。

或許可以說是一種「動物的直覺本能」也不為過。

(本文摘自第二章.孫蓉萍整理)新商品提案以拳擊比賽來比喻,不斷前後跳躍來估算與對手的距離,在關鍵時刻奮力一擊。

簡介

日清食品──創新,

才能獲得壓倒性的勝利

作者︰安藤宏基

1947年出生,慶應義塾大學商學部畢業。1972年進入美國日清公司。1973年進入日清食品,開發「炒麵UFO」、「冬兵衛豆皮烏龍碗麵」等產品。 1985年擔任社長。2005年獲得藍色綬帶獎章。2008年開始,就任日清食品控股株式會社代表取締役社長、CEO。另外還擔任日本經濟團體聯合會長任 幹事、聯合國世界糧食計畫署(WFP)協會會長等職。

譯者:陳芊妤

出版:上奇時代出版(2015年11月

撰文 / 安藤宏基


創意 他徵 徵才 指定 怪咖 日本 最大 泡麵 日清 社長 逆向 用人
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[貼圖]莊日清

1 : GS(14)@2011-05-31 21:50:55


龍翔昨推介,左起為執行董事莊日清、主席吳惠民、行政總裁陳言安。 羅君豪攝
貼圖 日清
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【有冇搞錯?】日版魚翅杯麵襲港 日清︰有魚翅成份

1 : GS(14)@2016-08-16 06:28:38

日清為慶祝45歲生日推出的奢華版魚翅及水魚湯杯麵,最近在卓悅有售,每個$13.9。



日清為了慶祝45歲生日,4月在日本推出兩款奢華版的魚翅及水魚湯杯麵,最近路經卓悅發現這款杯麵已到港,當然要試試!魚翅版湯底如打了厚芡般,味道十足婚宴時吃到的上湯伊麵,而配料則有濃濃中國風,有杞子、木耳碎等,還找到幾條應該是用魚膠粉做的魚翅。至於水魚味,湯底則較稀,但味道就認真麻麻,京葱及薑味很濃,還滲出陣陣腥味。兩款杯麵每個也要10多元,當試新產品還可以,如果是想用來醫肚的話,還是買個海鮮口味好。



不過,兩款杯麵在日本推出時,外界反應不一,有保育人士質疑為何還要宣傳食魚翅。我們看過盒上成份,發現魚翅杯麵中,有種材料是來自魚翅,就去信向日清日本總部查詢,他們承認的確是用了少量台灣產的鯊魚魚翅蛋白肽。而水魚味,就有一款水魚粉,我們也詢問了漁護署,他們說根據圖片顯示,未有資料顯示出這粉是源自瀕危的品種。所以大家會否「豪一次」,還是自行判斷一下。記者︰黃依情攝影︰林栢鈞


魚翅版湯底非常濃稠,如打了厚芡般。

水魚味湯底較稀,但滲出陣陣腥味。

魚翅杯麵在日本推出時,有保育人士已質疑為何還要宣傳食魚翅。


魚翅杯麵上有種成份是Pork& Fish Collagen Peptide,記者去信日清日本總部查詢,證實是有鯊魚魚翅成份。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160816/19737774
有冇 冇搞 搞錯 日版 魚翅 杯麵 麵襲 襲港 日清 成份
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【日清票選】合味道杯麵全球總選 香港代表勝出!

1 : GS(14)@2016-09-13 08:05:00

香港代表香辣海鮮味脫穎而出,成為第一!



杯麵大家一定食過,最好味你又覺得係邊款?



合味道為紀念杯麵誕生45周年,今年5月舉辦了合味道杯麵投票。邀請網民於20款合味道杯麵口味中,挑選最想吃的一款。20款口味由日清嚴選,分別來自11個不同的國家和地區,香港的香辣海鮮味和XO醬海鮮味都有入圍。另外入圍的還有泰國代表冬蔭功蝦口味、新加坡代表辣椒蟹口味、德國代表芥末口味等等。投票結果今日出爐,香港代表香辣海鮮味脫穎而出,成為第一!11月,日清更會為這種口味推出加大版BIG Cup Noodles。香港杯麵原來咁受歡迎,香港人又可以有自己嘅手信喇!記者:李珮禎


香港代表口味。

中國代表口味。

泰國代表口味。


新加坡代表口味。

菲律賓代表口味。

印尼代表口味。


印度代表口味。

德國代表口味。

美國代表口味及墨西哥代表口味。


巴西代表口味。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160913/19768838
日清 票選 味道 杯麵 全球 總選 香港 代表 勝出
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日清去年中港純利不足1億

1 : GS(14)@2017-05-13 05:14:07

【明報專訊】日本杯麵生產商日清食品昨向港交所(0388)提交主板上市申請,擬分拆中港業務在港上市,並由野村保薦。根據其初步提交的招股文件披露,日清去年收入達26.3億元,其中四成來自香港地區、56%來自中國地區;但純利僅得9077萬元,按年跌11.6%,主要由於終止營運並關閉松江生產廠房而產生逾3600萬元額外開支所致。

