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三秒定律可撿掉地食物吃

1 : GS(14)@2012-05-05 14:38:12

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16309361
曾有人說過,食物掉地三秒內撿起還能吃,究竟這說法是真不是真的?英國有研究發現,原來「三秒定律」是真的,但適用於鹽份和糖份較高的食物。
曼徹斯特都會大學用果醬包、意粉、火腿、餅乾和乾果掉在地上,測試它們在三秒、五秒和十秒內的含菌量,發現果醬包、火腿掉地後三秒內撿起的話仍安全,皆因高糖份或高鹽份抑壓了細菌滋生,餅乾更因為水份少,十秒後撿起也可以安全食用。
但是乾果和意粉,在三秒後已滋生克雷伯氏菌,不宜食用。
英國《每日郵報》
2 : 肥B(18468)@2012-05-05 15:10:16

呢個講過好多次了....
3 : Ar Yan(11362)@2012-05-05 15:13:25

1樓提及

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16309361
曾有人說過,食物掉地三秒內撿起還能吃,究竟這說法是真不是真的?英國有研究發現,原來「三秒定律」是真的,但適用於鹽份和糖份較高的食物。
曼徹斯特都會大學用果醬包、意粉、火腿、餅乾和乾果掉在地上,測試它們在三秒、五秒和十秒內的含菌量,發現果醬包、火腿掉地後三秒內撿起的話仍安全,皆因高糖份或高鹽份抑壓了細菌滋生,餅乾更因為水份少,十秒後撿起也可以安全食用。
但是乾果和意粉,在三秒後已滋生克雷伯氏菌,不宜食用。
英國《每日郵報》


有塵架嘛~~~
4 : 肥B(18468)@2012-05-05 15:18:51

呎個鬼佬d「傳統理論」, 同阿媽同你講, 俾火燒親, 搽d豉油就唔會起水泡一樣
三秒 定律 可撿 撿掉 掉地 食物
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=279160

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