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【洗邋遢】整理有計 一盒旁身雪櫃通行

1 : GS(14)@2016-02-08 03:26:54

徐蒝(鴛鴦飯店主廚)



家中最需要整理但又最易被忽略的角落,大概非雪櫃莫屬。趁新年前把雪櫃大清理後,以後用起來也整整齊齊,也不失為好事。可是雪櫃亂成這樣,到底要從何開始整理呢?那便要請教天天跟雪櫃緊密作戰的私房菜名廚徐蒝了。


徐蒝從櫃子取出一大堆外賣膠盒,原來這些就是她收納雪櫃的法寶。「大小不一的盒子很難收納,平日可以起這些可再用的外賣膠盒或買一堆都不妨,因為很平宜又好用。」如果有幾樣類近的小東西,亦可放同一盒子中分門別類。而湯汁類則可以放入玻璃瓶中,方便又清楚。要留意,生熟食物記緊不要混起來放,生的食物放比較低的那架,可避免水份或湯汁濺到熟食上。而冰箱雖然分格不多,但最好雪糕奶類食品跟肉類分開放,然後留一格放急凍酥皮和海藻之類食物。按這規律去收納雪櫃,用起來也會更順手呢!



可循環再用的外賣膠盒連蓋子,大小統一,容易叠放整齊,透明盒子不用貼標籤也一目了然。

雪櫃未整理前東西凌亂,沒有秩序。 

按秩序收拾後,每一層也各安其份,由上至下,頂層是放熟食及奶製品;第二層是放常用醬料,鹹醬汁如辣椒醬放一邊,甜的則放這邊;第三層放零碎的東西如菜乾、醃菜或腐乳,第四層則放醃好的食物或待煮的東西,要先入好膠盒或保鮮紙密封好才放。



這格放乾貨,例如臘腸、瑤柱、吊片、紅棗和未用完的藥材等,煲湯時要找材料會比較方便。

底層放蔬果時可不用膠袋,用保鮮紙包好省空間還可透氣保鮮。



記者:謝翠玲攝影:林栢鈞





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160206/19481811
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【學生必睇】過年最怕親戚問啲乜?袋定呢句回應旁身

1 : GS(14)@2017-01-31 03:14:05

其實親戚每年問的問題都相差無幾,受訪年輕人指被問得太貼身都會hea答就算。(網上圖片)



年又過年,迎來雞年的年初二,最期待的節目當然就是拜年,既可以吃到幾家茶飯,又可以?多幾封利是過個肥年。無論安坐家中等親戚上門或是到處去拜年,都少不免要跟親戚寒暄一番,當他們問到一些較私人的問題時,真是除了說聲恭喜之外,都不知道應該說甚麼好。



大部份受訪的年輕人都表示最怕被問到感情狀況,其次是學業問題。亦有受訪者指拜年時記不起的親戚稱呼,每年都被親戚評頭品足說「你又長高了,妳好像比去年肥」,還有拿自己跟他們的子女比較時都會感到尷尬,而父母更一於懶理,抱着一物治一物的心態在局外觀戰。若談到敏感話題,年輕人就乾脆帶親戚遊花園然後輕輕帶過。大家不想提早過「赤口」,還是多說幾句新年祝賀語,和氣生財吧。記者:黎婉婷攝影:王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily



拜年時遇着親戚問東問西,真是難為了不少單身男女。(網上圖片)

受訪者Kaki想對親戚說:「恭喜發財」,封利落袋最實際。蘋果日報)




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170130/19912671
學生 必睇 過年 最怕 親戚 問啲 啲乜 袋定 定呢 呢句 回應 旁身
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