申請港主板上市

據招股文件披露,日清為香港最大的即食麵公司及第二大冷凍點心公司,於去年按零售額及零售銷量計算,分別佔本港即食麵及冷凍點心市場逾六成及兩成市場份額,旗下品牌包括「出前一丁」、「日清」、「合味道」、「公仔點心」及「福」。

按產品劃分,公司去年共銷售5.21億份即食杯麵及碗麵,收益達16.5億元,佔整體收入62.7%;2.92億份袋裝即食麵,收益達6.98億元,佔整體收入26.5%。至於點心、餃子等等冷凍食品及其他產品亦銷售3354萬份。

公司於今年3月收購捷菱51%股權,涉資4246萬元,並設5年禁售期,以進一步擴大港澳的產品組合,並將透過捷菱分銷多個品牌的飲料、加工食品及醬料。公司稱,是次集資所得將用作擴建及升級生產廠房及設施、銷售及分銷網絡等。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 3823&issue=20170513
日清 去年 中港 純利 不足
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日清遞交主板上市申請

1 : GS(14)@2017-05-13 05:32:45

【本報訊】即食麵出前一丁廠商日清公司,分拆旗下大中華區業務,擬於主板上市,由日資野村保薦,昨日遞交上市申請。根據招股文件,去年度香港及海外即食麵業務毛利率46.6%,而中國即食麵業務則為35.1%。去年日清公司收入26.3億元,但純利僅9,076萬元,按年跌11.6%。去年即食杯麵及碗麵共銷售5.213億份、袋裝即食麵則銷售2.92億份、點心、餃子等等冷凍食品及其他產品亦銷售3,354.6萬份。日清集資所得,將用作擴建及升級生產廠房及設施、銷售及分銷網絡、提升研發能力、建立戰略夥伴關係和收購、營運資金等。日清旗下品牌包括出前一丁、合味道、公仔點心、福麵等,2014年更加入日清湖池屋品牌,銷售薯片。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170513/20019672
日清 遞交 主板 上市 申請
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=332805

【大腸桿菌超標】日清即食麵出事!專家:配料味粉最大機會中招

1 : GS(14)@2017-07-09 03:40:19

繼銅鑼灣Starbucks冰塊樣本被驗出大腸菌群超標後,再有食物出事!國家質量監督檢驗檢疫總局近日公佈,日清即食麵因涉及大腸桿菌超標而不准進口。相信不少人也感到訝異,新鮮食品有大腸桿菌就聽不少,原來即食麵也會中招。



其實大腸桿菌主要寄生在大腸當中,是一種常見且能運動的細菌。它有助保護腸壁,避免細菌侵襲。不過並不是所有的大腸桿菌都對身體有益,好像其中為人熟識的產志賀毒素大腸桿菌,感染者有機會出現腹痛和腹瀉,甚至出血性腹瀉。



涉及的日清即食麵包括黑蒜油豬骨湯味,及東京醬油豬骨湯味。(互聯網)

水分、蛋白質及空氣最有利於細菌滋生。

麵條經過高溫處理及乾燥處理程序後,生菌機會低。

香港專業教育學院應用科學系講師方麗影博士表示,即食麵配料、味粉最大機會滋生細菌。水分、蛋白質及空氣的食物及環境最有利於細菌滋生。麵條經過高溫處理及乾燥處理程序後,生菌機會低。相反,即使配味料經乾燥處理後水分含量極低,內含蛋白質有利細菌生長。高溫處理過程及貯藏環境稍一不慎,就有可能滋生細菌,導致超標。



大腸桿菌有助保護腸壁,避免細菌侵襲。

香港專業教育學院應用科學系講師方麗影博士。

記者:張欣頤2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170708/20082415
大腸 桿菌 超標 日清 即食麵 即食 出事 專家 配料 味粉 最大 機會 中招
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=338525

內地銷毀三萬包港產日清丁麵

1 : GS(14)@2017-07-09 03:48:04

黑蒜油豬骨湯味出前一丁



【本報訊】國家質量監督檢驗檢疫總局近日公佈,5月份銷毀逾3噸在香港生產的日清即食麵,貨品涉大腸菌群超標。以出前一丁每包淨重100克計算,即銷毀約3萬包麵。日清食品承認,透過順德質檢局得悉大腸菌群超標,跟從該局指示即時銷毀貨品。相關貨品是公司早前進口到廣東順德日清食品的黑蒜油豬骨湯味及東京醬油豬骨湯味即食麵,有關批次沒有在香港銷售。


涉菌群超標 批次無在港發售


日清食品未有解釋大腸菌群超標原因,僅稱涉事批次供應予國內出售,因此未流入香港市場。公司對同一批次的產品進行內部品質檢查後,證實產品品質並無問題。其後公司獲順德質檢局發行入境貨物檢驗檢疫證明。日清強調依照香港及國內的食品安全標準製造產品,並且通過內部及外部檢測確保食品安全。大腸菌群含量超標顯示產品的衞生情況欠理想,並不表示會引起食物中毒。本身是醫生的公民黨立法會議員郭家麒指,今次日清證實大腸菌群超標,則可能引發食物中毒,他分析可能是員工處理食物過程沒有洗手,導致大腸菌群污染即食麵。食安中心發言人指,正向內地有關當局及本地製造商跟進事件。2014至2016年期間,中心共抽取177個即食麵樣本(包括日清即食麵)作化學及微生物測試(包括金屬雜質、防腐劑及致病菌等),全部樣本通過檢測。■記者潘柏林




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170707/20081851
內地 銷毀 三萬 包港 港產 日清 丁麵
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日清再申主板上市 上半年盈利9162萬

1 : GS(14)@2017-11-19 15:03:23

【明報專訊】「出前一丁」生產商日清食品再次遞交主板上市申請,據其文件所載,日清今年上半年的盈利為9162萬元,按年下跌14%,收入為13.4億元,按年上升1.6%。

港即食麵毛利率46%

日清申請上市的業務主要包括五個旗艦品牌,分別為合味道、出前一丁、公仔麵、公仔點心及福。產品的分類主要為即食麵及冷凍食品,中國內地業務佔收入約53%,其餘來自香港及海外。 中國內地業務毛利率較低,今年首半年即食麵毛利率錄得31.9%,按年下跌1.9%,港即食麵同期毛利率為46.1%,按年下跌1.3%。公司解釋毛利率減少是因為港銷售下滑,以及收購捷菱51%股權後採購成本增加。

是次上市的集資所得將會用作升級及擴建生產廠房及設施,提高即食麵的生產效率,完成後日清廠房每年即食麵產能可達900萬箱。資金會用作擴大內地西北部地區的銷售及分銷網絡,亦會用作開發新口味產品,或作收購其他食品公司之用

日清今年5月曾遞交上市申請,其後失效,是次上市獨家保薦人為野村。公司上市後,日清日本將會成為其控股股東,據招股文件顯示,日清日本並無任何股東持有超過7%股本,並無控股股東。

另外,集團首席執行官安藤清隆於去年2月以每股155元的價格認購28.38萬股,即涉資約4399萬元,該批股份隨後已配發,設6個月禁售期,完成後佔當時股份總數約1.41%,資金用作一般營運用途。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9304&issue=20171115
日清 再申 主板 上市 上半年 上半 盈利 9162
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昨3新股掛牌兩潛水 日清每手帳蝕170元

1 : GS(14)@2017-12-18 03:35:45

【明報專訊】3隻新股昨首日掛牌,日清食品(1475)及守益控股(2227)跌破招股價,日清收市比招股價低4.8%,報3.37元,守益則跌近19%,收報1.69元。物業管理公司浦江中國(1417)首日掛牌則見升,收報3%,報1.6元。

日清昨開市即插水,報3.2元,較招股價3.54元低近一成,最低見過3.1元,其後回升,收報3.37元,不計算手續費,每手蝕170元,全日成交2.25億元。建築股守益開市已插近兩成,收市較招股價低18.8%,每手蝕640元,成交金額7920萬。另一新股浦江中國收市較招股價高出3.2%,報1.6元,每手賺100元,成交7710萬元。

小米旗下華米科技擬美上市

另外,新加坡宿舍營運商勝捷(6090)今日掛牌,昨日暗盤微升約1%,收報3.21元,每手1000股,一手賺30元。今日截止招股的愛康醫療(1789),輝立及耀才一共借出6200萬孖展,愛康12月20日上市,高盛為其獨家保薦人。另創業板新股AV策劃推廣(8419)明日截止招股,兩家券商暫統計未借出孖展。

IFR報道,小米旗下華米科技計劃赴美上市, 籌集3億美元上市。華米於2014年創立,主營智能產品,包括小米手環、運動手表等,其中小米手環去年銷售額超過15億元人民幣。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0765&issue=20171212
新股 掛牌 潛水 日清 每手 手帳 帳蝕 170
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=345342

【蘋果優惠】一田優惠 日清拉麵王2月9日起買1送2!

1 : GS(14)@2018-02-13 03:17:30

【特約報道】預告定你知﹕2月9-15日期間去全線一田超市買日清拉麵王:醬油/味噌/雞湯鹽味/海鮮豬骨醬油味,即可以1碗杯麵價錢(原價$20.9)拎走3碗杯麵,最啱入定屋企個糧倉,今個週末即刻去掃貨!數量有限售完即止,仲唔Share比朋友一齊搶購?只要你有《蘋果優惠》手機app,於2月9-15日去全線一田超市分店,開app,同時開著藍牙、定位,領取蘋果優惠券即享買1送2日清拉麵王優惠!


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來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180208/20298656
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